關(guān)鍵詞：楊梅（MorellarubraLour.）；殺菌劑；農(nóng)藥殘留；檢測(cè)方法；免疫層析法；比對(duì)中圖分類號(hào)：TS207 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：0439-8114（2025）07-0164-07DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2025.07.028開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）：[

Comparative study of five fungicides multi-residue detection methods in Morella rubra Lour.

JIA Hui-yan，F(xiàn)U Yan，WANG Quan-sheng，WU Yin-liang （Ningbo Academy of Agricultural Sciences，Ningbo 315O4O，Zhejiang，China）

Abstract：Using MorellrubraLour.astheresearchsubject，fivefungicides withhighdetectionrates（carbendazim，difenocoazole， pyraclostrobin，azoxystrobin，tebuconazole）were srenedbasedonhistorical pesticideresidues monitoringdatafromthe Testing Centerof NingboAcademyof Agricultural Sciences.Asystematiccomparisonwas madeonthetechnicalperformanceoftwodetection methods：collidal goldimmunochromatographicrapiddetectionandultra-performanceliquidchromatography-tandemmasspectrometry（UPLC-MS/MS）.Theresultsshowedthatthedetectionlimitsoftheimmunochromatographymethodforthefivefungicideswere （20 0.20mg/kg （carbendazim）， 1.00mg/kg （difenoconazole）， 5.00mg/kg （pyraclostrobin）， 5.00mg/kg （azoxystrobin），and 1.00mg/kg （204 （tebuconazole），respectively.The detection limits of the UPLC-MS/MS method forallfive fungicides were 0.001mg/kg .When the spiked levels of the five fungicides in Morella rubra Lour. were 0.010～1.000mg/kg ，the UPLC-MS/MS method demonstrated good accuracy and precision. The average recoveries of the five fungicides ranged from 74.8% to 107.5% ，with relative standard deviations （ RSD ）between 1.1% and 9.0% .The immunochromatography method exhibited good precision.The 1-negative rate for the five fungicides was O，the 1-positive rate was ?5% ，and the relative accuracy was ?97.5% .Although the detection limits of the immunochromatographymethodwere higher，theywereallbelowthe maximumresiduelimits.This methodwasfullyaplicableforqualitative screening of pesticide residues and met the timeliness and reliability requirements foron-site rapid detection.

KeyWords：MorellrubraLour.;fungicides；pesticideresidues；detectionmethods；immunochromatographycomparativestudy

楊梅（MorellarubraLour.是中國長江中下游地區(qū)重要的特色經(jīng)濟(jì)作物，果實(shí)風(fēng)味獨(dú)特，同時(shí)還有藥用價(jià)值，內(nèi)含多種抗氧化物和黃酮類化合物，具有消炎、抗過敏及對(duì)癌細(xì)胞的抑制等作用[12]。楊梅在中國種植廣泛，截至2021年底，全國楊梅種植面積約33.35萬 hm² ，對(duì)幫助農(nóng)民脫貧致富具有重要的意義[3]。楊梅每年6、7月為成熟期，恰逢南方梅雨季節(jié)，病蟲害易發(fā)生。絕大多數(shù)楊梅在生產(chǎn)時(shí)會(huì)罩上羅幔，這種方式能有效防蟲害，減少殺蟲劑的使用，但卻不能防菌[4]。根據(jù)王華弟等[5.6]對(duì)浙江楊梅主產(chǎn)區(qū)的監(jiān)測(cè)研究表明，嚴(yán)重危害楊梅生產(chǎn)的病害主要為白腐病、褐斑病和癌腫病。褐斑病導(dǎo)致葉片脫落，直接影響果實(shí)產(chǎn)量與品質(zhì)；白腐病導(dǎo)致果實(shí)軟腐，后期干縮脫落，生產(chǎn)中常使用殺菌劑防治果實(shí)病害[7。由于楊梅屬于小品種作物，登記的殺菌劑較少，與其復(fù)雜的病蟲害發(fā)生狀況相比，可替代農(nóng)藥種類偏少，且安全用藥技術(shù)欠缺，不合理用藥引起的楊梅殺菌劑殘留超標(biāo)現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生[8.9]。此外，楊梅為即食水果，沒有果皮，可食部分暴露于空氣中，再加上楊梅特殊的外表，很容易被農(nóng)藥污染，且殘留不易清除；很多消費(fèi)者習(xí)慣直接進(jìn)食[]，增加了楊梅中殺菌劑殘留的膳食風(fēng)險(xiǎn)。

