＊常吃冬瓜可減肥冬瓜是蔬果中唯一不含脂肪的瓜類，不但有利尿、消暑的功用，還含有幫助減肥的成分，對身體的新陳代謝有促進的功能，能消耗多余的脂肪，是減肥者的理想菜肴。此外，冬瓜子能潤澤肌膚，抑制黑色素的形成，愛美的女性用冬瓜子擦臉，可使皮膚滋潤美麗。

冬瓜減肥湯：冬瓜肉連皮，每天100克，煎湯當(dāng)茶，分數(shù)次飲用，經(jīng)常飲用可治肥胖癥。冬瓜浴汁：鮮冬瓜60克，加水榨汁洗臉或沐浴，長期使用皮膚會變得白細柔嫩。

＊梨吃多也不胖水果中的果糖，食用過多會導(dǎo)致肥胖。梨有促進大腸代謝的生理作用，故不用擔(dān)心能量過剩，對于易發(fā)胖的女性是十分適合的水果。另外，食梨還會使氣管變得通暢，所以對于呼吸道功能低的人也很合適，尤其吃蒸熟的梨效果更好。

蒸煮生梨：生梨帶皮，切去上端，挖去芯，放入一小匙的冰糖和一大瓣大蒜，再將上端作蓋，放入深碗中，周圍澆上米湯，以快要浸沒梨為度，入火蒸煮，可治感冒，也是老年人的好點心。

＊豌豆提高肝功能消除身心疲勞在日本料理中，豌豆常用來做裝飾，其實豌豆具有促進膽汁分泌和激活肝臟功能的作用，應(yīng)該大量食用。因為肝臟功能一活躍，體內(nèi)的疲勞物質(zhì)和不需要的東西就容易被排除體外，神經(jīng)不安也隨之消除。

＊玉米調(diào)整腸胃玉米含有大量的纖維，可以刺激腸管，助腸蠕動，但多吃則會引起腹瀉。玉米有鎮(zhèn)靜的作用，和干貝一起煮食，能消除眼睛疲勞和精神緊張。上火或是煩躁不安的人可以多食蒸玉米或是玉米湯，而有便秘的人，也應(yīng)多吃玉米。

＊赤豆消除水腫和疲勞赤豆有助心臟和利尿的作用。平時容易疲勞、畏寒及傍晚下肢容易浮腫的人，吃赤豆可消除浮腫及疲勞。此外，甜味赤豆湯可以解除女性經(jīng)期疲勞。月經(jīng)期多吃甜食不會發(fā)胖。

不過，對于肥胖、高血壓、易上火的人，不要多吃赤豆做的點心。對于內(nèi)臟下垂、畏寒體冷、低血壓、易疲勞的人，赤豆甜點非常合適。若是加糖或是帶皮的生姜和赤豆煮食，效果更好。腸胃脹悶者不宜多吃。

＊低度酒少量飲用有益健康現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實喝低酒精濃度的水果酒，有保護心臟、增進食欲、加強脾胃吸收的功能，對女性美容養(yǎng)顏有效果。而有液體面包之稱的啤酒，所含的樹脂成分，能殺死葡萄球菌、抑制結(jié)核桿菌等療效。愛美的女性不妨每天淺酌一杯啤酒或是一小杯自釀水果酒，可促進脾胃機能正常，加強全身血液循環(huán)，消除疲勞，進而讓肌膚白皙秀麗。(上海乍浦路美食街旺朝大酒店供稿)