[摘 要]本文論述了我國經(jīng)濟(jì)型酒店跨越式發(fā)展的成因，指出存在的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)尚缺、運(yùn)行成本偏高等問題。在科學(xué)管理方面，闡述了對策與措施：要明確地進(jìn)行市場定位，“經(jīng)濟(jì)”上既“錙銖必較”，又不降低質(zhì)量；精心塑造不同品牌，體現(xiàn)不同特色；強(qiáng)調(diào)要拓展連鎖和特許經(jīng)營，集合相關(guān)資源，走集團(tuán)化之路，形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)，利用網(wǎng)絡(luò)營銷，不斷創(chuàng)新發(fā)展，打造出經(jīng)濟(jì)型酒店牢固的合力與強(qiáng)大的實(shí)力。

[關(guān)鍵詞]經(jīng)濟(jì)型酒店；市場定位；連鎖；特許；品牌

[中圖分類號]F59

[文獻(xiàn)標(biāo)識碼]A

[文章編號]1002—5006(2006)07—0058—05

一、經(jīng)濟(jì)型酒店面臨空前發(fā)展的機(jī)遇

近年來，隨著消費(fèi)者的需求由單一化向多樣化、多層次發(fā)展，我國的酒店業(yè)也趨向多元化、多類型，為不同客人提供了不同檔次類型的接待服務(wù)設(shè)施，受到廣大消費(fèi)者的青睞。一種選址恰當(dāng)、價格經(jīng)濟(jì)、服務(wù)優(yōu)良、簡潔舒適、安全方便的酒店業(yè)態(tài)已經(jīng)出現(xiàn)，并在短短幾年的時間里實(shí)現(xiàn)了跨越式的發(fā)展。這就是所謂的“經(jīng)濟(jì)型酒店”。

經(jīng)濟(jì)型酒店也稱為有限服務(wù)型酒店，起始于美國。目前，國際上經(jīng)濟(jì)型酒店做得比較成功的有美國的速8、法國雅高推出的宜必思等品牌。國內(nèi)做得比較好的經(jīng)濟(jì)型酒店有如家快捷、錦江之星、新亞之星等?，F(xiàn)代意義上的經(jīng)濟(jì)型酒店主要具備3個條件：第一，功能簡化。服務(wù)功能集中在住宿上，會議和娛樂功能大大壓縮，甚至根本不設(shè)，這也是經(jīng)濟(jì)型酒店在國外被稱為BB(住宿+早餐)的緣故。第二，性價比高。經(jīng)濟(jì)型酒店把現(xiàn)代家居的衛(wèi)生、簡約、溫馨、舒適等特點(diǎn)融入客房，竭力給客人以家的感覺，價格上經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，可謂簡潔舒適，物美價兼。第三，節(jié)約成本。經(jīng)濟(jì)型酒店在能源、人工、用品等方面高度節(jié)省，比如人工一項(xiàng)，星級酒店的客房數(shù)與員工數(shù)的比例通常在1：1．2以上，而經(jīng)濟(jì)型酒店僅為1：0．5以下。

錦江之星是我國出現(xiàn)最早的一家經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店，但是，“經(jīng)濟(jì)型酒店真正展開擴(kuò)張競賽是從2004年開始的，那一年被稱為中國經(jīng)濟(jì)型酒店元年”。特別是在最近兩年內(nèi)，這類在美國20世紀(jì)50年代風(fēng)行一時的酒店在我國各大中城市迅速興起發(fā)展，甚至開到了縣城。其主要原因有以下幾方面：

