摘要:張家界市旅游業(yè)蓬勃發(fā)展，但在開(kāi)發(fā)中存在旅游購(gòu)物品企業(yè)規(guī)模偏小#65380;人力資源短缺#65380;旅游購(gòu)物品缺乏特色和創(chuàng)意等問(wèn)題#65377;張家界旅游購(gòu)物品市場(chǎng)前途非常廣闊，企業(yè)間要加強(qiáng)合作，擴(kuò)大規(guī)模，培育發(fā)展產(chǎn)業(yè)集群;要注意重視政府的作用的發(fā)揮，創(chuàng)建知名旅游購(gòu)物市場(chǎng)品牌，加大宣傳力度#65377;

關(guān)鍵詞:張家界;旅游;購(gòu)物品

中圖分類(lèi)號(hào):F590.3 文獻(xiàn)標(biāo)志碼:A 文章編號(hào):1673-291X(2007)06-0193-03

隨著旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，旅游收入在地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展中起的作用也越來(lái)越明顯，旅游購(gòu)物也已成為旅游經(jīng)濟(jì)中的一個(gè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)#65377;張家界是我國(guó)著名的旅游勝地之一，旅游業(yè)已成為張家界的支柱產(chǎn)業(yè)，張家界風(fēng)景區(qū)開(kāi)發(fā)雖然比較晚，從20世紀(jì)80年代初才開(kāi)始起步，但是發(fā)展非常迅速，游客量持續(xù)大幅度增長(zhǎng)，2006年全市共接待旅游人數(shù)達(dá)到1672萬(wàn)人次，旅游收入達(dá)到79億元，其旅游業(yè)的發(fā)展前途廣闊，旅游購(gòu)物市場(chǎng)非常巨大#65377;

一、張家界旅游購(gòu)物品開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀

(一)張家界旅游購(gòu)物品的發(fā)展歷程

張家界旅游業(yè)從20世紀(jì)80年代初開(kāi)始起步，在20多年的發(fā)展中，旅游購(gòu)物的發(fā)展主要經(jīng)歷了3個(gè)階段:第一階段，盲目的自發(fā)開(kāi)發(fā)和銷(xiāo)售階段(1982—1996年)#65377;這個(gè)階段主要是模仿其他旅游區(qū)的生產(chǎn)開(kāi)發(fā)方式，銷(xiāo)售方式主要以擺地?cái)偤图Q(mào)市場(chǎng)銷(xiāo)售為主，正規(guī)的旅游購(gòu)物點(diǎn)很少#65377;第二階段，有組織的自覺(jué)開(kāi)發(fā)銷(xiāo)售階段(1997—2001年)#65377;在1997年，張家界旅游進(jìn)入一個(gè)快速發(fā)展時(shí)期，這時(shí)，一些外地和本地的投資者開(kāi)始了對(duì)旅游購(gòu)物品開(kāi)發(fā)和銷(xiāo)售的投資，張家界旅游購(gòu)物品的開(kāi)發(fā)和銷(xiāo)售開(kāi)始進(jìn)入了一個(gè)有組織的自覺(jué)開(kāi)唐 治 元

(吉首大學(xué) 旅游學(xué)院，湖南 張家界427000)段，這個(gè)時(shí)期旅游購(gòu)物品的銷(xiāo)售主要以商店零售為主，也有比較集中的購(gòu)物場(chǎng)所#65377;第三階段，大整合重組品牌階段#65377;這個(gè)階段從2001年起開(kāi)始醞釀，時(shí)至今日還在大洗牌大整合重組之中#65377;這個(gè)時(shí)期的銷(xiāo)售方式主要是大型超市土特產(chǎn)專(zhuān)賣(mài)以及旅游局定點(diǎn)的大型購(gòu)物場(chǎng)所(旅游購(gòu)物一條街)，還有以廠家直接銷(xiāo)售給旅游者的購(gòu)物點(diǎn)#65377;

