2025年5月，南方多地新季油菜開始收割。自2024年秋播以來，油菜主產(chǎn)區(qū)氣象條件總體利于油菜生長，2025年油菜籽質(zhì)量和產(chǎn)量較2024年有所提高，但受干旱等天氣影響，產(chǎn)量和質(zhì)量呈現(xiàn)地區(qū)性分化。

在新季油菜籽銷售市場上，湖北含油率在42％的凈油菜籽報(bào)價(jià)5.7～5.8元/公斤，當(dāng)?shù)赜蛷S對含油率在42％的毛油菜籽收購價(jià)5.3～5.4元/公斤；四川市場上，含油率在40％的普通芥酸油菜籽報(bào)價(jià)5.9～6.1元/公斤，高芥酸油菜籽報(bào)價(jià)6.2～6.4元/公斤；湖南岳陽地區(qū)含油率在40％的油菜籽主流報(bào)價(jià)5.8～5.9元/公斤。“兩湖”產(chǎn)區(qū)新季油菜籽整體質(zhì)量較好，含油率普遍達(dá)到40％～46％。

在新季油菜籽產(chǎn)量上，湖北主產(chǎn)區(qū)油菜種植面積同比大體持平，單產(chǎn)明顯提升；安徽油菜種植面積增加，單產(chǎn)增減不一：皖東、皖北因干旱減產(chǎn)，畝產(chǎn)量不足150公斤，皖西南豐產(chǎn)，安徽總產(chǎn)量大體持平。

上海鋼聯(lián)農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)部油脂油料分析師潘婷婷介紹，新季油菜籽購銷較為活躍，各類市場主體參與積極性較高。但在國際政策的不確定性，油廠庫存策略以及豆油替代效應(yīng)等因素的影響下，油廠收購積極性不高。市場購銷心態(tài)呈現(xiàn)分化。一方面，小榨油坊對高含油原料需求旺盛，尤其對含油率在44％以上的油菜籽采購量較大，但對含油率在40％以下的普通品種油菜籽則采購意愿一般；而種植戶因油菜種植效益不高，希望賣個(gè)好價(jià)格，可能存在一定的惜售心理，也有部分種植戶會選擇優(yōu)先出售高質(zhì)量油菜籽以獲取溢價(jià)。另一方面，在下游需求方面，菜籽油消費(fèi)受其他油脂競爭以及消費(fèi)者飲食習(xí)慣變化等因素影響，需求量增長上有一定壓力。

潘婷婷認(rèn)為，短期內(nèi)受新季油菜籽陸續(xù)上市以及國內(nèi)外市場上菜籽油供應(yīng)寬松等因素影響，油菜籽價(jià)格可能會偏弱調(diào)整。中期來看，進(jìn)口油菜籽供應(yīng)因政策等因素存在不確定性，國際油菜籽供應(yīng)偏緊，加上沿海油廠買入進(jìn)口油菜籽較少，國內(nèi)油菜籽價(jià)格有望逐步企穩(wěn)并可能有所回升。長期來看，隨著油菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)的發(fā)展和市場需求的變化，油菜籽市場將不斷調(diào)整和優(yōu)化。不過，國際油價(jià)波動(dòng)、國家政策調(diào)整以及天氣變化等因素仍將對油菜籽市場長期走勢產(chǎn)生不確定性影響。

（摘編自《江蘇農(nóng)業(yè)科技報(bào)》 作者：趙雪）