(一)需求旺盛

一是中國城市居民已進(jìn)人大規(guī)模休閑度假旅游階段，他們所愿意接受的是清潔、廉價、提供基本服務(wù)的酒店；二是中小型商務(wù)客人日益增多，而中國相對缺乏相應(yīng)定位的酒店；三是社會需求增加，市場細(xì)分加快。從世界旅游業(yè)發(fā)展的歷史狀況看，一個國家人均GDP達(dá)到800美元一1000美元時，國內(nèi)旅游開始并較快形成規(guī)模；人均CDP達(dá)到3000美元時，就會出現(xiàn)到周邊國家旅游的熱潮；達(dá)到5000美元時，就會更多地追求周游世界的享樂。與這個“世界旅游發(fā)展規(guī)律”相符，我國人均GDP超過1000美元時，出現(xiàn)了國內(nèi)旅游大發(fā)展時期。據(jù)世界旅游組織預(yù)測，到2020年中國將成為世界最大的旅游目的地國家，預(yù)計(jì)接待的世界各地旅游者將達(dá)到1．37億人次，市場占有份額達(dá)到8．6％。其中數(shù)量相當(dāng)可觀的旅游者對經(jīng)濟(jì)型酒店有著龐大的需求。

(二)投資少，回報快

我國酒店業(yè)整體利潤不高，回收期長(豪華型酒店的投資回報期一般在15年左右，經(jīng)濟(jì)型酒店則在5年左右)，而且市場潛力大，抗風(fēng)險能力強(qiáng)。在“非典”時期，豪華型酒店的人住率為10％左右，而經(jīng)濟(jì)型酒店的入住率達(dá)30％一50％。近兩年來，我國經(jīng)濟(jì)型酒店平均人住率為99％以上。經(jīng)濟(jì)型酒店一般只解決住宿問題，不像星級酒店還要建設(shè)很多配套的設(shè)施，因此投入相對低了許多，資產(chǎn)回報率可達(dá)到20％?？梢姡?jīng)濟(jì)型酒店投資少、回報高、見效快，大規(guī)模擴(kuò)張也就順理成章了。

(三)前景美好，“錢”途看好

最近幾年，經(jīng)濟(jì)型酒店在酒店業(yè)內(nèi)受到了極大的關(guān)注。從華東市場延伸至華北及華南市場，掀起了一波又一波熱潮，發(fā)展勢頭銳不可擋。法國雅高集團(tuán)計(jì)劃在未來5年內(nèi)，在成都、青島、上海等地開出50家宜必斯經(jīng)濟(jì)型酒店；美國速8則表示，今年年底在長三角地區(qū)將會開出10家店，在北京市場以每月兩家的速度拓展，目前已與福建、浙江、四川等地區(qū)的代理合作伙伴簽訂了截至2006年年底的68家店的加盟意向協(xié)議。洲際集團(tuán)的經(jīng)濟(jì)型酒店樣板間已經(jīng)出爐，早在2004年5月舉行的慶祝進(jìn)入中國市場20周年的慶典酒會上，洲際集團(tuán)一口氣與國內(nèi)9家業(yè)主簽下了管理合同。

世界各國都認(rèn)為，舉辦成功的奧運(yùn)會，能夠促進(jìn)本國旅游業(yè)和酒店業(yè)的發(fā)展。在此大前提下，北京奧組委和酒店行業(yè)的人士清醒地認(rèn)識到，屆時北京的住宿業(yè)能否滿足需要，關(guān)鍵在于是否有足夠的符合國際標(biāo)準(zhǔn)的經(jīng)濟(jì)型酒店設(shè)施。為此，北京市明確表示，2008年前將重點(diǎn)發(fā)展價格在80元／間天至220元／間天的經(jīng)濟(jì)型酒店。本土品牌在競爭中也顯示出了強(qiáng)勁的發(fā)展勢頭。此外，通過品牌特許經(jīng)營、投資、融資、參股等方式，吸引著名經(jīng)濟(jì)型酒店晶牌落戶北京。根據(jù)房價每年平均遞增6％計(jì)算，屆時經(jīng)濟(jì)型酒店的房價也將在300元以下。如家酒店連鎖短短4年已達(dá)到120家的規(guī)模，成為我國經(jīng)濟(jì)型酒店的代表性品牌之一；錦江之星則計(jì)劃在未來3—5年內(nèi)發(fā)展200家連鎖店，最終在全國開店達(dá)到1000家，并籌劃以東南亞為突破口謀劃全球布局。

