馮濤

頭痛可能每個(gè)人都經(jīng)歷過，而偏頭痛又是最常見的一種頭痛。近年來國外的研究發(fā)現(xiàn)某些食物可能導(dǎo)致偏頭痛的發(fā)作，而另一些食物能夠防治偏頭痛。

牛奶、乳制品、酒類、巧克力是最早發(fā)現(xiàn)可能導(dǎo)致偏頭痛的幾種食物。許多人嗜好的巧克力、葡萄酒中酪氨酸含量偏高，這種氨基酸進(jìn)入人體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成腎上腺素，腎上腺素增高將引起頭痛發(fā)作，而青年人既是偏頭痛的好發(fā)人群，又是牛奶、乳制品、酒類、巧克力等食品的最大一群消費(fèi)者，這也可能是青年人易患偏頭痛的原因之一。

有人認(rèn)為常發(fā)生偏頭痛的人對(duì)一些食物過敏，食用后由于變態(tài)反應(yīng)發(fā)生偏頭痛。國外學(xué)者的一項(xiàng)有關(guān)頭痛患者飲食的實(shí)驗(yàn)結(jié)果出人意料。他們發(fā)現(xiàn)人們常食用的面粉、桔子、蛋類、牛肉等可能導(dǎo)致過敏反應(yīng)，從而出現(xiàn)頭痛，避免吃這些食物后頭痛可緩解。

食物能導(dǎo)致頭痛，也能治療頭痛。研究發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)頭痛患者腦組織中鎂含量偏低。鎂是人體細(xì)胞內(nèi)液中的一種重要離子，具有一些特殊功能，如抑制神經(jīng)興奮、調(diào)整血管張力等。在偏頭痛患者的發(fā)作期與緩解期，大腦鎂含量有顯著差異。所以偏頭痛患者在預(yù)防上除注意勞逸結(jié)合、睡眠充足、避免焦慮和緊張外，多食用含鎂豐富的蔬菜、水果等食品，增加大腦中的鎂含量，有助于緩解和治療偏頭痛。

實(shí)際上，在含鎂較多的食物中,蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等其它營養(yǎng)物質(zhì)也很豐富，如小米、蕎麥面等谷類，黃豆、蠶豆、豌豆等豆類及制品，以及雪里紅、冬菜、冬菇、紫菜、桃子、桂圓、核桃、花生等。食用這些食品，一方面能預(yù)防和治療偏頭痛，緩解焦慮的情緒，另一方面也可補(bǔ)充人體必須的營養(yǎng)素。(圖／景新)