眾所周知，田黃屬福建壽山石，它是田坑石的代表。約在距今2億多年前，由于火山噴發(fā)，巖漿夾在石縫中，經(jīng)過地殼變化、地層壓力、溫度的烘烤、水的滋潤等多種地質(zhì)演變的作用而形成。

田黃之所以珍貴，是因為整個地球上，只有壽山村一條小溪兩旁“橫闊凡數(shù)丈”、長約10余華里的狹長水田中才有出產(chǎn)，離開了這片水田，離開了那緩緩流過這片水田的壽山溪，也就沒有了田黃。即便是這片狹長的水田，還被分為上坂、中坂、下坂和碓下坂，而只有中板才能產(chǎn)出質(zhì)嫩色濃、溫潤細膩的佳品田黃。此外，明清兩代歷朝帝王、達官顯貴、文人墨客都競相搜求田黃為寶物。相傳，清初皇帝祭天，神案上每每要供上一方田黃石，寓其“福（福建）、壽（壽山）、皇（田黃）”吉祥之意。因此，自清代以來，壽山村的水田已被翻掘了無數(shù)次，如今的田黃幾近絕產(chǎn)。故在民國時，就有“一兩田黃三兩金”之說。而今一塊極普通的田黃也要數(shù)萬元人民幣，其價格早已超過“一兩田黃十兩金”。精品田黃更是價格驚人，1998年香港蘇富比春季拍賣會上，一尊清代楊玉璇雕刻的田黃彌勒佛像，重140克，竟然拍到200萬港幣，其價格已達到“一兩田黃百兩金”之巨。

田黃的色澤較多，有桔皮黃、枇杷黃、雞油黃、黃金黃、熟粟黃等，此外，還有田白、田紅、田黑、田綠數(shù)種。歷來鑒別田黃的好壞，均以“細、潔、潤、膩、溫、凝”石之“六德”為標準。田黃鑒定專家林文舉曾對各類田黃石所含的主要色素及色彩純度、濃度和田黃肌質(zhì)的通靈度等列表對比如圖。

從圖表中可以看出，桔皮紅田黃乃寶中之寶也。姑蘇曹先生祖?zhèn)饕粔K薄意山水桔皮紅田黃，高6.5厘米，寬4.5厘米，厚2.5厘米，重130克（見圖）。此塊田黃外裹黃皮，底色呈桔皮紅，細觀石肌，溫婉可愛，蘿卜紋和紅格清晰可見。作者匠心獨運，巧妙地利用石料形體和皮色，淺淺雕刻了一幅“游山賞景”圖。其刻畫山石、松竹、人物、樓臺亭閣等，無不栩栩如生，完美地表現(xiàn)了所作對象的質(zhì)感。從雕刻工藝和紋飾來看，這是一件清中期的作品。好馬配好鞍，在田黃中來說，美石加藝術，十分珍罕。

當人們認識到田黃的價值后，受利益所驅(qū)，作偽者紛紛涌出，常見的以坑頭石、黃凍、都成坑、掘性高山、鹿目格、善伯洞、碓下黃、溪蛋、連江黃、牛蛋黃等來假冒，更有人用人工合成的假田黃來冒充真田黃。殊不知田黃石存在著一種其他石所沒有的特征，即半透明狀的石肌里，隱現(xiàn)蘿卜紋，亦叫“瓜瓤紋”，其色外濃而內(nèi)淡，間有紅色水格紋，故有“無紋不成田”，“無格不稱田”之說，收藏者要充分認識到這一點。