(二)張家界旅游購(gòu)物品的發(fā)展及銷(xiāo)售現(xiàn)狀

以旅游業(yè)為支柱產(chǎn)業(yè)的張家界，旅游購(gòu)物品的發(fā)展和銷(xiāo)售已引起政府的高度重視，在政府的支持下已連續(xù)成功舉辦六屆旅游商品博覽會(huì)，很大程度上促進(jìn)了張家界旅游購(gòu)物的發(fā)展和銷(xiāo)售#65377;目前，全市旅游購(gòu)物品加工企業(yè)有156家，其中規(guī)模企業(yè)33家，年產(chǎn)值9.2億元，已經(jīng)形成旅游食品#65380;生物提取及保健品#65380;旅游服飾及工藝品三大產(chǎn)業(yè)，有九天食品#65380;軍聲畫(huà)院#65380;秀華山館等一批規(guī)模企業(yè)#65377;這些商品除了在本地區(qū)銷(xiāo)售外，還遠(yuǎn)銷(xiāo)到全國(guó)各地#65377;張家界市目前已經(jīng)建成了兩條旅游購(gòu)物商業(yè)街(天子街和步行街)，多家大型購(gòu)物超市(梅尼#65380;廣和#65380;步步高等)，以及一些土特產(chǎn)專(zhuān)賣(mài)店，另外還有珠寶店#65380;藥材專(zhuān)賣(mài)店等，形成了一個(gè)強(qiáng)大的旅游購(gòu)物品銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)#65377;旅游購(gòu)物品銷(xiāo)售的基本環(huán)境已經(jīng)形成#65377;

二、張家界旅游購(gòu)物品開(kāi)發(fā)中存在的問(wèn)題及原因

(一)旅游購(gòu)物品生產(chǎn)企業(yè)較多，但規(guī)模偏小，收入較低

張家界市旅游購(gòu)物品生產(chǎn)企業(yè)的數(shù)量隨著旅游業(yè)的發(fā)展不斷增多，2006年已達(dá)156家#65377;其生產(chǎn)的購(gòu)物品種類(lèi)較多，土特產(chǎn)#65380;中藥材#65380;珠寶#65380;工藝品#65380;書(shū)籍出版物#65380;酒等都有涉及#65377;但其年銷(xiāo)售收入并不理想#65377;見(jiàn)圖1#65377;

從圖1中可以看出，旅游購(gòu)物品的銷(xiāo)售收入隨著旅游業(yè)的發(fā)展，接待游客量的增多，呈遞增態(tài)勢(shì)#65377;但旅游銷(xiāo)售收入依然偏低，還沒(méi)有一家生產(chǎn)企業(yè)年銷(xiāo)售量超過(guò)5 000萬(wàn)元人民幣，具有地方特色的張家界民族工藝廠2005年僅為78萬(wàn)元#65377;

(二)旅游購(gòu)物品生產(chǎn)企業(yè)人力資源短缺

張家界市在旅游業(yè)開(kāi)發(fā)之前，屬于老少邊窮地區(qū)，經(jīng)濟(jì)落后，人們的素質(zhì)普遍偏低，其境內(nèi)的桑植——賀龍的故鄉(xiāng)，到現(xiàn)在還是屬于國(guó)家級(jí)貧困縣，這導(dǎo)致了人力資源儲(chǔ)備的嚴(yán)重不足，在一定程度上阻礙了旅游購(gòu)物品的發(fā)展#65377;

1.管理人員的管理水平欠佳#65377;由于張家界旅游購(gòu)物品生產(chǎn)企業(yè)都是由家庭式生產(chǎn)走過(guò)來(lái)的，由家庭式生產(chǎn)再到作坊式生產(chǎn)，再由作坊式生產(chǎn)到小型加工廠式的生產(chǎn)，因此生產(chǎn)企業(yè)的管理人員大部分素質(zhì)不是很高，文化水平有限，在企業(yè)發(fā)展到一定階段后，不能適時(shí)的擴(kuò)大規(guī)模，把企業(yè)做大做強(qiáng)#65377;在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，很難打出自己的一塊天地#65377;

