業(yè)　平

健康、長壽與水的成分有不可分割的關(guān)系?！逗鬂h書·郡國志》酈侯國注，記述了南陽酈縣菊水三十家世代長壽的事跡。據(jù)說縣北八里有一條清流，清流兩岸的山谷中長滿了一種甘菊。菊花從兩岸紛紛落入水中，所以“水極甘馨”。這里住著三十戶人家，飲水，洗涮均從河里打水。這些居民普遍長壽，上壽一百二三十歲，中壽一百多數(shù)，七十歲死了也算早夭。這個現(xiàn)象很早就被人注意到了?！逗鬂h書·郡國志》載：“漢司空王暢、太傅袁隗為南陽令，縣月送(菊水)三十余石，飲食澡浴悉用之”。太尉胡廣之父久患“風贏”，也是長期飲用菊水治愈的。后來胡廣把這種甘菊帶到洛陽，以后又移植到其它地方。東晉的化學家、醫(yī)學家葛洪在《抱樸子》中說：“南陽鄙縣山中有甘谷。水所以甘者，谷上左右皆生菊花，菊花墮其中，水味為變，谷中居民皆不穿井，悉食甘谷水，無不老壽，得此菊力也?！北蔽旱乩韺W家酈道元的《水經(jīng)注》中也說菊水“源傍悉出菊草，潭澗滋液極成甘美，云此谷之水土，餐浥長年?！薄豆沤駡D書集成。職方典》引《明一統(tǒng)志》中說：“其水重于清水，傍生甘菊，水極甘馨。有數(shù)十家惟飲此水，壽至百歲之上。其菊莖短花大，昧甘熒，異于他菊?！睆摹捌渌赜阡舅眮砜矗@然是有人作過研究，否則得不出這樣具體的結(jié)論。明代醫(yī)學家李時珍認為，菊花用途甚廣，“其苗可蔬，葉可啜，花可餌，根實可藥，囊之可枕，釀之可飲。”是群芳不可為伍的上品。然而。菊的種類不啻千百，“甘菊”究竟是那一種呢?這里并沒有說明白。據(jù)明清時代文獻所載，菊水(或叫菊潭)的遺址在河南南陽府之內(nèi)鄉(xiāng)縣西北五十里。這個唐宋時代還為詩人吟詠過的勝地，到明清時代已經(jīng)完全變樣了。有個當?shù)氐闹R分子曾寫了一篇尋訪菊潭故址的文章，說連菊花的影子也沒見到，菊潭也變得只有臉盆大小了。所以，清初修《古今圖書集成》時已說。“甘菊，出內(nèi)鄉(xiāng)菊潭者佳，今無。”顯然，經(jīng)過兩千多年歷史的演變，菊水兩岸的自然環(huán)境已經(jīng)面目全非了。

從現(xiàn)代科學的觀點來看，水是維持人體血液循環(huán)的必需成分，它不但可以調(diào)解人的體溫，也是人體組織細胞的主要成分，具有維持人體正常滲透壓的作用。歷史上菊水使人長壽的事實，說明了含有不同成分的水，對人體的生理影響顯然不同，所以古人敏感地注意到飲水、菊花和長壽的關(guān)系。