夏天來(lái)了，“減肥”又成為一個(gè)熱門(mén)話(huà)題。減肥要講究科學(xué)，決不是向肚子抹點(diǎn)什么乳，吃點(diǎn)什么藥也叫“科學(xué)減肥”。饑餓、劇烈運(yùn)動(dòng)、針灸按摩、吸脂手術(shù)、藥物等等減肥法，造成的結(jié)果無(wú)非都是瀉水通便、搜刮腸胃，容易引發(fā)消化系統(tǒng)和代謝系統(tǒng)疾病。雖然當(dāng)時(shí)可以顯得瘦了些，但一旦停止，就會(huì)引起反彈，很難算為科學(xué)。

目前，中國(guó)大約有兩億多肥胖人。因肥胖引發(fā)的糖尿病、高血壓、心血管病等疾病的，也有近億人；每年因此死亡的人數(shù)，已達(dá)8000萬(wàn)之多。醫(yī)藥費(fèi)的投入，更是以數(shù)百億人民幣計(jì)。為此，世界衛(wèi)生組織已將肥胖列入重病，稱(chēng)其對(duì)人類(lèi)健康的危害不容忽視。因此，減肥的最終目的，是通過(guò)減肥消除疾病。

可是，什么是科學(xué)減肥呢？怎樣才能做到科學(xué)減肥呢？

亂減肥，害死人

如今，為迎合減肥消費(fèi)者的心理，各種各樣的減肥方式層出不窮，減肥市場(chǎng)可謂五花八門(mén)。占主流減肥市場(chǎng)的，是藥物、饑餓、劇烈運(yùn)動(dòng)、針灸按摩、吸脂手術(shù)等減肥法。然而，如果消費(fèi)者不懂得科學(xué)減肥，盲目地用自己的身體去充當(dāng)試驗(yàn)品，不但會(huì)危害到自身的健康，甚至可能還會(huì)出人命。

我們先來(lái)看看藥物減肥。藥物減肥無(wú)非主要是利用中藥中的瀉水藥，如大黃、芒硝、蘆薈、番瀉葉等，有膽大的還敢把劇毒瀉水藥甘遂、巴豆用上。一些減肥茶的成分也不外乎這些。這些東西的作用，就是叫人拉稀跑肚、瀉水通便，當(dāng)時(shí)看上去似乎是瘦了些，可是不能停藥，一旦你停藥，過(guò)不了三天，肚子準(zhǔn)大起來(lái)。

我有一位樓上的鄰居張姑娘，過(guò)去是跳舞的，因?yàn)榕謥G了工作，從此便到處去減肥，天天吃藥，廁所她包了。出了廁所就往身抹什么“減肥乳”。連著折騰了兩三年，錢(qián)花了三四萬(wàn)。肚子沒(méi)見(jiàn)小，反而患上胃病。抹減肥乳過(guò)敏，還生出了一身瘡。兩個(gè)月前，張姑娘求我?guī)兔?，一邊幫她調(diào)理胃，一邊治身上的瘡。我就建議她用科學(xué)的方法減肥。她一開(kāi)始也猶豫，后來(lái)接受了我的建議。10天后她體重就減下了6斤，一個(gè)月后就恢復(fù)了勻稱(chēng)體型，胃和瘡也基本痊愈。最近聽(tīng)說(shuō)她又上班了。

再來(lái)看看饑餓減肥。其實(shí)，瘦不是餓出來(lái)的，胖也不是吃出來(lái)的，而是飲食不合理造成。比如以前我有一位患者，因?yàn)榕屡?，常常不吃飯。今年春?jié)她來(lái)我家串門(mén)，說(shuō)患了白蛋白缺乏病，全身水腫，眼睛腫成一條縫，每三天要去醫(yī)院注射白蛋白，一個(gè)月下來(lái)就花一萬(wàn)多。這與飲食不合理有一定的關(guān)系，由于攝取蛋白不足，可能會(huì)引發(fā)“白蛋白”缺乏，使血管滲透壓降低，此外還會(huì)引起水腫、腎病、危及生命。

一說(shuō)起劇烈運(yùn)動(dòng)，胖張嫂就發(fā)顫。前些日子，50歲的胖張嫂，聽(tīng)別人說(shuō)練跑步功能減肥，她也說(shuō)去試試。頭兩天還沒(méi)事，第三天她突然倒地昏了過(guò)去。家人嚇壞了，急打120，送進(jìn)醫(yī)院搶救，好歹命保住了，可花了一萬(wàn)多。

