老人和孩子是便秘的好發(fā)人群，老人可以配合各種各樣的解“秘”法，孩子則不行，藥湯的味道是他們難以接受的，必須選擇沒有苦味或其他異味的食材或藥食兩用之品，若帶有淡淡的香甜味則更好。

不管是老人還是孩子，單純性的便秘發(fā)生的原因大多是因?yàn)轶w內(nèi)有燥熱，導(dǎo)致陰液不足、腸道干澀，以致腸道傳導(dǎo)功能失常。治療的原則都是補(bǔ)虛生津潤腸。以下的食療方不僅具備這樣的治療作用，更有良好的口感，讓便秘的孩子和老人都能接受。

1 菠菜根蜂蜜湯

用料與用法：菠菜紅根250克，洗凈切段，加水400毫升煮至熟爛，加蜂蜜調(diào)勻。每日服兩次，食根喝湯。

功能：適用于大便秘結(jié)。

2 豬血菠菜湯

用料與用法：豬血200克切成小方塊，菠菜250克洗凈切段。水500毫升，燒開后，下豬血塊和鹽，再燒開后下菠菜煮至熟，加入味精調(diào)勻。分1～2次服用。

功能：適用于痔瘡便秘及因腸道干澀引起的習(xí)慣性便秘。

3 蜂蜜蛋花湯

用料與用法：蜂蜜30克，麻油15克，雞蛋1個(gè)。先將雞蛋打入碗內(nèi)，用筷子攪散，備用。將蜂蜜加適量水于瓷缸內(nèi)，煮沸，將碗中的蛋沖成蛋花，再放入麻油即成。每日晨起飲1碗。

功能：補(bǔ)虛潤腸，主治習(xí)慣性便秘。

4 銀耳海參湯

用料與用法：松子30克，銀耳20克，海參20克，調(diào)味品各適量。海參用水發(fā)好切條狀；銀耳用溫水發(fā)好洗凈備用。三物共放鍋中加水及調(diào)味品用文火燉煮30分鐘即成。飲湯，食松子、海參和木耳。

功能：滋陰清熱，潤腸通便。適宜于陰虛腸燥便秘的治療，也可用于貧血患者的食療。

5 三仁湯

用料與用法：松子仁30克，核桃仁60克，柏子仁30克，熟蜂蜜適量。將松子仁、柏子仁、核桃仁搗爛研碎，用熟蜂蜜拌之。每日1次，每次服5克，用溫開水送服。以15～20天為1療程。

功能：生津潤燥。主治因津傷液燥而引起的大便秘結(jié)。

除了食療法治療便秘，生活作息和飲食習(xí)慣也對(duì)解“秘”有一定的影響。便秘的老人和孩子每日應(yīng)保證充足的睡眠，避免熬夜。同時(shí)，要配合清淡飲食，每日３～４餐，多吃蔬菜、水果、豆?jié){等，少吃肥膩之品，以防助熱傷津加重病情。本癥最忌濫用瀉藥，最好每日多飲水，至少應(yīng)分?jǐn)?shù)次飲1 500毫升～2 000毫升。