京都這個(gè)歷史悠久的文化古城,早在公元7-9世紀(jì)的200年間,曾數(shù)度派出不少官員和僧人赴我國(guó)的唐朝長(zhǎng)安學(xué)習(xí),將漢民族文化帶回去吸收消化,發(fā)揚(yáng)光大,運(yùn)用滲透到政治制度、經(jīng)濟(jì)文化、宗教美術(shù)等各個(gè)領(lǐng)域,使日本發(fā)生了根本性的變革。1200年來(lái),兩國(guó)人民之間的文化交流結(jié)晶,仍是隨處可見(jiàn),唾手可得。它不但保留著不少我國(guó)古都長(zhǎng)安城的遺影,別名也稱為“洛陽(yáng)”,至今仍有洛東、洛西、洛北等稱呼,還遺留下《洛中洛外圖屏風(fēng)》等著名畫卷。在這塊久違的』巴沃”的土壤上,不僅孕育了日本初期經(jīng)濟(jì)繁榮發(fā)達(dá)的胚胎,同時(shí),誕生了值得東洋人驕傲、可謂舉世無(wú)雙的日本傳統(tǒng)文化的瑰寶——京都暖簾。 “暖簾”一詞,大約是室町初期從中國(guó)傳來(lái),據(jù)說(shuō)源于佛教。起初,禪院里的僧人、山村里的農(nóng)民、海岸邊的漁夫或小鎮(zhèn)上的商販;習(xí)慣在門口懸掛一塊布簾子或自編的草簾子,叫“垂席”或“垂筵”,主要用來(lái)遮光避塵、擋風(fēng)御寒,還可掩人耳目。平日用來(lái)?yè)跞展庥玫暮熥咏袥龊?;寒冷時(shí)期,為了防風(fēng)寒,就稱“暖簾”。1444年出版的辭書《下學(xué)集》里,有“暖簾即垂席也”的解釋。從此,“暖簾”代替了“垂席”或“唾筵”的說(shuō)法,被日本民眾廣泛流傳和運(yùn)用。
京都暖簾這一傳統(tǒng)文化的發(fā)展,與日本經(jīng)濟(jì)興衰密切相關(guān)。12世紀(jì)末到14世紀(jì)前期的鐮倉(cāng)時(shí)代,日本對(duì)外與我國(guó)宋朝進(jìn)行貿(mào)易往來(lái);對(duì)內(nèi)開(kāi)始了以將軍和武士為主宰的幕府政權(quán),實(shí)行了農(nóng)業(yè)與手工業(yè)的分工,確定了士農(nóng)工商的身份制,并且出現(xiàn)了不定期的集貿(mào)市場(chǎng),從而促進(jìn)商業(yè)貿(mào)易的發(fā)展和經(jīng)濟(jì)貨幣的流通。大約從13世紀(jì)開(kāi)始,一些豪勢(shì)商人,為了區(qū)分品牌和門面,就將家紋印染在暖簾上。日本有名的《一遍上人》畫卷里,描繪了一富商家門口的長(zhǎng)暖簾,染著一只高貴傲慢的圓形仙鶴紋樣,配上周邊衣著華麗的眾人,顯示了這家主人的身份和地位。江戶初期的幕府政權(quán)為了促進(jìn)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,普及對(duì)庶民的文化教育,實(shí)行獎(jiǎng)勵(lì)和開(kāi)放政策,增加和擴(kuò)建了許多“寺子屋”(室町時(shí)代為庶民開(kāi)辦的初等教育學(xué)校),全國(guó)人民的識(shí)字水平和能力普遍提高,暖簾才開(kāi)始出現(xiàn)了文字,作為視覺(jué)廣告的手段,更進(jìn)一步完善起來(lái)。從1665年出刊的京都地方雜志《京雀》里刊登的一幅圖畫看,’“印籠屋”店鋪前的長(zhǎng)暖簾,圓圈里面印有一個(gè)“上”字;吳服屋的長(zhǎng)暖簾上染著‘丹后屋·扇子有”幾個(gè)大字。再有,1675年出刊的《南都名所集》里,點(diǎn)心店的水引暖簾上,,印有‘御果子所·饅頭屋”的字樣。1688-1711年間,暖簾開(kāi)始大流行,普及擴(kuò)大到全日本國(guó)土,正式成為商業(yè)的廣告媒體手段被確認(rèn)和固定下來(lái)。但在江戶中期,暖簾受到西洋文化的沖擊和影響,曾一度蕭條和衰退過(guò)。
