施耀華

提起維生素的重要性，讀者朋友一定會歸納以下兩方面：一是生理功用，即維生素是人體生理活動中不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。比如，維生素D缺乏會導(dǎo)致鈣缺乏，維生素B 1缺乏會影響神經(jīng)系統(tǒng)功能，會出現(xiàn)感覺異常、肌力下降、胃腸道功能紊亂，等等。二是藥理功用，即維生素對許多疾病具有明顯的預(yù)防和治療或輔助治療的作用。如維生素P，對高血壓、腦溢血、糖尿病性視網(wǎng)膜出血、急性出血性胃炎有防治作用。

然而，如何使各種維生素能為人體服務(wù)，盡其所能呢？這就不一定是眾所周知的了，所以需要深入地討論一下。

第一點，人體對維生素的需要，不僅品種要全，又要達到一定的量。第二點，這是一個被大多數(shù)人忽略的、非常重要的特點，就是人體對維生素的需求是動態(tài)的，即由于我們每個人經(jīng)常處在不同的活動狀態(tài)中，不間斷地、時多時少地需要利用各種維生素。第三點，在人體內(nèi)，除個別維生素可以通過某種途徑獲得少量供應(yīng)（如維生素D可以通過曬太陽，在皮膚內(nèi)合成）外，絕大多數(shù)維生素必須從外部攝取。

已經(jīng)得到國際公認(rèn)的、確有營養(yǎng)人體的又有防病治病作用的維生素有14種：維生素A、D、E、B 1、B 2，煙酸和煙酰胺（總稱維生素PP）、維生素B 6（又稱泛酸）、葉酸、維生素B 12、生物素（H3、H4），維生素C、K和P等。這些維生素如何才能滿足人體的動態(tài)所需呢？

縱觀國內(nèi)近百種含有維生素的食品、保健品和藥品，普遍不足的是，配方中維生素品種尚不夠齊全，又不能滿足人體24小時對維生素的動態(tài)的、不間斷的需求。不過，有一種“善存”控釋片，是應(yīng)用先進的控釋載體技術(shù)，把13種維生素和17種礦物質(zhì)配在一起。這樣就能夠根據(jù)人體的需要，不時釋放各種維生素和微量元素，以達到維生素需求和供給的動態(tài)平衡。

因此，控釋片和非控釋片的質(zhì)量對比，差別就十分明顯了。

非控釋片中的維生素進入人體后，不可能根據(jù)人體的需要發(fā)揮作用，一些暫不需用的維生素不被吸收且很快被排出，尤其是水溶性維生素（如B族維生素、維生素C、K等），不被人體利用時即被排出，造成大量浪費。而當(dāng)人體需要這些維生素時，它們卻已經(jīng)排泄殆盡。此外，有些維生素集中進入人體，有一定的危害，如B族維生素對胃液功用和肝功能有不良作用，對胃腸道功能差的人，是一種劣性刺激。一些人服用維生素制劑后出現(xiàn)不適，就是這個道理。

有控釋功用的維生素制劑，則是緩慢地釋放維生素，不僅可以為人體不斷提供維生素，使維生素得到充分利用，而且避免片劑中各種元素間的相互作用，延緩維生素的氧化過程，同時也減輕一些有刺激性的維生素對胃腸道的刺激。

讀者朋友，我說的有道理嗎？