談?wù)撝R(shí)價(jià)值鏈在飯店管理中的應(yīng)用
2005-04-29 00:44:03康繪宇范子碩
商場(chǎng)現(xiàn)代化 2005年5期
康繪宇 范子碩
摘要：根據(jù)相關(guān)部門報(bào)導(dǎo)，2005年景氣看漲的五個(gè)行業(yè)中旅游飯店業(yè)位居第三。隨著經(jīng)濟(jì)全球化和我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)程的加快，商務(wù)及旅游市場(chǎng)正在開始新一輪的增長(zhǎng)，這給我國(guó)的商務(wù)飯店業(yè)帶來(lái)了巨大的機(jī)遇。但隨著客人消費(fèi)觀念的日趨成熟和飯店競(jìng)爭(zhēng)的加劇，我國(guó)的飯店業(yè)也將面臨嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。所以，如何完善飯店的服務(wù)管理體系，創(chuàng)新產(chǎn)品，提升飯店的綜合實(shí)力，將是飯店管理的重要課題。本文在梳理知識(shí)價(jià)值鏈理論的基礎(chǔ)上，以內(nèi)蒙古國(guó)航大廈的管理創(chuàng)新為例，探討知識(shí)價(jià)值鏈在飯店管理中的意義與發(fā)展?jié)摿Α?/p>
關(guān)鍵詞：飯店管理知識(shí)價(jià)值鏈
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