暖簾,對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō),是一個(gè)商店的標(biāo)記;對(duì)經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō),是一個(gè)商店的信譽(yù),比生命和財(cái)產(chǎn)還寶貴,而且,繼承暖簾非常重要。二般為長(zhǎng)子繼承權(quán),代代世襲。如果長(zhǎng)男不能勝任,就會(huì)改由其他親屬接替,或者用上門女婿以及選拔公司里的優(yōu)秀人才繼承,讓事業(yè)持續(xù)發(fā)展下去。當(dāng)兄弟要求獨(dú)立開(kāi)業(yè)經(jīng)營(yíng)時(shí),暖簾就被當(dāng)作資產(chǎn)帶過(guò)去,,并允許用同樣的暖簾和屋號(hào)營(yíng)業(yè)。暖簾記載著一個(gè)商家的歷史、屋號(hào)和商標(biāo),它的新老程度是一個(gè)商店信譽(yù)程度的標(biāo)志。老字號(hào)暖簾意味著這是一家歷史悠久的老店鋪,營(yíng)業(yè)好、知名度高、有信譽(yù);新字號(hào)的暖簾意味著這家店鋪開(kāi)店時(shí)間短、商業(yè)經(jīng)歷淺、知名度和信譽(yù)的程度都還不夠牢靠。所以暖簾與商店的名聲和信譽(yù)密切相關(guān)。
過(guò)去,由于印染技術(shù)不發(fā)達(dá),暖簾的顏色很單一,夏天白色,冬天藏青色或茶色已成為常規(guī)。隨著印染技術(shù)的提高、商業(yè)經(jīng)營(yíng)范圍的擴(kuò)大,暖簾顏色也多樣化起來(lái),連大紅色、紫色的暖簾也不再是稀有之物了。暖簾的顏色與商業(yè)經(jīng)營(yíng)范圍的內(nèi)容也有關(guān)聯(lián)。例如,藏青色具有殺菌和防蟲(chóng)的作用,是吳服商和造酒廠商們愛(ài)用的顏色;白色為糖的象征,頗受點(diǎn)心店和藥店老板的青睞;其他還有甜品店以豆沙色居多;茶葉商以綠色居多;酒吧和劇院多用紅色或紫色。所以,單從暖簾的顏色,就可辨別出它們經(jīng)營(yíng)的范圍與項(xiàng)目來(lái)。除此以外,暖簾還隨著季節(jié)的變化而變化。一般來(lái)說(shuō),一年中分夏暖簾和冬暖簾替換兩次,夏天多為粗麻和白棉布的牛暖簾,給人一種輕快涼爽的印象;冬天以厚重深色的長(zhǎng)暖簾為主,讓人有一種溫暖厚實(shí)的感覺(jué)。還有個(gè)別商店經(jīng)營(yíng)者,根據(jù)節(jié)假日的不同,分別掛出獨(dú)具特色的暖簾,讓人喜氣洋洋,耳目一新。
暖簾分成8個(gè)種類:
