我國(guó)作為世界上22個(gè)結(jié)核病高負(fù)擔(dān)國(guó)家之一，結(jié)核病患者數(shù)居世界第二位，現(xiàn)有結(jié)核病患者500萬。除抗結(jié)核藥物治療外，還應(yīng)重視食療。結(jié)合患者服異煙肼、利福平等抗結(jié)核藥物時(shí)，常會(huì)引起食物過敏或中毒，應(yīng)該注意。

魚類：能引起過敏的魚類一般為無鱗類和不新鮮的魚。無鱗魚有金槍魚、鮐鲅魚、馬條魚、竹莢魚、魷魚、沙丁魚等。在服用異煙肼時(shí)，患者容易出現(xiàn)頭痛、頭暈、惡心、皮膚潮紅、結(jié)膜輕度充血，甚至出現(xiàn)顏面潮紅、灼熱感、心悸、口唇和面部麻脹感、呼吸困難、血壓升高等。這是因?yàn)楫悷熾率且环N單胺氧化酶抑制劑，上述魚類組織胺含量又高，這時(shí)人體缺乏足量單胺氧化酶將其氧化，會(huì)使組織胺大量蓄積，而引起過敏反應(yīng)。在服用異煙肼期間不要吃含組織胺高的魚類。在食用其他魚類時(shí)，烹調(diào)時(shí)，加入適量山楂或醋，然后清蒸或紅燒可降低組織胺含量，減少過敏反應(yīng)。

抗結(jié)核藥利福平空腹服用后一小時(shí)，血中藥物濃度就可以達(dá)高峰，如果同時(shí)進(jìn)食牛奶，藥物吸收明顯減少，所以在服用藥物時(shí)不要同時(shí)進(jìn)食牛奶。可隔2小時(shí)再喝牛奶或牛奶飲料。由于乳糖能完全阻礙人體對(duì)異煙肼的吸收，所以在服用異煙肼時(shí)不宜同時(shí)進(jìn)食乳糖。

結(jié)核病患者在抗結(jié)核治療中食茄子容易過敏。如出現(xiàn)顏面潮紅、皮膚癢、煩躁、胸悶等過敏反應(yīng)，輕者可用抗過敏藥物治療，并在一段時(shí)間內(nèi)不再吃茄子。

結(jié)核病是一種消耗性疾病，需要合理營(yíng)養(yǎng)，即平衡膳食。各種營(yíng)養(yǎng)素都要均衡攝入。應(yīng)該少量多餐，一天可吃五頓飯，注意優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的補(bǔ)充，蔬菜水果應(yīng)合理食用。注意礦物質(zhì)的補(bǔ)充。尤其注意鈣、鐵、鋅的供給。維生素C、B族均要充足供給。