柏　杰

常喝一些蔬菜和水果的生汁可以防治高、低血壓。

1．芹菜甜瓜生汁材料(220毫升的生汁)：芹菜30克，油菜30克，中等大小的胡蘿卜半根，中等大小的圓辣椒2個，中等大小的甜瓜半個，檸檬1／4個。

做法：將甜瓜剝皮后，與其他材料一同放進榨汁機內榨汁，生汁做好后，放人檸檬汁。

這種生汁里含有大量紫色素、維生素B_l、維生素B₂、維生素C、鈣、鐵、葉酸等。它能改善機體的血液循環(huán)。

2．卷心萊幼芽生汁材料(220毫升的生汁)：卷心萊幼芽150克，芹菜30克，中等大小的蘋果半個，檸檬半個。

做法：將上述材料放人榨汁機內，做好生汁后加檸檬汁，攪拌后再喝。這種生汁維生素C和維生素E含量豐富，有利于血液循環(huán)，是防治高血壓病和動脈硬化的良好輔助飲品。．

3．芹菜萵苣蜜橘蘋果等混合生汁材料(190毫升生汁)：芹菜70克，萵苣50克，大頭菜1個，蜜橘半個，小蘋果1個。

做法：將蜜橘剝皮后，與上述材料一同放人榨汁機內，制成生汁。

這種生汁可起降壓作用，高血壓患者和有腦出血傾向的人，每天早晨喝這種生汁，可預防腦出血。

4．大頭菜、菠菜生汁材料(270毫升生汁)：大頭萊100克，菠菜50克，小胡蘿卜半根，蘋果1個，檸檬1／4個。

做法：除檸檬外，將其他材料全部放人榨汁機內，做成生汁后，再放檸檬汁。

患低血壓的病人，應少吃主食，用副食品來提高食物的營養(yǎng)價值。低血壓患者可在每天早餐后喝1—2杯此生汁，持續(xù)喝2—3周。