文章編號(hào)：1002-0659（2025）04-0040-03

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

動(dòng)物熱應(yīng)激是指動(dòng)物機(jī)體在高溫環(huán)境下，由于體溫調(diào)節(jié)功能失調(diào)而產(chǎn)生的非特異性生理反應(yīng)，常伴隨著一系列生理和代謝的不良反應(yīng)[。豬作為一種恒溫動(dòng)物，具有皮下脂肪層較厚、汗腺不發(fā)達(dá)等特點(diǎn)，導(dǎo)致其難以通過皮膚蒸發(fā)散熱來有效調(diào)節(jié)體溫。當(dāng)處于高溫環(huán)境時(shí)，豬容易出現(xiàn)體溫調(diào)節(jié)機(jī)制失衡，誘發(fā)熱應(yīng)激反應(yīng)，生理機(jī)能發(fā)生變化和紊亂，導(dǎo)致采食量下降，繁殖性能降低和免疫功能減弱，甚至出現(xiàn)豬死亡，給養(yǎng)豬生產(chǎn)帶來一定的經(jīng)濟(jì)損失[。隨著規(guī)?；⒓s化養(yǎng)豬業(yè)的迅速發(fā)展，全球氣候變暖趨勢(shì)的加劇，豬熱應(yīng)激已成為制約養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的重要因素之一]。

1豬體溫調(diào)節(jié)的特點(diǎn)

豬屬于恒溫動(dòng)物，能通過自身的生理調(diào)節(jié)機(jī)制維持體溫的相對(duì)穩(wěn)定。通常情況下，豬的正常體溫在 ，能保持體熱調(diào)節(jié)機(jī)制平衡，確保飼料的高效利用和維持豬的正常生長(zhǎng)發(fā)育4。豬的體溫調(diào)節(jié)功能受神經(jīng)系統(tǒng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)的協(xié)同調(diào)控，外周溫度感受器位于皮膚、內(nèi)臟和黏膜上，能夠感知溫度的變化，并將這種變化信號(hào)傳遞至中樞神經(jīng)系統(tǒng)。在大腦皮層的參與下，豬丘腦下部的體溫調(diào)節(jié)中樞能夠通過神經(jīng)和內(nèi)分泌途徑，調(diào)控豬的機(jī)體行為、生理和形態(tài)的適應(yīng)機(jī)制。然而，當(dāng)環(huán)境的熱變化超出了豬機(jī)體的適應(yīng)和調(diào)節(jié)能力時(shí)，豬的體溫調(diào)節(jié)功能可能會(huì)失效，導(dǎo)致豬體溫的平衡被破壞，豬體內(nèi)熱量積累或過度流失，從而引起豬體溫異常升高或降低，隨后其生命機(jī)能受損，最終可能對(duì)豬的生產(chǎn)性能產(chǎn)生不利影響，甚至威脅其生命。由于豬的汗腺并不發(fā)達(dá)，它們?cè)诟邷丨h(huán)境下通過出汗來散熱的能力較弱，在高溫環(huán)境下容易出現(xiàn)熱應(yīng)激反應(yīng)。此外，豬的皮下脂肪層相對(duì)較厚，這層脂肪在一定程度上可以起到保溫作用，幫助它們?cè)诤洵h(huán)境中保持體溫，但這也意味著在高溫環(huán)境下，皮下脂肪會(huì)成為一種負(fù)擔(dān)，使得豬更難以散發(fā)體內(nèi)熱量，進(jìn)一步加劇它們?cè)诟邷丨h(huán)境下的不適感。

豬在不同生長(zhǎng)階段對(duì)適宜溫度的需求會(huì)隨著體質(zhì)量和年齡的增長(zhǎng)而有所降低。具體而言，初生仔豬生長(zhǎng)的適宜溫度范圍為 ，斷奶仔豬生長(zhǎng)的適宜溫度范圍為 ，生長(zhǎng)育肥豬生長(zhǎng)的適宜溫度范圍為 15～25° 。至于產(chǎn)仔和哺乳期的母豬，其生長(zhǎng)的適宜溫度范圍為 。當(dāng)豬的產(chǎn)熱大于散熱時(shí)，豬體溫升高，容易發(fā)生熱應(yīng)激反應(yīng)。