2.缺乏有開(kāi)發(fā)創(chuàng)新性產(chǎn)品的人才#65377;旅游購(gòu)物品和一般商品相比，雖有特殊性，但生產(chǎn)的創(chuàng)新也是不可缺少的#65377;旅游者的審美眼光時(shí)刻在變，科技也在日新月異#65377;旅游者在旅游目的地購(gòu)物，動(dòng)機(jī)是多樣的，有求實(shí)用的有求紀(jì)念性的也有求新求奇的，旅游購(gòu)物品沒(méi)有創(chuàng)新，淘汰很快#65377;旅游購(gòu)物品要跟上時(shí)代，能滿足旅游者的需求，就得不斷創(chuàng)新，豐富旅游購(gòu)物品的特色，這一切，都得依靠人去做，一個(gè)企業(yè)缺乏這種具有創(chuàng)新能力的人才，生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品就難以適應(yīng)游客的需求#65377;

3.旅游購(gòu)物品生產(chǎn)企業(yè)合作意識(shí)不強(qiáng)#65377;張家界的旅游購(gòu)物品生產(chǎn)企業(yè)雖然數(shù)量上比較多，有一百多家，但規(guī)模都比較小，其實(shí)力都不是很強(qiáng)#65377;這種小型加工廠式的生產(chǎn)方式，在合作意識(shí)不強(qiáng)的情況下，往往各自為政，缺乏市場(chǎng)開(kāi)拓能力，為爭(zhēng)奪客源，經(jīng)常削價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，相互內(nèi)耗，不重視旅游購(gòu)物品和市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)#65377;大部分的企業(yè)只愿意做模仿者的角色，不愿意在新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)方面下工夫，影響了旅游行業(yè)的整體效益#65377;

4.旅游購(gòu)物品缺乏地方特色與創(chuàng)意#65377;張家界市是一個(gè)少數(shù)民族聚居的地區(qū)，主要居住的有土家族#65380;苗族#65380;白族，有很明顯的民族特色#65377;但一些企業(yè)在進(jìn)行旅游購(gòu)物品的生產(chǎn)時(shí)，對(duì)這種特色挖掘不夠，生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品缺乏特色#65377;一些企業(yè)所推出的特色旅游購(gòu)物品，往往只在傳統(tǒng)的方式上粗加工，沒(méi)有多大的創(chuàng)新，不能吸引旅客的興趣#65377;比如，目前民族服飾是張家界旅游購(gòu)物品開(kāi)發(fā)的重要方面，其對(duì)外來(lái)游客有較強(qiáng)的吸引力，而張家界的一些企業(yè)只對(duì)民族服飾進(jìn)行了簡(jiǎn)單加工，服飾的款式及其材料老套，質(zhì)量也屬于中低檔次，降低了其使用價(jià)值和收藏價(jià)值#65377;

5.旅游購(gòu)物品銷(xiāo)售收入與旅游總收入的增長(zhǎng)不成正比#65377;近幾年來(lái)，隨著張家界的旅游人數(shù)迅速攀升，旅游收入呈現(xiàn)出持續(xù)增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，見(jiàn)圖3，而旅游購(gòu)物品的銷(xiāo)售收入曲線為波浪式，見(jiàn)圖2#65377;

旅游購(gòu)物的收入在旅游總收入中所占的比重卻不容樂(lè)觀，其發(fā)展態(tài)勢(shì)并沒(méi)有隨著旅游收入的增加而迅猛增長(zhǎng)，其增長(zhǎng)的比例遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于旅游總收入的增長(zhǎng)比例#65377;和其他地區(qū)比較，旅游購(gòu)物的收入占旅游總收入的比重遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國(guó)家或地區(qū)的40%～60%的水平，與全國(guó)平均水平的20%也存在著一定的差距［2］#65377;這與其國(guó)家級(jí)旅游城市的地位極不相稱(chēng)，也不利于旅游城市目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)#65377;

