惡性腫瘤已成為常見病，采用化療是治療手段之一，而大多數(shù)化療藥物在殺傷癌細(xì)胞的同時(shí)，對(duì)正常的組織細(xì)胞也造成損傷，伴隨有不同程度的不良反應(yīng)。許多患者因?yàn)椴荒褪?，不得不減少化療藥物的劑量，甚至中斷化療。

食物中含抗氧化作用營(yíng)養(yǎng)素（維生素A 、E、胡蘿卜素）豐富的食物能起到保護(hù)身體，防止化療藥物對(duì)身體細(xì)胞的損害，所以飲食中應(yīng)注意添加這類食物：如胡蘿卜、杏仁、獼猴桃、菠菜、南瓜等。

值得強(qiáng)調(diào)的是，美國(guó)專家指出：最好從食物中攝取抗氧化營(yíng)養(yǎng)素，千萬不要濫用維生素藥片，它們可能會(huì)影響化療效果，結(jié)果適得其反。