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        一招鮮吃遍天

        2004-04-29 06:57:05
        農(nóng)村百事通 2004年18期
        關(guān)鍵詞:肉餅鐵板函授

        推廣風味小吃 指點小本經(jīng)營

        自本刊推出風味小吃項目以來,全國各地前來學習的學員絡繹不絕,均高興而來,滿意而歸。很多學員來信反映:這些項目的確投資小,見效快,希望本刊多找一些類似的項目。針對讀者要求,本刊經(jīng)慎重考察,繼續(xù)推出以下項目:

        一、韓國烤饅頭:它上部為紅銅色、中間呈蜂窩狀乳白色、底部呈金黃色,吃起來上酥中軟下脆、吃后口齒留香。它集饅頭、面包、酥點的優(yōu)點于一體,可作為百姓早中晚的主輔食或休閑小吃,無論熱吃、冷吃口感均極佳。更令人驚奇的是用他的獨特配方和工藝,無須蒸制,直接用生面加配料烤制而成。1公斤面粉居然可以烤出60幾個饅頭,傳統(tǒng)的方法只能制作十幾個,即使按批發(fā)價1元4個賣,1公斤面粉烤出的饅頭也可賣到16元以上,利潤是普通饅頭的8~10倍。江蘇朱先生做韓國烤饅頭,每天加工面粉100多公斤,月利達萬元。遼寧王先生原來是做烤面包生意的,因面包業(yè)競爭激烈,生意清淡、利潤低,學習韓國烤饅頭后生意非常紅火,領(lǐng)著兩個女兒專門經(jīng)營,出現(xiàn)排隊購買的情況,月獲利8000元以上。真是應證了那句話:一招鮮,吃遍天。該項目面授680元,函授400元。

        二、紅油煎餅、黃荷夾肉餅:陜西張先生從下崗到賣茶,再到跑貨運,百轉(zhuǎn)千回,經(jīng)歷風雨。他不僅沒賺到錢,還賠上了十多萬元。有一天突發(fā)靈感,投資300元買了一口平底鍋,一個煤爐、一塊面板,做起了紅油煎餅、黃荷夾肉餅的生意。不僅還清了債務,而且建起了幾代人夢寐以求的三層樓房,還供一個孩子上大學?,F(xiàn)在他越做越起勁,開起了紅油煎餅和黃荷夾肉餅的專營店。他生意興旺的秘密就是獨創(chuàng)的色澤鮮紅、透明晶亮、辣而不嗆、香而不膩的紅油。90%的人都是沖著他的紅油的味道而來。如今他的店面食客絡繹不絕,常常要排起“長龍”等候。我們品嘗后,才感覺果真名不虛傳,的確有一種與眾不同的口味。當我們問到他每天掙多少錢時,樸實厚道的張先生笑著對我們說:“不多,也就三五百元?!痹搩身椕媸?80元,函授400元。

        三、好難吃:在重慶的很多地方,你會看到有一些店面很小,也沒有什么豪華裝飾、看上去甚至有幾分寒酸。然而,你可別小瞧這些不起眼的店面,每天從早到晚都是顧客盈門。特別是中午到晚上10點之前,更是顧客排隊等候,桌前坐滿了,還有不少人蹲在地上,拿著一串一串香噴噴、火辣辣、風味獨特的好難吃,叭嘰叭嘰地吃著。很多慕名而去的食客說:“說是好難吃,其實很好吃?!痹撔〕缘钠贩N很多,有香脆功夫丸,宮廷龍風卷,串燒墨魚仔,香酥脆魚排,奇香排骨串,香酥風爽多等30多個品種。我們采訪了一位攤主,他說每串價格0.5 ~ 3元,每天可售出四五百串,營業(yè)額800~1000元,利潤也就400元左右。該項目投資百余元即可。該項目面授680元,函授400元。

        四、韓國鐵板魷魚,口口香鐵板豆腐:認識“鐵板魷魚”和“口口香豆腐”是一次出差偶爾在夜市上聽當?shù)厝苏f很好吃,我們抱著嘗嘗看的心理一嘗,那味道真是好。鐵板魷魚一點腥味也沒有,香脆可口,味道鮮美?!翱诳谙愣垢币彩菨M口生香,幾個調(diào)料盒,一把鏟子即可制作。我們坐了一個多小時,攤主就收入200余元,我們問他每天能掙多少錢時,他樂呵呵地說:“掙不到錢,掙不到錢?!蔽覀円矐椭f:“掙不到錢,你還搞得這么起勁?”攤主只是滿臉地笑。我們看他每天掙到300元不成問題。該兩項目面授580元,函授400元。

        以上項目我刊特聘專家現(xiàn)場傳授、函授學員有詳細資料和VCD光盤,直觀易學,一目了然。這些項目均可根據(jù)自己的經(jīng)濟狀況,采取擺小攤、上夜市、開門面等經(jīng)營方式,投資均不大。如擺小攤,只需2平方米,投資300~500元;若擺夜市,根據(jù)規(guī)模的大小,投資800~1500元,要是開一間30平方米左右的店,需投資3000~5000元。歡迎廣大學員前來品嘗學習。提供生意興隆店的詳細地址,不實雙倍賠償。為保證學員的利益,每縣、市僅傳授兩家,每鄉(xiāng)鎮(zhèn)僅授獨家,采取隨到隨學的辦學方式。

        舉辦單位:江西南昌市蓼洲街2號附1號農(nóng)村百事通讀者服務部,郵編:330009。

        聯(lián)系電話:0791-6637945 6616743 6635947

        聯(lián)系人:陳小姐

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