五六月份，又是槐花飄香的時(shí)節(jié)，陣陣清香沁人心脾?；睒涑素暙I(xiàn)甜美的花香，它的花果也都是美食良藥。

槐花，又名槐花炭，為豆科落葉喬木槐樹的花蕾。中醫(yī)認(rèn)為，槐花性味苦、微寒，入肝、大腸經(jīng)，有涼血止血之功，適用于各種血熱出血，尤善治便血，尿血，正如《本草綱目》所言：“療吐血，衄血，崩中漏下”。藥理研究表明，槐花含蕓香甙、槐花米素及鞣質(zhì)等有效成分，能降低毛細(xì)血管脆性，增加毛細(xì)血管抵抗力，降低毛細(xì)血管通透性，縮短出血時(shí)間而有助于止血，槐花經(jīng)炒炭后止血作用更為明顯。

槐米，為槐花未開的花蕾。藥理研究表明，槐米含黃酮體及蘆丁、槐苷、鞣質(zhì)等有效成分，有軟化血管、降低毛細(xì)血管通透性、防治高血壓的功效。

槐角，又名槐子、槐豆、槐實(shí)，為槐樹的果實(shí)。秋后摘取成熟果實(shí)，揀凈，曬干，生用。中醫(yī)認(rèn)為，槐角性味苦，寒。歸肝、胃、大腸經(jīng)，有敗毒抗癌、涼血止血、止痛消腫之功，適用于癌瘤積毒、痔瘡出血、肛裂、睪丸腫痛等。以槐角為主要成分的中成藥有槐角丸、地榆槐角丸等。藥理研究表明，槐角含有槐實(shí)甙、蘆丁、槐黃酮甙、芒香甙、槐酚及油酸等有效成分，有抗腫瘤活性的作用，還能促進(jìn)血液凝固，減低血管壁通透性，增強(qiáng)毛細(xì)血管抵抗力，又能阻止結(jié)膜炎、耳廓炎、肺水腫的發(fā)展。

槐樹在我國廣有栽培，初夏槐花盛開，秋后槐角累累，享受花香、樹蔭之余，大家也不妨試試以下食療方。

兩地槐花粥

生地、地骨皮、槐花各30克，粳米50克。

生地、地骨皮、槐花洗凈煎水去渣取汁，與粳米共煮為粥。每日1次，連服3~5日。此粥可清熱固經(jīng)，適用于月經(jīng)過多、經(jīng)色深紅或紫紅、質(zhì)地黏稠有塊、腰腹脹痛、心煩口渴、尿黃、舌質(zhì)紅、苔黃、脈滑數(shù)。

槐花清蒸魚

槐花15克、蔥白7根、紫皮蒜20克、鯽魚或鯉魚500克，姜片、鹽、料酒適量。

魚洗凈，去鱗、鰓、內(nèi)臟，魚體軀干部斜切3~5刀，放入盤中，加蔥、姜、蒜、鹽、料酒和適量清水，在文火上蒸20分鐘。然后放入洗凈的槐花，加味精、香油少許，即可食用?？汕鍩崂麧瘢瑢Ρ憩F(xiàn)為紅色丘疹上覆蓋多層銀白色鱗屑、口渴、便秘、苔黃膩的尋常型銀屑病且濕熱盛者，有較好療效。

地榆槐花蜜飲

地榆60克，槐花30克，蜂蜜30克。

地榆洗凈切片，放入沙鍋加水適量，煎煮2次，每次40分鐘，合并2次濃煎液，回入沙鍋，加入槐花，視需要可酌加清水，大火再煎煮10分鐘，用潔凈紗布過濾，去渣，收取濾汁放入容器，待其溫?zé)釙r(shí)兌入蜂蜜，拌勻即成。早晚2次分服?？汕鍩釠鲅?，抗癌止血，適用于宮頸癌陰道出血等癥。

槐米粥

槐米10克，大米100克，白糖適量。

將槐米擇凈，放入鍋中，加清水適量，浸泡5~10分鐘后，水煎取汁，加大米煮粥，待粥熟時(shí)下白糖，再煮一、二沸即成，每日1劑，連續(xù)3~5天?？山祲航抵?。適用于高血壓、高脂血癥。

烏龍消脂茶方

烏龍茶3克，槐角18克，首烏30克，冬瓜皮18克，山楂肉15克。

槐角、首烏、冬瓜皮、山楂肉水煎取汁；以藥液沖泡烏龍茶，頻頻飲服?？上瑴p肥，適用于高脂血癥、脂肪肝等。