2018年5期
刊物介紹
本學(xué)報(bào)是自然科學(xué)與工程技術(shù)融合的學(xué)術(shù)刊物，全國(guó)輕工業(yè)類和食品工業(yè)類中文核心期刊、江蘇高校優(yōu)秀學(xué)報(bào)、江蘇省優(yōu)秀期刊，被國(guó)內(nèi)化學(xué)與化工文摘、中國(guó)食品文摘、美國(guó)化學(xué)文摘收錄，是中國(guó)科技論文統(tǒng)計(jì)源期刊。旨在反映自然科學(xué)領(lǐng)域中生物科學(xué)與化學(xué)的最新研究成果及其在食品工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)、糧油工業(yè)、日化工業(yè)的應(yīng)用，內(nèi)容側(cè)重儀器與輕化工生物技術(shù)，兼發(fā)機(jī)、電、紡等專業(yè)的科技論文。
食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)
研究論文
- 高產(chǎn)GSH果酒酵母的篩選及對(duì)蘋果酒褐變的抑制
- CdTe量子點(diǎn)與微囊藻毒素-LR抗體的偶聯(lián)及其相互作用的研究
- 高田村長(zhǎng)壽老人腸道菌群中的抗氧化乳酸菌分離鑒定及評(píng)價(jià)
- 新型Kdo2-lipid A合成菌株構(gòu)建及其免疫生化活性研究
- 高產(chǎn)葉酸植物乳桿菌的篩選及應(yīng)用研究
- 葛仙米脆粒含浸調(diào)理工藝研究
- 靈芝孢子粉多糖的分離純化、結(jié)構(gòu)表征及免疫活性初探
- 生物抑菌劑對(duì)4種常見腐敗菌抑制效果
- 濃縮橙汁貯藏過程中非酶褐變的研究
- 阿魏酸酯酶酶化發(fā)酵飼料飼喂三元豬的影響
- 響應(yīng)面法優(yōu)化低高級(jí)醇高氨基氮的黃酒釀造工藝
- 畢赤酵母展示稻米脂肪酶催化乙酸乙酯研究
- 酶解法制備牦牛骨膠原多肽及其加工性能評(píng)價(jià)
- 黑靈芝多糖對(duì)運(yùn)動(dòng)大鼠抗疲勞和抗氧化作用