造成這種現(xiàn)狀的主要原因可以歸為兩個(gè)方面，一個(gè)是人，一個(gè)是市場(chǎng)#65377;由于在旅游業(yè)發(fā)展初期，旅游購(gòu)物市場(chǎng)不規(guī)范化操作，給游客留下了極不好的印象，甚至對(duì)購(gòu)物產(chǎn)生了一種抵觸情緒#65377;往往將旅游購(gòu)物與價(jià)高質(zhì)低#65380;強(qiáng)賣(mài)強(qiáng)買(mǎi)#65380;導(dǎo)游拿回扣#65380;商品毫無(wú)特色等同起來(lái)#65377;張家界市作為發(fā)展20來(lái)年的旅游地，同樣也被賦予了這種形象#65377;這樣就出現(xiàn)了一方面是旅游區(qū)花大力氣開(kāi)發(fā)旅游購(gòu)物品，另一方面旅游者卻在購(gòu)物恐慌癥的心理影響下，不愿意為其買(mǎi)單的現(xiàn)象#65377;

三、具體對(duì)策

張家界擁有世界一流的旅游資源和得天獨(dú)厚的物產(chǎn)資源，在發(fā)展旅游購(gòu)物品時(shí)，要堅(jiān)持充分利用地方資源，發(fā)展具有民族特色的購(gòu)物品#65377;應(yīng)把發(fā)展娃娃魚(yú)系列旅游購(gòu)物品#65380;砂石畫(huà)#65380;古生物化石工藝品#65380;土特產(chǎn)等民族特色性強(qiáng)的旅游購(gòu)物品作為今后的重點(diǎn)，做成標(biāo)志性產(chǎn)品#65377;讓中外游客一看到張家界，就聯(lián)想到這些品牌，一看到這些品牌產(chǎn)品，就聯(lián)想到張家界#65377;

(一)加強(qiáng)企業(yè)間的合作，擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模，培育發(fā)展產(chǎn)業(yè)集群

在現(xiàn)有156家企業(yè)中，生產(chǎn)同一種商品的企業(yè)比較多，如酒廠，其境內(nèi)的永定區(qū)就有3家初具規(guī)模的酒廠;慈利有圣帝酒業(yè);桑植有驚夢(mèng)酒業(yè)等#65377;這些廠家2005年銷(xiāo)售收入最好的圣帝酒業(yè)也只有2 713萬(wàn)元，最低的鬼谷神功酒廠才79.7萬(wàn)元#65377;這些企業(yè)由于缺少合作，企業(yè)規(guī)模小，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力差#65377;在市場(chǎng)不規(guī)范的情況下，還容易成為假冒偽劣商品的替罪羊#65377;如張家界人喜歡的包谷燒，就有幾家生產(chǎn)#65377;針對(duì)這種現(xiàn)象，建議進(jìn)行資源整合，鼓勵(lì)企業(yè)通過(guò)合并#65380;并購(gòu)等方式進(jìn)行資本重組，實(shí)現(xiàn)資源優(yōu)化組合和規(guī)模化經(jīng)營(yíng)#65377;要加強(qiáng)企業(yè)間的合作，在產(chǎn)品加工#65380;質(zhì)量檢測(cè)#65380;外協(xié)加工等方面形成互贏合作的格局，培育發(fā)展產(chǎn)業(yè)集群，努力把張家界市建設(shè)成為全國(guó)有影響力的旅游購(gòu)物品生產(chǎn)基地，提高當(dāng)?shù)厝藗兊氖杖?65377;

