漢 族

相傳，“年”是一種可怕的怪獸，兇殘無比，常在除夕之夜出來傷害人們，但卻害怕火光與爆竹聲。于是，在科學技術不發(fā)達、生產(chǎn)力極為低下的遠古時代，先民們殺豬宰羊以祭祀“年”這個怪獸，同時，砍來竹枝燃起篝火，徹夜不眠，使竹枝發(fā)出“噼啪”巨響，讓年不敢接近自己。如此過年如過關，因而人們將年稱為“年關”。

人們都知道年是在爆竹聲里開始的，但卻很少有人知道西北人的年是在烈火中結束的。

正月二十三這天晚上，西北人都要“跳干人”。他們在正月二十二就用黃白兩種紙張剪成許多紙人，然后懸于門后，到了二十三的早晨，得給這些紙人“開光點眼”(用香頭燙開紙人的眼睛和嘴巴)，然后將“人”放在米面缸內或水缸邊，讓其吃飽喝足，晚上便將這些紙人放入火堆開始“跳干人”。

這一風俗緣于一個非常美麗的傳說：很久以前，地球上的莊稼沒有枝和葉，只有穗，天帝派一位天神來人間視察。天神見人間糧食被嚴重浪費和糟蹋，便將許多糧食的穗子捋得只剩下了一點兒，捋到蕎麥和糜子(一種農(nóng)作物；在西北干旱地區(qū)分布極廣)時，天神的手破了，將糜子和蕎麥的秸稈染紅了，再也捋不動了。天神發(fā)誓一定要將此事報告天帝，但看著前面求情的人們又覺得于心不忍。于是，天神便給人們出了一個主意：正月二十三這天，天帝在天上察看人間時，人們一定要跳紙人兒，這樣天帝就會以為那么多浪費五谷的人都在火堆里被火燒死了!因此，正月二十三這天的隴原鄉(xiāng)村，火光沖天，人們在火堆上跳來跳去，仿佛真是在烈火中掙扎。這個極富教育意義的傳說分明是在告誡人們，糧食是不可以浪費的，即使是在年關。

另外，“跳干人”還有一種說法，那就是一年中的晦氣會被熊熊火焰燎干凈。因此，西北人也將“跳干人”叫“燎疳”，認為一燎百了就會干干凈凈、百病不生。隨著這一天的結束，鄉(xiāng)村人的年算是真正過完了，就等著二月二龍?zhí)ь^時下地干耬啦。

滿 族

春節(jié)對于滿族和漢族來說是一個共同的節(jié)日，滿族人也將春節(jié)稱為“過年”。生活在蘭州地區(qū)的滿族大約有3萬多人，他們有著自己獨特的春節(jié)習俗。

“臘八粥”和“領牲”：滿族人亦過昔八節(jié)(農(nóng)歷臘月初八)。相傳，早年有卜滿族族長，以勢欺人，常年挨家挨戶侖流要吃要喝，滿族百姓敢怒不敢言。昔月初八這天，一個叫烏津拉的農(nóng)民想出了個好注意，用糯米、紅糖和幾十種干果煮成一種粥，請族長去吃，族長一看就生氣了：“這是什么東西啊，黏糊糊的!”烏津拉便告訴族長這叫“臘八粥”，族長聽了這個很不順耳的粥名后，氣乎乎地走了，此后也不再挨家要吃要喝了。滿族后人為紀念烏津拉，每年臘月初八這天都要煮“臘八粥”喝。過去，滿族人臘八節(jié)不但自制“臘八粥”，而且要互送“臘八粥”，以加強親戚和鄰里間的團結。

臘月十五后，滿族人要任選一天殺年豬，祭祀祖先、恩公和本支祖宗。年豬不得有白毛，豬捆好后抬到祖宗供位前，殺前將酒澆進豬耳朵，如果耳朵動為“領牲”了，如不動，需禱告，直到動了方可殺死。殺死后，先要將豬剁成八塊，擺在祖先牌位前，燒達子香，全家磕頭。禮畢，才可以吃肉。吃第一頓肉時，全家人要圍著鍋坐，不用桌子。