楊梅殺菌劑殘留不僅對(duì)消費(fèi)者身體健康與環(huán)境安全造成危害，還是限制中國楊梅出口的技術(shù)壁壘。因此，業(yè)內(nèi)學(xué)者非常關(guān)注楊梅中殺菌劑多殘留檢測(cè)方法的建立。張亮等和王天玉等分別建立了同時(shí)檢測(cè)楊梅中2種殺菌劑的高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法，前者檢出限均為 0.005mg/kg ，后者檢出限均為 0.010mg/kg 。平新亮等[13]和潘碧樞等[14]分別利用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法建立同時(shí)檢測(cè)楊梅中多種農(nóng)藥的方法，前者可同時(shí)檢測(cè)5種殺菌劑，后者可同時(shí)檢測(cè)2種殺菌劑。Yang等[15]等和 Pan 等[16分別利用高效液相色譜-質(zhì)譜法建立同時(shí)檢測(cè)楊梅中多種農(nóng)藥的方法，前者可同時(shí)檢測(cè)7種殺菌劑，后者可同時(shí)檢測(cè)10種殺菌劑。上述色譜質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)檢測(cè)楊梅中殺菌劑的方法雖然具有靈敏度高、準(zhǔn)確性好的優(yōu)點(diǎn)，但仍存在一些局限性。例如，上機(jī)檢測(cè)前，樣品處理步驟比較冗雜；儀器設(shè)備與相應(yīng)耗材昂貴;需要專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行操作[17-19]。因此，在政府監(jiān)管和生產(chǎn)經(jīng)營消費(fèi)者自查等方面，色譜質(zhì)譜聯(lián)用法仍不能滿足農(nóng)產(chǎn)品即時(shí)檢測(cè)的需求。

為提升食品安全監(jiān)管效能與檢驗(yàn)效率，建立快速、簡(jiǎn)便的農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)方法迫在眉睫。膠體金免疫層析法融合了有機(jī)合成化學(xué)、免疫學(xué)、膠體化學(xué)、物理學(xué)和材料學(xué)等多學(xué)科優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)了復(fù)雜檢測(cè)原理與便捷操作的完美結(jié)合。該方法簡(jiǎn)單快速，易于在農(nóng)場(chǎng)和市場(chǎng)普及推廣，而且開發(fā)成功的產(chǎn)品準(zhǔn)確性和特異性可滿足農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)的要求[20]基于寧波市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)中心歷年楊梅農(nóng)藥殘留監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，針對(duì)檢出頻次較高的多菌靈、苯醚甲環(huán)唑、吡唑醚菌酯、嘧菌酯和戊唑醇5種殺菌劑，分別開發(fā)符合限量要求的膠體金試紙條，并組裝成楊梅五聯(lián)殺菌劑速測(cè)卡。通過比較膠體金免疫層析法與超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法（UPLC-MS/MS）的檢出限、精密度及實(shí)際樣品檢測(cè)結(jié)果，驗(yàn)證該技術(shù)的可靠性。

1 材料與方法

1.1 材料與試劑

楊梅由寧波市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)中心提供，楊梅產(chǎn)地為寧波市慈溪市、余姚市等。

多菌靈、苯醚甲環(huán)唑、吡唑醚菌酯、嘧菌酯和戊唑醇完全抗原與單克隆抗體由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究所王靜教授課題組贈(zèng)送。

40nm 單分散性金納米顆粒（南京基科生物科技有限公司）；檸檬酸三鈉（分析純，國藥集團(tuán)化學(xué)試劑有限公司）；乙晴（德國Merck公司）；QuEChERS鹽包（美國安捷倫公司）；N-丙基乙二胺（primarysec-ondaryamine，PSA）填料 40～63μm （北京安譜公司）；硝酸纖維素膜（美國Millipore公司）。

1.2 儀器與設(shè)備

BlueStarB型紫外-可見分光光度計(jì)（北京萊伯泰科儀器有限公司）；噴膜機(jī)（杭州峰航科技有限公司）;AcquityXevo TQ-S型高效液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀（配有電噴霧離子源及Masslynx數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)，美國Waters公司）。

