佟盛波

親愛的職工同志們：

首先，我們對個別同志于饑腸轆轆之時卻不幸地在飯菜中發(fā)現(xiàn)了蚊蠅一事深表同情，也真切地希望這類雪上加霜的事情不再重演。我們之所以不能夠表示歉意，是因為它與炊事人員的工作責任心毫無關系，因而與食堂本身也不發(fā)生任何直接或間接的關系。我們不能接受有些同志對我們的喋喋不休的指責。為正視聽，特發(fā)幾點聲明如下：

1、有同志反映，食堂的伙食衛(wèi)生狀況太差，經常在飯菜里發(fā)現(xiàn)死去的蚊子和蒼蠅。我們以為，這種說法不完全符合實際。根據食堂掌握的統(tǒng)計資料，職工在飯菜中發(fā)現(xiàn)蚊蠅之事平均一星期發(fā)生一次，而登記用餐的職工總數有350人，按每星期21餐飯計算，每人遭此不幸的可能性僅是1／7350，也就是說，稍微運氣好一點的職工，即使一頓不拉在食堂用餐6年，也不會遇到這樣令人難堪的事。所以，經常發(fā)現(xiàn)蚊蠅的說法是不真實的，也是不科學的。事實上，來反映情況的，基本上也就是固定的那么幾個人。據統(tǒng)計，他們每個人平均一個月來兩次。

2、有的同志推斷，蚊蠅在發(fā)現(xiàn)時早已死去，顯然不是在職工埋頭吃飯時飛落進去的，唯一的可能是食堂將飯菜和蚊蠅一起賣給了職工。所以，食堂有“以次充好，坑害顧客”的嫌疑。我們對這些同志的過激情緒表示理解，但對上述觀點不能接受。眾所周知，我們單位是貨真價實的國營企業(yè)，辦好食堂伙食是完善職工福利的一項重要內容。長期以來，因伙食價格標準偏低，食堂一直處于虧損經營的境地，若無行政每年50萬元的補貼，簡直就無法維持下去。而從本單位職工身上賺取利潤的不良動機和行為，我們過去沒有，現(xiàn)在沒有，將來也不會有，更何況是以這種極不高明的令人作嘔的方式呢？雖然，蚊蠅以其富有高蛋白而被國外專家宣布為“未來的人類食品”，但我們認為，今天，現(xiàn)在，本食堂尚無開發(fā)此類產品的必要。

3、有同志提出，食堂每星期都發(fā)生蚊蠅事件，顯然不是單純的“自然災害”，根本原因是炊事人員工作不負責任，敷衍行事造成的，希望食堂加強管理，明確賞罰制度，徹底杜絕此類事件的發(fā)生。我們認為，這個建議是好的，可以部分接受。事實上，食堂管理人員對職工反映的情況非常重視，曾就此問題多次找相關炊事員談話，他們答復說：“蚊蠅甭說落到飯鍋里，就是落到人身上，人尚且不易察覺。究其原因，一是身形輕小，二是飛行迅速。倘若落到鍋里的是螃蟹或龍蝦，我們絕對不會熟視無睹，無動于衷?！惫芾砣藛T經過認真仔細的討論研究，一致認為，他們的答復是合情合理的，對澄清某些同志頭腦中的模糊認識具有一定意義。他們都是在炊事崗位上工作多年的同志，一貫恪守本份，盡職盡責。今天，我們絕大多數職工還能擁有一個健康的身體，這與炊事人員的辛勤勞動是分不開的，對他們，我們應該懷有深深的敬意才是。

4、也有不少同志認為，在飯菜里發(fā)現(xiàn)蚊蠅，本不必大驚小怪，義憤填膺，只要想一想，那些飛來飛去的小生命也夠可憐的了。本來自由自在的，卻突逢鼎鑊，橫遭身死，不幸大矣！善念一起，肯定會頓時心平氣和。對這種悲天憫人、通情達理的觀點，本食堂熱烈歡迎，真誠地希望廣大職工同志們以后多提這樣的寶貴意見。

最后，祝愿大家身心健康，工作順利！

食堂××年×月×日