八月，秋高氣爽，丹桂飄香、我接受采訪一個(gè)釀酒人的歷史。一輛頂級(jí)“別克君威”將我接上高速公路，直抵福建南湖酒業(yè)有限公司。

這是目前采用我國(guó)民間傳統(tǒng)下藝釀制黃酒的首家外商投資企業(yè)，該公司坐落于104國(guó)道和高速公路交匯地段，也就是連江縣江南鄉(xiāng)覆釜山腳，南湖厶襟，麗山麗水，陰陽(yáng)合璧，無(wú)疑是塊風(fēng)水寶地。

公司廠區(qū)占地25畝，辦公大樓于2002年由建筑部門(mén)精心設(shè)計(jì)，整個(gè)造型體現(xiàn)酒文化內(nèi)涵，沿襲古建筑風(fēng)格，飛檐翹角恰似兩樽隋唐酒觴凌空高舉，交相輝映，富有特色，也算得上當(dāng)?shù)匾粋€(gè)標(biāo)識(shí)性建筑吧！

董事長(zhǎng)陳明華先生一邊介紹，一邊領(lǐng)找跨進(jìn)落地玻璃全自動(dòng)大門(mén)，眼前倏地一亮，豁然丌朗，只見(jiàn)一塊橫匾豎立面前：“中國(guó)黃酒天下一絕”八個(gè)金字，蒼勁有力，光彩照人。我開(kāi)門(mén)見(jiàn)山，直奔酒來(lái)，切入采訪主題。

陳明華亢生五十開(kāi)外，身材魁梧，不修邊幅，熱情好客，十分健談。上到二樓辦公室，趁他泡茶時(shí)間，我環(huán)顧四周，打暈起來(lái)。廳內(nèi)除了古香古色的酒壺、花瓶外，墻正中掛著原臺(tái)灣省長(zhǎng)，現(xiàn)怔親民黨主席米楚瑜先生題詞：“明碩華業(yè)”，左邊懸著臺(tái)灣立法院院長(zhǎng)工金平先生題寫(xiě)的楹聯(lián)：“寶劍鋒從磨礪出、梅花香自苦寒來(lái)”，這些燙金的匾額，材料上乘，做工考究，都是剛從臺(tái)灣特制，通過(guò)“兩馬”通航送來(lái)的，其包裝運(yùn)輸。舟車(chē)輾轉(zhuǎn)可想而知。字里行間，水乳交融，無(wú)不寄托其對(duì)陳明華先生的艾愛(ài)、厚望和勉勵(lì)。“明碩華業(yè)”寓意明華先生事業(yè)有成，興旺發(fā)達(dá)。那幅楹聯(lián)更是明華先生艱苦創(chuàng)業(yè)的真實(shí)寫(xiě)照。

茶是地道的阿里山茗茶，清香沁人、陳先生從茶文化談到酒文化，早在四、五千年前，我們的先人就懂得火可以取暖，糧食可以充饑，同時(shí)還懂得篩選糯米釀造美酒，讓人們生活充滿(mǎn)醇香，陶然沉醉，疲頓了，用酒舒筋活血；喜慶時(shí)，借酒佐餐助興，遂衍生成民間習(xí)俗，形成酒文化。但酒這東西究竟是儀狄的發(fā)明，還是杜康的創(chuàng)造，史說(shuō)不一，似無(wú)定論。不過(guò)，能把釀化與發(fā)酵結(jié)合成復(fù)式發(fā)酵法，堪稱(chēng)化學(xué)史上的一大創(chuàng)舉，中國(guó)黃酒亦是中華民族的國(guó)粹，足可使炎黃子孫引為驕傲，當(dāng)然，說(shuō)起酒文化，人們更多想到的不是酒的功能效用，而是它的內(nèi)涵代表了我們偉大民族的精神品質(zhì)。為此，江澤民同志在一九九五年五月視察浙江時(shí)一再叮囑：“中國(guó)黃酒天下一絕，這種釀造技術(shù)是前輩留下的寶貴財(cái)富，要好好保護(hù)，防止被竊取仿制。”聽(tīng)著聽(tīng)著，我自然想到本行、本事、本人的文化素養(yǎng)和他為人處事的能力。