1.3 方法

1.3.1膠體金標(biāo)記單克隆抗體采用分光光度法確定膠體金標(biāo)記單克隆抗體的最適穩(wěn)定量與最適pH^[21] 。將單克隆抗體在 0.005mol/L 的NaCl溶液中透析3次， 10000r/min 低溫離心 ^1h ，留上清液。參考Foubert等[22的方法，在固定蛋白含量的條件下，采用 K₂CO₃ 溶液調(diào)節(jié)膠體金溶液的 pH ，加人不同濃度的透析純化單克隆抗體，反應(yīng) 15min 后分析金標(biāo)抗體的穩(wěn)定性。最適條件下制備的金標(biāo)抗體用 1% 蔗糖和 1% BSA的Tris緩沖液溶解，備用。

1.3.2試紙條制備與組裝

1）硝酸纖維素膜的處理。選擇Millipore135硝酸纖維素膜進(jìn)行檢測(cè)線（T線）與對(duì)照線（C線）的劃線[23.24]。檢測(cè)線上的抗原用碳酸鹽緩沖液（0.01mol/L.pH 9.6） 稀釋成 1mg/mL^[25] ，質(zhì)控線上的羊抗兔 IgG 二抗用磷酸鹽緩沖液 （0.01mol/L.pH7.4）稀釋成 1mg/mL 。兩線相距 6mm ，并做標(biāo)記。用劃膜儀將T線與C線樣品劃于硝酸纖維素膜上，37^°C 烘箱干燥 2h ，備用。

2）樣品墊處理。將樣品墊浸泡于 50mmol/L Tris-HCl（pH8.0），0.15mmol/LNaCl，0.25% 曲拉通的樣品墊處理液中， ^2h 后， 37^°C 烘箱干燥 ^2h ，備用[26]

3）金標(biāo)結(jié)合墊處理。將金標(biāo)結(jié)合墊置于含0.5%BSA，0.05% Triton X-100、5.0% 蔗糖的PB處理液中，均勻浸濕 1h，37^°C 干燥 3h 后，用噴膜儀將金標(biāo)抗體按 0.01mL/cm 的量均勻噴涂在金標(biāo)墊上，37^°C 干燥1h，備用[27]。

4試紙條組裝。用金標(biāo)結(jié)合墊壓住硝酸纖維素膜，再粘貼樣品墊和吸水墊，如圖1所示。

圖1試紙條裝配示意圖

1.3.3 樣品前處理

1）UPLC-MS/MS法。稱取已去核并勻漿的楊梅空白樣品 5.00g 于離心管中，加入 20.0mL 乙腈，置于振蕩器中提取 30min ，加入QuEChERS鹽包劇烈振蕩 1min ，離心機(jī) 4^°C 下離心 3min 0 9500r/min） 。吸取 5mL 上清液，加入 100mg PSA和 200mg 無水硫酸鎂，漩渦振蕩 5min 后離心。吸 0.5mL 上清液至2mL 離心管中，加入 0.5mL0.1% 甲酸溶液，混合均勻， 0.22μm 濾膜過濾后待測(cè)。

2）免疫層析法。樣品提取液為添加 20% 甲醇溶液的 0.01mol/L 的PBS（ Φ_pH7.4） 。稱取已去核并勻漿的楊梅空白樣品 2.50g 于 5mL 樣品提取液中，漩渦振蕩 2min 后靜置 3min ，上清液為待測(cè)液。

1.3.4 檢測(cè)方法

1）UPLC-MS/MS法。質(zhì)譜參數(shù)：離子源為電噴霧離子源，掃描方式為正離子掃描，檢測(cè)方式為多反應(yīng)監(jiān)測(cè)，電離電壓為 2.50kV ，霧化氣流速為 1000L/h 錐孔氣流速為 50L/h ，離子源溫度為 150^qC ，霧化溫度為 500^°C ，質(zhì)譜參數(shù)如表1所示。液相參數(shù)：流動(dòng)相A為 0.1% 甲酸溶液，流動(dòng)相B為乙腈，色譜柱為AcquityUPLCBEHC18，柱溫為 35^°C ，樣品室溫度為 15^°C ，進(jìn)樣量為 10μL ，液相參數(shù)和梯度洗脫程序如表2所示。

表1質(zhì)譜參數(shù)

