長途駕車，因為疲勞容易肇事。從膳食上講如何減輕駕駛疲勞呢？

為減輕疲勞你要這樣吃

還是那句話，要注意科學飲食，即平衡膳食。為了緩解疲勞，可以食用谷類，但不要過量。每天蔬菜400-500克，每餐吃一個水果。魚、肉、蛋、奶都要有，而且要適量。

注意有規(guī)律地飲水，每天至少飲用1.5升水，少量多次飲用，不要等到口渴時才喝。

需要補充維生素，尤其是維生素C具有一定的抗疲勞作用。獼猴桃、橙、檸檬、柚子、草莓等都含有豐富的維生素C。西紅柿、青椒等色彩鮮艷的蔬菜也含大量維生素C。

注意鐵的吸收：鐵的最好來源是動物肝臟、動物血和牛羊肉。

應該按時進餐，特別是早餐，早餐能量占一天總能量30%，午餐能量占總能量的40%，而晚餐能量占總能量30%。

對開車人情緒有利的食物

某些食物中含有不同的營養(yǎng)素，有些營養(yǎng)素會影響人的情緒。

南瓜南瓜含豐富維生素B6和鐵，能幫助體內儲存的血糖變成供大腦能源的葡萄糖，如果葡萄糖缺乏時，人會出現(xiàn)頭暈、多汗乏力。吃后能起到興奮、營養(yǎng)神經的作用。

全麥面包全麥面包含豐富微量元素硒，能振奮精神調節(jié)情緒。

菠菜菠菜含豐富葉酸，葉酸能穩(wěn)定情緒。

櫻桃櫻桃中含有花青素，可放松心情。

魚油魚油含有不飽和脂肪酸，有鎮(zhèn)靜作用。

大蒜大蒜可降低膽固醇，吃大蒜后，感到不疲倦、不焦慮、不發(fā)怒。

開車人有幾種食物不能吃

香蕉 開車過程中不應多吃香蕉，香蕉含鎂高，當空腹大量食用時，血鎂增加，會出現(xiàn)明顯的感覺麻木，嗜睡乏力現(xiàn)象，容易發(fā)生交通事故。

荔枝也不宜多吃荔枝，荔枝含果糖高，血液中若果糖高，肝內的轉化酶一時難以應付，果糖轉變不了葡萄糖，會表現(xiàn)出低血糖現(xiàn)象：饑餓、頭暈、出汗、乏力，不利于開車。

當然香蕉對于普通人還是一種好食品。它含有一種生物鹼，可以振奮精神。香蕉也是色胺素與維生素B6的豐富來源，可以幫助大腦制造血清素。

忌酒，保證駕駛安全。