豬的體溫調(diào)節(jié)主要體現(xiàn)在其具有的恒溫動(dòng)物的生理機(jī)制、不發(fā)達(dá)的汗腺以及較厚的脂肪層等特點(diǎn)，這使得它們的體溫調(diào)節(jié)能力相對(duì)較弱，易發(fā)生熱應(yīng)激。因此，了解并掌握這些特點(diǎn)對(duì)于預(yù)防熱應(yīng)激、提高豬只的健康水平和養(yǎng)殖戶生產(chǎn)效益具有重要意義。

2豬熱應(yīng)激的不利影響

2.1熱應(yīng)激對(duì)豬采食量的影響

豬通過調(diào)節(jié)采食量以實(shí)現(xiàn)代謝產(chǎn)熱的自我調(diào)控，這是一種適應(yīng)環(huán)境溫度波動(dòng)的有效調(diào)節(jié)機(jī)制。豬的生理代謝活動(dòng)受環(huán)境溫度影響，當(dāng)處于適宜的環(huán)境溫度條件下，豬能夠有效地控制代謝產(chǎn)生的熱量，將其維持在最低水平，進(jìn)而降低飼料的非生產(chǎn)性損耗，提高飼料轉(zhuǎn)化率。當(dāng)環(huán)境溫度升高，超出其自身物理調(diào)節(jié)機(jī)制的承受范圍時(shí)，豬會(huì)通過增加呼吸頻率和體表血流來散熱，這會(huì)減少用于消化吸收的能量，直接影響豬的生長(zhǎng)發(fā)育速度。同時(shí)，在高溫環(huán)境下，豬的食欲調(diào)節(jié)神經(jīng)中樞表現(xiàn)出強(qiáng)烈的抑制狀態(tài)，引起豬食欲減退，平均日采食量降低。當(dāng)環(huán)境溫度超過適宜溫度范圍 5～10 ℃時(shí)，豬的采食量將減少 6%～21% []。

2.2熱應(yīng)激對(duì)豬繁殖性能的影響

當(dāng)溫度超過最適溫度范圍時(shí)，豬會(huì)出現(xiàn)熱應(yīng)激，其繁殖效率也會(huì)受到影響，生產(chǎn)性能降低。公豬的睪丸溫度通常比其體溫低 ，當(dāng)環(huán)境溫度超過27℃時(shí)，公豬便會(huì)遭受熱應(yīng)激，主要表現(xiàn)為性欲減退以及精液質(zhì)量明顯下降（如精液體積減小、精子形態(tài)異常、精子活力減弱以及畸形率上升）[0]。當(dāng)環(huán)境溫度超過32℃時(shí)，母豬在生理狀態(tài)上表現(xiàn)出明顯的變化，具體表現(xiàn)為泌乳量及體質(zhì)量顯著降低，同時(shí)伴隨死胎率與腹瀉率的上升。此外，母豬的發(fā)情周期也呈現(xiàn)不規(guī)律狀態(tài)，且排卵數(shù)量有所減少[]

2.3熱應(yīng)激對(duì)豬免疫功能的影響

在熱應(yīng)激條件下，可引發(fā)豬免疫系統(tǒng)功能衰退，具體表現(xiàn)為豬免疫器官損害以及免疫系統(tǒng)功能紊亂，機(jī)體抵抗力下降，進(jìn)而增加了豬因疾病致死的可能性。高溫環(huán)境會(huì)增加豬的應(yīng)激激素水平，如皮質(zhì)醇提高等，這會(huì)抑制豬免疫細(xì)胞的功能，降低豬對(duì)病原體的抵抗力[2]。在熱應(yīng)激條件下，母豬的腸道黏膜結(jié)構(gòu)會(huì)遭受損害，導(dǎo)致腸道通透性增高，進(jìn)一步加劇病原微生物和免疫原的滲透作用，從而引發(fā)豬機(jī)體產(chǎn)生一系列免疫反應(yīng)，刺激炎癥因子的生成，對(duì)豬免疫器官的發(fā)育產(chǎn)生不良影響[3]。