陳先生呷了口濃茶，飽經(jīng)風(fēng)霜的臉上慢慢漾開(kāi)漣漪，他告訴我，相傳連江縣古稱(chēng)溫麻，始建于晉太康三年，距今已有一千七百多年歷史。早在隋唐五代，定海灣的“甘棠古港”已是連接琉球、臺(tái)灣等東南業(yè)地區(qū)的通向口岸，與泉州的刺桐港齊名，成為海上“絲綢之路”的一個(gè)起點(diǎn)。大量青花陶瓷、茶、酒由這里源源輸出。又據(jù)連江縣志記載：“賦稅沿唐制為春秋兩稅，外有官莊租課錢(qián)，贍學(xué)租課錢(qián)，又有酒本：醋課。商稅課諸錢(qián)?！本票举x稅自唐朝開(kāi)征，由此可見(jiàn)連江釀酒歷史悠久，酒業(yè)長(zhǎng)盛不衰、直至80年代，連江縣黃酒在全國(guó)性評(píng)酒會(huì)上扶銀杯獎(jiǎng)和特等獎(jiǎng)多次，譽(yù)滿(mǎn)神州，這些歷史的輝煌，陳先生如數(shù)家珍。他還自豪地講起自己的家史身世、他家就在美麗的臺(tái)灣海峽西岸，祖祖輩輩打魚(yú)為生，漁民豪飲海量，與酒結(jié)下不解之緣。1947年6月，一個(gè)山呼海嘯的夜晚，他出生在馬祖列島北竿塘芹壁村，不到二周歲時(shí)染上了一場(chǎng)大病。島上缺醫(yī)少藥，家人憂(yōu)心如焚、母親二話(huà)沒(méi)說(shuō)，抱起兒子搭船渡海到大陸求醫(yī)。1949年仲夏，海峽上空硝煙彌漫，眼看就要封海。母親事迫尤奈，只好割?lèi)?ài)，將他寄養(yǎng)到大峪大伯家里，提前回家。不想這一去一返竟是母子天各一方，永遠(yuǎn)隔絕。這個(gè)被人稱(chēng)為大峪的小山村，顧名思義，可以想象是個(gè)山不像山，海不見(jiàn)海的鬼地方。大伯家里更是窮得沒(méi)有隔夜糧，火籠當(dāng)棉襖，地瓜做糧草，小明華多在半饑半餓中度過(guò)金色的童年。但他窮而有志，默默忍受千辛萬(wàn)苦，從不向命運(yùn)低頭。后來(lái)當(dāng)上了村干部，任勞任怨，辦事公道，得到鄉(xiāng)領(lǐng)導(dǎo)的信任和重視、1979年黃岐分鄉(xiāng)劃區(qū)時(shí)，他被上級(jí)選拔到苔菉鄉(xiāng)政府企業(yè)辦工作。當(dāng)時(shí)，正碰上農(nóng)村經(jīng)濟(jì)體制改革，漁民生活迅速富起來(lái)，漁區(qū)面貌發(fā)生大變化，苔某鎮(zhèn)已經(jīng)是富甲全縣成為福建省的明星鎮(zhèn)。陳明華先生長(zhǎng)年在基層摸爬摔打，經(jīng)風(fēng)雨見(jiàn)世面，學(xué)到了許多平常學(xué)不到的東西和做人道理，這為他以后事業(yè)的成功打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。后來(lái)他在海帶、水產(chǎn)品推銷(xiāo)中紅紅火火，贏得信譽(yù)，腰纏萬(wàn)貫，富得有樣。

大海的兒子諳熟水性，最能感受氣候的冷暖，敢在游泳中學(xué)游泳。面對(duì)“改革、開(kāi)放、搞活”的新形勢(shì)，盡管機(jī)遇和風(fēng)險(xiǎn)并存，陳明華先生率先提出停薪留職，下海創(chuàng)業(yè)，小試身手。二十世紀(jì)九十年代，釀酒業(yè)就像酒精度一樣上升，大大小小的酒廠如雨后春筍，一時(shí)間，老酒、元紅、青紅、沉缸重釀，琳瑯滿(mǎn)目。陳明華先生一是得益于對(duì)祖?zhèn)麽劸贫∷嚨臐夂衽d趣，更多的是緣于臺(tái)灣馬祖同胞對(duì)祖國(guó)酒文化難以割臺(tái)，他一門(mén)心思要辦個(gè)酒廠。于是發(fā)動(dòng)親友，參股集資50多萬(wàn)元，在風(fēng)景秀麗的玉泉山下，租賃一爿舊廠房，辦起了“福州市連江酒業(yè)有限公司”。廠是辦起來(lái)了，酒也上市了；據(jù)說(shuō)全縣大小酒廠三十多家(地下的還不計(jì)其數(shù))，魚(yú)龍混雜，真假難分，加上外來(lái)酒類(lèi)的沖擊，剛掀起的酒浪就被市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的規(guī)律一古腦兒打消了。這次他虧了，虧掉了老本。禍不單行，他的另一項(xiàng)福建省農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)復(fù)合肥的項(xiàng)目，國(guó)家財(cái)政撥款批文都已經(jīng)下達(dá)了，但由于種種原因，“點(diǎn)熟的鴨子飛了”，100多萬(wàn)投資白白打了水漂。這兩場(chǎng)半意大起火落，陳明華先生猶如從戰(zhàn)場(chǎng)斷壁殘?jiān)凶叱鰜?lái)一般、他不愧是條硬漢，沒(méi)有心灰意冷，倒想起海明威的名言：“人是可以被打敗的，但不可以被打倒?！彼麖膽K敗中悟出一個(gè)道理：釀酒足一門(mén)科學(xué)，而利用釀酒手段使一方人富裕起來(lái)，更是一門(mén)科學(xué)。像老牛拉破車(chē)的生產(chǎn)方式，酒業(yè)是發(fā)展不起來(lái)的。他下夾心，有朝一日再辦一個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)、高品位、高規(guī)模的酒廠。

