趙立冬

酸奶是許多人喜歡吃的乳制品。它清涼爽口，而且營養(yǎng)成分易被消化吸收。還有很好的助消化作用。

酸奶的助消化作用，是由于它含有活的乳酸桿菌和乳酸。當(dāng)我們吃下酸奶以后，在腸道里，活的乳酸桿菌能使糖類發(fā)酵而產(chǎn)生乳酸。這樣就使腸內(nèi)酸度增高，而抑制腐敗菌的繁殖和防止了蛋白質(zhì)的發(fā)酵，減少腸內(nèi)產(chǎn)氣，從而減輕飽悶、腹脹等消化不良癥狀。

如果在吃酸奶的同時，吃某些抗菌消炎藥，由于抗菌消炎藥的抗菌作用，會把活的乳酸桿菌加以抑制或殺滅，從而會使酸奶失去它的助消化作用，因此，酸奶與抗菌素不宜同時服用。

(武山忠摘自《北京日報》)