對于啤酒，冰島人并不陌生，因為冰島人喝啤酒有著悠久的歷史，他們一直把啤酒當(dāng)作主要飲料。但是，到了1908年，冰島的保守勢力反對在國內(nèi)出售任何酒精類的飲料，更禁止居民飲用各種酒精類飲料。而且議會竟然迫于保守勢力的壓力，通過了一個禁酒的提案。從此，在冰島再也看不到有任何酒類飲料出售了，而且冰島人如若喝酒類飲料將視為違法。但是，這個提案并沒有被冰島人接受，反對聲一直沒有停止過。到了1934年，議會迫于這片反對聲，又通過了一項新的提案，那就是出售酒精飲料是合法的，但是卻不包括啤酒。

雖然在冰島出售和飲用啤酒是非法的，但是地下啤酒生意卻從來沒有停止過。冰島人偷偷地買啤酒，私下里飲用。到了1988年5月10日，冰島議會通過了一項新的提案，政府承認(rèn)在冰島出售啤酒和喝啤酒都是合法的，并于1989年3月1日正式解禁。

冰島人經(jīng)過81年的抗?fàn)?，終于迎來了出售和飲用啤酒的合法權(quán)。1989年3月1日中午12時，首都雷克雅未克的一家酒吧正式開張。那天，首都的許多頭面人物、新聞媒體的工作人員都來到了這家酒吧。還有許多外國人知道了這個消息后也來到這家酒吧。慶典的時刻一到，老板莊嚴(yán)地剪斷了一根連接柜臺上兩只啤酒灌的旋塞之間的、富有民族特色的帶子。從此，81年不見啤酒的日子沒有了，在整個西方也找不到一塊禁止喝啤酒的地方了。那天，冰島人像過節(jié)一樣，人們興高采烈地品著啤酒……雖然在冰島出售和喝啤酒合法了，但是在冰島仍嚴(yán)格禁止做啤酒的廣告。

不含甲醛的啤酒不存在

不含甲醛的啤酒是不存在的。甲醛是一種加工助劑，其作用是去除啤酒制造過程中出現(xiàn)的沉淀物。在啤酒的生產(chǎn)過程中，使用甲醛并不是秘密，也并不違反任何生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。而且，制造過程中使用的甲醛在最后的加工步驟中也會被基本清除。利用甲醛工藝釀造的啤酒，只要在生產(chǎn)中不出現(xiàn)操作缺陷，其甲醛含量都是很低的。而且，即使不使用甲醛工藝，也不能完全避免甲醛。因為，啤酒在發(fā)酵過程中也會由于自身代謝產(chǎn)生甲醛。根據(jù)國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心的研究和檢測證實，天然食品中廣泛存在微量的甲醛，像牛奶、果汁、碳酸飲料、香菇和豬肉等。關(guān)注啤酒甲醛問題，關(guān)鍵是要看啤酒成品中的甲醛含量是否在安全限量標(biāo)準(zhǔn)的范圍之內(nèi)。