攤主是菜市場當(dāng)仁不讓的主角，他們的辛勞工作支撐起市場的持續(xù)輪轉(zhuǎn)。我和一百多位攤販聊過天，他們的人生故事翻涌著酸甜苦辣。這一百多位攤主操持著市場內(nèi)的不同食物品類，有著迥異的人生態(tài)度，不同的生意手段。他們之間的互動(dòng)交織了合作、競爭、信任、沖突和欺騙。他們?nèi)绱似胀ǎ秩绱颂貏e，像鏡子一樣映照了菜市場江湖的況味。

菜市場的女性

在海南，菜市場的確是女性主導(dǎo)的戰(zhàn)場。女性的強(qiáng)烈存在不僅在于在那些“理所應(yīng)當(dāng)”歸屬她們的工作，尤其是雜貨和蔬菜等輕體力項(xiàng)目。海南菜市場的特殊性在于，就連觀念里非常具備“男子氣概”的行業(yè)，女性都占據(jù)了重要的位置。在其他省份的菜市場，賣豬肉的區(qū)域完全被男性主導(dǎo)，鮮見女性的身影。但海南女性的豬肉刀，拿得穩(wěn)當(dāng)自信。在福建、江蘇等沿海地區(qū)的菜市場，海魚攤位攤主也男性居多，偏偏在海南，女性扛住了大部分的海魚攤。

在外人看來，似乎等不及要為海南的女?dāng)傊髫Q起大拇指，覺得她們獨(dú)立、堅(jiān)強(qiáng)，在菜市場中創(chuàng)造了屬于女性的包容工作環(huán)境。的確，很多女?dāng)傌溡舱J(rèn)同這樣的性別敘述?！拔覀儌鹘y(tǒng)里面，女人就是很厲害很勤勞?！薄拔覀兒Ｄ吓颂觳慌碌夭慌?，豬肉刀還用怕嗎？”甚至有些女?dāng)傊髡f;“賣東西就是女人在行，男人的嘴巴笨，他們做不了這種事情的?！?男攤主也對(duì)這種刻板印象深以為然，所以他們也更加可以理所應(yīng)當(dāng)?shù)靥用摂偽磺暗墓ぷ?，專注于“幕后”。一些?dú)自一人在菜市場打拼的女?dāng)傊饔靡痪洹昂Ｄ吓寺?，命苦”，哂笑著給自己的遭遇找了一個(gè)宿命論的解釋。在某種程度上，女性在菜市場的存在感和女性應(yīng)該承擔(dān)這類工作的觀念相輔相成，然而給一些女?dāng)傊鲙韷毫?，給某些男性制造了逃避借口。

小立姐賣海螺。她比我大兩歲，長得濃眉大眼，每天到菜市場前都精心化妝，涂口紅，畫柳葉眉，梳丸子頭，是大家公認(rèn)的菜場西施。她也有美女那種高冷，平時(shí)很少跟大家聊天，中午也不和大家一起湊飯，到點(diǎn)了就消失，下午三點(diǎn)左右再出現(xiàn)。她工作時(shí)永遠(yuǎn)都戴著手套，圍裙也是干干凈凈的，攤位也收拾得整齊敞亮。雖然她和同行生疏，但是對(duì)顧客熱情，逢人就招呼。嘴甜加上美貌，她攤位雖小，但是生意極好，從早到晚忙個(gè)不停。在我的出現(xiàn)給市場帶來一枚深水炸彈的時(shí)候，小立姐也顯得很淡定，從來不主動(dòng)搭理我。我偶爾跟她打招呼，她也是禮貌地回應(yīng)一下，也不八卦我的情況。