祭祖先與吃年飯：臘月二十九，滿族人家家都要貼窗花、掛箋、對聯(lián)和大“福”字。過去滿族人在貼掛箋上很有講究，本家是什么色旗人就貼什么色掛什么箋，祖先原是從長白山幾道溝里來的就在祖宗板頂上貼幾張掛箋。臘月三十這天，家家都要豎起一根五六米高的“索羅桿子”(也稱神桿)，桿頂上掛方形的錫升，升里盛著豬的五臟供烏鴉、喜鵲去吃。相傳此桿是清太祖努爾哈赤挖人參時用的索撥棍。又傳當年明將李成梁害努爾哈赤，努爾哈赤蒙李夫人相救，騎馬逃跑，途中馬失前蹄摔到崖下，一群烏鴉、喜鵲落在他身上將他護住，追兵以為他已經(jīng)摔死，便掉頭走了。努爾哈赤脫險逃入山中，以挖參所得置辦兵器、糧草，起兵統(tǒng)一了東北。后人為紀念烏鴉、喜鵲的救祖之恩，在春節(jié)豎起“索羅桿”。

除夕，滿族人都要祭祖。祭祖首先要在家中正廳祖宗板前供自制米酒13盞，自制奶油點心13碟，板上貼新掛簽(滿文)。在院內東南角“索羅桿”前，也供著同室內相同的供品。接著，由家中長輩主祭，帶領全家叩拜。之后向祖先敬奉供品，包括供飯、供菜、供酒和干鮮果品、點心等。

祭祖完畢后，全家人要到最高輩分家長屋內行拜年禮。禮畢，全家老幼循序列坐，吃年飯。一般來說，除夕這天滿族人都要吃餃子。擺放的餃子要橫豎成行，意味來年財路順氣。煮餃子時，鍋底需燒“杏條”柴，因“杏”與“興”諧音。當餃子從沸騰的鍋里起來時，煮餃子的人吆喝道：“小日子起來了，小日子起來了!”全家人必須隨喊：“起來了!起來了!”吃完了餃子后，一些人甚至會讓家中小孩在屋內高處跳上幾跳，預示自家的小日子蹦了個高。有一些人還在餃子里包上銅錢或其他一些東西，來測一年的運氣，以此增加節(jié)日的氣氛。

燈節(jié)與“笊籬姑姑”：滿族人過年，從除夕到正月十五，點燃“索羅桿”上和屋檐下的燈籠后，便徹夜不息，以示紅燈高照。若燈熄了，則意味著不吉利。有的人家甚至將燈點到二月初二。滿族人的燈節(jié)也就是元宵節(jié)。這天家家戶戶都要掛各式各樣的彩燈，辦燈會。在農(nóng)村，這天晚上有的人家還要“驗月份”：用蕎麥面制成12盞小燈碗，碗邊標上月份，在每個碗中放一粒黃豆，然后放在鍋里蒸，碗中的豆粒脹大就意味著那個月份澇，豆粒小則預示著旱，不大不小的為風調雨順。

燈節(jié)也是滿族年輕婦女的節(jié)日。這天“格格”(姑娘)們打扮得漂漂亮亮來玩“笊籬姑姑”。她們在笊籬上糊上粉蓮紙，畫成漂亮的大美人，再把筷子和笊籬綁成“十”字，豎的(笊籬把)做身子，橫的(筷子)做雙手，然后，給“笊籬姑姑”穿上漂亮的彩色紙做的衣服，讓“笊籬姑姑”在桌子上歡快地跳舞。之后圍觀者還可向“笊籬姑姑”“問卜”，什么都行，肯定時“笊籬姑姑”點點頭，否定時“笊籬姑姑”搖搖頭。