2024年5期
刊物介紹
《食品安全導刊》雜志是由中國商業(yè)聯(lián)合會主管，中國商業(yè)股份制企業(yè)經(jīng)濟聯(lián)合會及北京肉類食品協(xié)會聯(lián)合主辦，是國家新聞出版總署正式批準的一本全面關注食品安全政策、標準、技術、信息的行業(yè)期刊。
食品安全導刊
食安管理
分析檢測
- 采摘時間對甘肅慶陽產(chǎn)區(qū)酸棗仁品質(zhì)的影響
- 固相萃取結(jié)合液質(zhì)聯(lián)用法快速篩查和分析生活飲用水中的56種抗生素
- 干香菇中熱噬淀粉芽孢桿菌耐熱性的研究
- 地產(chǎn)白酒糯米燒質(zhì)量安全風險因素及解決措施分析
- 2023年佛山市禪城區(qū)果蔬中腐霉利殘留及膳食風險評估
- 陽谷縣農(nóng)村地區(qū)枯水期和豐水期生活飲用水微生物檢測結(jié)果分析
- 不同國家乳木果油品質(zhì)研究
- 發(fā)芽處理對全豆豆奶品質(zhì)的影響
- 營養(yǎng)指標結(jié)合主成分分析識別干酪的種類
- 離子色譜法同時測定飲用水中二氯乙酸和三氯乙酸
- 聊城市6種市售蔬菜中26種元素含量調(diào)查分析
- 鄂爾多斯市沙蔥中26種元素監(jiān)測分析
- 2021—2023年膠東沿海某地區(qū)農(nóng)村飲用水氟化物監(jiān)測分析與健康風險評價
- 高效液相色譜法測定飲用水源中阿特拉津
- 農(nóng)貿(mào)市場食品來源大腸埃希菌的耐藥性及其ESBL耐藥基因的研究
- 梯度洗脫LC-ICP/MS法測定5種硒形態(tài)
- 無花果可溶性糖含量測定
- 石墨爐原子吸收光譜法測定萊蕪姜咸菜中鉛的含量
- 2018—2023年保山市農(nóng)村飲用水水質(zhì)衛(wèi)生監(jiān)測結(jié)果分析
- 氣相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測定蔬菜中殺螟硫磷的不確定度評估
- 富硒平菇和富硒壺瓶碎米薺對小鼠器官組織硒分布及機體抗氧化、免疫功能和衰老指征的影響
- 2021—2023年長沙市某區(qū)食源性疾病的流行趨勢分析
- 原子熒光光譜法同時測定飲用水中鉛和總砷
工藝技術
- 基于玉米醇溶蛋白（zein）-海藻酸鈉構(gòu)建木犀草素輸送體系及果蔬保鮮研究
- 堿性蛋白酶水解萌動苦蕎蛋白質(zhì)的條件優(yōu)化
- 高溫烹飪方法對食品安全性的影響研究
- Box-Behnken響應面法優(yōu)化青錢柳茶果凍制備工藝
- 不同腌制時間對口水蛙食用品質(zhì)的影響
- 食品檢測中快速檢測技術的應用
- 基于大數(shù)據(jù)的制糖制煉智能工藝控制與管理系統(tǒng)
- 統(tǒng)計學分析在食品監(jiān)督抽檢數(shù)據(jù)分析中的應用研究進展
- 鄉(xiāng)村振興背景下食品產(chǎn)業(yè)與農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的協(xié)同發(fā)展探究
- 近紅外光譜分析技術在食品快速分析中的應用
- 蘋果皮加工利用研究進展
- 微膠囊包埋技術在增強食品穩(wěn)定性中的作用
- RPA技術在金葡菌檢測中的研究進展
- 液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術在水產(chǎn)品獸藥殘留檢測中的應用
- 新興技術在食品檢驗檢測中的應用
- 大數(shù)據(jù)技術在食品安全監(jiān)管中的實踐研究
- 大數(shù)據(jù)技術下食品安全檢驗檢測評估體系構(gòu)建
- PCR技術在食品微生物檢測中的應用研究
- 食品微生物快速檢測方法研究