直到有一天，她很著急地離開了攤位一陣，也沒說要找人幫忙看攤。我恰好不忙，就主動(dòng)接手了一陣，幫她賣了幾個(gè)單。她回來后，我把錢給她，我們于是開始有一搭沒一搭地聊起來。那之后，我們偶爾說話，但也不多。但我知道，她應(yīng)該是放下對(duì)我的戒心了，因?yàn)樗龝?huì)跟我展示一些“花招”，教我如何分清游客，如何做生意的時(shí)候耍點(diǎn)滑頭，把死掉的螺塞到袋子里，以次充好，或者快速鏟螺，達(dá)到一斤螺三兩水的效果。我手笨，始終沒學(xué)會(huì)。小立姐是看人下菜，看到面善的才敢使用這些“精明”招數(shù)。

又過了許久，某天傍晚，她快收攤了，問我要不要一起去喝點(diǎn)東西。我有點(diǎn)驚訝。坐定后，她說：“我覺得你人挺好的，其實(shí)你剛來市場的時(shí)候，我一直都在觀察你，你很傻的，有時(shí)候被他們開玩笑了你都不知道。我有件事，想跟你說，你不能跟市場的人說，你是個(gè)外人，很快就要走的，我跟你講了也沒關(guān)系?！痹瓉?，她想要離婚，最近她一直都陷入在痛苦中。她找不到可靠的朋友可以訴說，因?yàn)樗胰伺笥颜f了這個(gè)決定，大家都勸她冷靜，和丈夫好好溝通，千萬不要輕易離婚，一是丟她和家里人的臉面，二是孩子還小，離婚對(duì)孩子不好。我問她為什么想要離婚，她先面露難色，猶豫了一下，終于說了真相。她丈夫長期家暴她。

小立姐和她丈夫在朋友的一次婚禮上認(rèn)識(shí)。那時(shí)候小立姐正是愛玩的年紀(jì)，于是經(jīng)常一起約著出去喝酒。后來她丈夫?qū)λ归_強(qiáng)烈的追求，小立姐剛好處于空窗期，他們順理成章談了朋友，后面結(jié)婚。丈夫家是Y市人，家里有四個(gè)孩子，他排老小，對(duì)上三個(gè)姐姐。家里人求得這個(gè)幺子，寵上天。于是丈夫長成了典型的媽寶男。工作沒著落，托家里關(guān)系做了城管，平時(shí)啃老。反倒是小立姐，生育兩個(gè)孩子后，性格都變了，挑起了賺錢養(yǎng)家的重任。她現(xiàn)在照看的攤位屬于丈夫親戚的，她是雇員，也有銷售提成。她之前就做過服裝銷售，一開始盡管嫌棄市場烏七八糟的環(huán)境。但是海螺攤的高利潤讓她堅(jiān)持了下來。

每天吊兒郎當(dāng)?shù)厣习嗪螅煞蛞廊幌矚g跟朋友出去喝酒，從來不顧家。喝多了還喜歡回家撒酒瘋，跟小立吵架。他也聽不得小立勸，吵得兇了，甚至動(dòng)手打人。嚴(yán)重的時(shí)候，小立姐被打得手腳淤青。每次酒醒后，丈夫就會(huì)立即道歉，口頭上說得真誠，保證不再犯。小立一開始還信，但如此三番四次后，耐心耗盡，還特別疲憊。

最近，他們又大吵了一次。忍無可忍之下，小立姐提了離婚，丈夫如常服軟，表忠心。但小立姐決心已下。只是，跟父母溝通過想法后，他們非常反對(duì)離婚。母親還放言，如果離婚了，她不能回村，離婚的女人是不能死在村里的，要做孤魂野鬼。小立其實(shí)心里也有顧慮，現(xiàn)在一雙兒女才三五歲，非常乖巧可愛，她的確沒有做好獨(dú)立撫養(yǎng)的準(zhǔn)備，但也絕對(duì)舍不得跟他們離開。其實(shí)丈夫平日對(duì)孩子尚可，也疼愛孩子，家婆也待小立不錯(cuò)。