注：“*”為定量離子

表2液相參數(shù)和梯度洗脫程序

2）免疫層析法。將試紙條水平放置，用移液器吸取前處理中的上清液，滴入加樣孔中，反應(yīng)8～10min。結(jié)果判讀：T線顯色，為陰性（未檢出）;T線不顯色，為陽性（有檢出）；T、C線均不顯色，為無效。

1.3.5 檢出限確認(rèn)

1）UPLC-MS/MS法。以 0.1% 甲酸溶液與楊梅基質(zhì)空白溶液按1：1體積比混合作為定容溶液，將多菌靈、苯醚甲環(huán)唑、吡唑醚菌酯、嘧菌酯和戊唑醇5種殺菌劑的混合標(biāo)準(zhǔn)溶液配制成 0.001，0.005 、0.010，0.050，0.100，0.500mg/kg 系列濃度標(biāo)準(zhǔn)溶液，繪制基質(zhì)匹配標(biāo)準(zhǔn)曲線。

2）免疫層析法。選取楊梅空白樣品，分為5組，分別添加5種殺菌劑標(biāo)準(zhǔn)品至終濃度為0.01、0.05、0.20，1.00，5.00，25.00mg/kg ，同時(shí)設(shè)置空白對(duì)照。采用適配免疫層析技術(shù)的樣品前處理方法處理待測(cè)樣品，通過免疫層析檢測(cè)系統(tǒng)進(jìn)行分析，確定該方法的檢出限（LOD）。

1.3.6精密度與準(zhǔn)確度確認(rèn)

1）UPLC-MS/MS法。用3個(gè)濃度梯度的添加回 收試驗(yàn)確認(rèn)UPLC-MS/MS方法的精密度與準(zhǔn)確度， 每個(gè)濃度重復(fù)5次。5種殺菌劑的添加濃度均為 0.010、0.100、1.000mg/kg_o

2）免疫層析法。 ① 精密度確認(rèn)。稱取60份楊梅空白樣品，每份的重量為 5.0g 。分為5組，每組12個(gè)樣品，3個(gè)樣品作為空白對(duì)照，另外9個(gè)樣品平行加入檢出限濃度的殺菌劑標(biāo)準(zhǔn)品。每組設(shè)置3個(gè)批次試紙條，每批次平行檢測(cè)3次，按照免疫層析檢出流程操作。 ② 準(zhǔn)確度確認(rèn)。根據(jù)《食品快速檢測(cè)方法評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范》，采用假陰性率和假陽性率作為核心指標(biāo)，評(píng)價(jià)快速檢測(cè)方法與標(biāo)準(zhǔn)儀器檢測(cè)法的一致性。在20份楊梅空白樣品中添加大于等于檢測(cè)限濃度的5種殺菌劑標(biāo)準(zhǔn)品作為陽性樣品，用于檢測(cè)假陰性率；另外準(zhǔn)備20份楊梅空白樣品，用于檢測(cè)假陽性率，以此確認(rèn)免疫層析法的相對(duì)準(zhǔn)確度。

2 結(jié)果與分析

2.1殺菌劑特異性單克隆抗體被膠體金標(biāo)記時(shí)的最適穩(wěn)定濃度與最適pH

采用自測(cè)法初步檢測(cè)膠體金標(biāo)記殺菌劑特異性單抗的最適宜濃度與 pH ，然后根據(jù)目測(cè)法的結(jié)果設(shè)計(jì)分光光度法的單抗?jié)舛扰c pH 檢測(cè)范圍，最終以分光光度法的結(jié)果為準(zhǔn)。圖2展示了殺菌劑特異性單克隆抗體被膠體金標(biāo)記時(shí)最適穩(wěn)定濃度的目測(cè)法與分光光度法檢測(cè)結(jié)果（以多菌靈為例）。膠體金溶液 pH 均為8.5，單抗?jié)舛确謩e為 0.10，25，50，100，200μg/mL 當(dāng)單抗?jié)舛鹊陀?50μg/mL 時(shí)膠體金顏色不再改變，初步認(rèn)為單抗的最適穩(wěn)定濃度為 50μg/mL 。設(shè)計(jì)6.25?12.50?25.00?40.00?50.00?100.00?200.00μ_c^g/mL 濃度梯度進(jìn)行分光光度法檢測(cè)，結(jié)果表明，單抗的最適穩(wěn)定濃度為 50.00μg/mL 號(hào)

