我國(guó)的士司機(jī)已形成一支龐大的隊(duì)伍，一些大城市從業(yè)人數(shù)多達(dá)數(shù)萬(wàn)人。由于流動(dòng)性大，工作勞累，的士司機(jī)就餐的地點(diǎn)常常打游擊，停在哪兒就吃到哪兒。飲食和休息的無(wú)規(guī)律性，已經(jīng)成了令他們普遍頭疼的大問題。廣州有一位名叫蔣紅艷的打工妹，在同情的哥們之余，為解的哥之難，先開了一家專門的“的哥餐廳”，繼而又從家政市場(chǎng)招來(lái)一群“保姆”，開設(shè)了“的哥保姆公司”。沒想到這一善念，竟給她帶來(lái)了月收入4萬(wàn)元的大商機(jī)！她的成功秘訣是什么？

從吃做起“的哥餐廳”一炮打響

今年26歲的蔣紅艷是甘肅渭源縣人。1998年高中畢業(yè)后，她和兩位同學(xué)來(lái)到廣州打工。兩位同學(xué)進(jìn)了一家商場(chǎng)做促銷員，而蔣紅艷則應(yīng)聘到中信廣場(chǎng)旁邊的一家餐館做服務(wù)員。餐館里賣的大都是10～30元的白領(lǐng)快餐，天天爆滿，即使這樣，許多白領(lǐng)仍不惜花20分鐘來(lái)排隊(duì)就餐。

2000年8月的一個(gè)晚上，蔣紅艷被兩位同學(xué)拉著去東峻廣場(chǎng)跳舞。她們玩得忘了時(shí)間，出來(lái)已是凌晨1點(diǎn)了。由于沒公交車，她們決定走回去。走到天河立交橋底下時(shí)，她們突然看見前邊橫七豎八地停了幾十輛的士！一位女同學(xué)天生膽小，停住腳步不敢前行說：“他們不會(huì)是在打群架吧？”蔣紅艷也好奇地拉著同學(xué)走近一看，只見這里熱鬧非凡，原來(lái)此時(shí)正是的士司機(jī)們吃夜宵的“黃金時(shí)段”。十幾個(gè)流動(dòng)夜宵小攤忙得不亦樂乎。一個(gè)盛飯的桶和幾個(gè)小板凳，桶里分別裝了辣椒泥鰍、青椒炒蛋和辣椒炒豆腐干等普通的菜。許多的哥們就這樣吃著盒飯。

一天，蔣紅艷在餐館里翻閱報(bào)紙時(shí)，報(bào)紙上的一則消息引起了她的注意。報(bào)上說，每天晚上11點(diǎn)至凌晨4點(diǎn)左右，廣州的天河立交橋、中山一路立交橋和火車站周圍等處的立交橋底下，就變成了的士司機(jī)們吃夜宵的“露天餐館”。平均每晚都要賣出上千個(gè)盒飯，而次日環(huán)衛(wèi)工人清掃的白色塑料飯盒要堆滿好幾個(gè)垃圾車，油膩的地面像打了蠟一樣滑溜溜的，這一現(xiàn)象給城市交通、衛(wèi)生和治安等都帶來(lái)一定的影響。

看完報(bào)道后， 蔣紅艷心想，沒人到立交橋底下賣夜宵了，那的士司機(jī)們到哪兒去吃飯呢？她很清楚，一般的快餐店、小吃店都不會(huì)24小時(shí)營(yíng)業(yè)；那些通宵開放的大酒樓，的士司機(jī)們又吃不起。這時(shí)，她腦子里突然靈光一閃：如果自己開一個(gè)專門供的士司機(jī)們就餐的小店，生意一定不錯(cuò)！

有了這個(gè)主意后，蔣紅艷為了詳細(xì)了解開“的哥餐廳”的市場(chǎng)到底有多大，她和同學(xué)專門從林和東路攔了輛的士前往火車站。得知的士司機(jī)是甘肅蘭州人后，蔣紅艷高興地說：“呵，沒想到我們還是同鄉(xiāng)哪！哎，問你一個(gè)問題，你們一向在哪里吃夜宵啊？”司機(jī)回答說：“那要看司機(jī)是哪里人。以前到處可以吃，我們西北人喜歡吃辣的，大都在火車站那邊吃。唉，現(xiàn)在很麻煩啊。”隨后，健談的蔣紅艷還打聽了不少其他有用的信息。

那個(gè)司機(jī)說自從各個(gè)立交橋底下的流動(dòng)夜宵小攤被禁止后，大家有的跑到偏遠(yuǎn)一些的流動(dòng)夜宵小攤上吃，有的就只有帶著家人準(zhǔn)備好的夜宵。蔣紅艷試著問：“我們想開家專門供你們吃夜宵的小店，你看行不行??？”司機(jī)忙說：“那太好了！經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又符合我們口味的餐館實(shí)在是太少了。如果你們開店的話，我保證天天來(lái)，還會(huì)帶著那些老鄉(xiāng)來(lái)！”