我們的第一次深聊當(dāng)然也理不出結(jié)果，我知道自己的角色，只是作為一個(gè)傾聽者，無力做更多。日子似乎還在繼續(xù)，我也只能從她每天到攤位上的臉色情緒判斷她過得如何。臨到田野結(jié)束，我已經(jīng)暫別了椰風(fēng)市場，但某天我收到她的微信，拜托我?guī)退粋€(gè)忙。她需要人起草離婚協(xié)議，她說這樣的生活，一天都不想再過了。她說自己不會(huì)弄，我文化好，一定要幫她。他們無共同財(cái)產(chǎn)需要分割，她可以凈身出戶，但要兩個(gè)孩子跟她。我愣住了，但感覺這忙，義不容辭。我上網(wǎng)找了個(gè)模板，再根據(jù)小立姐的訴求，寫了一份。中間我們一直都保持溝通。只是她說發(fā)給她老公看以后，又一陣沒了消息。

直到田野最后，我還惦記著小立姐。某天，我在另外一個(gè)新開的市場找到了她。她說她搬出來了，不住在她老公家。她老公不同意離婚，她打算一直抗?fàn)帯Ｋ虼藖G掉了在椰風(fēng)市場的工作，只能在新市場找攤位賣蔬菜。這個(gè)市場位置差許多，她說目前還沒賺錢，但心情好歹平靜了些，至少不用每天擔(dān)心她丈夫是否醉著回來。直到我回去寫畢業(yè)論文，中間她又聯(lián)系過我兩次，叫我?guī)兔π薷碾x婚協(xié)議。我滿心希望她能過得更好，但是，最后一次把協(xié)議發(fā)給她后，我們?cè)俅问?lián)。再后來，我發(fā)現(xiàn)自己忘記給她備注名稱，換手機(jī)清空聊天記錄后，好似找不到她了。

2023年底，我再回到椰風(fēng)市場。我遠(yuǎn)遠(yuǎn)瞟了一下小立姐曾經(jīng)的攤位，她竟然還在！我心一沉，替她苦悶，竟然還沒脫身……忐忑中，我走近了她的攤位。她一眼就認(rèn)出我來，給了我一個(gè)大大的擁抱：“你來啦！”好似我只是短暫地離開了幾天。我從來沒見她笑得那么開心，她似乎一點(diǎn)沒變，還是那么整齊，那么美。她還開玩笑說：“你應(yīng)該假裝過來跟我說老板，給我來十斤螺，這樣我就更高興了?！睙峤j(luò)招呼后，我湊近她耳朵問：“你怎么還在這兒，離婚了嗎?！彼珠_嘴， 用力點(diǎn)點(diǎn)頭，說：“我早點(diǎn)收攤，帶你去吃飯。”

一邊大快朵頤著熟悉的海鮮大餐，小立姐一邊跟我分享她離婚后的幸福生活。她在2020年才徹底離婚成功，條件是孩子的撫養(yǎng)權(quán)必須給前夫。那時(shí)候丈夫的性格，以及家暴的情況并沒有變好，即便是這個(gè)條件，她也只能忍痛答應(yīng)，只為自由?！叭マk證那天，我沒有傷心，對(duì)眼前這個(gè)人沒有任何留戀。因?yàn)橐呀?jīng)積累了太多失望了。我只感覺到很放松，這么多年的擔(dān)子，終于放了下來?！焙迷?，她獲得了對(duì)孩子實(shí)際上的陪伴，工作日孩子都陪著她，周末的時(shí)候回前夫家里過?，F(xiàn)在女兒已經(jīng)十一歲了，很愛吃甜食，小立姐擔(dān)心她吃太胖。兒子依舊很貼心。她收攤回來后會(huì)問媽媽辛不辛苦，生意好不好。小立每天抱著他們睡覺，給他們唱歌。聽他們講在學(xué)校的事，感覺很幸福。

“那為什么還在這個(gè)攤位上？”原來，前夫的親戚把攤位賣給了另外的老板。老板知道小立姐很得力，叫她回來繼續(xù)工作?，F(xiàn)在這個(gè)老板很好，隨便她什么時(shí)候下班，小立姐也因此有更多的時(shí)間回來陪孩子。而且，她現(xiàn)在談了新男友。“對(duì)我非常好”，她笑著自信地說。現(xiàn)在的男友在Y市郊區(qū)，租了十八畝地種哈密瓜，賺到的錢都給她，每天都跟她聯(lián)系，發(fā)生什么事都跟她說。原來這是她在遇到前夫之前的男友，舊情復(fù)燃。小立覺得這樣談戀愛的狀態(tài)挺好?！拔叶己蠡诋?dāng)時(shí)沒有選擇他?！爆F(xiàn)在他們周末都一起過，他帶她去周邊的城市玩，過得快樂。

