汪曉東

刀魚有“天下第一鮮”的稱譽熓巧活在長江下游中的一種海淡水洄游性魚類。每年春季刀魚溯江而上產(chǎn)卵，游到長江靖江段的時候，身上的鹽份基本淡化，同時在淡水中身體長肥，肉質(zhì)變得鮮嫩，因而這時的口味最佳。于是每年此時，很多人慕名齊聚這座小城品嘗江鮮，靖江也因此而揚名。

不過，現(xiàn)在靖江人的這份榮耀感正在“與時俱退”。

名廚的感嘆

“現(xiàn)在哪里還有三鮮？鰣魚七八年沒捕到了，河豚魚也很少了。刀魚以前正月半以后就開始有了，今年到３月下旬才開始有一點?，F(xiàn)在，市場上一天有幾十公斤就不錯了，價錢一公斤要賣到１２００元。那時候，一年能打３０萬公斤刀魚呢！現(xiàn)在，一年１０００公斤都打不到了，過去漁民一網(wǎng)的數(shù)可能都不止這點。唉，沒法比了?！保罚矚q的陳士榮瞇縫著眼，回憶起３０多年前收購刀魚的壯觀景象，直嘆氣。

陳士榮在靖江是有名的特級廚師，幾年前開了一家規(guī)模不大的飯館，生意特好，很多客人是從蘇南和上海驅(qū)車遠道而來的。陳士榮的店名聲在外，是因為這里做的蟹黃湯包和長江三鮮特別棒，很多食客是沖著這兩樣東西來的。

可現(xiàn)在，如老陳所說，長江三鮮越來越少了，少得幾乎讓那些原來有一手絕活的廚師無事可做了。老陳自己對個中原因的琢磨結(jié)論為：一是長江上大規(guī)模的水利建設，水系起了變化；二是工業(yè)的發(fā)展污染了水質(zhì)，魚卵成活率太低；三是長江口的狂捕亂撈，大量魚群還沒有來得及到上游產(chǎn)卵即已成網(wǎng)中之物。

漁民的無奈

江蘇靖江新港，寬闊的江面波濤不驚，正是捕刀魚的好時光。吐著黑煙的捕魚船上，漁民張建根正在整理漁網(wǎng)。早上撒網(wǎng)的收獲并不大，只有十多條體形較小的刀魚在網(wǎng)中掙扎。提到刀魚的產(chǎn)量，張建根臉上，像被刀刻的抬頭紋擠在一塊：“一年不如一年了。”這幾天應是刀魚的旺發(fā)期，每天卻只能捕到一兩公斤，放空的時候也不少。雖然刀魚的價格是越來越高，但捕不到魚，那就什么也別提?！艾F(xiàn)在從刀魚上已經(jīng)賺不到錢了，我只得又弄了條船搞運輸?！睆埥ǜf。

張建根１３歲就隨父親劃小舢板下水捕刀魚。直到上世紀８０年代初，用最簡陋的漁網(wǎng)，每天捕上來的刀魚用扁擔挑還要挑幾個來回。后來，漁船更新了，漁網(wǎng)變大了，一網(wǎng)可以撈一兩百公斤的刀魚，有時甚至有上千斤。一個春天下來，一條漁船的刀魚產(chǎn)量總在一兩千公斤以上。雖然那時候每公斤刀魚只賣到四五十元，但那幾年在刀魚上的收入總在五六萬元，收成好的年份會達到十多萬元。

在分析刀魚資源減少的原因時，張建根說，水污染可能是一個重要原因。正在江邊檢查刀魚捕撈情況的靖江市漁政站站長顧樹信說：“過去的過量捕撈也是一個原因。以前，用于捕撈的漁網(wǎng)網(wǎng)眼過細過密，連幼刀魚也不放過，使得刀魚繁殖程度大大受損?！?/p>

長江污染威脅長江生態(tài)

