經(jīng)常大劑量補充維生素可能損害健康

據(jù)美國廣播公司報道，美國科學(xué)家的最新研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常大劑量補充維生素不僅對健康無益，甚至可能會損害健康。美國耶魯大學(xué)副教授戴維·卡茲表示：大劑量服用人們最常服用的那些維生素對身體健康構(gòu)成潛在危險。比如維生素E，很多人相信服用這種維生素可以減少患心臟病和癌癥的機會?？裳芯咳藛T發(fā)現(xiàn)，每天服用量超過400國際單位，就會增加患心臟衰竭和癌癥的危險;大劑量服用維生素A，可造成胎兒畸形;哈佛大學(xué)對72000名護理人員進行的研究也顯示，大劑量補充維生素A，可增加髖關(guān)節(jié)骨折的危險;少量補充維生素C，可能會縮短感冒時間，正在用某些藥物治病的病人，比如正在化療的癌癥病人，如果同時服用維生素C，會影響治療效果。

卡茲建議，與其依賴維生素，倒不如平衡飲食，多吃一些含維生素、礦物質(zhì)和其他營養(yǎng)成份豐富的食品。（孝文）

男性腹部脂肪量與死亡率相關(guān)

加拿大女王大學(xué)的研究人員首次發(fā)現(xiàn)，男性腹部內(nèi)臟所含脂肪量與死亡率之間存在直接關(guān)系。該研究的主要參與者、體質(zhì)健康教育學(xué)博士簡妮弗·庫克及研究人員利用CT圖像獲得了291名男性的腹部切片數(shù)據(jù)，并測量出其內(nèi)臟、皮下和肝臟脂肪含量，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，內(nèi)臟脂肪含量高的死亡率大。（據(jù)《科技日報》）

常吃橘子香蕉有效預(yù)防血癌

在倫敦召開的流行病學(xué)會年會上科學(xué)家們提出，常給兒童吃橘子、香蕉等水果，能夠降低一半他們患上白血病的風(fēng)險。另外，在兒童飲食中加入咖喱調(diào)味品也有保護作用。而以往對這種疾病的研究，從沒有考慮過飲食的因素。美國加利福尼亞大學(xué)伯克利分校的流行病專家瑪麗蓮·關(guān)說，橘子和香蕉中富含的維生素C是防病的重要物質(zhì)。

在美國芝加哥洛尤拉大學(xué)醫(yī)學(xué)中心工作的印度科學(xué)家說，黃色咖喱調(diào)料也有抗血癌的作用。他說，在西方國家，兒童患白血病的比例是1：100000，而印度患兒只是這個數(shù)字的十分之一。他的研究還發(fā)現(xiàn)，咖喱調(diào)味品對預(yù)防其他癌癥也有效。(據(jù)《南京晨報》）

老人膳食不妨加點“藻”

人到老年，身體內(nèi)的微量元素流失速度加快，易導(dǎo)致微量元素缺乏癥。而日常的飲食又不能完全滿足人體對微量元素的需求，此時不妨多食用點藻類食品，如紫菜、龍須菜、裙帶菜、馬尼藻、海帶等，以使體液保持弱堿性。這些食品對老年人常見的高血壓、糖尿病等慢性疾病起到輔助治療作用。

據(jù)了解，海藻類食品含有的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸，正是糖尿病、高血壓、心臟病患者所需要的。如海帶中的甘露醇有脫水、利尿作用，可治療老年性水腫、腎功能衰竭、藥物中毒；紫菜中的?；撬峥煞览夏耆说拇竽X衰老。另外，海藻類食品還能濾除鍶、鐳、鎘、鉛等致癌物質(zhì)，有預(yù)防癌癥的功效，老年人不妨多多食用。(據(jù)《健康報》）

糖尿病人最好別穿棉襪

據(jù)美聯(lián)社消息，密蘇里和哥倫比亞兩所高校的生物工程系學(xué)生在籃球運動員運動一小時后測試了他們的襪子，分析了10種名牌運動襪平均的汗液含量和摩擦程度。結(jié)果指出，襪子最重要的是材質(zhì)。全棉的襪子表現(xiàn)最差，最容易引起水泡，尼龍襪表現(xiàn)最好。棉與尼龍混織的襪子表現(xiàn)居中。專家指出，這項研究對那些有血液循環(huán)問題的糖尿病患者十分有意義。因為糖尿病人由于循環(huán)系統(tǒng)方面的失調(diào)，穿棉襪更容易引起腳部水泡。（據(jù)《北京晚報》）