男朋友生意困難，需要用錢周轉(zhuǎn)，小立姐也會(huì)關(guān)心他是否需要錢，他說不用，最后用自己的車子抵押貸款了?！八绻娴男枰?，我也會(huì)給他錢?！钡牵桓易尯⒆又浪氖虑?，覺得時(shí)候未到?！昂芏嗍虑?，經(jīng)歷過才明白”，她覺得活得明白，瀟灑，自由才最重要。

家人都逼著她再婚，給她不斷介紹對(duì)象。母親繼續(xù)發(fā)難：“你老了去哪里死，你想過沒有。”她回應(yīng)：“你不要催。你有錢你就幫我，沒有錢就不要再提了。”家人還勸她考慮水泥廠的老板，據(jù)說嫁過去就吃喝不愁了。小立姐很硬氣：“人家那么好，會(huì)看上我嗎？他看上我，我也看不上他，多少錢我都不要。”她覺得，一旦結(jié)婚了，又會(huì)成為別人的附庸，還要繼續(xù)做生育工具。她打算不結(jié)婚了，能跟這個(gè)過下去，就一直這樣過下去，快樂一天是一天。

攤販的家鄉(xiāng)

我采訪的一百多位攤販中，超過四分之三并非當(dāng)?shù)厝?，而在北京、上海等城市，菜市場攤販的“外地人”比例超過八成。Y市的攤販多來自海南其他經(jīng)濟(jì)稍落后的市縣和鄉(xiāng)村地區(qū)，屬于城市移民。也有相當(dāng)部分來自福建、廣東和廣西等省份。

1988年，海南建省，吸引了許多人來海南創(chuàng)業(yè)。福水也得知這個(gè)消息。他從小不愛干農(nóng)活，喜歡四處亂竄。從湖南郴州老家到廣州，福水在批發(fā)市場認(rèn)識(shí)了一位來自Y市的朋友，他從海南拉芒果到廣州做生意。朋友留了個(gè)地址給福水，告訴他如果想來海南發(fā)展，可以住在他家。福水看了不少海南遍地鎏金、熱火朝天干事業(yè)的新聞，按捺不住，僅揣著一張紙條，就來到了Y市。Y市不如新聞描述那樣美好，實(shí)際上只是破落小漁村，福水找不到發(fā)財(cái)?shù)臋C(jī)會(huì)。好在那位朋友信守了諾言，還給他介紹了工作。福水開始在海鮮碼頭上做收購，再轉(zhuǎn)賣給香港的老板?？吹骄频陿I(yè)也跟著蓬勃發(fā)展，福水也攬接給酒店送海鮮的生意。為了節(jié)約成本，他沒有請(qǐng)人，每天四五百斤魚，洗凈、打冰、送酒店，全部一個(gè)人做完，再累也咬牙堅(jiān)持住。在Y市獨(dú)立打拼九年，基本站穩(wěn)腳跟后，福水才把妻兒從湖南老家接過來。四個(gè)相差兩三歲的孩子讓兩夫妻更加玩命地工作。福水做事靈活，路子也越來越廣。在椰風(fēng)市場尋得攤位后，他和妻子分工，他繼續(xù)顧著酒店的生意，專營高端的海鮮，妻子留守?cái)偽毁u魚。雖然新聞里的金礦夢沒有實(shí)現(xiàn)，福水一家終究憑借勤勞過上了安穩(wěn)幸福的日子。