高的太高，低的太低，在高端和低端市場的夾縫中，經(jīng)濟(jì)型酒店做大了中端市場。實(shí)施差異化戰(zhàn)略，錯位競爭，獲得了良好的效果。如今，許多國內(nèi)和國際品牌都制定了在中國發(fā)展的龐大計(jì)劃。

二、經(jīng)濟(jì)型酒店存在的主要問題

(一)經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)尚缺

什么是“經(jīng)濟(jì)型”酒店?什么樣的收費(fèi)才算“經(jīng)濟(jì)型”?在我國酒店業(yè)中至今尚未出臺相關(guān)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于市場發(fā)展的態(tài)勢，與歐美等西方發(fā)達(dá)國家標(biāo)準(zhǔn)先行、市場開拓跟進(jìn)的做法相比，形成了鮮明差距。

目前，對于客源市場來講，批評經(jīng)濟(jì)型酒店的最大問題是“不像個(規(guī)范的)酒店”，缺乏硬件、軟件上的規(guī)范，難以滿足消費(fèi)水平已提高的國內(nèi)消費(fèi)者和國外希望住經(jīng)濟(jì)型酒店的客人的需要。經(jīng)濟(jì)型酒店只是投資、設(shè)施配套少些，絕不是酒店基本管理服務(wù)質(zhì)量的下降，客人對經(jīng)濟(jì)型酒店的要求已不僅是“安全、衛(wèi)生，符合基本生活需要”，而是要求具有相應(yīng)的規(guī)范和基本服務(wù)質(zhì)量和專業(yè)水平。在酒店業(yè)發(fā)展成熟的國家，經(jīng)濟(jì)型酒店有重要的客源市場地位，在必備項(xiàng)目和基本服務(wù)上，經(jīng)濟(jì)型酒店與高檔酒店水平是一致的，我國的經(jīng)濟(jì)型酒店“不像個(規(guī)范的)酒店”的現(xiàn)象亟待改變。

(二)經(jīng)濟(jì)型酒店運(yùn)行成本偏高

我國大量所謂的“經(jīng)濟(jì)型”酒店，缺乏成本控制理念。在美國，經(jīng)濟(jì)型酒店房價一般在30—65美元之間。我國的物價水平只相當(dāng)于美國的21％，因此，經(jīng)濟(jì)型酒店房價應(yīng)在120元左右比較合理。然而，目前我國大多數(shù)經(jīng)濟(jì)型酒店的價格偏高，房價上限屢屢被刷新，相比最初的148元，現(xiàn)在大多升至198元，最高價甚至已超過了300元。在上海，某“經(jīng)濟(jì)型”酒店在酒店大堂、樓梯上設(shè)置雕塑，在衛(wèi)生間使用大型噴淋頭，甚至還設(shè)置上下兩層的套間。高昂的建設(shè)、裝修成本必須依靠房價消化，這家酒店盡管打出“168'的房價標(biāo)準(zhǔn)，但實(shí)際平均價已超過200元。個別酒店為了招徠住客，不但提供午餐，還提供酒店舞廳的舞票。有的“經(jīng)濟(jì)型”酒店甚至炒出了“DIY\"的概念，在酒店中設(shè)置廚房、洗衣房，讓客人自助服務(wù)。在國外，一般只有最廉價的青年旅舍才讓客人自助服務(wù)，但這家DIY酒店的最低房價也高達(dá)268元，顯得不倫不類。

在法國，一般飯店的水電等費(fèi)用成本只占營業(yè)總收入的6％一8％左右。而在我國，以廣西南寧市為例，飯店僅電費(fèi)一項(xiàng)就占營業(yè)總收入的10％左右，有的酒店甚至高達(dá)14％；在法國，一個擁有70間客房，位于阿維尼翁(城市名)，名為“HOTELLEMAGNAN\"的經(jīng)濟(jì)型酒店，只有總經(jīng)理、管理人員和服務(wù)員4人，與我國經(jīng)濟(jì)型酒店普遍存在的人力資源浪費(fèi)、成本高形成巨大反差。

