“開車不喝酒，喝酒不開車”，已經(jīng)成為駕駛?cè)说墓沧R(shí)。然而，近些年也有些人剛睡醒，早上沒喝酒，檢查的時(shí)候也會(huì)被查出酒駕！這是什么原因呢？

可能導(dǎo)致查出酒駕的因素

1.部分傳統(tǒng)發(fā)酵食品

許多家庭會(huì)自制傳統(tǒng)發(fā)酵食品，如酒糟（酒釀）、腐乳、泡菜、酒釀圓子等，這些食品在發(fā)酵過程中會(huì)產(chǎn)生微量乙醇（酒精），如果食用較多這類食品，其中含有的酒精量就可能導(dǎo)致口腔酒精檢測(cè)超標(biāo)，從而使駕駛?cè)嗽诮邮芎魵馐骄凭珯z測(cè)時(shí)被誤認(rèn)為酒駕。

2.一些含酒精的包裝食品

現(xiàn)在市面上有許多包裝食品在生產(chǎn)過程中會(huì)加入一些酒精，若不仔細(xì)查看食品標(biāo)簽，就可能在不經(jīng)意間攝入酒精，進(jìn)而導(dǎo)致檢測(cè)結(jié)果異常。以下是幾種常見的含酒精的包裝食品：

◎蛋黃派、瑞士卷：蛋黃派、瑞士卷等小點(diǎn)心在制作時(shí)，常添加食用酒精作為防腐劑。食用后，口腔中會(huì)殘留一定量的酒精。如吃了 1 個(gè)蛋黃派后立即接受呼氣式酒精測(cè)試，酒精含量可達(dá) 23毫克/100 毫升，已構(gòu)成酒駕標(biāo)準(zhǔn)。

◎豆腐乳：市面上售賣的腐乳大多含有酒精，因?yàn)槠渑浞街泻屑t曲色素和乙醇（酒精）成分。食用后可能達(dá)到酒駕標(biāo)準(zhǔn)，但這種情況通常持續(xù)三四分鐘。所以，食用豆腐乳后，建議用清水漱口后再駕車。

◎0 添加的醬油：一些宣稱不含防腐劑、零添加的醬油，雖然未使用人工防腐劑，但卻添加了酒精，以發(fā)揮防腐作用。若食用太多，也可能被檢測(cè)出酒駕。

◎格瓦斯、無醇飲料：格瓦斯是由面包發(fā)酵制成的，酒精含量為0.5%～1%。如果飲用過多，同樣可能查出酒駕。部分無醇飲料會(huì)添加“啤酒花提取物+酒精”，盡管標(biāo)注“零酒精”，但過量飲用也可能導(dǎo)致酒駕檢測(cè)結(jié)果超標(biāo)。

3.糖分含量較高的水果

一些糖分比較多的水果，如荔枝、龍眼、楊梅、葡萄等，在無氧條件下存放時(shí)，果肉中的糖分會(huì)經(jīng)無氧呼吸產(chǎn)生乙醇。以龍眼、荔枝為例，其本身糖分含量較高，從樹上摘下來后，光合作用減弱，內(nèi)部細(xì)胞缺氧，無氧呼吸速度加快，從而產(chǎn)生乙醇（酒精）。因此，在食用后立即進(jìn)行酒精呼氣測(cè)試就會(huì)得到超標(biāo)的結(jié)果。比如，有人食用 10 顆荔枝后馬上呼氣檢測(cè)，就可查出“醉駕”。不過，這種情況通常不會(huì)持續(xù)太久， 10 分鐘后復(fù)測(cè)值就會(huì)歸零。

4.部分含酒精的藥品或日用品

◎ 藥品：像藿香正氣水、止咳糖漿等藥物，在制作過程中使用乙醇（酒精）作為溶劑。服用后，口腔或血液中可能含有一定量的酒精。如，飲用藿香正氣水后，測(cè)試結(jié)果可能高達(dá) 600毫克/100 毫升，達(dá)到醉駕標(biāo)準(zhǔn)。

