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        “神齊谷物”影響人類智力

        2000-06-11 21:21:30
        海外文摘 2000年8期
        關(guān)鍵詞:綠色革命鐵質(zhì)谷物

        “神奇谷物”是60年代末70年代初的產(chǎn)物,由于它的產(chǎn)量比傳統(tǒng)谷物高幾 倍,當時較為落后的國家紛紛種植這些包括稻米和小麥的“神奇谷物”,大大舒緩饑荒的威脅,人們稱之為“綠色革命”。

        英國發(fā)表的《地球環(huán)境轉(zhuǎn)變提綱》研究報告指出,這種高科技谷物雖然產(chǎn)量大,但無法如傳統(tǒng)谷物一樣,在土壤中吸收足夠的礦物質(zhì),包括鋅和鐵等,這些都是腦部發(fā)育必需的元素。結(jié)果,人們雖然有較充足的糧食,但攝取的“微量營養(yǎng)素”反而有減無增。

        報告指出,根據(jù)聯(lián)合國食物及農(nóng)業(yè)組織的資料,在70年代和80年代,大部分第三世界國家的人民所吃的食物都缺乏鐵質(zhì),情況尤以產(chǎn)亞及東南亞最嚴重。這些地區(qū)正是“綠色革命”進行得最成功的地區(qū)。

        報告估計,“綠色革命”造成谷物鐵質(zhì)含量不足,影響到全球1/4人口,即15億人。

        印度全國逾半數(shù)學(xué)童學(xué)習(xí)能力因而下降。報告認為,如果情況繼續(xù),人體為了應(yīng)付“微量營業(yè)素”不足,消化系統(tǒng)會發(fā)育得愈來越大,相反,腦部則愈來愈小,人類的智力將成為犧牲品。

        另外,聯(lián)合國的數(shù)據(jù)亦顯示,世界上五成孕婦因鐵質(zhì)不足而造成貧血,使她們本身和胎兒都受到威脅。估計每年造成20萬人死亡。世界銀行則估計,鐵、碘攝取量不足所引起的疾病,令發(fā)展中國家損失5%的國民生產(chǎn)總值,也使他們的經(jīng)濟雪上加霜。

        報告也表示,除了“神奇谷物”土壤流失、環(huán)境污染及營養(yǎng)不良等問題,也是對人類智力發(fā)展不利的因素。

        [摘自美國《世界日報》]

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