圖3展示了殺菌劑特異性單克隆抗體被膠體金標(biāo)記時(shí)最適 pH 的目測(cè)法與分光光度法檢測(cè)結(jié)果（以多菌靈為例）。單抗?jié)舛染鶠?50.00μg/mL ，膠體金溶液的 pH 分別為 5.5、6.5、7.5、8.5、9.0 ，當(dāng)膠體金溶液 pH 低于8.5時(shí)膠體金顏色不再改變，初步認(rèn)為最適 pH 為8.5。設(shè)計(jì)5個(gè) pH 梯度（5.5、6.5、7.5、9.0）進(jìn)行分光光度法檢測(cè)，結(jié)果表明，膠體金溶液的最適pH為7.5。8.5、

圖2膠體金標(biāo)記多菌靈的最適穩(wěn)定濃度

圖3膠體金標(biāo)記多菌靈的最適pH

以分光光度法的膠體金最適 pH 為標(biāo)記條件，通過分光光度法的單抗最適穩(wěn)定濃度計(jì)算 120μL 體系中單抗實(shí)際用量，結(jié)果如表3所示， 120μL 體系中多菌靈、苯醚甲環(huán)唑、吡唑醚菌酯、嘧菌酯、戊唑醇的實(shí)際用量分別為 6.0，6.0，7.2，6.0，4.8μ_o^g 。

2.2UPLC-MS/MS法與免疫層析法檢測(cè)5種殺菌劑的檢出限結(jié)果

1）UPLC-MS/MS法。使用定容溶液（ 0.1% 甲酸溶液·楊梅基質(zhì)空白溶液 =1：1 ，體積比）將多菌靈、苯醚甲環(huán)唑、吡唑醚菌酯、嘧菌酯和戊唑醇5種殺菌劑的混合標(biāo)準(zhǔn)溶液進(jìn)行系列梯度稀釋，濃度分別為0.001?0.005?0.010?0.050?0.100?0.500mg/kg° 由圖4可知，5種殺菌劑濃度與對(duì)應(yīng)峰面積均呈線性關(guān)系，相關(guān)系數(shù) （r） 為 0.9994～0.9999，5 種殺菌劑的檢出限均為 0.001mg/kg 。

表3膠體金標(biāo)記單抗的最適 pH 、最適穩(wěn)定濃度和單抗實(shí)際用量

2）免疫層析法。在楊梅空白樣品中加入系列濃度的殺菌劑標(biāo)準(zhǔn)品，按照“1.3.3\"和\"1.3.4\"進(jìn)行檢測(cè)，確定5種殺菌劑的檢出限，如表4所示。多菌靈、苯醚甲環(huán)唑、吡唑醚菌酯、嘧菌酯、戊唑醇的檢出限分別為 0.20，1.00，5.00，5.00，1.00mg/kg_o

2.3UPLC-MS/MS法與免疫層析法檢測(cè)5種殺菌劑準(zhǔn)確度與精密度

1）UPLC-MS/MS法。由表5可知，UPLC-MS/MS法表現(xiàn)出良好的準(zhǔn)確度與精密度，5種殺菌劑的平均回收率為 74.8%～107.5% ，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差（RSD）為1.1%～9.0% 。5種殺菌劑在楊梅中的添加水平均為0.010～1.000mg/kg ，多菌靈的平均回收率為 89.3% 105.4% ，RSD為 2.9%～5.1% ;苯醚甲環(huán)唑的平均回收率為 91.4%～107.5% ， RSD 為 1.1%～2.1% ;吡唑醚菌酯的平均回收率為 89.5%～106.5% ， RSD 為 5.0%～ 9.0% ;嘧菌酯的平均回收率為 78.8%～91.7%，RSL 為2.5%.5.7% ;戊唑醇的平均回收率為 74.8%～78.9% ，RSD 為 2.1%1.4% 。楊梅中5種殺菌劑在 0.010mg/kg 添加水平時(shí)的總離子流如圖5所示。5種殺菌劑在楊梅中的添加水平為 0.010～1.000mg/kg 時(shí)，UPLC-MS/MS法的準(zhǔn)確度與精密度均良好。

圖4UPLC-MS/MS法檢測(cè)5種殺菌劑的標(biāo)準(zhǔn)曲線

a.多菌靈；b.苯醚甲環(huán)唑;c.吡唑醚菌酯;d.嘧菌酯；e.戊唑醇

表4免疫層析法檢測(cè)楊梅中殺菌劑的檢出限

注：“-\"表示陰性；‘ ^?+ ”表示陽性。表6同

表5UPLC-MS/MS法測(cè)定楊梅中5種殺菌劑的添加回收率及相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差 n=5 1