可口食物保護牙齒

一些天然食物里的成分，可以對抗造成蛀牙的口腔細菌、強化牙齒琺瑯質(zhì)。

◆芹菜當(dāng)你嚼著芹菜時，這些纖維粗的食物就像掃把一樣掃掉牙齒上的食物殘渣，減少蛀牙機會。

◆綠茶一方面是綠茶含有大量的氟（其它茶類也有），和牙齒中的磷灰石結(jié)合能抗酸防蛀牙。另一方面，其中的兒茶素能減少造成蛀牙的變形鏈球菌，也可除去難聞的口氣。

◆洋蔥洋蔥里的硫化合物是強有力的抗菌成分，能殺死造成蛀牙的變形鏈球菌，而且以新鮮的生洋蔥效果最好。

◆香菇香菇里所含的香菇多醣體可抑制口中的細菌制造牙菌斑。

◆薄荷薄荷葉里含有一種單帖烯類的化合物，可以經(jīng)由血液循環(huán)到達肺部，讓你在呼吸時感覺氣味清新。在歐美國家，許多家庭用薄荷葉自制漱口水，緩解牙齦發(fā)炎、腫脹的不適感。

◆水喝水是最簡單但卻很重要的保護牙齒方法。適量喝水能讓牙齦保持濕潤，刺激分泌唾液。在吃完東西之后喝一些水，可以順道帶走口中的食物殘渣，不讓細菌得到養(yǎng)分，借機作怪。（據(jù)《家庭百事通》）

咀嚼：人人擁有的抗癌武器

咀嚼是人人都具有的能力，但很多人不知道，它還是一件防癌利器。日本營養(yǎng)學(xué)家經(jīng)過觀察，發(fā)現(xiàn)人們咀嚼食物時分泌的唾液成分具有抗癌作用，它能使食物中的黃曲霉素、亞硝胺、苯并芘等多種致癌物質(zhì)的毒性被分解、降低。美國《僑報》也曾報道過一位醫(yī)學(xué)專家做的實驗：把有害的致癌物質(zhì)放入試管內(nèi)，同時放入人類唾液，并混合在一起。仔細觀察，開始沒有什么變化，但經(jīng)過反復(fù)搖動30秒后，發(fā)現(xiàn)致癌物質(zhì)已幾乎失去毒性。所以，專家建議：用餐時要充分咀嚼，這不僅有利于食物的消化吸收，還能使口腔分泌更多的唾液，并與食物中的致癌物充分接觸，從而減少致癌物對人體的危害。實驗表明，細嚼30秒就能使致癌物質(zhì)的毒性降低。嚼的次數(shù)越多，抗癌作用越明顯。（據(jù)《家庭》）

吃菠蘿前一定要用鹽水泡

眼下正是菠蘿上市的時節(jié)。北京師范大學(xué)著名營養(yǎng)師安健華表示，菠蘿有清熱解暑、生津止渴、利小便等作用。但菠蘿含有甙類、菠蘿蛋白酶以及5—羥色胺等物質(zhì)，對皮膚、口腔黏膜都有刺激。而且有人在食用菠蘿15分鐘至1小時左右會出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉，同時出現(xiàn)過敏癥狀如頭痛、頭昏、皮膚潮紅等，甚至休克中毒，在這樣的情況下，一定要立刻停止食用菠蘿。安健華同時介紹了吃菠蘿的正確方法：把菠蘿切成片或塊放在鹽水中浸泡30分鐘，然后再洗去咸味，就可以達到消除過敏性物質(zhì)的目的。（據(jù)《健康時報》）

