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        藝林廣記(三十四)

        2007-01-01 00:00:00許習(xí)文
        收藏·拍賣 2007年6期

        吳灝言:“文革”后期,馮康侯畫(huà)多為其,弋筆,以羅紋紙居多。

        黃士陵居穗日久,從游者眾,遂開(kāi)粵派印風(fēng),歷百余年而不替。其所寫(xiě)之博古花卉為土林所稱,門(mén)下有數(shù)位代筆者,尤以鶴山人易廷宣最得真?zhèn)鳎钭忠嗫诵?,幾不能辨,惟黃氏自畫(huà)者較淡雅,提刀者較黑耳。

        小兒許照煌嗜甜食。某次攜其至廣東美術(shù)館看展覽,適林塘個(gè)展在焉,小兒轉(zhuǎn)完全部展廳,至林墉展廳時(shí),大呼這個(gè)最好!予京問(wèn):哪張最好?曰:名字好!叫林糖!

        郁風(fēng)生樂(lè)觀,雖身世多艱不改其快樂(lè)本色?!拔母铩敝斜唤嗤度肭爻?,達(dá)七年之久,當(dāng)憶及此事時(shí),只淡然曰:“我出來(lái)時(shí)她進(jìn)去了”。晚年不幸患癌癥,胃、乳腺、子宮俱手術(shù)切去??鸵暭?,郁風(fēng)曰:屬于女人的東西我全沒(méi)了!客曰:您是四大皆空啊!郁風(fēng)猶喜而笑。

        潮汕盛產(chǎn)芥蘭,尤以揭陽(yáng)桃山以及潮州府城黃花芥蘭最享盛譽(yù)。論者渭潮菜中之爆炒芥蘭頗類少林羅漢功,拳諺云:要想羅漢好,三正里面找。三正即手、身、馬步。爆炒芥蘭亦有三要法焉,曰:厚膀、猛火、魚(yú)露。而尤為講究者,不能用花生油、必用豬油。魚(yú)露亦為潮汕特有之調(diào)味品,以雜魚(yú)腌制而成,潮人凡煮湯必以魚(yú)露調(diào)之,其味與鹽不可同日而語(yǔ)。西泠印社郭莽園頗知味,某次至潮州,席間久聞府城芥蘭美味,遂思一快朵頤,順口詢食店老板云:芥蘭嫩否?老板不悅,曰:部隊(duì)芥蘭來(lái)著!入口時(shí)果然香脆異常。便詢問(wèn)伺謂部隊(duì)芥蘭?老板指后窗遠(yuǎn)處曰:此為部隊(duì)營(yíng)房,當(dāng)兵者都系二十來(lái)歲之處男。以他們之尿澆出來(lái)之芥蘭,炒后每根都是脆翹脆翹,想讓它們軟下來(lái)都準(zhǔn)!

        啟功先生忌辣,有次赴宴,客問(wèn)先生能吃辣否?先生說(shuō),我吃辣進(jìn)出口公司都不同意呀!客不解其意,說(shuō):先生吃飯還要進(jìn)出口公司批準(zhǔn)呀?

        香港畫(huà)家邢寶莊言,上世紀(jì)五十年代間,彼尚居廣州,其時(shí)國(guó)內(nèi)物資緊張,香煙亦是奇貨,非普通百姓所敢問(wèn)津者。煙民多以煙紙卷劣質(zhì)煙絲,謂之“喇叭標(biāo)”。某次煙癮難耐,奈何有煙絲而無(wú)煙紙,適見(jiàn)案頭有線裝書(shū),遂撕下以當(dāng)煙紙。后知此為宋版書(shū),為之懊晦不已。

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