蔣紅艷也由此堅(jiān)定了創(chuàng)業(yè)信心，她取出打工攢下的2萬(wàn)元積蓄，租了店鋪，辦齊手續(xù)，買好用具，再向家里和兩位同學(xué)借錢湊齊了1萬(wàn)元作為流動(dòng)資金。然后，她招了一名能炒一手正宗川菜的小伙子，再到家政市場(chǎng)招了兩名服務(wù)員。2001年12月，廣州第一家打著“的哥餐廳”牌子的小店，在天河瘦狗嶺正式開張了。

蔣紅艷沒想到通過向火車站、汽車站等的士多的地方散發(fā)宣傳單攬客，餐廳開張后的第一個(gè)月，平均每天的就餐人數(shù)便達(dá)到了100人次，日營(yíng)業(yè)額也高達(dá)500元！雖然每套10元小炒的利潤(rùn)僅有4元左右，每份5元盒飯的利潤(rùn)只有1元，但扣除房租水電費(fèi)、人員開支和原料費(fèi)等，第一個(gè)月的純利潤(rùn)竟然就有5000元！此后，由于小餐廳定位準(zhǔn)確，以廣受歡迎的川味家常菜為主，而且葷素搭配得當(dāng)，又干凈衛(wèi)生，價(jià)格從3元至10元不等，分量充足，還有熱湯、熱茶水免費(fèi)供應(yīng)，“的哥餐廳”備受的哥們歡迎。一傳十、十傳百，顧客越來(lái)越多，蔣紅艷的生意很快就紅火起來(lái)。

貼心服務(wù)“的哥保姆公司”風(fēng)靡羊城

為了盡心盡力服務(wù)的士司機(jī)，蔣紅艷規(guī)定“的哥餐廳”在的哥們集中就餐的時(shí)間，概不接待其他顧客。餐廳的具體營(yíng)業(yè)時(shí)間，她作了這樣的安排：早上8點(diǎn)到10點(diǎn)半睡覺，中午11點(diǎn)到1點(diǎn)半開門迎客；下午2點(diǎn)到4點(diǎn)半睡覺，5點(diǎn)到7點(diǎn)開門迎客。她作出這樣的安排，除了想開成最有特點(diǎn)的“的士餐廳”外，還因?yàn)楫?dāng)時(shí)店里只有4個(gè)人，如果24小時(shí)營(yíng)業(yè)，誰(shuí)受得了？沒想到這樣一來(lái)，她餐廳的營(yíng)業(yè)時(shí)間，在當(dāng)時(shí)竟成了全廣州最奇怪的！

怎樣才能把生意做到最好呢？蔣紅艷在心里盤算開了：的士司機(jī)每天流動(dòng)性很大，工作也很勞累，他們就餐的地點(diǎn)常常打游擊，停到哪兒算哪兒。吃飯雖然圖的是快捷、省時(shí)，但也不能不講衛(wèi)生，所以給他們做的飯菜一定要價(jià)格低廉、速度快捷、分量足和干凈衛(wèi)生。同時(shí)還要抓住司機(jī)們的職業(yè)特點(diǎn)，熱情待客，關(guān)懷備至，讓他們一到這里就餐便有一種回到家的感覺。盡力使每一位顧客都成為回頭客，并借助他們的口碑?dāng)U大餐廳的名氣。

在廚師和服務(wù)員的努力下，“的哥餐廳”的顧客越來(lái)越多，而餐館門前卻停不了太多的車。蔣紅艷見狀，便又招了兩名服務(wù)員，在門口擺上一張大桌子，上面堆著事先裝好了的盒飯，讓服務(wù)員專門站在路邊“送餐”。只要的士開過來(lái)，服務(wù)員就將盒飯遞過去。這樣，司機(jī)不用下車，只需停留一兩分鐘，付完錢便可帶著盒飯隨便到哪兒僻靜的地方去吃。

幾個(gè)月后，蔣紅艷又開始尋思：既然想讓的哥們一到這里就餐便有一種回家的感覺，我是不是可以幫他們做點(diǎn)什么呢？在與幾位的哥聊天后，蔣紅艷琢磨著為他們提供更多的服務(wù)：1、給的哥提供兌換零錢、打茶水、小憩、上廁所、“寄存”孩子和獲得各種路況和買賣信息等細(xì)節(jié)服務(wù)；2、為的哥洗衣、洗鞋、洗被子和換洗汽車坐套，甚至可以上門打掃衛(wèi)生；3、為的哥提供簡(jiǎn)單的美容保健服務(wù)，比如理發(fā)、刮胡子、按摩、足療、刮痧、祛痘等；4、給的士沖洗、打蠟；5、在店里零售飲料、報(bào)紙、雜志及日用品……蔣紅艷心想，這些服務(wù)肯定大受的哥們歡迎，“的哥餐廳”的生意自然會(huì)更加紅火。于是，她開始琢磨更好的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，并且決定在增加了配套服務(wù)項(xiàng)目后，將“的哥餐廳”更名為“的哥保姆公司”。

