服用維生素片對長壽沒幫助？

在北美和歐洲地區(qū)，目前有8000萬到1.6億人每天服用各種維生素片。美國人每年花在維生素片上的錢高達(dá)23億美元。但最新研究卻表明，服用維生素對長壽也許沒有任何幫助。

丹麥哥本哈根大學(xué)醫(yī)院研究發(fā)現(xiàn)，一個(gè)人的壽命長短與是否服用維生素片基本無關(guān)。既沒有充分的證據(jù)說明每天補(bǔ)充維生素能讓人活得更長久，也沒有例子說明不吃維生素壽命就會縮短。

當(dāng)這些科學(xué)家們縮小范圍、對其中一些可信度更高的研究項(xiàng)目進(jìn)行仔細(xì)分析時(shí)發(fā)現(xiàn)，服用某些維生素甚至?xí)岣呷藗兓夹呐K病的風(fēng)險(xiǎn)：如果一個(gè)人每天服用維生素E，患病幾率會高出4%；每天服用胡蘿卜素的人，患病幾率增加7%；如果每天吃維生素A藥片，罹患心臟病的可能性甚至?xí)岣?6%。有鑒于此，研究者們提醒人們要少吃這三種維生素片。

比薩不再是垃圾食品 延長烘烤有利健康

在很多人眼中，比薩是垃圾食品?，F(xiàn)在，這一垃圾食品也可轉(zhuǎn)變成健康食物。美國馬里蘭大學(xué)科學(xué)家說，將面團(tuán)發(fā)酵時(shí)間延長，并在較高溫度下烘烤，就能使比薩變成健康食品。

馬里蘭大學(xué)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，延長發(fā)酵時(shí)間能使面團(tuán)的抗氧化劑含量倍增?？寡趸瘎┠茴A(yù)防細(xì)胞受損壞，據(jù)說有抗癌癥、心臟病和其他疾病的作用。科研人員說，延長烘焙時(shí)間能把抗氧化劑含量提高60%，而提高烘焙溫度更可把抗氧化劑提高82%。

科研人員建議喜愛比薩的老人，不要在比薩上放太多奶酪、意大利辣味腸、香腸和碎牛肉，這些東西多吃無益健康。

新型啤酒售賣機(jī)可識別買酒者年齡

捷克未來藝術(shù)公司最近發(fā)明了一種可通過身份證件或護(hù)照識別買酒者年齡的智能啤酒售賣機(jī)，這些售賣機(jī)將被安裝在那些禁止向未成年人出售酒精飲料的地方。

據(jù)報(bào)道，這種具有特殊功能的啤酒售賣機(jī)使用了警方的一種身份識別技術(shù)，如果買酒者的年齡不符合要求，機(jī)器會立即識別，并不再自動向外輸送啤酒，而是將買者投入的硬幣自動退回。

約100臺這樣的機(jī)器將首先被安裝在捷克的大學(xué)校區(qū)和一些特定場所。該公司說，他們的這項(xiàng)發(fā)明還可用于自動門系統(tǒng)、游戲機(jī)和網(wǎng)絡(luò)終端。

每周小睡3次可降低心臟病死亡率

幾十年來，有關(guān)小睡能提高認(rèn)知能力和反應(yīng)速度的研究成果層出不窮。美國一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，每周至少小睡3次、每次半小時(shí)的人死于心臟病的幾率會比那些不小睡的人下降37%。

這項(xiàng)研究還發(fā)現(xiàn)，沒有小睡的人全天的測試表現(xiàn)都較差，而午睡半個(gè)小時(shí)的人則在測試中保持了原有的速度和準(zhǔn)確性。隨著時(shí)間的推移，睡了一個(gè)小時(shí)的人則變得更快、更準(zhǔn)確。

缺乏安全感使人免疫力減弱

意大利科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，在親密關(guān)系中容易缺乏安全感的人，免疫系統(tǒng)也較弱。

負(fù)責(zé)研究的意大利國家醫(yī)學(xué)院的安杰羅·皮卡迪博士指出，面對嚴(yán)峻壓力時(shí)，免疫系統(tǒng)免不了會受到影響。但是這個(gè)影響有多大，要看個(gè)人如何回應(yīng)壓力。至于常常在親密關(guān)系中感到焦慮的人，總是擔(dān)心自己會被所愛的人遺棄。這種不安從孩童時(shí)代萌芽，漸漸成為一種牢固的性格特征，影響他們應(yīng)對壓力的能力，甚至波及生理反應(yīng)。

