李關(guān)懷

牛，是世界上最溫順、最勤勞、最敦厚的動(dòng)物，更是對人類貢獻(xiàn)最大的動(dòng)物。然而，人類又是怎樣對待牛的呢？殺！人們殺牛的手段是很殘忍的，真是慘不忍睹！我們應(yīng)該怎樣對待牛呢？我們應(yīng)該怎樣平等對待世界上的所有生命呢？這是我們大家值得思考的問題。筆者提供兩篇值得大家品讀的文章，你看了也許會(huì)增加幾分對牛的同情吧，請給牛們更多的關(guān)愛！

宰 牛

王蒙

“它知道它要挨刀了！”房東說。納賽爾江拿出刀來，喊一聲“安拉，艾斯敏拉”（以真主的名義），照準(zhǔn)牛脖子飛快地一刀，樣子一點(diǎn)也不兇惡。?！斑琛钡匾宦晲灲校獓娙缱?，牛的眼睛在一瞬間突然睜大，應(yīng)該說是突然放出了痛苦的強(qiáng)光，旋即暗淡、固定，變成兩枚烏溜溜的玻璃珠子了。

穆斯林是嚴(yán)禁食用動(dòng)物的血的，他把牛血放盡、埋好，用了不多的時(shí)間就宰好了牛，倒掛在房沿上，開始按一塊錢一公斤的價(jià)格出售了。

空氣里充滿了牛血、牛肉的腥氣。雖然用土掩埋了牛血，仍然立即引來了許多只烏鴉，真是不祥的鳥。

這天晚上海麗琪罕熬了一大鍋牛雜碎湯，我只覺得腥，勉強(qiáng)吃了半碗就不肯再吃，使房東二老頗覺疑惑。第二天一早，我腹痛如絞，腹瀉如注。從這一件事情上，我已經(jīng)看準(zhǔn)了自己的無用。

后來隊(duì)里有一次宰牛，我也看到了，印象要淡得多。那是為了迎接夏收開鐮吧，隊(duì)里組織了農(nóng)忙地頭食堂，宰牛開張。宰牛本身已無所謂，令人難忘的是日落西山放牧的牛群回村里時(shí)，經(jīng)過村口宰過牛的地方，牛群彳亍不前，吼聲大作，悲愴鳴叫，牛蹄踏踏不已。老鄉(xiāng)們說，牛是聞得出味道來的，一旦“得知”一位同類歸西，呼天喚地之狀，令人震驚。

后來一位朋友安慰我，說你怕宰牛也不算不夠男子漢，只不過因?yàn)槟銓ε]有什么階級仇恨罷了。他說得倒也別致，綱上得高，又叫人心寬。怎樣說話，看來也值得學(xué)一學(xué)。

編輯人語

這篇短文，作者好像是在冷眼旁觀，是以冷靜的筆調(diào)在簡寫殺牛的過程，“照準(zhǔn)牛脖子飛快地一刀，樣子一點(diǎn)也不兇惡”，重點(diǎn)放在牛死的過程上，充分表現(xiàn)它死亡的痛苦和凄慘。緊接著寫吃牛肉，“我勉強(qiáng)吃了半碗就不肯再吃，使房東二老頗覺疑惑。第二天一早，我腹痛如絞，腹瀉如注”，暗暗表現(xiàn)了對牛的無限同情；作者再寫第二次殺牛，也回避了對血腥場面的直接描寫，而把重點(diǎn)放在寫牛群歸來時(shí)的悲壯場面；“日落西山放牧的牛群回村里時(shí)，經(jīng)過村口宰過牛的地方，牛群彳亍不前，吼聲大作，悲愴鳴叫，牛蹄踏踏不已”，“呼天喚地之狀，令人震驚”，這種寫法更有震撼力——那簡直是一種驚心動(dòng)魄的震撼！是一種蕩氣回腸的震撼！牛且如此，人何以堪！作者文末又來上一點(diǎn)幽默，又使讀者心里稍稍輕松一下。這樣寫，既有情感，又有美感。