2003年春節(jié)后，已經(jīng)賺了近10萬(wàn)元的她選準(zhǔn)了一棟兩層的舊廠房開設(shè)“的哥保姆公司”，室外用作停車洗車，室內(nèi)作為餐廳和零售日常用品之地；二樓用作看報(bào)、休憩和美容保健等服務(wù)；寬敞的天臺(tái)則用作替的哥洗衣、洗鞋和洗被的晾曬場(chǎng)地。在人員雇用上，她也大多是從家政市場(chǎng)招來(lái)的保姆，因?yàn)橛帽Ｄ繁容^吻合“的哥保姆公司”的服務(wù)理念。 由于已經(jīng)有了很好的口碑，又增加了許多種方便貼心的服務(wù)，“的哥保姆公司”同樣很快就紅火起來(lái)。越來(lái)越多的哥們真把這兒當(dāng)作家了。

在路上跑著空車的時(shí)候，一旦餓了，他們就到這里吃一頓，灌些茶水，換點(diǎn)零錢；實(shí)在累了，也可以到這里坐一坐，或是睡上一個(gè)小覺。來(lái)的次數(shù)多了，還能結(jié)識(shí)一些同行，大家一起聊聊哪兒堵車了，哪兒修路了，哪兒的活多，哪些地方危險(xiǎn)？哪些人不能拉等？令的哥們更驚喜的是，為了方便他們之間的溝通，蔣紅艷還特別在門口掛了塊信息板，買車、賣車、丟失車牌和找夜班替班司機(jī)等各種各樣的信息都有。誰(shuí)要是有個(gè)頭痛腦熱，只要說一聲，一些普通的對(duì)癥藥也會(huì)隨時(shí)提供。漸漸地，蔣紅艷的“的哥保姆公司”，真正成了“的哥之家”！

巧妙經(jīng)營(yíng)小生意做出大事業(yè)

2003年3月的一天，蔣紅艷過去的一位同事打電話問她：“艷子，你認(rèn)識(shí)那么多的哥，能不能幫我聯(lián)系一位可靠的，天天接我們上下班？我和3個(gè)同事都居住在番禺，由于路程太遠(yuǎn)，我們幾乎每天早晨都遲到，所以我們4個(gè)人想每天租一輛的士上下班……”

于是，蔣紅艷為老同事聯(lián)系了一位的哥，雙方講好全程50元，每天上下班100元。那位老同事從此上班準(zhǔn)時(shí)了，她特地打來(lái)電話向蔣紅艷致謝，還建議說：“艷子，你不妨在公司內(nèi)搞個(gè)‘拼車俱樂部’吧，準(zhǔn)能賺錢！”蔣紅艷聽了眼睛一亮，心想：對(duì)呀！既然自己是專門為的哥服務(wù)的，為何就沒想到為他們拉客呢？

蔣紅艷進(jìn)而從老同事那兒了解到，廣州至少有幾萬(wàn)白領(lǐng)工作在老城區(qū)，而居住在番禺區(qū)。由于路程遠(yuǎn)又經(jīng)常塞車，很多白領(lǐng)放棄公交車，采取同一路線的幾個(gè)人合伙“拼車”打的士上下班的方法。于是，蔣紅艷立馬去買了新電腦，接上寬帶網(wǎng)，每天在不同的社區(qū)BBS上不斷地發(fā)帖子：“為君牽線搭橋‘拼車’……”讓她意想不到的是，很快就有人打電話來(lái)要她幫忙“拼車”。為了更有針對(duì)性，她又草擬了很多條拼車設(shè)計(jì)方案貼在各個(gè)小區(qū)網(wǎng)站上。

這樣一來(lái)，蔣紅艷在番禺各個(gè)小區(qū)內(nèi)的名氣大增，不斷有人來(lái)找她，希望能幫忙聯(lián)系到其他上下班線路的“拼友”。于是，她發(fā)出了組建“拼車俱樂部”的廣告單：“公交太緩慢！地鐵太擁擠！打的太昂貴！買車太遙遠(yuǎn)！不如鄰居一起拼車，時(shí)尚又好玩！加盟拼車俱樂部吧！你的生活會(huì)從此熠熠生輝！”在鋪天蓋地的網(wǎng)絡(luò)宣傳下，越來(lái)越多的人加入了她的“拼車俱樂部”，而的士被租出去越多，她從的哥們那兒收取的中介費(fèi)就越多。由于經(jīng)營(yíng)巧妙，“的哥保姆公司”一天比一天完善，一月比一月賺錢。蔣紅艷不僅在廣州買了房，還擁有了自己的小車。