(三)受傳統(tǒng)的體制制約

相比高檔酒店，經(jīng)濟(jì)型酒店大多屬于滿足地方、部門利益而建立的”樓堂館所”或是事業(yè)單位，或是一些機(jī)構(gòu)的附屬，談不上現(xiàn)代企業(yè)制度和法人治理結(jié)構(gòu)。很多經(jīng)濟(jì)型酒店不是面對公眾市場，而是面對某個內(nèi)部市場內(nèi)部的接待機(jī)構(gòu)，所以，從立項(xiàng)建設(shè)、資金性質(zhì)、功能設(shè)置、運(yùn)作管理、人事管理、經(jīng)濟(jì)效益看，都不完全是商業(yè)化運(yùn)營。經(jīng)濟(jì)型酒店對規(guī)范管理、經(jīng)濟(jì)效益、市場競爭、行業(yè)管理的信息不敏感，也缺乏主動性。在傳統(tǒng)體制下，此類為滿足特殊的體制利益而建立的酒店，推向市場經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)較差，缺乏活力與競爭力。

(四)多為單兵作戰(zhàn)

我國現(xiàn)存的大量經(jīng)濟(jì)型酒店處于單體狀態(tài)，單打獨(dú)斗，沒有統(tǒng)一采購系統(tǒng)、訂房系統(tǒng)和晶牌的支援。在市場旺盛的情況下或許可以衣食無憂，一旦市場趨于飽和，就會面臨被淘汰的危險。即使走加盟之路，也存在著種種誤區(qū)，解決的不是資源共享問題，而是打著加盟的幌子，追求個體利益。

三、經(jīng)濟(jì)型酒店的經(jīng)營策略

(一)對客源市場進(jìn)行調(diào)研，做好市場定位

經(jīng)濟(jì)型酒店如何在日趨激烈的競爭中保持優(yōu)勢呢?任何一家酒店都不可能滿足所有類型客人的需求，目標(biāo)市場選擇越多，競爭對手就越多，接踵而來，客人的需求也就越多樣化、復(fù)雜化，酒店往往會處于窮于應(yīng)付的被動局面，而且還會導(dǎo)致所有的客人不滿意。而選準(zhǔn)一個或幾個細(xì)分市場，竭誠服務(wù)，精益求精，就會滿足客人需求，使酒店在這個群體心目中處于無可替代的地位。因此，應(yīng)從客源消費(fèi)動機(jī)及消費(fèi)行為特征的研究人手，做好市場定位。

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的收入水平和消費(fèi)水平同步上升，消費(fèi)趨向于流行化。如同時裝消費(fèi)一樣，人們的消費(fèi)觀念也發(fā)生了很大的變化，品位變化極快，即使在經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)里，一些新穎的、借助某些抽象化的題材迎合客人心理的服務(wù)，可能成為時尚，風(fēng)行一時，但往往曇花一現(xiàn)，淹沒在變化的海洋中。瞬息萬變的態(tài)勢，更需要我們對客源市場的調(diào)研與定位深人、準(zhǔn)確；另外，市場細(xì)分越來越個性化，消費(fèi)需求也向高級階段發(fā)展，消費(fèi)者已從原有的數(shù)量消費(fèi)、質(zhì)量消費(fèi)向個性化消費(fèi)轉(zhuǎn)變。消費(fèi)個性化使得經(jīng)濟(jì)型酒店在設(shè)計(jì)產(chǎn)品和服務(wù)時，必須考慮“量身定做”的問題。

(二)有效控制成本，在“經(jīng)濟(jì)”上下功夫

經(jīng)濟(jì)型酒店是滿足在經(jīng)濟(jì)上受到一定限制，對客房設(shè)施條件、服務(wù)有一定要求的商務(wù)游客和自費(fèi)旅游者，因此，在建造、裝飾、設(shè)施、功能等方面必須在“經(jīng)濟(jì)”上下功夫。

