大麻（Cannabis sativa L.）是一種古老的栽培植物，又稱火麻， 為?？拼舐閷僖荒晟绷⒉荼局参铩Ｒ蚱浯浦杲Y(jié)的籽?？墒秤?，曾被列為“五谷”之一；而其雄株的纖維細柔，可用作紡織原料。

大麻的起源

考古遺址出土的麻類遺存無疑是探討大麻起源的珍貴材料。據(jù)考古資料看，較早的大麻遺存均出土于亞洲地區(qū)，約公元前700年開始傳入歐洲；而亞洲又以中國的大麻遺存年代最早。

在我國，目前發(fā)現(xiàn)的較早的大麻實物遺存，是甘肅省東鄉(xiāng)縣林家遺址出土的大麻籽，屬于馬家窯文化，經(jīng)電子顯微鏡掃描鑒定，與現(xiàn)代栽培的大麻相似。這說明大麻的栽培至少已有近5000年的歷史。其次是遼寧省北票市豐下遺址出土的麻布殘跡，其年代距今4000年左右。此外，新疆孔雀河下游的古墓內(nèi)也出土了距今4000年的大麻纖維。在稍晚的商代遺址中也有大麻織物出土，如河北省藁城縣臺西遺址發(fā)現(xiàn)的商代麻布，屬平紋組織，同時還出土了一些大麻籽。

有關(guān)大麻的文獻記載，也是中國最早、最多?！奥椤痹谏瞎盼墨I中根據(jù)語境的不同可指大麻植株、大麻籽實、麻纖維等?！对娊?jīng)》中關(guān)于麻的記載，已經(jīng)有了“”（雄麻）和“苴”（雌麻）的區(qū)分，說明當(dāng)時人們對大麻雌雄異株的現(xiàn)象及其不同用途已有清楚的認識。至于在我國最早的文字——甲骨文中有無“麻”字，目前尚無定論。但在金文中已有“麻”字，字形與漢代《說文解字》中的“麻”字無甚區(qū)別，和今日的“麻”字也很相似。

一般認為，大麻的起源與野生大麻有著密切的聯(lián)系。我國古代就有關(guān)于野生大麻的記載?！稜栄拧罚骸把Γ铰??！?，將野生大麻稱為“薛”?！稌び碡暋罚骸搬奉敖z，鉆松怪石。”就描寫的是泰山上有野麻。時至今日，我們在泰山上仍能見到有野麻生長。另外，在我國云南、西藏、新疆、山東以及華北、東北的一些林區(qū)都發(fā)現(xiàn)過野生大麻。各地野生大麻在形態(tài)上很少差別，但其大麻中的酚性成分含量差別很大。泰山野生大麻的四氫大麻酚含量甚微，屬纖維型，云南野生大麻的四氫大麻酚含量較高，屬藥用型。

有關(guān)調(diào)查表明，四氫大麻酚、大麻酚和大麻二酚含量受植物生長環(huán)境影響很大。因而，大麻的野生種來源十分復(fù)雜。

可見，中國是世界上栽培大麻歷史最早的國家之一，這點已為世界各國所公認。

大麻的三大傳統(tǒng)貢獻

食：大麻籽富含脂肪、蛋白質(zhì)和多種維生素與微量元素?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》中有“五谷為養(yǎng)。麻、麥、筱、黍、豆，以配肝、心、脾、肺、腎”的記載。但古人以麻籽作為糧食作物的可能性較小，多半用作調(diào)味品。

當(dāng)代食用麻籽的方式有3種：一是作零食，可生吃，也可炒熟吃。河南、山西、陜北、寧夏、內(nèi)蒙古等地，尤其是在農(nóng)村，至今仍保留了炒食、嗑食大麻籽的習(xí)慣。二是麻籽加水磨細濾渣，摻白菜等煮著吃，稱“麻籽豆腐”，類似唐代的麻粥。三是用麻仁泥做糕點餡。在西藏也有將大麻籽摻入糌粑食用的，云南食用大麻籽的人也很多。