1.水引暖簾。它將數(shù)塊35厘米長(zhǎng)的布?jí)K縫合起來(lái),穿上繩子或長(zhǎng)竹竿,吊在屋檐下,染上白色屋號(hào)或商標(biāo),瞻高目遠(yuǎn),大方簡(jiǎn)練。這在1596-1615年間的京都特別流行,從1661年才開(kāi)始在日本全國(guó)各地普及開(kāi)來(lái)。
2.半暖簾。把長(zhǎng)50、寬20厘米布條的上端一部分縫合起來(lái),下端的2/3分開(kāi),便于出入方便,再穿上竹竿掛在門口,一般多為夏天使用。
3。長(zhǎng)暖簾。它是在半暖簾的礎(chǔ)上延長(zhǎng),多用于冬天,以防塵御寒;
4.太鼓暖簾。把一大幅染有商號(hào)的布用竹竿將上下兩端穿好,再用石塊固定住,大風(fēng)吹來(lái)時(shí),會(huì)發(fā)出“咚咚、咚咚”像敲鼓一樣的聲音,故而美其名為“太鼓暖簾”。
5.竹暖簾。就是用細(xì)竹條或木條做的暖簾,風(fēng)情獨(dú)特,美觀大方,又稱“管暖簾”。
6。繩暖簾。就是用數(shù)十根約1米多長(zhǎng)的草繩做的暖簾,一來(lái)它能防蟲(chóng)擋蚊蠅;二來(lái)它能幫助客人醒酒,因此,繩暖簾又成為居酒屋的代名詞。這在1830-1844的天保年間很流行。
7.珠暖簾。是用漂亮的小葫蘆、玻璃球、小圓木頭等做的暖簾。
8.花暖簾。是用紅色、紫色等鮮艷的布,染上鳳凰、孔雀、鶴、龜、松、竹、梅等表示長(zhǎng)壽喜慶的紋樣,多為新婚的日子用。這在幕府末期和明治初期石川縣的金澤地區(qū)很流行,又稱“加賀暖簾”。
最后,還有一種每年元旦只掛1周的新年暖簾,它與店鋪兩邊表示喜慶氣氛的松竹梅等協(xié)調(diào)一致,顯得異常的摩登漂亮。 京都暖簾一千多年前由中國(guó)傳來(lái),在東瀛生根、開(kāi)花、結(jié)果,形成大和民族特有的文化遺產(chǎn)。隨著時(shí)代變遷和社會(huì)進(jìn)步,日本民眾開(kāi)始將并無(wú)文字或圖案的簾子精雕細(xì)作,把色、形、文融為一體,由簡(jiǎn)單素雅,逐步發(fā)展到設(shè)計(jì)新穎、種類繁多,形成現(xiàn)在一塊塊染有商標(biāo)或家紋代表品牌的“暖簾”,就連在京都開(kāi)的外國(guó)餐館,也入鄉(xiāng)隨俗,掛起和風(fēng)暖簾經(jīng)營(yíng)買賣。如今,無(wú)論在歐洲、美洲或亞洲各國(guó),只要有日本人駐足的商鋪、餐館等服務(wù)機(jī)構(gòu)和公司,都掛著一幅飄逸灑脫、色彩斑斕的“暖簾”?!芭?信譽(yù)=經(jīng)營(yíng)”的世世代代經(jīng)商原則,已經(jīng)深深地在日本人心中扎根。諸如“一文字屋”點(diǎn)心店、‘松前屋”海帶店、‘佟家”旅館、“平野屋”餐館等,這些有著數(shù)百年甚至上千年歷史的各個(gè)商業(yè)領(lǐng)域的老鋪暖簾,都深深隱藏著許多鮮為人知的故事,記錄著先祖艱苦創(chuàng)業(yè)的奮斗歷程。因此,無(wú)論是從歷史、審美、建筑或商學(xué)等角度,京都暖簾都充分展示其獨(dú)特的魅力與深?yuàn)W的含意,成為日本社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)、創(chuàng)造品牌的主要標(biāo)志;是富賈巨商沉浮史的代名詞和視覺(jué)廣告宣傳中不可缺少的重要手段,在日本經(jīng)濟(jì)發(fā)展中起著不可低估的作用。