北京尚有大批中小旅館，不少都設(shè)施陳舊，管理落后，效益滑坡，甚至難以為繼，與大都市的形象和地位很不適應(yīng)。改造及整合這些零散旅店資源，將其改造并整合為經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店，是一件利國利民的好事。但在改造中，要注意避免過大的固定資產(chǎn)投入，應(yīng)擯棄舊的理念、模式，舍棄酒店大堂的豪華、利用率低的康樂中心，餐廳可控制在50—100平方米，留下更多的空間變成客房。

國外經(jīng)濟(jì)型酒店提高利潤的主要做法，就是大幅度降低人工成本，宜必思在德國科隆的一家酒店，100多間房，晚上就兩個員工值班。但是，客人住在酒店里面十分安全，房卡和電梯卡合二為一，旅客持有該卡才能乘坐電梯和進(jìn)出房間。新亞之星將勞動力成本控制在營業(yè)收入總額的25％以內(nèi)，客房數(shù)量與酒店員工的人數(shù)之比為l：0。6。新亞之星的勞動力成本控制在營業(yè)收入總額的25％以內(nèi)。為了降低勞動力成本，新亞之星的員工都是多面手，有的上午還在做接待工作，下午就到客房打掃衛(wèi)生了。經(jīng)濟(jì)型酒店在組織結(jié)構(gòu)設(shè)置上，可比一般酒店少兩個管理層次，不設(shè)部門經(jīng)理和領(lǐng)班，普通高檔酒店的客房員工比是1：1—1：5，經(jīng)濟(jì)型酒店由于舍棄了多余的設(shè)施和管理人員，其比例可控制在1：0．3—I：0．35，在經(jīng)營運(yùn)作上更加“經(jīng)濟(jì)”，取得較高利潤。

在硬件支出上，應(yīng)“錙銖必較”。一般酒店用中央空調(diào)，不管有沒有人，空調(diào)都要運(yùn)轉(zhuǎn)，能源消耗高，經(jīng)濟(jì)型酒店要“經(jīng)濟(jì)”，應(yīng)用分體式空調(diào)，冬天不用空調(diào)只用暖氣；如果附近有快餐店，還可以省掉餐廳；附近有洗衣店、商場、KTV、停車場的話，就可以成為享用這些資源的“鄰居”。在投資建造上嚴(yán)格控制投資總量，以改造為主，客房規(guī)模在150間左右。目前，市場細(xì)分越來越明確，社會上的餐飲、娛樂、購物資源又十分豐富，經(jīng)濟(jì)型酒店應(yīng)將這些服務(wù)功能分散給社會，一般不設(shè)餐飲部。新亞之星為了節(jié)約且提高效率，鑒于新亞股份公司已建立了銷售中心和訂房中心，就不設(shè)自己的訂房中心了，而是積極加盟到社會上的訂房中心網(wǎng)絡(luò)中，目前新亞之星通過各種訂房中心介紹的客源已占總營業(yè)收入的30％”’。

經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店強(qiáng)調(diào)“經(jīng)濟(jì)”，并不意味著降低酒店的管理服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，其服務(wù)規(guī)范、基本服務(wù)質(zhì)量和員工的專業(yè)水平與星級酒店的要求是一致的。據(jù)悉，目前雅高正在做的一個籌劃：15分鐘的滿意保證——客人如果投訴，15分鐘內(nèi)不能給一個滿意的結(jié)果，客人的該項(xiàng)服務(wù)就免費(fèi)了。

(三)精心塑造品牌，體現(xiàn)不同特色

經(jīng)濟(jì)型酒店品牌的樹立能夠引發(fā)顧客的消費(fèi)偏好，增強(qiáng)消費(fèi)者的認(rèn)同感和對品牌的忠誠度。品牌通過酒店的名稱、標(biāo)識物、標(biāo)識語及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)讓顧客感受到與別家酒店的不同特色，從而給消費(fèi)者留下與眾不同的美好印象。