過去的研究也曾指出，有這種性格特質(zhì)的人，比較容易患上由免疫系統(tǒng)失調(diào)造成的皮膚病如牛皮癬。不過皮卡迪博士也指出，現(xiàn)階段不足以說明情緒會直接令身體患病，因?yàn)樗€會結(jié)合其他因素，如年長和患有其他慢性疾病等。

薄荷茶可以治療女性多毛癥

土耳其的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，每天飲用兩杯荷蘭薄荷茶對女性多毛癥有積極的治療作用。

女性多毛癥好發(fā)于面部、胸部和腹部，主要是由于過于旺盛的雄性荷爾蒙加上良好的血液循環(huán)造成的。每日飲用薄荷茶可以控制雄性激素的分泌，達(dá)到緩解癥狀的作用。此外，荷蘭薄荷茶已被證實(shí)對感冒、鼻炎、咳嗽、消化不良及惡心嘔吐等均有療效。值得注意的是，雖然荷蘭薄荷茶作為草藥可以控制某些癥狀，但大劑量使用也會造成中毒現(xiàn)象。

謹(jǐn)慎選擇低脂低糖食品

最近13年來“低脂低糖”食品在墨西哥大受歡迎，不過墨西哥營養(yǎng)學(xué)家日前警告消費(fèi)者，不要盲目選擇這些食品。

墨西哥營養(yǎng)學(xué)家胡列塔·龐塞認(rèn)為，為了掛上“無糖飲料”的牌子，飲料制造商通常將飲料本身含有的糖分去掉，代之以甜味劑，而甜味劑對身體并無好處。

根據(jù)墨西哥衛(wèi)生部的規(guī)定，熱量占食品營養(yǎng)成分5％以下的食品屬“無熱量”食品，40％以下則被稱為“低熱量”食品。

龐塞建議消費(fèi)者在選擇食品時(shí)，首先要看其凈含量，其次看標(biāo)簽上的營養(yǎng)成分表中每種成分含量或者它們占總量的比例，特別要注意看熱量的多少。對于肥胖者來說，減少熱量吸收的同時(shí)保持飲食營養(yǎng)平衡是最重要的。平衡飲食應(yīng)該含有三分之一的谷物如大米、玉米、燕麥和大麥等，三分之一的水果和蔬菜，以及三分之一的肉類和豆類食品。

常喝軟飲料可能對牙不好

美國南伊利諾伊大學(xué)研究人員最近發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常喝軟飲料可能會腐蝕牙齒表層的牙釉質(zhì)。

研究小組從市場上購買了可口可樂、百事可樂、七喜等20種軟飲料，打開后立即檢測其酸堿度，然后從新拔的牙齒上切下牙釉質(zhì)薄片，分別稱重后放入飲料中，48小時(shí)后取出薄片再次稱重。實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，浸泡在7種軟飲料中的牙釉質(zhì)薄片的重量都減少了5％以上。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，在腐蝕牙齒方面，飲料的酸堿度并非惟一因素，軟飲料對牙齒的腐蝕程度與飲料類型、飲料中酸性物質(zhì)類型和含鈣量等都有關(guān)聯(lián)。任何飲料中的酸性物質(zhì)都可能損害牙齒，因此需要預(yù)防。研究人員建議：喝軟飲料時(shí)最好使用吸管以減少飲料與牙齒的接觸，而且最好只在用餐時(shí)喝。

吃牛羊肉更易患糖尿??？

人們通常認(rèn)為，牛羊肉是比較健康的肉類食品，但是據(jù)路透社報(bào)道，美國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，牛羊肉以及經(jīng)過加工的肉制品會增加人們患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。

這項(xiàng)研究由美國哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的營養(yǎng)學(xué)專家特蕾莎·馮博士主持。研究人員對大約7萬名健康婦女進(jìn)行了14年的跟蹤調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，吃牛羊肉和經(jīng)過加工的肉制品越多，患糖尿病的幾率就越高。如果一個(gè)人每天都吃牛羊肉，患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)就會增26％，如果每天都吃經(jīng)過加工的肉制品如熱狗，患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)就會增加將近40％。