大麻籽實除了可嗑食外，還可榨油，其含油量一般為30%～35%。因麻籽果皮薄而脆，易破碎，榨油時不論碾壓還是舂搗，都很難使其殼、仁分離。三國時期，吳普的《本草》中已經(jīng)提及大麻籽帶殼而食是有毒的；現(xiàn)在經(jīng)科學(xué)驗證，食用大量的大麻油會出現(xiàn)頭昏等類似于“中毒”的現(xiàn)象，故大麻油多用于工業(yè)用途。不過，如日常少量取食，則不會有中毒之狀。

今陜北、晉北農(nóng)村一些地方的食用油仍以大麻油為主。當(dāng)?shù)厝艘话阌媚セ蚰胱油颇肼樽押螅瑢⑵浞湃脲佒蟹兄?，待油熬出，浮于水面上時，舀出便可，此過程在陜北叫“出油”。因大麻油富含亞油酸和亞麻油酸，有排毒養(yǎng)顏、輸導(dǎo)血管等功效，故近年來食用大麻油有增多的趨勢。

織：在逐漸退出糧作行列后，大麻作為纖維作物的重要性增加了。據(jù)《史記·貨殖列傳》，秦漢時期已出現(xiàn)了上千畝的大面積麻田。從《四民月令》和《齊民要術(shù)》看，一般大田作物不施糞肥，惟獨麻田施糞作基肥，足見當(dāng)時對纖維用麻生產(chǎn)的重視。農(nóng)家種麻也很普遍，從曹魏開始，歷朝租調(diào)中都有麻布的征收。

因大麻適應(yīng)環(huán)境能力強，用途廣泛，是普通百姓衣料的主要來源，所以在棉花普及之前，其種植面很廣。大麻的主要產(chǎn)區(qū)在我國北方，如山東、山西、陜西北部、安徽、河南、黑龍江等地，南方也有少量耕種。此外，大麻布也一直是西南少數(shù)民族的傳統(tǒng)衣料。

無論雄麻、雌麻，均可用于紡織，唯質(zhì)量與用途不同。在古代文獻中，雄麻稱，也叫牡麻。人們主要用其稈漚麻（《詩經(jīng)·陳風(fēng)·東門之池》：“東門之池，可以漚麻。”），用于紡織，它是普通百姓衣著材料的主要來源。雄麻的麻質(zhì)好，較潔白，可以織出質(zhì)量較高的麻布?！对姟げ茱L(fēng)·蜉蝣》中就有“蜉蝣掘閱，麻衣如雪”的記載。

雌麻稱苴?！败诼椤甭橘|(zhì)粗硬暗淡，《莊子·讓王》有“顏闔守陋閭，苴布之衣而自飯?！?。“苴布”和今天的麻袋布相似，厚而粗，若用來做喪服，則表示哀之深，意之誠?！抖Y記·喪服四制》云:“喪不過三年，苴衰不補，墳?zāi)共慌??！?即是用“苴”制喪服之例。

醫(yī)：雖然大麻的藥物用途未在《詩經(jīng)》里提及，但到漢朝已被知曉。大麻的根、皮、葉、花、籽皆可入藥?！侗静菥V目》對其活血化疥、殺菌解毒、解痙止痛、益智輕身、潤膚護發(fā)等妙用分別作了詳細記載。

大麻籽實，別名白麻籽、冬麻籽、火麻籽等，味甘、平，無毒，入藥能刺激腸黏膜， 使其蠕動加快、分泌增多， 有潤燥、滑腸、消渴等功效；此外，還具有擴張血管、降低血壓和血脂等作用。2000 年版的《中華人民共和國藥典》已將“植物大麻的干燥成熟果實火麻仁”列入藥典。

大麻的新用途

雖然大麻屬只有大麻一個種， 但其下有亞種。我國傳統(tǒng)種植的大麻的四氫大麻酚(THC)含量通常低于0.3%，是重要的農(nóng)用和藥用作物。大麻的另一個亞種——印度大麻的THC含量較高，其雌株枝條上端以及葉、種子、莖中可以提取大麻毒品，為世界聞名的三大毒品（罌粟、古柯、大麻）之一。

