尚德榮

討論假日經(jīng)濟(jì)，是眼下一大“熱門(mén)”，人們所津津樂(lè)道的，總是那些風(fēng)景名勝、千年寶剎里游人接踵摩肩，一日創(chuàng)收數(shù)百萬(wàn)元；各大城市的機(jī)場(chǎng)、車(chē)站、賓館紛紛爆滿。然而，也許很少有人想到：農(nóng)業(yè)和農(nóng)村，其實(shí)也是假日經(jīng)濟(jì)的“大戰(zhàn)場(chǎng)”，如果開(kāi)發(fā)得好，同樣能從“假日蛋糕”里分得一大塊。

據(jù)報(bào)道，2000年“五·一”期間，余姚農(nóng)民就稍稍嘗到了一些田頭“假日經(jīng)濟(jì)”的甜頭：

一是他們精心組織了“江浙滬萬(wàn)人摘楊梅”活動(dòng)。在半個(gè)月的楊梅成熟期內(nèi)，迎來(lái)了省內(nèi)外游客2．1萬(wàn)多人，其中兩個(gè)雙休日每天都有4000名游客登楊梅山。這批游客總共“消化”新鮮楊梅30多萬(wàn)公斤，拉動(dòng)了2000年當(dāng)?shù)貤蠲肥袌?chǎng)價(jià)格。

二是余姚有10多個(gè)村的農(nóng)民用“土里土氣”的農(nóng)家菜吸引游客。讓那些城里來(lái)的“假日游客”坐在依山傍水的農(nóng)家曬場(chǎng)上，在炊煙裊裊、雞鳴狗叫的環(huán)境里，啃香噴噴的烤芋艿、喝黃澄澄的南瓜湯，享受一番別有風(fēng)味的農(nóng)家豐收樂(lè)。盡管他們每桌只收一二百元，但成本不高，“進(jìn)賬”也很可觀。

三是余姚城郊有個(gè)農(nóng)民開(kāi)發(fā)“假日農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地”，他把自，己的承包地用竹籬芭切成一個(gè)個(gè)小塊，每小塊20平方米，以每塊每年150元的價(jià)格向城里人出租，讓他們種瓜種菜、自由發(fā)揮，居然一下子租出200多塊。每逢雙休日，他的田頭總是最熱鬧。那些城里人放著涼絲絲的空調(diào)問(wèn)不“雙休”，偏要攜著妻兒到這里來(lái)“汗滴禾下土”，給了種田人一個(gè)賺錢(qián)的機(jī)會(huì)。

由此可見(jiàn)，開(kāi)發(fā)田頭“假日經(jīng)濟(jì)”，對(duì)于“消化”農(nóng)副產(chǎn)品，增加農(nóng)民收入，倡導(dǎo)文明、健康的休閑方式，都大有好處。同時(shí)，對(duì)于“分流”假日里涌向名山大川和各大城市的龐大游客群，減輕這些地方“吃住行”方面的壓力，也是十分有利的。當(dāng)然，開(kāi)發(fā)田頭“假日經(jīng)濟(jì)”，辦法遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止上述余姚農(nóng)民所創(chuàng)造的那幾種。在美國(guó)，就有一位農(nóng)民開(kāi)辦娛樂(lè)農(nóng)場(chǎng)發(fā)了大財(cái)。

說(shuō)來(lái)你可能不會(huì)相信，美國(guó)亞利?；屎笙r(nóng)民史耐普，一個(gè)周末可賺到1.5萬(wàn)美元。他靠的不是那600畝農(nóng)田上種的棉花、馬鈴薯和水稻的豐收，而是仰仗他自己那片極富有詩(shī)情畫(huà)意的農(nóng)場(chǎng)里的干草堆迷宮、三輪車(chē)和小牲畜園。

紐約市郊區(qū)農(nóng)民荷格森的事，也許更讓你驚嘆不已。荷格森的農(nóng)場(chǎng)有一塊3畝大、狀如飛碟的玉米地迷宮，吸引了眾多好奇者“到此一游”，在不到半年的時(shí)間里，已有3萬(wàn)多游人造訪了他的玉米地迷宮。

他山之石，給人頗多啟迪。如果我們能在農(nóng)村這一廣闊天地中，在玉米、高粱、水稻、蔬菜、果樹(shù)、牧場(chǎng)、漁塘中，別出心裁地搞出我們的“觀光農(nóng)業(yè)”，就一定能做好田頭“假日經(jīng)濟(jì)”這篇大文章。發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)是提高都市郊縣農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)品種和效益的一個(gè)重要途徑。常見(jiàn)的都市觀光農(nóng)業(yè)形式有：

農(nóng)業(yè)公園按照公園的經(jīng)營(yíng)思路，把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)場(chǎng)所、農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)場(chǎng)所和休閑旅游場(chǎng)所融為一體，供游人觀賞。日本有個(gè)葡萄公園，將葡萄景觀的觀賞、葡萄的采摘及葡萄制品加工活動(dòng)，與有關(guān)葡萄品評(píng)、寫(xiě)作、繪畫(huà)、攝影、歌舞、競(jìng)賽及慶典活動(dòng)結(jié)合起來(lái)，吸引了很多新人，賓客長(zhǎng)年不斷。農(nóng)業(yè)公園多為大型的綜合性公園，園內(nèi)設(shè)有生活服務(wù)區(qū)、休閑娛樂(lè)區(qū)、各種主題景觀區(qū)及有關(guān)展覽區(qū)等，也有迷你型的農(nóng)業(yè)主題公園，如花卉、珍禽、水果公園等。