牛淚（節(jié)錄）

毛云爾

秋天來臨，收割后的大地仿佛被剝光衣服，袒露出一覽無余卻又傷痕累累的肌膚。牛和人都閑了下來。閑著的人無所事事，有人提議殺牛吧。這是牛注定的一個(gè)劫數(shù)。

不管以何種方式將這種力量毀滅，無疑都是悲劇。斗牛是將這種力量毀滅，供給人欣賞，而殺牛將這種力量毀滅后，只是為了一頓豐盛的午餐。

殺牛和斗牛相比似乎沒有什么技巧，隨便哪一個(gè)人都行，只要能夠把心橫下來，只要能不心慈手軟。殺牛的工具十分簡單，一把八磅重的鐵錘就夠了。剛剛煞盡的秋后的田野，就是裸露在天空下的屠宰場。遠(yuǎn)近的稻田垛泛著臘質(zhì)的金黃光澤，有意無意地淡化了即將上演的這幕悲劇的蕭瑟氛圍。

牛被牽來了，就像去春耕或夏耕一樣，自然而順暢，絲毫沒有掙扎的跡象。然后，系在某根事先準(zhǔn)備好的木樁上，牛乖順地依傍著木樁站在那里，偶爾動(dòng)一動(dòng)，那是在攆趕一些討厭的蚊蠅，它習(xí)慣地將頭低垂著，等待套上木軛，等待一聲吆喝，然后使盡渾身氣力去耕田犁地。

那柄八磅鐵錘重重地砸在牛的腦袋上。

牛感到地動(dòng)山搖，同時(shí)感到無邊的岑寂，周圍擠得密不透風(fēng)的人群無一例外地都緊閉著嘴唇。它依稀看見為他拉過無數(shù)次犁的那張最為熟悉的臉，偶爾一閃，像秋陽下被風(fēng)翻弄出來的一朵小黃花，隨即便又混淆在千篇一律的面孔里。

牛大惑不解，不知道這到底是怎么了。鐵錘再次重重地砸下來，仿佛攜帶著整個(gè)天空的重量。無人聽見，在牛粗糙的內(nèi)心深處回蕩著山崩地裂的聲音，那是最堅(jiān)韌的顱骨和最堅(jiān)強(qiáng)的意志在鐵錘下粉碎了。牛龐大的身驅(qū)開始搖晃，無法抑制地向一邊傾斜，挺立的四肢緩慢地跪下來，最后和鋪撒著一層薄薄的秋陽的泥土渾然一體。我們往往埋怨牛逆來順受，甚至即將赴死也不反抗。而牛呢，也許死了還在納悶：我完全按照人類馴化的意志改造自己，宛若亙古的青銅器，在鍛打中力求至純至美。乖順，溫和，踏踏實(shí)實(shí)，勤勤懇懇，多少剽悍與情性的天性盡失，卻還是免不了陳尸曠野。

牛的淚是無聲的靈魂拷問。

有的人只要?dú)⑦^一次牛，從此便嗜殺成性，成為方圓幾里聞名的殺手。他的眼球充盈著燃燒的巖漿似的血液，他看不見牛淡如清水的眼淚，而有的人一生中僅僅一次，便再也不肯干了，在牛訇然倒地的剎那，牛眼里驟然涌出的碩大的淚，讓他的靈魂長久戰(zhàn)栗和疼痛。

編輯人語

本文寫殺牛，其手段更見其殘忍，“那柄八磅鐵錘重重地砸在牛的腦袋上。牛感到地動(dòng)山搖，同時(shí)感到無邊的岑寂”，這種屠牛方式，原始而又野蠻！作者用擬人化的寫法更多地描寫出了牛的思想和感情：“牛大惑不解，不知道這到底是怎么了。鐵錘再次重重地砸下來，仿佛攜帶著整個(gè)天空的重量”，“也許死了還在納悶：我完全按照人類馴化的意志改造自己，宛若亙古的青銅器，在鍛打中力求至純至美”，作者對牛也表現(xiàn)出了更多的同情，以牛眼的淚來突出牛的哀痛，以殺牛者的懺悔來表達(dá)人們對牛的不公正待遇，從而喚起人們的自責(zé)，不要妄殺耕牛，特別不要以殘忍的手段屠戮生靈。