常用電腦者多握拳

經(jīng)常使用電腦的人，多數(shù)會手指關(guān)節(jié)腫痛難耐，嚴(yán)重的還會患上滑囊炎。要預(yù)防滑囊炎方法很簡單：上機前，先用力握拳，持續(xù)10秒后放開，然后活動肢體和全身，使上肢和手活動開，增加血液循環(huán)供應(yīng)。這樣，即使局部再反復(fù)運動，受損傷的機會也會減少。指法和姿勢正確也有益于減少手痛的機會。初學(xué)電腦時，多用兩三個手指敲鍵盤，姿勢又擺放不正，最易造成局部疲勞損傷。如能十指并用，勞動強度平均分配，損傷的機會必然會減少。不要持續(xù)工作時間過長，要間斷休息，最好每打15－20分鐘就停下來休息一下，做做手指關(guān)節(jié)的伸展活動。打完字后，還可以讓手先泡個“熱水澡”，再做重復(fù)握拳及放開的伸展動作，以增加肌腱的柔軟度。（據(jù)《醫(yī)藥養(yǎng)生保健報》）

夏日應(yīng)對“汗腳”有妙法

“汗腳”的人都有這樣的感受：腳時常覺得黏糊糊，有異味，還易誘發(fā)腳癬，而且易患上“腳氣”，足部到夏天就會出現(xiàn)瘙癢、起皰、糜爛，甚至引發(fā)下肢“丹毒”。平時，我們只要注意一些生活細節(jié)，便可應(yīng)對“汗腳”：1.在家盡量不穿襪子，光腳穿拖鞋；2.穿通風(fēng)透氣的鞋和吸濕排汗性強的襪子；3.劇烈運動之后，及時用溫水洗腳；4.每天用溫?zé)崴虻}水泡腳10～15分鐘；5.盡量少吃辛辣食品，放松心情，避免交感神經(jīng)過度興奮。對于腳汗特別嚴(yán)重的，還可以用一些抑制汗腺分泌的藥水，每天浸泡1次，每次15～20分鐘。如0．5％的醋酸鋁溶液。（據(jù)《健康時報》）

孤獨練長跑對健康無益

美國普林斯頓大學(xué)研究者伊麗莎白·古爾德領(lǐng)導(dǎo)的一個小組在《自然神經(jīng)科學(xué)》雜志撰文說，對老鼠的研究顯示，正常跑步有很多好處，包括催生新的腦細胞。但是，如果老鼠獨自奔跑，就無法催生新的腦細胞。研究結(jié)果顯示，孤獨會使在正常情況下有益的活動變成無益──至少在老鼠身上是如此。古爾德的小組得出結(jié)論：在面對壓力時，孤獨的老鼠的壓力荷爾蒙皮質(zhì)酮水平會比較高。

奔跑時（奔跑是一種有壓力的活動），所有老鼠的皮質(zhì)酮都上升，但只有孤獨奔跑的老鼠，才減少腦細胞的生長。研究結(jié)果顯示，壓力甚至能夠影響平時有益的活動，而在動物社會中，孤獨的壓力大。（據(jù)《健康報》）

多吃魚心理年輕三四歲

美國科學(xué)家最新研究顯示，65歲以上老人如果每周吃一到兩次魚，心理年齡會年輕三至四歲。美國芝加哥學(xué)者馬莎博士及其同事對3718名65歲以上的老人進行了為期6年的跟蹤調(diào)查。結(jié)果顯示，如果老年人每周吃一次魚，心理年齡將年輕至少3歲；如果每周吃至少兩次魚，心理年齡將年輕4歲。這意味著，魚對老年人保持心理年輕有積極作用。馬莎指出，魚類含有豐富的不飽和脂肪酸——二十二碳六烯酸（DHA），即人們常說的“腦黃金”。此前研究發(fā)現(xiàn)，DHA能使人心理承受力強、智力發(fā)育指數(shù)高，因此魚類具有使人保持心理年輕的重要因素。（據(jù)《河北日報》）

常食草莓可防黑斑

草莓是很多人喜愛的水果，草莓富含的維生素C可以抑制黑色素的增加，幫助防止雀斑、黑斑的形成，還可以增加抵抗力，預(yù)防傷風(fēng)感冒等病癥。對于因維生素C不足而引起的牙齦流血也相當(dāng)有效。在西方有研究報告指出，草莓與藍莓可讓神經(jīng)細胞保持在年輕的狀態(tài)，多吃草莓可抗老化。

（據(jù)《現(xiàn)代快報》）