經(jīng)濟(jì)型酒店晶牌的塑造建立在服務(wù)質(zhì)量之上。具體表現(xiàn)在價格、服務(wù)人員的儀表、建筑外觀以及明顯能對顧客產(chǎn)生第一印象的其他方面。消費(fèi)者重視品牌和形象?！跋矚g”和“不喜歡”成為消費(fèi)者的主要購買標(biāo)準(zhǔn)。同樣的兩家酒店，盡管硬件設(shè)施、服務(wù)質(zhì)量不相上下，但由于其中一家始終抓住任何機(jī)會凸顯酒店形象，知名度比另一家更高，自然而然吸引了更多的客源。因此，在感覺消費(fèi)時代，經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)營者應(yīng)注意品牌形象戰(zhàn)略的應(yīng)用。以錦江為例，積極推進(jìn)品牌形象物化方面的建設(shè)，按照錦江之星統(tǒng)一的商標(biāo)、標(biāo)識和企業(yè)色，制作并完善了錦江之星連鎖店的CI、Ⅵ系統(tǒng)，不斷改進(jìn)錦江之星連鎖店各類物品的設(shè)計(jì)和包裝，不斷提升酒店的環(huán)境布置、裝飾的質(zhì)量和氣氛的烘托，進(jìn)一步抓好全體員工的儀表儀容、語言舉止的規(guī)范，使錦江之星晶牌形象的內(nèi)涵和外在表現(xiàn)高度統(tǒng)一起來。

在美國，經(jīng)濟(jì)型酒店晶牌有135個。這135個品牌將市場進(jìn)一步細(xì)分，分別定位于商務(wù)、觀光、家庭等，并在硬件設(shè)施和服務(wù)配套等方面體現(xiàn)出不同的特色。歐洲也是如此。法國雅高集團(tuán)旗下就有多個經(jīng)濟(jì)型品牌，宜必斯定位于商務(wù)型；佛繆勒第(Forlmulel)定位于私人出游，設(shè)有停車場，價位更低；美居(Mercure)則是公寓品牌，設(shè)有小型廚房。而我國現(xiàn)有的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌基本定位于商務(wù)型，在汽車旅館、休閑度假等細(xì)分市場還很少有涉足，商業(yè)模式的研究與開發(fā)顯得滯后。要想推向深入，必須塑造功能不同的晶牌，體現(xiàn)不同的特色，從運(yùn)營模式上做出新的重大的突破。

(四)大力拓展連鎖和特許經(jīng)營，走集團(tuán)化發(fā)展道路

國內(nèi)外的經(jīng)驗(yàn)證明，經(jīng)濟(jì)型酒店比較適合連鎖或特許經(jīng)營。經(jīng)濟(jì)型酒店規(guī)模小，財(cái)力有限，發(fā)展連鎖和特許，可以使酒店有品牌、客源、管理質(zhì)量的保證，不是依靠自己長期的經(jīng)驗(yàn)積累，又無須支付太多的費(fèi)用?！斑B鎖”和“品牌”是經(jīng)濟(jì)型酒店成功的兩個要素：前者可以使企業(yè)做大規(guī)模，通過統(tǒng)一采購、統(tǒng)一訂房降低成本，提升出租率；后者可以提高企業(yè)知名度，增加客源，提高競爭力。經(jīng)濟(jì)型酒店的連鎖加特許方式，除這種集團(tuán)直營店外，還有開放式連鎖加盟店。開放式連鎖加盟店可能更是發(fā)展的方向，外國的經(jīng)濟(jì)型酒店，大多是開放式的連鎖加盟。國內(nèi)的酒店集團(tuán)還是習(xí)慣在處理新事物中，不自覺地使用原習(xí)慣方法，缺乏利用市場資源，利用多種利益格局，整合運(yùn)營模式，達(dá)到最優(yōu)配置。