不少菜市場攤販?zhǔn)窃诤Ｄ像v軍的轉(zhuǎn)業(yè)軍人。之前在部隊(duì)的時(shí)候，老張就負(fù)責(zé)給伙房種蘑菇，多出來的部分由部門拿到市場上賣。退伍之后，老張回到湖南老家的村小做教導(dǎo)主任、計(jì)生干部。又因?yàn)槔蠎?zhàn)友的緣故，老張輾轉(zhuǎn)回到海南，在市場租了攤位，重操舊業(yè)，賣蘑菇。老張大概是整個(gè)市場最紅的攤主，常年穿著印著“中國”的紅色馬甲，剃了寸頭，站得筆直。他有一顆熾熱的愛國心，攤位上的收音機(jī)鎖定新聞?lì)l道，天下事都濃縮在他方寸的蘑菇攤上。賣蘑菇成了他的副業(yè)，什么素人特朗普、英國脫歐，老張分析得唾沫星子四濺，仿佛這是他們村發(fā)生的事情。老張說，賣蘑菇三十年了，他打算再堅(jiān)持兩年，就回老家開店做保健品。他看準(zhǔn)了人口老齡化趨勢下，保健行業(yè)未來一定有最大的前途。

在受訪的攤販群體，約67%的外來攤販實(shí)際上是通過親戚的介紹和幫助來到Y(jié)市打拼的，像福水和老張一樣，依靠朋友或者老鄉(xiāng)來到Y(jié)市的僅占13%，另外20%孤身闖天涯。平均在Y市經(jīng)營攤位的時(shí)間為15.6年，最少的6個(gè)月，最多的39年。初來乍到的時(shí)候，攤販們通常依靠親戚或老鄉(xiāng)等鄉(xiāng)土社會(huì)網(wǎng)絡(luò)打開局面，這是一個(gè)亙古不變的策略（比如早年的海外華人在東南亞社會(huì)以地緣締結(jié)的“會(huì)館”。不僅提供住宿、工作幫助，還是民間管理的自組織）。在市場做生意，遇到老鄉(xiāng)往往意味著更多的方便和幫助。老鄉(xiāng)可以幫忙介紹攤位、提供貨源信息、幫忙照料生意，或者成為生意伙伴。又由于背景、信息、資金、決策方面的相似性，先行者會(huì)推薦后來人從事自己所在的行業(yè)。逐漸地，來自同一地域的人們聚集在異地從事相同的行業(yè)或者同一產(chǎn)業(yè)鏈，這一現(xiàn)象就是同鄉(xiāng)同業(yè)（著名的同鄉(xiāng)同業(yè)現(xiàn)象還有湖南攸縣的的士司機(jī)和打印店老板，以及遍布全國的毛市面點(diǎn)師）。在菜市場，同鄉(xiāng)同業(yè)也相當(dāng)普遍。在海南菜市場的豬肉區(qū)喊一聲“誰是萬寧人”，可能會(huì)有一半攤主回頭。在海南菜市場里，豬肉行當(dāng)離不開萬寧老鄉(xiāng)，海鮮行業(yè)有很多臨高人的身影，樂東人主導(dǎo)了蔬菜生意。又例如，上海的河鮮大多是安徽蕪湖人在經(jīng)營。

“你老家是哪里的”在攤販群體內(nèi)是重要的身份標(biāo)簽。地緣的親近性首先體現(xiàn)在對(duì)家鄉(xiāng)人做事風(fēng)格、性格方面的熟稔。這種天生的熟悉感能較快地建立信任關(guān)系。但是對(duì)地方的刻板印象也制造了信任壁壘。比如，海南的魚販傾向于跟本地的疍家人中間商打交道，而認(rèn)為福建和浙江的中間商狡黠，不容易打交道。在海南人內(nèi)部，又進(jìn)一步產(chǎn)生了分裂，西線的文昌瓊海人在海鮮生意中口碑較好，而臨高人則被貼上脾氣暴躁，性子急的標(biāo)簽。當(dāng)然，這些刻板印象并不絕對(duì)，會(huì)在與具體的人交往的過程中不斷變化。