(二)政府扶持，市場(chǎng)運(yùn)作，積極引導(dǎo)，打造旅游購(gòu)物品品牌

張家界旅游購(gòu)物品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模比較小，實(shí)力有限，資金的短缺已嚴(yán)重制約了旅游購(gòu)物品的發(fā)展#65377;張家界市每年舉辦一次的旅游商品博覽會(huì)上，每次都有一些有特色#65380;創(chuàng)意的設(shè)計(jì)，但卻無(wú)法與旅游者見(jiàn)面，其主要原因之一是缺乏資金#65377;要解決這個(gè)瓶頸，一方面政府應(yīng)該在政策上給旅游購(gòu)物品生產(chǎn)企業(yè)以幫助和扶持，支持一批有實(shí)力有特色的生產(chǎn)企業(yè)，讓其在市場(chǎng)機(jī)制的運(yùn)作下，壯大規(guī)模;另一方面，政府應(yīng)該把旅游購(gòu)物品的開(kāi)發(fā)作為一種可以為旅游資源錦上添花的資源進(jìn)行同步開(kāi)發(fā)，鼓勵(lì)多種經(jīng)濟(jì)成分參與產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，設(shè)立專(zhuān)項(xiàng)扶持資金和優(yōu)惠的稅收政策，激發(fā)公眾對(duì)旅游購(gòu)物品開(kāi)發(fā)創(chuàng)新的積極性#65377;積極對(duì)外招商引資，對(duì)于好的項(xiàng)目應(yīng)適當(dāng)給予政策上的傾斜及稅收方面的優(yōu)惠，增加旅游購(gòu)物品的開(kāi)發(fā)資金，改變無(wú)特色#65380;時(shí)代性不強(qiáng)的現(xiàn)狀，建立起自己的品牌#65377;

(三)作坊式生產(chǎn)企業(yè)可以建立產(chǎn)供銷(xiāo)游一體化的生產(chǎn)模式

張家界旅游購(gòu)物品生產(chǎn)企業(yè)既需要有大規(guī)模的龍頭企業(yè)帶動(dòng)其他企業(yè)的發(fā)展，但作坊式企業(yè)的作用也不能忽視#65377;因?yàn)椋荏w現(xiàn)商品的個(gè)性化，同時(shí)也是龍頭企業(yè)的補(bǔ)充#65377;但由于其規(guī)模小，生產(chǎn)能力有限，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中處于劣勢(shì)，因此按過(guò)去的生產(chǎn)和銷(xiāo)售方式已經(jīng)不行，應(yīng)該改變其生產(chǎn)和銷(xiāo)售模式，一些生產(chǎn)特色民族旅游購(gòu)物品的企業(yè)(特別是手工藝品制作企業(yè))，可以使之成為產(chǎn)#65380;供#65380;銷(xiāo)#65380;游一體化的模式，即把這些小作坊式企業(yè)作為一個(gè)小的旅游點(diǎn)，讓游客對(duì)這些富有民族特色的旅游點(diǎn)進(jìn)行參觀游覽的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)購(gòu)物，還可以讓游客自己參與到技術(shù)含量不高的產(chǎn)品的制作中來(lái)，這樣不但能夠激發(fā)旅游者的參與熱情，還能激起旅游者的購(gòu)買(mǎi)欲望#65377;張家界市的土家風(fēng)情園曾經(jīng)做過(guò)這樣的嘗試，但是沒(méi)能堅(jiān)持下去，可以對(duì)其失敗的原因進(jìn)行分析，在改進(jìn)的基礎(chǔ)上繼續(xù)發(fā)揚(yáng)#65377;

