麗麗是一名“北漂族”，曾經(jīng)過著“一個人吃飽，全家不餓”的悠哉生活。但是，一次休假在家，她的鄰居突然在醫(yī)院查出得了肺癌，一次手術(shù)就花去了1.5萬元。在傷心之余，她意識到自己不能再過從前那種所謂的小資生活了，爸媽都上年紀(jì)了，說不準(zhǔn)哪天會用到很多錢，到時沒有積蓄怎么行呢！然而，細(xì)想攢錢最好的方法就是多掙錢，怎樣才能多掙錢呢？經(jīng)過再三思索，創(chuàng)業(yè)的念頭產(chǎn)生了。

麗麗喜歡烹飪，她從自己兒時吃過的一種雞蛋中得到啟發(fā)，經(jīng)過反復(fù)的實(shí)驗(yàn)與調(diào)味，終于研究出了雞蛋的新吃法——烤著吃！用這種方法做出的烤雞蛋從根本上解決了雞蛋易破、易碎、無韌性的不足，賦予了雞蛋黃金般的顏色，在色、香、味、意、形、養(yǎng)等方面都有重大突破。在保持雞蛋原始風(fēng)味和炒、湯、炸、煎等用途的前提下，通過特殊的調(diào)料配方以及烤制時間和溫度的巧妙配合，縮去了雞蛋多余的水分，改變其組織形式，達(dá)到了即烤即食、口味改善和用途多樣的多重目的。

麗麗在靠著農(nóng)貿(mào)市場的地方租了300元一間的店面，購置了一臺普通的烤箱，由于烤雞蛋成品蛋黃綿軟，蛋清勁道，柔中帶脆，久嚼不膩，越嚼越香，挖去蛋黃，蛋清切制，其不但柔韌還有肉的香味，配菜涼拌、熱炒、滾湯、糊炸、溜制均美味可口，香氣宜人，一經(jīng)推出，大受歡迎，市場供不應(yīng)求。一段是下來，麗麗算了一下利潤，竟然擁有了不亞于高級白領(lǐng)的月收入。

麗麗的致富故事不脛而走，有人出資萬元要求學(xué)習(xí)她的烤雞蛋技術(shù)，可是她只收一千元。有人問她為什么，麗麗說她深知創(chuàng)業(yè)的艱難與不易，想要用此技術(shù)幫助廣大的中小投資者和下崗工人創(chuàng)業(yè)致富，讓更多的人能夠從中受益。

此時，中國創(chuàng)業(yè)致富網(wǎng)（www.cyzf.com）向麗麗伸出了橄欖枝，麗麗欣然同意與之合作。大家不解，不知道麗麗為什么偏偏選擇中國創(chuàng)業(yè)致富網(wǎng)。麗麗笑著說，中國創(chuàng)業(yè)致富網(wǎng)為廣大的中小投資者和商家搭建了一個很好的平臺，能為中小投資者提供良好的服務(wù)。中國創(chuàng)業(yè)致富網(wǎng)很多的致富信息都是共享的，符合麗麗想要與廣大中小投資者和下崗工人共同致富的理想。并且麗麗的烤雞蛋技術(shù)利用中國創(chuàng)業(yè)致富網(wǎng)在全國各地的五十多家分站能夠得到更加廣泛的傳播。

果然，自從麗麗與中國創(chuàng)業(yè)致富網(wǎng)合作以來，到中國創(chuàng)業(yè)致富網(wǎng)北京總部學(xué)習(xí)烤雞蛋技術(shù)的各地學(xué)員絡(luò)繹不絕，至今已有多人通過學(xué)習(xí)此技術(shù)開店、辦廠，脫貧致富。小小烤雞蛋竟然會給投資者帶來這么大的收益，很多人都覺得不可思議。其實(shí)從烤雞蛋的長處、賣點(diǎn)就可以略見一斑：

1、烤制味美，獨(dú)具風(fēng)味，雞蛋能烤，填補(bǔ)了世界空白，解決了世界烤食大王麥當(dāng)勞也沒有解決的難題。

2、烤雞蛋作為一種即食食品，味道獨(dú)特，非常好吃，比火腿、臘肉、肉干、香腸等蛋白質(zhì)食品，更加合乎人體所需要的營養(yǎng)，而且價格便宜、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

3、烤蛋清作為一種配菜原料，涼拌、熱炒、滾湯、糊炸、溜制，無所不能，完全可以代替肉來入菜，在即食食品中，只此一種，絕無僅有。

4、分離蛋清單獨(dú)食用，烤蛋清成為一種只含蛋白質(zhì)，不含脂肪，不含膽固醇的健康食品，在眾多的食品中，無與倫比，對人類健康的頭號殺手——心、腦、血管疾病，有積極的預(yù)防作用。

5、分離蛋清，天天頓頓食用，也不會影響人體健康，打破了雞蛋一天一人食用三個以上，膽固醇有可能超標(biāo)的瓶頸，無限度的擴(kuò)大了雞蛋的用途和市場。

6、多吃雞蛋的人適當(dāng)拋棄一部分蛋黃，仍比肉類食品實(shí)惠，是生活水平提高、人們崇尚健康的標(biāo)志，是未來健康消費(fèi)的新趨勢。

7、中國人口眾多，有吃雞蛋的習(xí)慣，億萬人民都渴望改變傳統(tǒng)吃法，改善口味，烤雞蛋一蛋多用，潛力巨大，市場推廣后，必將誕生眾多富翁。

8、烤雞蛋在蛋類食品中獨(dú)樹一幟，比松花蛋、咸蛋、鹵蛋、鄉(xiāng)巴佬蛋等蛋類食品都有質(zhì)的飛躍，用途多樣，吃法多種，變化無窮，讓其永遠(yuǎn)超群。

9、烤雞蛋不含任何防腐劑、添加劑，綠色食品、自然健康。

雞蛋，在中國人的飲食結(jié)構(gòu)中占有舉足輕重的地位，改變傳統(tǒng)吃法，改善口味是億萬人的迫切要求，所以小雞蛋里才會有大市場。以當(dāng)?shù)?5萬人口的地區(qū)舉例，如果有一少半人每人吃你幾個雞蛋，年利潤就可以達(dá)到20萬元。如果有15%的人喜歡這種口味，重復(fù)消費(fèi)的話，年利潤則更為可觀。

而且，投資烤雞蛋并不需要太多的資金，一般有開店和辦廠兩種方式。如果開店，只需要一間小門面房和一臺普通的烤箱大約五、六百元，總投資不超過兩千元，獨(dú)自一人即可經(jīng)營，辦好相關(guān)的手續(xù)，小店就可以正式開張了。這種經(jīng)營方式，投資很少，風(fēng)險極小，穩(wěn)賺不虧，每天收入二、三百元不成問題。如果投資辦廠，也不需要太多太大的投入，購置烤箱、包裝機(jī)、消毒機(jī)這些設(shè)備小投資的話八千左右即可，如果經(jīng)營效果好，每年可以擁有幾十萬元的營業(yè)收入，真是小雞蛋里大乾坤啊。而且烤雞蛋還可以用來配菜，也可以向飯店、酒樓之類的場所推銷、供貨，僅在這一項(xiàng)上就會擁有不菲的收入。如今麗麗已經(jīng)專門向別人傳授這項(xiàng)技術(shù)了。

用麗麗的話說，“民以食為天”，經(jīng)營食品、小吃之類的項(xiàng)目，投入少、風(fēng)險小，做好了也會有非?？捎^的收入。這當(dāng)中，選項(xiàng)目是非常重要的一門學(xué)問。

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