“神奇谷物”是60年代末70年代初的產(chǎn)物，由于它的產(chǎn)量比傳統(tǒng)谷物高幾 倍，當時較為落后的國家紛紛種植這些包括稻米和小麥的“神奇谷物”，大大舒緩饑荒的威脅，人們稱之為“綠色革命”。

英國發(fā)表的《地球環(huán)境轉(zhuǎn)變提綱》研究報告指出，這種高科技谷物雖然產(chǎn)量大，但無法如傳統(tǒng)谷物一樣，在土壤中吸收足夠的礦物質(zhì)，包括鋅和鐵等，這些都是腦部發(fā)育必需的元素。結(jié)果，人們雖然有較充足的糧食，但攝取的“微量營養(yǎng)素”反而有減無增。

報告指出，根據(jù)聯(lián)合國食物及農(nóng)業(yè)組織的資料，在70年代和80年代，大部分第三世界國家的人民所吃的食物都缺乏鐵質(zhì)，情況尤以產(chǎn)亞及東南亞最嚴重。這些地區(qū)正是“綠色革命”進行得最成功的地區(qū)。

報告估計，“綠色革命”造成谷物鐵質(zhì)含量不足，影響到全球1/4人口，即15億人。

印度全國逾半數(shù)學(xué)童學(xué)習(xí)能力因而下降。報告認為，如果情況繼續(xù)，人體為了應(yīng)付“微量營業(yè)素”不足，消化系統(tǒng)會發(fā)育得愈來越大，相反，腦部則愈來愈小，人類的智力將成為犧牲品。

另外，聯(lián)合國的數(shù)據(jù)亦顯示，世界上五成孕婦因鐵質(zhì)不足而造成貧血，使她們本身和胎兒都受到威脅。估計每年造成20萬人死亡。世界銀行則估計，鐵、碘攝取量不足所引起的疾病，令發(fā)展中國家損失5%的國民生產(chǎn)總值，也使他們的經(jīng)濟雪上加霜。

報告也表示，除了“神奇谷物”土壤流失、環(huán)境污染及營養(yǎng)不良等問題，也是對人類智力發(fā)展不利的因素。

[摘自美國《世界日報》]