◎日用品：一些漱口水含有乙醇（酒精），使用后立刻進(jìn)行測(cè)試，酒精含量是醉駕標(biāo)準(zhǔn)的3倍多。多數(shù)口氣清新劑也都含有乙醇（酒精）成分，過量使用可能會(huì)導(dǎo)致“酒駕”。如果使用漱口水或口氣清洗劑后需要開車，建議最好用清水漱口后再駕駛。

5.隔夜酒

有些駕駛?cè)艘驗(yàn)榍耙煌盹嬃司?，第二天早上酒精尚未完全代謝，仍可被測(cè)出酒駕。酒精在人體內(nèi)的代謝速率是有限度的，一般每小時(shí)僅能代謝大約10克。然而，由于每個(gè)人的年齡、體質(zhì)不同，酒精代謝能力也存在較大差異。對(duì)于“酒后隔多久開車才不會(huì)被測(cè)出酒駕”這一問題，不同的人會(huì)有不同的答案。有的人喝半斤酒后，第二天仍精神抖擻；而有的人喝了酒，第二天仍會(huì)頭昏腦漲。

一般而言，人飲酒后8～12小時(shí)，體內(nèi)酒精含量會(huì)大幅降低，24～48小時(shí)會(huì)完全揮發(fā)。這意味著，駕駛?cè)嗽诖罅匡嬀坪?，最好相?4小時(shí)再駕車。而且，酒駕判斷依據(jù)是駕駛員開車時(shí)體內(nèi)的酒精含量，而非喝酒的時(shí)間點(diǎn)。所以，如果頭天晚上喝酒較晚，建議第二天早上最好不要開車。

“開車族”防“被酒駕”小貼士

為了避免無辜中招，建議養(yǎng)成以下習(xí)慣：

（1）食用發(fā)酵類食物后，等20分鐘再開車：酒釀、腐乳等食物中含有的酒精在口腔殘留時(shí)間為10～15分鐘，等20分鐘再進(jìn)行呼氣檢測(cè)，數(shù)值基本會(huì)歸零。

（2）選“無酒精”版本的藥物/日用品：買漱口水、口氣清新劑時(shí)，選“無酒精”款，藿香正氣水可選“無酒精滴丸”。

（3）看食品標(biāo)簽“配料表”：烘焙零食、醬油等食品配料表中若有“食用酒精”“乙醇”“蒸餾酒”，開車前盡量別吃。

（4）別迷信“0酒精”標(biāo)識(shí)：部分飲料標(biāo)注“0酒精”（酒精含量≤0.5%），但喝多了仍可能被測(cè)出，畢竟現(xiàn)在的呼氣式酒精檢測(cè)儀可是很靈敏的。

查出酒駕應(yīng)該怎么辦？

如果確實(shí)沒有喝酒，卻在呼氣式酒精測(cè)試時(shí)查出酒駕，大家也不要驚慌，可向現(xiàn)場(chǎng)交警說明情況，等待片刻后再次確認(rèn)檢測(cè)結(jié)果。

因?yàn)楦鶕?jù)我國標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，飲酒駕車是指車輛駕駛?cè)藛T血液中的酒精含量≥20毫克/100毫升，＜80毫克/100毫升的駕駛行為。醉酒駕車是指車輛駕駛?cè)藛T血液中的酒精含量≥80毫克/100毫升的駕駛行為。

如果因誤食含酒精的食品或誤用含酒精的藥品、日用品等導(dǎo)致呼氣檢測(cè)酒精含量達(dá)到酒駕或醉駕的標(biāo)準(zhǔn)，不會(huì)按照法律規(guī)定進(jìn)行處罰?？上蚪痪f明情況或申請(qǐng)抽血檢查，以血液檢測(cè)數(shù)值為最終依據(jù)。同時(shí)，保留相關(guān)包裝或說明書作為證據(jù)，提交給交警部門復(fù)核。不過，若前一天晚上確實(shí)飲過酒，第二天早上最好不要開車，以免因酒精未完全代謝而被判定為酒駕。