經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展要堅(jiān)持走集團(tuán)化之路，集團(tuán)化的優(yōu)勢在于集合相關(guān)資源，既形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)和資金、資本實(shí)力，又利于擴(kuò)張，集中資源做好、做快、做大，只有形成集團(tuán)化，才能打造出經(jīng)濟(jì)型酒店的合力、實(shí)力，才能持久發(fā)展、壯大。我國提倡酒店走集團(tuán)化已有多年，也組建了不少集團(tuán)，但在酒店業(yè)中的影響尚小，尤其在高檔酒店，起影響作用大的還是外國的酒店管理公司。經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展，為酒店集團(tuán)提供了新的機(jī)會。國內(nèi)的酒店集團(tuán)比外國的酒店集團(tuán)在發(fā)展經(jīng)濟(jì)型酒店上有更多的優(yōu)勢，不能喪失這個機(jī)會和新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。

(五)利用網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)進(jìn)行整體營銷

國際經(jīng)濟(jì)型酒店集團(tuán)的優(yōu)勢，主要體現(xiàn)在經(jīng)營管理和充分利用網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)進(jìn)行整體營銷水平上。網(wǎng)絡(luò)營銷的優(yōu)勢十分明顯：第一，有利于拓展?jié)撛谑袌觯瑢?shí)現(xiàn)全球營銷；第二，有利于“一對一”服務(wù)，增進(jìn)客人的信任感；第三，有利于使無形服務(wù)有形化，強(qiáng)化營銷力度。

一般的媒介系統(tǒng)，例如電視、電臺、報紙、戶外廣告，傳遞和反饋信息都有滯后期和局限性。而網(wǎng)絡(luò)是全球性的，是一種人機(jī)交互系統(tǒng)，可以即時變更信息，并得到瞬時反饋。酒店利用互聯(lián)網(wǎng)，可以把飯店整體設(shè)施設(shè)備、內(nèi)部環(huán)境氛圍、交通狀況、地理位置、各種特色服務(wù)等動態(tài)地表現(xiàn)出來，使旅客遠(yuǎn)在千里之外，就能獲得身臨其境的感覺，大大方便了客人訂房，易于贏得信賴，提高出租率。因?yàn)殇N售網(wǎng)絡(luò)的規(guī)模反映了連鎖酒店的經(jīng)營規(guī)模和整體實(shí)力。通過網(wǎng)絡(luò)可以逐步提高客人對酒店的知曉度、信任度和忠誠度。凡擁有全球訂房網(wǎng)絡(luò)的酒店，其市場營銷更容易獲得客人的信任感，亦增強(qiáng)了其市場營銷的核心競爭力。在美國酒店業(yè)，通過因特網(wǎng)預(yù)訂等網(wǎng)絡(luò)營銷提供的其它服務(wù)也正變得越來越普遍，1999年，僅瓷器、辦公用品、客房用品等小型產(chǎn)品采購量就達(dá)到28．9億美元。

2005年國際酒店協(xié)會(1HA)主持編撰的《關(guān)于世界酒店業(yè)的白皮書》中曾預(yù)測影響酒店業(yè)未來的“五大要素”，而全球訂房網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)就名列榜首。酒店業(yè)將不再局限于傳統(tǒng)上的價格競爭，它將是各酒店集團(tuán)連鎖品牌和各酒店之間運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)的整體營銷競爭。

由于我國國內(nèi)金融系統(tǒng)不發(fā)達(dá)，制約了個人信用的建立，國內(nèi)大多酒店無法通過網(wǎng)上支付實(shí)現(xiàn)有效預(yù)訂，影響了網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂的發(fā)展。隨著信息技術(shù)和金融體系的進(jìn)一步發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)營銷在我國經(jīng)濟(jì)型酒店將發(fā)揮越來越大的作用。

