咖啡冰沙

材料:鮮奶120ml、咖啡酒45g、巧克力粉1匙、 奶精粉1匙、香草粉1匙。

裝飾:調(diào)酒棒1支、櫻桃、 柳橙片小紙傘。

調(diào)法:使用果汁機(jī)將冰塊與材料攪碎成細(xì)綿狀，攪拌均勻后倒入杯中加以裝飾即可。

綠豆珍珠冰沙

材料:鮮奶120ml、綠豆沙粉1匙、珍珠粉蜂蜜30g、奶精粉1匙、香草粉1/2匙。

裝飾:石斛蘭、櫻桃。

調(diào)法:使用果汁機(jī)將冰塊與材料攪碎成細(xì)綿狀，攪拌均勻后倒入杯中，加以裝飾即可。

材料:西柚1/2個(gè)，土豆絲28g，炒香椰絲28g，炒香碎花生2湯匙，砂糖2湯匙，青檸汁2湯匙，生菜絲1/3量杯。

汁料:蛋黃醬1/3量杯，芒果1個(gè)，煉奶1茶匙。

制法:①西柚去皮，剝開果肉備用。

②土豆絲用大滾水煮5分鐘后，過冷。

③把所有材料混合一起。

④芒果刮肉與其他汁料拌勻，淋上色拉面。