21世紀(jì)初，陳明畢先生帶著滿(mǎn)腹惆悵，一懷愁緒，赴臺(tái)探親。“鄉(xiāng)愁能解嗎?恐怕未必。故鄉(xiāng)縱能回去，時(shí)光不可倒流?！螞r回頭的你早已不是離鄉(xiāng)的你了?！?余光中《鄉(xiāng)愁》)他再次見(jiàn)到了闊別五十多載的親人，急急赴馬祖島雙親的墳頭上香謁拜，又到臺(tái)北、臺(tái)中、臺(tái)南攀親訪友，傾訴自己半生的坎坷和幾番商場(chǎng)挫折。親友們得知，無(wú)不為之動(dòng)情，他們?cè)谂_(tái)灣都有一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，見(jiàn)明華有經(jīng)濟(jì)頭腦，魄力大，為人真誠(chéng)忠厚，對(duì)事業(yè)執(zhí)著追求，難道還以勝負(fù)論英雄嗎?親友們商量決定，湊足80萬(wàn)美元父給明華，回大陸再投資。

赴臺(tái)歸來(lái)，一次偶然邂逅，縣和江南鄉(xiāng)領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)陳明華先生一起到覆釜山、南湖參觀考察。南湖原是南宮水庫(kù)，攬金擁翠，山光水色。湖畔太極道觀鐘鼓和嗚，更顯寧?kù)o清幽。一籌莫展的陳明華先生忙立湖邊，耕山釣水，坐看云起，心中不由茅塞頓開(kāi)，脫口吟出“南朝四百八十寺，多少樓臺(tái)煙雨中”。他不斷向身邊同行打聽(tīng)南宮、南湖來(lái)歷，又巡視太極道觀一堂一殿，山川形勝，一脈相承，他開(kāi)始對(duì)這塊風(fēng)水寶地產(chǎn)生了濃厚興趣，心想在這里投資興業(yè)，定能人氣、財(cái)氣兩旺、于是，他再次勾起釀酒念頭，重圓酒業(yè)美夢(mèng)，加上他崇尚“易學(xué)”，“五行”缺水，命格與水有緣?！叭收咄嫠?，合當(dāng)“天時(shí)地利人和”。他的想法與鄉(xiāng)領(lǐng)導(dǎo)一拍即合，確定了投資意向、第二天就采集水樣，化驗(yàn)論證、緊接著選址征地，開(kāi)工打井，停歇兩年之久的福州市連江酒業(yè)有限公司重新開(kāi)張，加碼籌建、辦公綜合樓和廠房按照高標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)建造，總建筑面積11700平方米，包括高水準(zhǔn)的檢驗(yàn)檢測(cè)中心、缸裝車(chē)間、流水線(xiàn)包裝車(chē)間、倉(cāng)庫(kù)和附屆設(shè)施，目前總投資2800萬(wàn)元，年生產(chǎn)能力達(dá)20000噸，是全省黃酒生產(chǎn)軟。硬件設(shè)施最先進(jìn)的企業(yè)：產(chǎn)品通過(guò)GB／T19001－2000(即IS09001－2000)國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證和HACCP(危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn))衛(wèi)生檢驗(yàn)合格。2003年10月，陳明華先生以福州市連江酒業(yè)有限公司現(xiàn)有資產(chǎn)與臺(tái)灣林國(guó)政先生合資創(chuàng)辦中國(guó)福建南湖酒業(yè)有限公司，注冊(cè)資金200萬(wàn)美元，主要生產(chǎn)黃酒、紅粬、白酒及其它飲料，特聘中國(guó)黃酒專(zhuān)家教授為頤問(wèn)，打造中國(guó)一流黃酒品牌，現(xiàn)已推出古年牌烹酒系列和南宮泉陳釀系列，產(chǎn)品全部出口外銷(xiāo)臺(tái)灣、東南亞國(guó)家以及太平洋彼岸。

不經(jīng)風(fēng)雨，怎見(jiàn)彩虹。陳明華尢塵一席談，我就像喝了他精釀的黃酒，沉沉欲酢。然而陳先生在酒業(yè)商海浮沉，風(fēng)風(fēng)雨雨，歷盡坎坷，有了今天輝煌，有了品牌名片，卻始終保持低澗，沒(méi)有半點(diǎn)“自我陶醉”，真是海量呀！

陳明華先生現(xiàn)為中華全國(guó)工商業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)工商理事會(huì)常務(wù)理事，福建省中外企業(yè)家聯(lián)疽會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，中國(guó)黃酒協(xié)會(huì)理事，福州市臺(tái)資企業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員，連讓縣政協(xié)委員。