“以后可能喝江水不如喝海水”、“不是有點擔心，而是很擔心?！比A東師大河口海岸國家重點實驗室教授陸健健這樣評價長江下游目前的污染狀況。他說，要是現(xiàn)在這種狀況發(fā)展下去，就不是能否吃到刀魚的問題了，而是吃水都有問題了。

“沿江地區(qū)過度無序的開發(fā)，是長江水質(zhì)日益惡化的根本原因。你到長江邊看看，大大小小的化工廠比比皆是，又沒把污水處理好，把好端端的江邊濕地和林地都破壞掉了！”他同時指出，一些城市的污水排放也不達標，很多地方還是直排，把長江水引到市區(qū)，用以清洗市區(qū)變黑發(fā)臭的河道，這樣就把污染源沖到長江去了，“把長江當成污水桶，這是很不負責的做法?！?

陸健健說，排到長江的污水數(shù)量，每年以兩位數(shù)的百分比在增加，“每年ＧＤＰ的增長也不過一位數(shù)?！?/p>

“既要做產(chǎn)業(yè)投資，也要做環(huán)保投資，不能只做前者，不做后者?！睆偷┐髮W世界經(jīng)濟研究所所長華民說。

他認為，把產(chǎn)業(yè)向沿江集聚，這個方向是對的，其明顯的好處就是降低運輸成本，提高產(chǎn)業(yè)的競爭力。但如果只注重把產(chǎn)業(yè)集中到沿江，不對環(huán)境保護進行投入，那是很危險的，久而久之，可能會把長江毀掉。

上海社科院部門經(jīng)濟所副所長楊建文承認，近些年我們的確是拿出環(huán)境和資源去和人家交換，這個代價太大。“用市場換環(huán)境?！睏罱ㄎ奶岢?，對有些產(chǎn)業(yè)門檻要提高，但對有些產(chǎn)業(yè)，門檻可以降低，“要根據(jù)我們的資源的稀缺程度進行調(diào)整。”他舉例，像服務業(yè)、保險業(yè)、中介市場等，這類市場很大，我們寧愿把這些市場的準入門檻降低一些，吸引這些產(chǎn)業(yè)外資的進入，換取制造業(yè)外資，這實際上也就換到了環(huán)境和資源。

興修“污水通道”已成構(gòu)想

左玉輝為長江污染跨區(qū)域協(xié)同治理的問題曾兩次向國務院寫信建言，兩次都得到了國務院領導的批示。這個南京大學環(huán)境學院的教授承認，自己的構(gòu)想實在是太大，是要在長江下面開隧道、然后把污水送到海邊去處理。簡直是“異想天開”，因此，直到現(xiàn)在，反對聲音不絕于耳。

“１０多年前我們的想法是把污水往長江里排”，左玉輝坦言，“后來越想越不對。一則，長江里的珍貴生物資源是獨一無二的；二則，我們現(xiàn)在對長江的依賴性越來越強；三則，東海的赤潮在加劇。因此才想出跨江調(diào)污的建議?！?/p>

１９８５年，左玉輝在鎮(zhèn)江提出把市區(qū)的污水引到江心洲上處理，然后排入外江。這一構(gòu)想在１９９７年６月成為現(xiàn)實。１９９３年以后他到蘇北做跨區(qū)域的污水處理規(guī)劃。這是他的得意之作。工程最終是把污水進行集中處理后排入大海。

１９９７年１１月，左玉輝提出了解決太湖及其河網(wǎng)水系、長江下游、東海三大水域的污染處理設想，該設想的核心是要跨越長江天塹，把上海和蘇南地區(qū)的尾水熅過處理過的污水牭骼胝庖弧懊舾星域”，排入黃海。

后來，水利部和國家環(huán)?？偩钟嘘P領導和他見了面，聽取了他的建議。他認為，建立“污水通道”以解決發(fā)展與環(huán)保的矛盾，這個思路已經(jīng)得到許多人的認可，“關鍵是要趕緊下決心做這件事。”