圖5楊梅中5種殺菌劑在 0.010mg/kg 添加水平時(shí)的總離子流

2）免疫層析法。楊梅空白樣品中分別加入檢出限濃度的多菌靈、苯醚甲環(huán)唑、吡唑醚菌酯、嘧菌酯、戊唑醇5種殺菌劑標(biāo)準(zhǔn)品，檢測(cè)3個(gè)批次的試紙條，每個(gè)批次3個(gè)重復(fù)，結(jié)果（表6）表明，免疫層析法精密度良好。

表6免疫層析法檢測(cè)楊梅中5種殺菌劑的精密度 （n=3）

根據(jù)《食品快速檢測(cè)方法評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范》，對(duì)楊梅樣品中多菌靈、苯醚甲環(huán)唑、吡唑醚菌酯、嘧菌酯和戊唑醇5種殺菌劑的免疫層析法檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行方法學(xué)評(píng)價(jià)，重點(diǎn)考察相對(duì)準(zhǔn)確度、假陰性率及假陽性率。楊梅樣品共40份，其中陰性楊梅樣品20份，陽性楊梅樣品20份，結(jié)果如表7所示。5種殺菌劑的假陰性率均為0;多菌靈、苯醚甲環(huán)唑的假陽性率均為 5% ，吡唑醚菌酯、嘧菌酯和戊唑醇的假陽性率均為0；多菌靈和苯醚甲環(huán)唑的相對(duì)準(zhǔn)確度均為 97.5% ，吡唑醚菌酯、嘧菌酯和戊唑醇的相對(duì)準(zhǔn)確度均為 100% O

表7免疫層析法檢測(cè)5種殺菌劑的相對(duì)準(zhǔn)確度、假陰性率及假陽性率

3小結(jié)與討論

選取楊梅種植中常用且殘留風(fēng)險(xiǎn)較高的5種殺菌劑（多菌靈、苯醚甲環(huán)唑、吡唑醚菌酯、嘧菌酯、戊唑醇），分別建立超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜（UPLC-MS/MS）法和膠體金免疫層析快速檢測(cè)法，通過靈敏度、準(zhǔn)確度、精密度等關(guān)鍵指標(biāo)的系統(tǒng)比對(duì)，評(píng)估2種方法的差異。2種方法檢出限對(duì)比結(jié)果顯示，UPLC-MS/MS法展現(xiàn)出更高的靈敏度，5種殺菌劑的檢出限均為 0.001mg/kg ；免疫層析法的檢出限分別為多菌靈 0.20mg/kg 、苯醚甲環(huán)唑 1.00mg/kg 、吡唑醚菌酯 5.00mg/kg 、嘧菌酯 5.00mg/kg 、戊唑醇1.00mg/kg 。根據(jù)GB2763—2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》的規(guī)定，多菌靈、嘧菌酯和戊唑醇在楊梅中尚未制定最大殘留限量（MRL），草莓中多菌靈、嘧菌酯和戊唑醇的最大殘留限量分別為 0.5，10.0，2.0mg/kg ；而苯醚甲環(huán)唑和吡唑醚菌酯在楊梅中的最大殘留限量則分別規(guī)定為5.0，10.0mg/kg 。雖然免疫層析法的檢出限較高，但均小于最大殘留限量，完全適用于農(nóng)藥殘留的定性篩查，能夠有效滿足農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)源頭自檢和居民居家自檢等現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)的需求。免疫層析法檢測(cè)農(nóng)藥殘留的優(yōu)點(diǎn)在于簡(jiǎn)單、快速、靈敏且檢測(cè)產(chǎn)品攜帶方便，是現(xiàn)場(chǎng)即時(shí)篩查的理想手段[28-30]。免疫層析法可在 15min 內(nèi)快速完成檢測(cè)，其方法學(xué)驗(yàn)證結(jié)果顯示，5種殺菌劑的假陰性率為0，假陽性率 45% ，相對(duì)準(zhǔn)確度 ?97.5% 。該方法展現(xiàn)出優(yōu)異的篩查性能，完全滿足現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)的時(shí)效性和可靠性要求。

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（責(zé)任編輯雷霄飛）