地緣關(guān)系或遇上親緣關(guān)系的疊加影響，信任感成倍增加，甚至帶有不得不幫忙的道德感。來自同一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的攤販，通常都有沾親帶故的地瓜藤親戚關(guān)系。這種基于熟人關(guān)系的故鄉(xiāng)網(wǎng)絡(luò)，是制造同鄉(xiāng)同業(yè)的推手，返回來又促進(jìn)了故鄉(xiāng)網(wǎng)絡(luò)在他鄉(xiāng)的重建。椰風(fēng)市場有著名的福建四兄弟，來自長樂。老二最先到海南，彼時(shí)福建人在海南賣菜已經(jīng)頗成氣候。老二娶了能干的海南本地姑娘，把菜攤經(jīng)營得有聲有色。然后逐漸把其他三兄弟都帶到海南，現(xiàn)在和老三同在椰風(fēng)市場，另外的大哥和四弟在別的市場，都經(jīng)營蔬菜生意。

攤販的賬簿

在田野過程中，打聽攤主的收益是一件比較敏感的事情。即使是取得了初步的信任，當(dāng)問及生意賺多少錢，也往往會(huì)三緘其口。沒有哪個(gè)生意人會(huì)承認(rèn)自己賺得盆滿缽滿。也許是出于中國人謙卑的性格，也許是怕同行嫉妒，在攤主嘴邊，生意永遠(yuǎn)都是差的。而事實(shí)上，有人幾年買房，賺夠離場，也有人一直賺著糊口的錢，在市場里打轉(zhuǎn)。一些非常熟絡(luò)的攤主才愿意分享他們真正的收入。其實(shí)他們很多情況下都不記錄精確賬目，日常支出，人情往來等等所有的花銷，都從生意中擠出來。即使他們?cè)敢?，也難以提供一個(gè)每年賺多少錢的精準(zhǔn)數(shù)字。通過他們的銷量、進(jìn)出貨價(jià)的差額，理論上可以估計(jì)收益。但是Y市的淡旺季很明顯，冬天旺季的生意比夏天好很多，因此這種估算方式也存在漏洞。所以，需要綜合攤主提供的信息，他們生活的日常費(fèi)用，以及生意運(yùn)營的情況，用三角互證的方式來估計(jì)真實(shí)的收益。

花姐是少數(shù)向我坦誠生意收益的攤主之一。她給我展示了她的進(jìn)貨單，客戶記賬單，我也多次去她家吃飯，對(duì)她家的經(jīng)濟(jì)情況加深了直觀的感受?；ń愫退龐寢屢约罢煞蛟谝L(fēng)市場經(jīng)營五個(gè)海鮮攤，經(jīng)營時(shí)間超過十年，她的年收入超過30萬元，在好的年景可超過60萬。某天，花姐說她要停業(yè)幾天，回老家給自建房打地基，沒過幾個(gè)月，她告訴我，在Y市入手了一套三居室的房子，百余萬的房款一次性付清。

甘叔夫妻用賣豬肉的錢養(yǎng)大了三個(gè)兒女，而且各有出息。小兒子在讀重點(diǎn)本科，另外兩個(gè)女兒一個(gè)在市人民醫(yī)院做護(hù)士，另一個(gè)是公務(wù)員。甘叔和老婆在不同的市場賣豬肉，兩人各管一個(gè)攤位，豬肉的收益比較好計(jì)算，一天一頭豬，賣完就知道賺多少。一頭豬少則賺三五百，多則上千，當(dāng)然也有偶爾虧本的時(shí)候。豬肉供養(yǎng)了甘叔一家的生活，他打算等兒子畢業(yè)就退休，回家養(yǎng)老。

高叔和妻子19年前就在碼頭市場賣蔬菜，去年忙前忙后一整年，賺了大約六萬元，除去生活支出，所剩無幾。在老碼頭搬遷之前，是高叔生意的高光時(shí)段，那時(shí)候年收入輕松可超過15萬，因?yàn)榇a頭的許多漁船在靠港的時(shí)候會(huì)找高叔補(bǔ)給蔬菜。