教育公園這是兼顧農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與農(nóng)業(yè)科普教育功能的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)形式。農(nóng)園所種植的作物、飼養(yǎng)的動(dòng)物及相應(yīng)的配套設(shè)施均具有一定教育內(nèi)涵，如生態(tài)農(nóng)業(yè)、特種養(yǎng)殖、溫室栽培、噴灌系統(tǒng)、家具展示等。教育農(nóng)園是適應(yīng)農(nóng)業(yè)科普和中小學(xué)課程需要開(kāi)設(shè)的，孩子們通過(guò)教育農(nóng)園的現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)，可學(xué)到一些黑板上難以描繪清楚的東西，效果要深刻得多。發(fā)達(dá)國(guó)家?guī)缀醵加薪逃r(nóng)園，法國(guó)巴黎郊區(qū)有座教育農(nóng)園，占地7萬(wàn)多平方米，開(kāi)放了牛圈、擠奶室、奶制品加工車(chē)間等場(chǎng)地，向游人展示奶制品生產(chǎn)全過(guò)程，供觀賞和現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)。

采摘農(nóng)場(chǎng)在作物成熟季節(jié)，吸引都市居民前來(lái)挑選采摘，購(gòu)物嘗鮮，感受豐收喜悅。對(duì)農(nóng)場(chǎng)主來(lái)說(shuō)，雖需添置必要的休閑設(shè)施，但節(jié)省了作物的采摘、整理、運(yùn)銷(xiāo)費(fèi)用，產(chǎn)品價(jià)格仍然具有競(jìng)爭(zhēng)力；對(duì)消費(fèi)者而言，這種自采自買(mǎi)方式不僅滿足了休閑娛樂(lè)目的，體驗(yàn)了農(nóng)場(chǎng)樂(lè)趣，而且產(chǎn)品也買(mǎi)得放心、如意。

垂釣農(nóng)莊垂釣是一種修身養(yǎng)性的戶外活動(dòng)，所費(fèi)體力不多，又使人有一定的成就感。農(nóng)莊不僅為釣翁們提供握桿垂釣的場(chǎng)所，而且為他們提供了聚會(huì)的機(jī)會(huì)，深受都市中老年朋友的歡迎。垂釣農(nóng)村可巧立名目，與各企事業(yè)單位和社團(tuán)合作舉辦各種釣魚(yú)競(jìng)賽。

民俗旅游利用鄉(xiāng)村特有的文化遺產(chǎn)和民俗風(fēng)情作為觀光休閑活動(dòng)的內(nèi)容，如鄉(xiāng)村民居、鄉(xiāng)土社戲、人文古跡、民間祭祀、廟會(huì)趕集、婚嫁慶典等。既可讓游客觀賞。又可讓游客參與其間，使之親身體驗(yàn)人們傳統(tǒng)的生產(chǎn)、生活情景，感受農(nóng)家生活變遷和農(nóng)業(yè)文明演變。人們?cè)谠鲩L(zhǎng)見(jiàn)識(shí)的同時(shí)，又可得到最大程度的身心放松。

市民農(nóng)莊這是由農(nóng)民提供土地，讓都市居民參與農(nóng)作的園地。一般是將位于近郊的農(nóng)地特別是尚待開(kāi)發(fā)的荒坡、荒地，規(guī)劃分成若干面積的小區(qū)或小塊，分別出租給城市居民，供其種植花草、蔬菜、水果或經(jīng)營(yíng)家庭農(nóng)藝。一般而言，市民租憑農(nóng)莊以休閑和體驗(yàn)農(nóng)事為主，有的是為了充實(shí)晚年生活，有的則主要出于教育孩子目的，并不要求經(jīng)營(yíng)牟利。多數(shù)租用者也只能利用節(jié)假日到農(nóng)莊勞動(dòng)，平時(shí)則主要由土地提供者代管，農(nóng)莊所產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品則主要供自己享用或饋贈(zèng)親友。民宿農(nóng)莊有一些風(fēng)景秀美的地方，農(nóng)民將自己多余或廢棄的農(nóng)舍加以改造，甚至有意營(yíng)造一些仿古茅舍、吊腳竹樓或板壁木屋，供都市供閑者住宿、度假。農(nóng)莊向游客提供當(dāng)?shù)馗挥刑厣拿朗澈托〕?，讓其在領(lǐng)略湖光山色的同時(shí)，享受富有田園情趣的鄉(xiāng)村生活。節(jié)假日里，攜家人和親朋好友到農(nóng)莊一游，看看青翠欲滴的綠葉青草、五彩紛呈的奇花異卉、紅橙黃紫的各式瓜果、炊煙裊裊的各式民居、雞歡狗叫的庭前院后，自然輕松愉快。