劇烈運(yùn)動(dòng)，會(huì)造成大汗淋病。中醫(yī)講：“汗為心之液”，容易引起大腦缺氧缺血而窒息，胖張嫂的昏迷就是這個(gè)原因。

還有一位患者，已經(jīng)試過(guò)6種減肥方法了，可沒(méi)想到越減越胖。她看見(jiàn)電視上說(shuō)采用吸脂手術(shù)可減肥，于是又動(dòng)了心。她的家人攔不住她，只好由她去做了。誰(shuí)知做了吸脂手術(shù)后沒(méi)到三個(gè)月，她的肚子像氣吹似的，天天向外鼓。

要知道，吸脂不等于燃脂，手術(shù)不等于減肥。人胖多胖肚子，因此，“吸脂”和“手術(shù)”操作者下手的目標(biāo)多在肚子，其不知腹部和腎周?chē)?，分布著棕色?xì)胞，是脂肪燃燒之“火源”，稱(chēng)為“燃燒源細(xì)胞”。如果將這個(gè)部位破壞或挖掉，受劫難的肥胖人，永生將不會(huì)有“苗條”的感受。他們會(huì)每天抱著一個(gè)“大木筒”似的腰腹，終生艱難痛苦地度日！

好多慘痛的教訓(xùn)無(wú)法盡述。怨誰(shuí)呢？全怨自己沒(méi)知識(shí)。有的人，不信天，不信地，只信廣告說(shuō)一句。貪小利，結(jié)果害自己。

何謂“科學(xué)減肥”

人為什么會(huì)胖？不是因?yàn)槎抢锸憾嗄蚨?，而是脂肪?xì)胞里的脂肪多。要除掉這些脂肪，不是吃瀉藥、不吃飯、玩命運(yùn)動(dòng)、扎兩下，或者把肚子里脂肪抽出來(lái)，把肚子里油割掉所能解決的。

十年前，本人曾應(yīng)邀赴美進(jìn)行醫(yī)學(xué)交流。期間了解過(guò)美國(guó)醫(yī)學(xué)專(zhuān)家關(guān)于減肥的課題研究，此后也一直從事這方面的研究。那么，什么是科學(xué)減肥呢？所謂的科學(xué)減肥，是指通過(guò)合理的膳食，均衡的營(yíng)養(yǎng)，配以適量的有氧運(yùn)動(dòng)，促使人體“控糖激素”分泌平衡，發(fā)動(dòng)“糖原異生”作用，使“脂肪細(xì)胞”里的脂肪充分燃燒，從而實(shí)現(xiàn)減肥，防止血脂產(chǎn)生，消除疾病。

從合理膳食方面來(lái)說(shuō)，科學(xué)減肥首先應(yīng)調(diào)整三大營(yíng)養(yǎng)的攝取比例。傳統(tǒng)飲食把攝取碳水化合物放在第一位，其比例大約為：碳水化合物∶脂肪∶蛋白=7∶2∶1。要減肥，就得使碳水化合物和蛋白平衡。蛋白質(zhì)∶碳水化合物∶脂肪的比例應(yīng)該調(diào)整為4.25∶4.25∶1.5。

其次是適當(dāng)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品。原因是我們當(dāng)前的飲食受化肥、農(nóng)藥、防腐劑等的污染，質(zhì)量已大不如前，因此必須用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品補(bǔ)充其不足，才會(huì)使人體發(fā)生“控糖激素平衡”，產(chǎn)生“糖原異生”作用，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)“燃脂”減肥，防止血脂產(chǎn)生，消除疾病。

第三應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)有機(jī)食品，才能保證“科學(xué)減肥”。比如在選擇食用油時(shí)可選擇花生油、芝麻油、豆油、菜籽油、玉米油等植物性脂肪，這類(lèi)脂肪溶點(diǎn)低，易于消化，富含不飽和脂肪酸，有降脂作用。

此外每天的飲食還要做到“10項(xiàng)注意”：1.每天飲食要清淡；2.糖和蛋白要平衡；3.每天要吃一定的粗糧；4.每天必須一個(gè)雞蛋；5.每周一頓海魚(yú)；6.每天喝6～8杯水；7.豆制食品要多吃；8.每天吃蔬菜700克；9.菇類(lèi)食品必須吃；10.維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸要進(jìn)補(bǔ)。

經(jīng)過(guò)合理、科學(xué)的減肥，效果是很明顯的。如今年34歲的北京石景山區(qū)的張玉麗女士，身高1.58米，體重138斤，BMI超過(guò)26，屬于肥胖。她還伴有心血管、腎功能不全等疾病。幾個(gè)月前，她開(kāi)始按照合理飲食的配方進(jìn)食，適當(dāng)補(bǔ)充必需營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品，每天隨意運(yùn)動(dòng)1萬(wàn)步，10天后體重減了8斤，一個(gè)月后減了20斤。現(xiàn)在，她雖停止減肥了，但體重并沒(méi)有反彈，體重保持108斤，各種疾病也有明顯的好轉(zhuǎn)。