菜市場的確為攤販提供了重要的生計(jì)來源。在學(xué)歷和技能有限等情況下，在菜市場經(jīng)營生意比其他藍(lán)領(lǐng)工作收入要高。在受訪的樣本中，大多數(shù)Y市的夫妻檔攤位年收入在10萬到15萬的區(qū)間，而2016年，Y市的平均家庭收入為11萬元，所以一個(gè)大致的判斷是，在菜市場做生意，至少可以掙個(gè)平均數(shù)，或多或少就各憑本事了。

在二十世紀(jì)六七十年代的香港，諸如小攤販的小生意是移民群體實(shí)現(xiàn)向上階層流動(dòng)的最便捷途徑。彼時(shí)，每三個(gè)到香港謀生的人就有兩個(gè)從事街頭生意，并有不少人發(fā)達(dá)，變成富裕中產(chǎn)。在2010年代的Y市，很難斷言菜市場的生意能讓人“鯉魚躍龍門”，從此大富大貴開啟夢想人生。盡管賺得不算少，但是攤主的生活方式有固定的軌道，他們必須活在社會(huì)關(guān)系中，花銷也不小。經(jīng)營攤位已經(jīng)占據(jù)了絕大多數(shù)的時(shí)間，所以攤主基本上沒有其他收入來源，也幾乎沒有攤主會(huì)花時(shí)間精力學(xué)習(xí)投資理財(cái)?shù)闹R(shí)。生意的收益要應(yīng)付所有的日常支出，其中人情往來支出是花銷的重要組成部分?；閱始奕?，喬遷之喜，滿月酒升學(xué)宴，海南人一年到頭有吃不完的席。關(guān)系越是親密，份子錢越多。有攤主說年底夸張的時(shí)候，一個(gè)月幾場酒，花銷可達(dá)數(shù)千元。

此外，Y市飛漲的房價(jià)讓許多攤主望而卻步。全國各地的炒房客都盯著Y市的樓盤，只有極少數(shù)攤主能夠在白熱化的爭奪里面爭取到自己的安樂窩。所以，攤主們的普遍夢想是在老家蓋起氣派的房子。他們異口同聲地說起了自己的退休計(jì)劃，干到兒女成才，離開Y市，回到故鄉(xiāng)，住上汗水換來的房子，卸下一輩子的辛勞。

競爭與合作

菜市場的江湖里，攤販之間的關(guān)系很微妙。其樂融融的景象不存在。表面上大家相處平靜，各顧各的生意，底下藏著各自的小算盤，暗流涌動(dòng)。大家可以一起吃午飯，可以打招呼，甚至可以在忙碌的時(shí)候，互相幫忙看一下攤位。但畢竟同行是冤家，遇到直接的利益沖突時(shí)，都展現(xiàn)了各自的獠牙。

慧姐家的生意好，同行都看在眼里。慧姐說菜市場里最常見的病是紅眼病，她這么些年也聽了不少酸溜溜的閑言碎語。對(duì)于有的魚販而言，世界小到只容納了他們周邊的幾個(gè)攤位，平時(shí)溝通并不多，反而彌漫著競爭氣息。我在椰風(fēng)市場打工期間，遇見幾次攤販因?yàn)閾尶腿顺臣?，甚至?dāng)眾扭打起來。

慧姐在市場有一些飯搭子，相處得最好的攤販叫阿嶺。阿嶺不和慧姐直接競爭，因?yàn)樗胄袥]多久，不敢拿20元一斤以上的貴魚，只能先從便宜的魚種做起，慧姐則是高端貨的行家。我問她為什么不多向同行取經(jīng)，學(xué)習(xí)怎么樣在碼頭拿魚。阿嶺說：“市場里面，有些人寧愿給飯吃，也不會(huì)給一條路?！钡拇_啊，阿嶺的路如果走通了，可能就會(huì)擋著別人的道了。所以，市場對(duì)新來者，從來都是殘酷的和冷漠的。阿嶺和弟弟，必須要摸著石頭過河，自己打怪升級(jí)。阿嶺說，在市場的鄰里關(guān)系處理起來也要謹(jǐn)慎。她旁邊攤位是一對(duì)年紀(jì)相仿的夫妻，因?yàn)槟炒文袛傊鲙桶X殺魚，女?dāng)傊髌鹆舜滓?，和男攤主吵架。阿嶺后面知道了這個(gè)事情，以后只能躲著男攤主，再也不敢叫他幫忙。