3緩解豬熱應(yīng)激的措施

3.1加快遺傳育種，培育耐熱性品種

通過遺傳育種技術(shù)，培育出高耐熱性及適應(yīng)高溫環(huán)境能力較強(qiáng)的豬品種是應(yīng)對(duì)熱應(yīng)激的一種有效措施[4。隨著基因組學(xué)、分子生物學(xué)等學(xué)科的不斷進(jìn)步，豬遺傳育種領(lǐng)域也實(shí)現(xiàn)了從傳統(tǒng)的人工選育優(yōu)秀個(gè)體向研究動(dòng)物耐熱相關(guān)基因的轉(zhuǎn)變，目前已有部分與耐熱相關(guān)的基因被鑒定出來，如VPS13A基因，被認(rèn)為與動(dòng)物在熱應(yīng)激條件下血小板的分泌和聚集密切相關(guān)，并在血小板的產(chǎn)生和調(diào)節(jié)中發(fā)揮重要作用。熱應(yīng)激會(huì)導(dǎo)致豬體內(nèi)血小板總數(shù)增加和血液黏度上升，VPS13A基因可能通過優(yōu)化豬的內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)，進(jìn)而改善豬的耐熱性；EPAS1稱作缺氧誘導(dǎo)因子 -2a ，屬于氧化應(yīng)激相關(guān)基因范疇，其功能與熱應(yīng)激狀態(tài)下的缺氧反應(yīng)密切相關(guān)，并在維護(hù)豬繁殖能力方面發(fā)揮作用[]。

3.2加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，創(chuàng)造舒適環(huán)境

3.2.1合理物理降溫物理降溫是養(yǎng)豬場(chǎng)中廣泛采用的一種方法，它能直接有效地緩解豬遭受的熱應(yīng)激[5]。主要措施包括：一是對(duì)豬舍周邊區(qū)域進(jìn)行植被綠化，種植適宜的植物。二是構(gòu)建遮陽(yáng)涼棚，為豬場(chǎng)提供陰涼。三是合理設(shè)計(jì)和選用合適的泡沫板、礦棉板等隔熱材料，有效提高豬舍屋頂?shù)母魺嵝阅堋Ｋ氖菍⒇i舍外壁涂刷成白色，以降低熱輻射和熱反射的影響。五是對(duì)生長(zhǎng)育肥豬、種公豬、妊娠母豬和空懷母豬，采用噴淋或噴霧方法進(jìn)行降溫。滴水降溫是經(jīng)濟(jì)有效的降溫方式，特別適合于單獨(dú)飼養(yǎng)的公豬和正處于分娩階段的母豬。通過在豬頸部上方區(qū)域安裝滴水降溫設(shè)備，可實(shí)現(xiàn)水滴定時(shí)滴落在豬的頸部，從而達(dá)到降溫效果。六是對(duì)經(jīng)濟(jì)條件較好的豬場(chǎng)，采用空調(diào)降溫系統(tǒng)和濕簾－風(fēng)機(jī)降溫系統(tǒng)降溫。空調(diào)降溫系統(tǒng)可提供更穩(wěn)定的溫度控制，適合對(duì)溫度要求較高的豬舍環(huán)境，但投資和維護(hù)成本較高；濕簾-風(fēng)機(jī)降溫系統(tǒng)運(yùn)行成本相對(duì)較低，維護(hù)簡(jiǎn)單，能夠有效降低豬場(chǎng)氣溫，改善空氣質(zhì)量，適合用于密閉的豬舍環(huán)境。

3.2.2調(diào)整飼養(yǎng)方式及喂食時(shí)段在高溫環(huán)境中，豬的采食量通常會(huì)減少，并且消化飼料后產(chǎn)生的熱量增多，進(jìn)一步惡化其熱應(yīng)激狀況。

為此，通過調(diào)整豬的飼喂時(shí)段，可有效減輕高溫環(huán)境對(duì)豬采食量的影響。因早晚溫度相對(duì)較低，可采用早晚飼喂法，有助于促進(jìn)豬的食欲。妊娠后期以及哺乳期的母豬，可采用適當(dāng)?shù)臐癜栾暳咸嵘i采食量。另外，可采用少喂勤添的飼喂方式，以增加熱應(yīng)激環(huán)境下豬的攝食量。為預(yù)防豬便秘及意外發(fā)熱，應(yīng)適量增加青綠飼料的供給。

