瓜子在我國(guó)是最受歡迎的休閑食品，很多人有在看電影、看電視時(shí)嗑瓜子的習(xí)慣，在喜慶的節(jié)日里更是必不可少的小食品。最近有專(zhuān)家指出：嗑瓜子對(duì)人體健康大有益處。

1、南瓜子含南瓜子氨酸（cucur-bitine）、脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素C等。性平、味甘，可驅(qū)蟲(chóng)、消腫，用于醫(yī)治絳蟲(chóng)、蛔蟲(chóng)、手足浮腫、百日咳、痔瘡。

美國(guó)科學(xué)家通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃南瓜子和南瓜葉、白洋蔥、姜、西紅柿等食物，再加上適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉和保持健康的體重，不抽煙和不過(guò)度飲酒等，將會(huì)有助于男性提高精子質(zhì)量。因?yàn)槟瞎献又泻胸S富的鋅，通過(guò)補(bǔ)充鋅元素不但可以促進(jìn)睪丸激素的分泌，還可以增加精子數(shù)量，維生素C也有提高精子質(zhì)量的作用。每天吃些南瓜子可較有效地防治前列腺疾病。

南瓜子中含有大量磷質(zhì)，如果人們常吃南瓜子，吸收其磷質(zhì)，就可防止礦物質(zhì)在人的尿道系統(tǒng)凝結(jié)，使之隨尿排出體外，達(dá)到預(yù)防腎結(jié)石的目的。

2、葵花籽是人體需要的微量元素——硅的主要食物來(lái)源之一。硅被稱(chēng)為“美容無(wú)機(jī)鹽”，它與生長(zhǎng)秀發(fā)和精神飽滿(mǎn)有關(guān)，可使皮膚不致太松軟，使眼睛明亮，還可促進(jìn)指甲生長(zhǎng)，并可使其有力?？ㄗ堰€富含不飽和脂肪酸，其中的亞油酸和亞麻酸是皮膚和毛發(fā)新陳代謝不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。常食葵花籽有一定的補(bǔ)腦健腦的作用。實(shí)踐證明，喜食葵花籽的人，不僅皮膚紅潤(rùn)、細(xì)嫩，且腦子好用、記憶力強(qiáng)，言談?dòng)袟l不紊、思維敏捷、反應(yīng)較快。

3、西瓜子所含脂肪的數(shù)量與花生相當(dāng)，但其蛋白質(zhì)含量高于普通堅(jiān)果，并富含多種礦質(zhì)元素，特別是鐵、鋅等元素含量高，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的零食。根據(jù)我國(guó)食物成分表數(shù)據(jù)顯示，每百克炒西瓜子仁含能量573千卡，蛋白質(zhì)32.7克，脂肪44.8克，每天吃上一小把，可以給體弱的婦女補(bǔ)充蛋白質(zhì)，也可以幫助兒童補(bǔ)鋅補(bǔ)鐵。

中醫(yī)認(rèn)為，西瓜子味甘、性平，生食或煮熟可清肺潤(rùn)腸、和中止渴。然而炒得太過(guò)的西瓜子也有燥熱的作用，因此以擇濕瓜子較好。西瓜子還含有一種皂甙樣成分，具有降壓作用，可惜瓜子在加工中往往加入太多的鹽分，對(duì)降低血壓反而不利。建議高血壓病人購(gòu)買(mǎi)未加工的瓜子，煮熟食用。

瓜子不僅好吃還能治病?！班尽边@種行為方式本身就讓人受益，它能增強(qiáng)人體的消化功能。嗑瓜子即使時(shí)間很長(zhǎng)也不會(huì)吃進(jìn)太多東西，但瓜子的香味可以刺激舌頭上的“味蕾”，使其處于興奮狀態(tài)，并將這種神經(jīng)沖動(dòng)傳導(dǎo)給大腦的“食欲中樞”，后者又反饋于唾液腺和消化器官。口中不停地嗑食，消化液隨之不斷分泌，有利于消化食滯。所以說(shuō)，飯前飯后嗑瓜子都有裨益。

吃瓜子也應(yīng)注意：一是少吃太咸的瓜子，因?yàn)椤跋桃詡I”，對(duì)咸瓜子宜嗑不宜含。二是不能吃變質(zhì)、有哈喇味的瓜子和發(fā)霉的瓜子。三是不宜長(zhǎng)時(shí)間的嗑，久嗑會(huì)傷津液，導(dǎo)致口干舌燥、口舌磨破。四是嗑瓜子時(shí)最好泡上一杯綠茶，邊嗑瓜子邊呷一兩口茶，既能生津滋液，又利于對(duì)瓜子蛋白質(zhì)的吸收。