(六)勇于創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展

1．文化的創(chuàng)新。酒店企業(yè)文化似乎是看不見摸不著的東西，但卻是一個成功企業(yè)內(nèi)在獨(dú)特的行為理念和規(guī)范，它是在長期的經(jīng)營管理活動中所養(yǎng)成、提倡和總結(jié)出來的寶貴財(cái)富。歐洲特有的地域自然景觀、得天獨(dú)厚的溫帶氣候景觀和濃郁的人文文化造就了酒店良好的氛圍。如文藝復(fù)興時期、工業(yè)化時代、拿破侖時代等歷史人物、事件無不淋漓盡致地在酒店中得到表現(xiàn)，使人們感受到藝術(shù)的氛圍和內(nèi)涵。在法國，有許多在景區(qū)、市區(qū)附近的經(jīng)濟(jì)型酒店等在內(nèi)的企業(yè)組成的俱樂部，它們各自有不同的特色，小巧玲瓏，不以盈利為目的，而是為了保護(hù)和發(fā)展地方自然和人文資源的特色，以滿足旅游者領(lǐng)略當(dāng)?shù)厣鐣L(fēng)俗、文化品位的需求。

2．人力資源管理創(chuàng)新。在經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)營管理中，人力資源的管理是影響利潤的重要因素之一。隨著旅游市場的發(fā)展，酒店業(yè)的需求，賓客晶位的提高，酒店對從業(yè)人員的文化水平、業(yè)務(wù)素質(zhì)等要求也將越來越高。因此，人力資源成本在營業(yè)收入中所占的比例也將不斷增長。如何控制好人力資源成本，在管理中創(chuàng)新，貫徹人本理念，不斷提高管理水平，對于處于微利經(jīng)營的經(jīng)濟(jì)型酒店獲得最大利潤回報和健康發(fā)展均具有十分重要的作用。因此，第一，要根據(jù)酒店特點(diǎn)，進(jìn)行科學(xué)策劃、預(yù)算。由于客源結(jié)構(gòu)、消費(fèi)習(xí)慣等的不同，以及旅游的淡旺季等，酒店人員將出現(xiàn)忙閑的狀況，合理的人力資源策劃、預(yù)算就顯得相當(dāng)重要。第二，開發(fā)人力資源，培養(yǎng)復(fù)合型人才。為避免人力資源的浪費(fèi)，開展一專多能活動，廣泛進(jìn)行同一部門內(nèi)部和不同部門之間不同崗位的交叉培訓(xùn)，培養(yǎng)復(fù)合型、多用途的人才。

3．服務(wù)的創(chuàng)新。服務(wù)是酒店的主要產(chǎn)品，經(jīng)濟(jì)型酒店所有的產(chǎn)品都將伴隨服務(wù)出售，對酒店產(chǎn)品質(zhì)量的評價，取決于客人對服務(wù)支配的酒店產(chǎn)品的主觀感受。服務(wù)創(chuàng)新的策略包括：第一，服務(wù)差異策略(個性化營銷)。在激烈的市場競爭中，若沒有服務(wù)差異，經(jīng)濟(jì)型酒店將無法脫離低層次的價格競爭模式。服務(wù)差異策略即開發(fā)、發(fā)展與同行業(yè)不同的服務(wù)供應(yīng)、差別形象等，如“一站式服務(wù)”、“目的地服務(wù)”，酒店的文化氛圍和形象、品牌氛圍等。第二，服務(wù)質(zhì)量策略。在激烈的市場競爭中，要超過競爭對手，除了服務(wù)差異外，還必須有高于對手的服務(wù)質(zhì)量。第三，綠色服務(wù)策略。綠色服務(wù)是指酒店在環(huán)保潮流推動下產(chǎn)生，在綠色消費(fèi)驅(qū)使下發(fā)展，在綠色營銷理念指導(dǎo)下，能滿足客人需求的服務(wù)。主要表現(xiàn)形式是樹立綠色形象，開發(fā)綠色產(chǎn)品，實(shí)行綠色包裝，采用綠色標(biāo)志，加強(qiáng)綠色溝通，推動綠色消費(fèi)。

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