3.2.3降低飼養(yǎng)密度，供給充足飲用水通過降低豬群飼養(yǎng)密度及供給充足飲用水，可有效緩解豬熱應(yīng)激狀況。適宜的生豬養(yǎng)殖密度有助于豬機(jī)體散熱。通常情況下，斷奶仔豬的飼養(yǎng)密度為 0.3m² ·頭-1，保育豬的飼養(yǎng)密度為 0.6～0.8m² ·頭 ^-1 ，育肥豬的飼養(yǎng)密度為 0.81～2m² ·頭 ^-1 ，種母豬的飼養(yǎng)密度為1.5～2m² ·頭 ^-1 ，哺乳母豬的飼養(yǎng)密度為3.3m2·頭-1，種公豬的飼養(yǎng)密度為 2m² ·頭-16]。正常情況下，豬的日常飲水量約占其體質(zhì)量的10%～15% ，但在高溫環(huán)境下，豬飲水量是日常情況下的 5～6 倍]。延長(zhǎng)飲水時(shí)長(zhǎng)，提高飲水頻率，確保提供充足且清潔的飲用水是緩解豬熱應(yīng)激的重要飼養(yǎng)管理手段之一。

3.3強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)調(diào)控，滿足生長(zhǎng)和生產(chǎn)需求

3.3.1調(diào)整飼料比例在熱應(yīng)激條件下，豬的采食量減少會(huì)導(dǎo)致其能量攝取不足，無法滿足其營(yíng)養(yǎng)需求。因此，飼料配方中應(yīng)提高能量水平，保持基本的能量攝入?？稍陲暳现刑砑?4% ～5% 的油脂，以代替部分淀粉，補(bǔ)充能量，降低豬體內(nèi)熱增耗。如果豬長(zhǎng)期處于熱應(yīng)激狀態(tài)，其體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成和代謝均會(huì)受到較大影響。相較于脂肪和碳水化合物，粗蛋白的熱增耗更高，這意味著飼料中蛋白質(zhì)含量的增加會(huì)導(dǎo)致能量效率下降。因而，在高溫條件下，應(yīng)降低飼料中的蛋白質(zhì)水平，提高精氨酸等氨基酸含量，以保持豬的基本營(yíng)養(yǎng)需求[8]。3.3.2添加抗熱應(yīng)激物質(zhì)在豬飼料中，合理添加維生素類、礦物質(zhì)類、中草藥、酶制劑、微生態(tài)制劑等抗熱應(yīng)激物質(zhì)，能夠有效緩解豬熱應(yīng)激狀況，進(jìn)而增強(qiáng)豬的免疫力，提高豬只生產(chǎn)性能。通過在豬飼料中添加 200mg?kg^-1 的維生素E和適量的維生素C（ 200～500mg^? kg^-1 ），可有效增強(qiáng)豬的免疫系統(tǒng)功能，提高其對(duì)熱應(yīng)激的耐受力，同時(shí)有效促進(jìn)豬食欲增進(jìn)和體質(zhì)量增長(zhǎng)[9]。在飲水中，適量添加磷酸氫鈣等鈣制劑、葡萄糖，以及碳酸氫鈉、氯化鈉、氯化鉀等電解質(zhì)，能夠補(bǔ)充豬機(jī)體在熱應(yīng)激狀態(tài)下流失的離子[20]。在豬飼料中添加山楂、黃芪、神曲、藿香、石膏等中草藥，能夠增強(qiáng)豬的消化功能和食欲，并在炎熱的環(huán)境下提高豬采食量，增強(qiáng)豬抗熱應(yīng)激能力[1]。

綜上所述，熱應(yīng)激會(huì)導(dǎo)致豬體溫升高，從而導(dǎo)致豬采食量下降、繁殖性能降低和免疫功能減退，進(jìn)而影響豬的生產(chǎn)性能，甚至導(dǎo)致豬死亡。在實(shí)際養(yǎng)豬生產(chǎn)過程中，應(yīng)加強(qiáng)飼養(yǎng)管理與環(huán)境控制等綜合措施來緩解豬熱應(yīng)激反應(yīng)。同時(shí)，應(yīng)持續(xù)致力于耐熱型豬品種的培育，強(qiáng)化豬營(yíng)養(yǎng)調(diào)控措施，緩解熱應(yīng)激對(duì)豬群產(chǎn)生的不利影響。此外，還應(yīng)繼續(xù)深入研究熱應(yīng)激對(duì)豬群生理機(jī)能和致病因素的影響機(jī)制，以便更精準(zhǔn)地制定預(yù)防和應(yīng)對(duì)豬熱應(yīng)激對(duì)策，為豬群提供健康舒適的生長(zhǎng)環(huán)境，提高養(yǎng)豬業(yè)的整體經(jīng)濟(jì)效益。

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