2024年1期
刊物介紹
《食品安全導(dǎo)刊》雜志是由中國商業(yè)聯(lián)合會主管，中國商業(yè)股份制企業(yè)經(jīng)濟聯(lián)合會及北京肉類食品協(xié)會聯(lián)合主辦，是國家新聞出版總署正式批準的一本全面關(guān)注食品安全政策、標準、技術(shù)、信息的行業(yè)期刊。
食品安全導(dǎo)刊
食安觀察
食安管理
- 液相色譜法檢測飲料中人工甜味劑的優(yōu)化策略
- 食品安全檢測技術(shù)對食品質(zhì)量安全的影響及對策研究
- 大數(shù)據(jù)技術(shù)在食品安全監(jiān)管中的應(yīng)用分析
- 食品中新興污染物的風險評估與應(yīng)對策略
- 2022年濰坊市食品中微生物監(jiān)測結(jié)果分析
- 食品生產(chǎn)企業(yè)落實主體責任的現(xiàn)狀、問題及對策研究
- 臨夏回族自治州農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系存在的問題及建議
- 食品物流中存在的食品安全問題及處理措施
- 關(guān)于改進食品安全監(jiān)督抽檢工作的探討
- 學(xué)校食堂食品安全管理對策探析
- 食品安全視域下綠色食品的加工與產(chǎn)業(yè)化發(fā)展
質(zhì)量控制
分析檢測
- 兩種消解方法對ICP-MS測定大米中鉛、鎘、鉻、鎳元素影響的研究
- 超高效液相串聯(lián)三重四極桿質(zhì)譜法測定果凍中胭脂紅酸
- 蜂膠軟膠囊中總黃酮測定方法的改進
- 香腸制品中淀粉含量測定方法研究
- 發(fā)酵乳和乳飲料中乳酸菌活菌數(shù)ATP檢測方法的開發(fā)與應(yīng)用
- QuEChERS-超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法快速測定六堡茶中15種農(nóng)藥殘留
- 高效液相色譜法測定萊蕪雞腿蔥不同食用部位中維生素C含量的方法優(yōu)化
- 石墨消解-全自動凱氏定氮法測定液體乳中的蛋白質(zhì)及其方法驗證
- GC-MS/MS法測定大米、碭山梨及娃娃菜中胺鮮酯的殘留量
- 2019—2023年濰坊市售蜂蜜中氯霉素、甲硝唑分布趨勢分析
- 浦北陳皮產(chǎn)品質(zhì)量評價
- 不同粒色藜麥活性成分含量及體外活性研究
- 高效液相色譜法測定食品中4-己基間苯二酚殘留量的方法驗證
- 氣相色譜法測定板栗中樂果和殺螟硫磷農(nóng)藥殘留
- 微波消解-電感耦合等離子體質(zhì)譜法測定杜阮涼瓜中20種元素的含量
- 高效液相色譜法測定花生中β-谷甾醇的含量
- 頂空進樣-氣相色譜法測定著色劑葉綠素銅鈉鹽中溶劑殘留量
營養(yǎng)與健康
食品科技
- 酸奶發(fā)酵機理及后酸化控制措施
- “不時不食”蘇州非遺美食伴手禮設(shè)計
- 黃精的炮制方法研究及其對黃精化學(xué)成分和藥理活性的影響
- 常見細菌性食源性疾病研究進展
- 消費者對食品質(zhì)量信息的需求與認知研究
- 基于穩(wěn)定同位素技術(shù)的食品檢驗應(yīng)用研究進展
- 食品理化檢驗技術(shù)提升檢測質(zhì)量的對策分析
- 食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)的應(yīng)用及優(yōu)化研究
- 小雜糧深加工與營養(yǎng)價值提升的可持續(xù)發(fā)展策略研究
- 雞蛋清中抑菌活性蛋白作用機制的研究進展
- 離子色譜法中色譜分離面臨的挑戰(zhàn)與對策
- 基于可持續(xù)發(fā)展的承德市綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑
- 食品檢驗管理信息化的現(xiàn)狀及發(fā)展方向
- 海南省“1+5+N”疾病預(yù)防控制背景下食品檢驗檢測體系的優(yōu)化
- 茶在烘焙食品中的應(yīng)用研究進展
- 淺談食品安全檢測技術(shù)中的問題與對策分析