程　瑋

在法國(guó)南部的農(nóng)村，如果一個(gè)像我這樣的女人抱著 筆記本電腦去問(wèn)人家哪里能上網(wǎng)，人家會(huì)用一種十分同 情的目光看看她，他們會(huì)覺(jué)得這個(gè)女人的腦子一定是壞 掉了。這個(gè)地方不僅沒(méi)有寬帶，有的地方連手機(jī)信號(hào)都沒(méi)有。電腦，手機(jī)，在這里都屬于還在為五斗米折腰的小康階層使用的東西。來(lái)這里的人不顯擺財(cái)富，也不炫耀功名。只關(guān)心哪個(gè)酒窖有好酒，哪個(gè)飯店有好飯。

很多年前，第一次在普魯旺斯地區(qū)吃大餐。饑腸轆轆點(diǎn)菜時(shí)，討論了十幾分鐘剛討論到第二道菜配什么酒，有 些急眼，就請(qǐng)服務(wù)生先把面包送上來(lái)。那服務(wù)生很不高興地看了我一眼，說(shuō)，這位女士如果肚子餓，應(yīng)該先到麥當(dāng)勞去吃一個(gè)漢堡包再來(lái)。我們這里不管給人吃飽肚子的。這話有點(diǎn)罵人的意思。第一，在歐洲，一個(gè)女士是不會(huì)輕易去麥當(dāng)勞的。第二，他暗示我根本不懂法國(guó)飲食文化。不過(guò)普魯旺斯這種地方的人都是這德性，想吃好飯，還不能跟人較真。這里的人是很愿意為吃飯花時(shí)間的。哪怕是 吃過(guò)飯有幾百萬(wàn)的生意在等著做，他們也決不把飯吃得急吼吼的。你想，賺錢的目的之一就是為了吃好飯，現(xiàn)在好飯就在眼前，為什么還要舍近求遠(yuǎn)呢。從此以后，每次在這種地方吃飯，就是餓得前胸貼后背，我也把那半懂不懂的菜單看得氣定神閑，從容不迫，還要請(qǐng)服務(wù)生把沙拉汁都一一報(bào)來(lái)，仔 細(xì) 研究。把一頓晚飯不動(dòng)聲色地從八點(diǎn)鐘吃到半夜十二點(diǎn)。

還有一次吃大餐，雖然要去趕飛機(jī)，但已經(jīng)修煉到家，吃得不慌不忙，賓主皆歡。最后主人說(shuō)，上飛機(jī)以前， 再請(qǐng)大家喝一杯終生難忘的香檳。大家看看手表，欣然答應(yīng)?？墒悄窍銠壱坏炔粊?lái)，二等還是不來(lái)。于是我笑瞇瞇地去問(wèn)主人，那終生難忘的香檳怎么還不上來(lái)。主人也笑瞇瞇的說(shuō)，那香檳還在冰箱里躺著呢。因?yàn)槭⑾銠壍木票€沒(méi)準(zhǔn)備好。我問(wèn)什么叫沒(méi)準(zhǔn)備好，沒(méi)洗出來(lái)？當(dāng)然不是的。那些香檳甜杯都進(jìn)了冷凍箱，不凍得發(fā)白，決不拿出來(lái)。因?yàn)檫@實(shí)在是太好的香檳，不能馬馬虎虎像喝可樂(lè)那樣。

于是就沒(méi)有人再看表。直等到白白的冒著冷氣的酒杯端上來(lái)，主人打開(kāi)瓶塞，當(dāng)然是清脆的一聲，只見(jiàn)那琥珀色的液體在白白的酒杯里冒出美麗無(wú)比的珍珠沫。大家齊齊地喝起彩來(lái)。

喝完香檳趕到馬賽機(jī)場(chǎng)，大家一邊交改票費(fèi)，一邊等飛機(jī)，一邊還在津津樂(lè)道的談那杯香檳。飛機(jī)誤了還有下一班，而這樣的香檳，一生一世也就這一次。花多少時(shí)間也值啊。

選自《揚(yáng)子晚報(bào)》