田　木　玉　云

用某種營(yíng)養(yǎng)素以補(bǔ)充某種食品的不足稱為強(qiáng)化食品。這是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠而有益于嬰幼兒健康的重要舉措。例如，牛奶內(nèi)鐵和維生素D含量不足，吃含強(qiáng)化鐵的牛奶；面粉的氨基酸含量不足又不平衡，可用賴氨酸和鈣強(qiáng)化。然而，目前假冒偽劣產(chǎn)品不在少數(shù)。有的廠家亂加藥，亂配方，虛假宣傳；有些保健品和強(qiáng)化食品副作用很大；有的廠家蒙騙作假，產(chǎn)品名不符實(shí)。

那么，怎樣給孩子購(gòu)買強(qiáng)化、保健食品呢?

首先要改變對(duì)營(yíng)養(yǎng)的舊認(rèn)識(shí)，樹(shù)立營(yíng)養(yǎng)新觀念。須知，所有的保健品、強(qiáng)化食品，只能對(duì)兒童增加營(yíng)養(yǎng)素有所幫助，而不是靈丹妙藥。任何一種食品都無(wú)法給人體提供所需的全部營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。人體所需要的營(yíng)養(yǎng)素多種多樣，再加上兒童身體健康條件、吸收和利用的好壞，不一定吃進(jìn)后都能被吸收和利用，例如微量元素都是從食物中攝取的，沒(méi)有什么保健、強(qiáng)化食品可代替。因此。增強(qiáng)兒童的身體全面素質(zhì)很重要，要注意多到室外進(jìn)行體育鍛煉，講究膳食平衡，不挑食，不厭食，多吃粗米粗面、蔬菜和水果，增加抗病和免疫能力。另外，有的家長(zhǎng)不知道膳食平衡的重要性，給孩子的食物單一，飲食衛(wèi)生差，一味地給孩子買高級(jí)食品、補(bǔ)品，隨便讓孩子吃零食，不好好吃三餐，午餐質(zhì)量差，加餐難以做到，使兒童饑飽不均，缺乏必需的營(yíng)養(yǎng)素。

購(gòu)買強(qiáng)化、保健食品最重要的一條是，家長(zhǎng)應(yīng)采取慎重、認(rèn)真的態(tài)度，在嚴(yán)格進(jìn)行體格檢查，了解缺何營(yíng)養(yǎng)素的前提下，由醫(yī)生進(jìn)行正確指導(dǎo)，缺啥補(bǔ)啥，不可隨意購(gòu)買。如營(yíng)養(yǎng)不良，腹瀉，可買腸易生(雙岐桿菌奶)；如兒童缺鐵，可買血寶；得口角炎爛嘴，可購(gòu)含維生素B₂或含鋅的保健食品；如缺鈣，骨質(zhì)疏松，可買壯骨粉合劑和口服鈣液；為提高嬰幼兒腦和智力發(fā)育，可買含牛黃酸廿二碳六烯酸(DHA)和廿碳烯酸(EPA)等保健食品。最近提倡多吃魚(yú)肉蛋白和魚(yú)蛋白粉、魚(yú)肌蛋白，食多含氨基酸的嬰兒營(yíng)養(yǎng)保健食品。

千萬(wàn)不要給孩子買含有人參、鹿茸、花粉、蜂王漿、阿膠之類的滋補(bǔ)品，這些補(bǔ)品因含激素，可引起兒童性早熟，出現(xiàn)生長(zhǎng)加速，體態(tài)改變和性征發(fā)育，如女孩在8歲前出現(xiàn)乳房增大、外陰部發(fā)育；男孩在10歲前出現(xiàn)睪丸增大，陰莖增長(zhǎng)變粗、易勃起等。男女孩出現(xiàn)陰毛、腋毛第二性征等的表現(xiàn)。有的還會(huì)有皮膚瘙癢、頭暈、鼻出血的“人參綜合征”。

購(gòu)買強(qiáng)化、保健食品萬(wàn)不可受騙上當(dāng)，應(yīng)買中央廣播電臺(tái)和電視臺(tái)、人民日?qǐng)?bào)、經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)等大新聞媒體、報(bào)紙雜志正式播出、發(fā)表所推薦的名牌產(chǎn)品，對(duì)不可靠的廣告千萬(wàn)不可輕信，以免受騙。

購(gòu)買強(qiáng)化、保健食品還應(yīng)注意，仔細(xì)觀察包裝食品的標(biāo)簽，必須使用符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的(GB7718-94)標(biāo)簽。標(biāo)簽上必須有食品名稱、配料表、凈含及固定含量，制造者和經(jīng)銷者的名稱地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或保存期、貯藏指南、質(zhì)量(品質(zhì))、等級(jí)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、特殊標(biāo)注內(nèi)容等。不能買沒(méi)有上述標(biāo)簽和質(zhì)量不可靠、過(guò)期的強(qiáng)化、保健食品。

要注意區(qū)別保健食品和藥品。藥品是以治療為目的，有病時(shí)吃藥要遵醫(yī)囑，對(duì)癥下藥，而保健食品不以治療為目的，而是調(diào)節(jié)人體生理功能，預(yù)防疾病為目的。目前有些保健食品也在藥房出售，這是不合理的。