水能載舟，亦可覆舟。怎樣對待大麻？聯(lián)合國的禁毒公約和我國的禁毒決定中，都明確禁止非法利用大麻，但均認可專供工業(yè)用途(大麻纖維及種子) 或園藝用途的大麻種植。

自20世紀90年代以來，歐盟各國相繼發(fā)展無毒（低毒）工業(yè)大麻生產(chǎn)。德國通過對大麻纖維的研究，生產(chǎn)出一系列高科技大麻產(chǎn)品，主要有以下4類：一、麻皮纖維產(chǎn)品，可用作工業(yè)用的特殊紙漿、汽車內(nèi)部壓模板、控制水土流失的紡織品、針眼地毯、服裝面料、建筑業(yè)用的隔熱絕緣材料等；二、麻稈芯產(chǎn)品，用于鋪墊動物窩巢；三、大麻籽（油）產(chǎn)品，可作為食品、天然保健品、藥品和化妝品的原料；四、大麻化學(xué)物質(zhì)，主要是四氫大麻酚的藥用價值。

我國傳統(tǒng)種植的大麻纖維品質(zhì)較好，麻醉物含量低，可利用其無毒害的藥用與纖用價值。長期以來，我國多將大麻纖維用于制繩、織粗布、麻袋和造紙。隨著現(xiàn)代科學(xué)對大麻產(chǎn)品的開發(fā)、利用和降低成本等方面的進步，目前對大麻的利用有了突破性進展，特別是經(jīng)過蒸汽爆發(fā)加工大麻纖維，使之“棉化”，可以代替棉花用于紡織，具有劃時代的意義。

由于大麻產(chǎn)品用途廣泛，若依靠科技進步加以綜合利用，經(jīng)濟效益十分可觀。另外，考慮到大麻對自然條件的適應(yīng)性強，抗蟲害，種植中較少使用化學(xué)農(nóng)藥，對環(huán)境無污染等特點，如果合理利用，其生態(tài)效益和社會效益不可低估。

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“窮人的毒品”

約公元前1000年，印度人開始認識到大麻的麻醉性能。1783年，拉馬克（Lamark）根據(jù)桑乃偌（Sonneral）在東印度采集到的標本，首次發(fā)表著作，從植物分類學(xué)角度識別出印度大麻，并將其作為一個獨立的種。之后，印度大麻曾被作為大麻的變種和異名等處理，其科學(xué)名稱幾經(jīng)變化。近代以來，印度大麻中的幾種含有毒生物堿的變種常常被提煉出麻醉品和刺激品；或?qū)⑦@些變種的葉子干燥、壓碎后制成卷煙；或用煙斗吸食，或經(jīng)鼻吸入、咀嚼，或加入食品飲料中。

印度大麻的花和葉子上會分泌出一種樹脂樣物質(zhì)， 其活性成分主要是各種大麻酚類， 以四氫大麻酚為主。四氫大麻酚具有抑制人類自然殺傷細胞的活動能力，可引起突發(fā)性精神癥狀，表現(xiàn)欣快感，使吸食者迅速成癮。因此，吸食大麻會造成長期的記憶損害。

大麻中毒可引起人的思維破裂、思想遲鈍、近事記憶混亂，行為由狂躁轉(zhuǎn)入抑制、昏睡至不省人事等癥狀。有報告指出，大麻影響白細胞產(chǎn)生干擾素的能力，而干擾素對人體免疫系統(tǒng)的調(diào)節(jié)至關(guān)重要。

大麻的這種危險性與海洛因、可卡因的危害是一樣的，所以許多國家和地區(qū)嚴禁種植和栽培大麻。然而由于其特殊的經(jīng)濟價值和易栽培等特性，大麻在世界范圍內(nèi)種植面積有增無減。正因為大麻的易獲取性， 它成了當(dāng)今最普及、最廉價的“窮人的毒品”。

【責(zé)任編輯】：王亞娜