大多數(shù)人一直認(rèn)為，啤酒有導(dǎo)致發(fā)胖、心臟病等危害，而實(shí)際上，這些都是對啤酒的誤解，要了解啤酒的真正作用，得先看看釀制啤酒的材料，包括麥芽、蛇麻子、酵母和水，然后再來看看，啤酒是否真的有損健康？

誤解一：啤酒導(dǎo)致“啤酒肚”

一說到啤酒，人們自然而然地就會聯(lián)想到“啤酒肚”，所以很多人為了減肥或者保持體形，對啤酒一滴都不沾。其實(shí)，“啤酒肚”的出現(xiàn)，可能是營養(yǎng)不良的一個(gè)信號，并不是啤酒導(dǎo)致的發(fā)胖，啤酒的材料中其實(shí)不含使人發(fā)胖的成分。一杯啤酒的熱量，只有628焦耳，一杯啤酒的脂肪也只有0.3克。調(diào)查發(fā)現(xiàn)：啤酒中的啤酒花，使啤酒具有苦味和香味，同時(shí)也具有健胃和利尿作用。

喝啤酒導(dǎo)致大肚腩的誤解，其實(shí)是來自高熱量、高脂肪的下酒菜(如：花生、薯片、炸雞翅膀等)。

如果愛喝酒，卻不想有大肚腩，喝酒時(shí)就得減少食用高熱量和高脂肪的下酒菜，并且常做運(yùn)動(dòng)。

誤解二：啤酒引發(fā)心臟病

醫(yī)學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，每天適量飲用啤酒，不但不會引發(fā)心臟病，還可以降低血壓，減少膽固醇，減少心臟病發(fā)作的危險(xiǎn)。

英國倫敦大學(xué)的馬丁·波巴教授對啤酒大國捷克的男子飲酒情況進(jìn)行了調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，成年男子每天飲用不超過2品脫(1品脫約合0.586升)啤酒，能有效降低心臟病發(fā)作的危險(xiǎn)。而美國的科學(xué)家們宣稱，用來釀制啤酒的蛇麻子中，含有對抗低密度脂蛋白(俗稱壞膽固醇)的物質(zhì)，因此，喝適量的啤酒，將能減低患心臟病的可能性。另外，啤酒中含有豐富的維生素B6，能夠有效防止身體產(chǎn)生引發(fā)心臟病的高半胱胺酸。從而降低心臟病的發(fā)病概率。

誤解三：啤酒導(dǎo)致糖尿病

很多糖尿病患者因?yàn)楹ε卵巧?，對啤酒碰都不碰，然而適量地飲用啤酒還能起到預(yù)防糖尿病并發(fā)癥的作用。

美國一項(xiàng)以47000名男性為對象的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，喝適量啤酒的人，患糖尿病的概率比完全不沾啤酒的人低40～45%。日本秋田縣的一家啤酒研究會的研究也發(fā)現(xiàn)，讓啤酒花產(chǎn)生苦味的成分是阿爾法酸，具有預(yù)防糖尿病并發(fā)癥的作用。如果飲啤酒過多，患者就可能出現(xiàn)低血糖反應(yīng)。

啤酒中含有豐富的維生素B1、B2和B6，也有少量的蛋白質(zhì)、鈣、鎂、磷、鉀和葉酸。因此，許多醫(yī)學(xué)研究顯示，若懂得節(jié)制，喝適量的啤酒對健康不但沒有害處，還有一定的保健作用。那么，喝多少算適量呢？科學(xué)家們建議，每天喝啤酒不超過3罐，也就是900毫升。