(四)校企聯(lián)合，充分利用高校人才資源

張家界旅游行業(yè)專(zhuān)業(yè)人才比較缺乏，這嚴(yán)重影響到旅游購(gòu)物市場(chǎng)的完善和發(fā)展#65377;從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，依靠引進(jìn)外來(lái)人力資源來(lái)改變這種現(xiàn)狀，困難太大，可以考慮充分挖掘和利用本地的人力資源#65377;張家界市現(xiàn)有兩所高等院校，建議企業(yè)與高校#65380;研究所聯(lián)合起來(lái)，進(jìn)行人才的培訓(xùn)和產(chǎn)品的研發(fā)#65377;如近幾年發(fā)展勢(shì)頭頗佳的吉首大學(xué)，其美術(shù)學(xué)院#65380;旅游學(xué)院都在張家界市，可以利用其人才優(yōu)勢(shì)，成立產(chǎn)品生產(chǎn)研究協(xié)會(huì)或者研究中心，利用他們的研究成果，指導(dǎo)各旅游購(gòu)物品生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品生產(chǎn)，真正做到研產(chǎn)銷(xiāo)一體化#65377;吉首大學(xué)美術(shù)學(xué)院可以根據(jù)市場(chǎng)的需求，開(kāi)設(shè)一個(gè)立足于對(duì)旅游購(gòu)物品裝潢或者旅游工藝品開(kāi)發(fā)的專(zhuān)業(yè);旅游學(xué)院在現(xiàn)有專(zhuān)業(yè)的基礎(chǔ)上可以增設(shè)一個(gè)旅游購(gòu)物品開(kāi)發(fā)的專(zhuān)業(yè)方向，這樣可以緩解人才缺乏的現(xiàn)象#65377;企業(yè)出錢(qián)#65380;學(xué)校出人才進(jìn)行產(chǎn)品的聯(lián)合開(kāi)發(fā)，這是一種新的嘗試，既能滿足張家界乃至湘西地區(qū)旅游發(fā)展的需要，又能讓吉首大學(xué)獲得一個(gè)新的發(fā)展機(jī)會(huì)#65377;

(五)加大宣傳力度，促進(jìn)產(chǎn)品銷(xiāo)售

旅游區(qū)的旅游購(gòu)物品要想被旅游者接受，除了擁有優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和良好的旅游購(gòu)物市場(chǎng)外，還要加大宣傳力度#65377;首先加強(qiáng)能代表張家界特色的旅游購(gòu)物品的宣傳，著力宣傳軍聲砂石畫(huà)等工藝品和土特產(chǎn);二是利用參加各種旅游節(jié)#65380;國(guó)際旅游商品交易會(huì)#65380;旅游黃金周假日宣傳促銷(xiāo)等活動(dòng)，加大旅游宣傳促銷(xiāo)力度;三是在中央#65380;省#65380;市各種新聞媒體及互聯(lián)網(wǎng)上對(duì)張家界市的旅游購(gòu)物品作廣泛宣傳#65377;可以想辦法讓軍聲砂石畫(huà)的創(chuàng)始人陳軍聲走進(jìn)中央電視臺(tái)《藝術(shù)人生》欄目中，宣傳軍聲砂石畫(huà)和民族工藝品，大大提高這些產(chǎn)品的知名度#65377;同時(shí)，在省市報(bào)刊上推出張家界旅游購(gòu)物品的眾多故事，加大宣傳力度#65377;

參考文獻(xiàn):

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［2］ 石美玉.關(guān)于旅游購(gòu)物研究的理論思考［J］.旅游學(xué)刊，2004(1).

Actuality and Counterplan of Tour Shopping ArticleDevelopment in Zhangjiajie

Tang Zhi-yuan

(Tour College， Jishou University， Zhangjiajie 427000， China)

Abstract: Zhangjiajie travel industry booming development， but exist the tour shoppingarticle business enterprise scale to be partial to in the development small， the human resource is missing， tour the shopping article lacks the problems， such as special features and creativity...etc..Zhangjiajie travel shopping articlemarket prospect is very vast， the business enterprise wants to strengthen the cooperation， expand large-scale， grow to develop the industry to gather the cluster?鴉to notice the function of the value government exertive， establish the well-known tourshopping market brand， enlargement publicity strength.

Key words: Zhangjiajie; tour; shopping article