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        藝林廣記(三十四)

        2007-01-01 00:00:00許習文
        收藏·拍賣 2007年6期

        吳灝言:“文革”后期,馮康侯畫多為其,弋筆,以羅紋紙居多。

        黃士陵居穗日久,從游者眾,遂開粵派印風,歷百余年而不替。其所寫之博古花卉為土林所稱,門下有數(shù)位代筆者,尤以鶴山人易廷宣最得真?zhèn)?,款字亦克肖,幾不能辨,惟黃氏自畫者較淡雅,提刀者較黑耳。

        小兒許照煌嗜甜食。某次攜其至廣東美術(shù)館看展覽,適林塘個展在焉,小兒轉(zhuǎn)完全部展廳,至林墉展廳時,大呼這個最好!予京問:哪張最好?曰:名字好!叫林糖!

        郁風生樂觀,雖身世多艱不改其快樂本色?!拔母铩敝斜唤嗤度肭爻?,達七年之久,當憶及此事時,只淡然曰:“我出來時她進去了”。晚年不幸患癌癥,胃、乳腺、子宮俱手術(shù)切去??鸵暭玻麸L曰:屬于女人的東西我全沒了!客曰:您是四大皆空啊!郁風猶喜而笑。

        潮汕盛產(chǎn)芥蘭,尤以揭陽桃山以及潮州府城黃花芥蘭最享盛譽。論者渭潮菜中之爆炒芥蘭頗類少林羅漢功,拳諺云:要想羅漢好,三正里面找。三正即手、身、馬步。爆炒芥蘭亦有三要法焉,曰:厚膀、猛火、魚露。而尤為講究者,不能用花生油、必用豬油。魚露亦為潮汕特有之調(diào)味品,以雜魚腌制而成,潮人凡煮湯必以魚露調(diào)之,其味與鹽不可同日而語。西泠印社郭莽園頗知味,某次至潮州,席間久聞府城芥蘭美味,遂思一快朵頤,順口詢食店老板云:芥蘭嫩否?老板不悅,曰:部隊芥蘭來著!入口時果然香脆異常。便詢問伺謂部隊芥蘭?老板指后窗遠處曰:此為部隊營房,當兵者都系二十來歲之處男。以他們之尿澆出來之芥蘭,炒后每根都是脆翹脆翹,想讓它們軟下來都準!

        啟功先生忌辣,有次赴宴,客問先生能吃辣否?先生說,我吃辣進出口公司都不同意呀!客不解其意,說:先生吃飯還要進出口公司批準呀?

        香港畫家邢寶莊言,上世紀五十年代間,彼尚居廣州,其時國內(nèi)物資緊張,香煙亦是奇貨,非普通百姓所敢問津者。煙民多以煙紙卷劣質(zhì)煙絲,謂之“喇叭標”。某次煙癮難耐,奈何有煙絲而無煙紙,適見案頭有線裝書,遂撕下以當煙紙。后知此為宋版書,為之懊晦不已。

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