也有一些競爭發(fā)生在暗處，但是殺傷力很強(qiáng)。大白的海鮮生意好，也引來同行眼熱。大白和幾條漁船組成生意合作伙伴關(guān)系，這些船捕撈的螃蟹讓大白全包。另外幾個(gè)同行暗自聯(lián)合，想扳倒大白，他們一通電話下來，暗自抬高螃蟹的收購價(jià)，逼著大白跟進(jìn)最新的價(jià)格。因?yàn)榇蟀椎倪M(jìn)貨量最大，她虧損最多。抬價(jià)的人也無利潤可圖，但因?yàn)榱可?，還可以撐住。他們的如意算盤是，把大白拖死，掌握市場后再重新定價(jià)。

也有的攤販，生來就把市場當(dāng)作戰(zhàn)場，為了搶奪客源，窮盡辦法，也不顧什么社交禮儀和規(guī)則。安徽人阿珠在新港市場賣凍品五年了，性格潑辣。她十三歲就開始做生意，深諳營銷之道。以下是她的自述：

市場里的關(guān)系很難說。我的生意好，是因?yàn)槲腋缇驮谶@邊做凍品批發(fā)，我這個(gè)攤位，做批發(fā)也做零售。我還想把我們的貨賣給門口那家凍品店呢，但是他們不肯要，我估計(jì)他們已經(jīng)代理了別人家的產(chǎn)品。

我做生意的時(shí)候是坐不住的，只要從我這里走過路過的，男的女的老的少的，我統(tǒng)統(tǒng)都打招呼，問要不要買。旁邊家的凍品攤老教訓(xùn)我，叫我不要招呼他們家的客戶。這憑什么？我能叫住是我的本事，你能留住是你的本事。市場本身就是一個(gè)公平競爭的地方。再說，我怎么知道哪個(gè)人是你的客戶。我都不招呼嗎？我還試著把我的湯圓的價(jià)格寫出來，掛起來。因?yàn)樗麄冑u不到我這個(gè)價(jià)錢。他們就叫我收起來，不能掛，還去市場辦公室投訴。我的位置本來就差，不掛怎么做生意。我掛了一個(gè)多月，昨天才取下來，經(jīng)常來這市場的應(yīng)該知道我這兒的湯圓便宜了。

我會(huì)叫客戶給我們介紹新的客戶，介紹成功了我就給他發(fā)微信紅包或者買煙抽。我老公也會(huì)在攤位上推銷我們的凍品，但是他不會(huì)講話。我們昨天就找了旁邊家凍品的客戶，那個(gè)客戶說，這么多年的生意，我們不好意思換。我說，我們家的產(chǎn)品好，東西還便宜。你為什么要跟錢過不去。當(dāng)天晚上他就偷偷給我打電話了……

競合關(guān)系也可靈活切換，在同一屋檐下，難免有需要互相幫助的時(shí)候。在113名攤販之中，有32.7%與其他攤販曾經(jīng)有合作互助的經(jīng)歷。在此處合作的定義已經(jīng)排除了那些基于強(qiáng)關(guān)系的聯(lián)合經(jīng)營。比如夫妻或者親戚之間在不同的市場經(jīng)營同種攤位，他們共享貨源。完全基于陌生關(guān)系，平時(shí)互相競爭的攤販們，也會(huì)因?yàn)榄h(huán)境的壓力走到一起。

在臺(tái)風(fēng)天，海鮮碼頭的供應(yīng)驟降，中間商借機(jī)抬價(jià)。如果這個(gè)時(shí)候魚販們繼續(xù)往常一樣一哄而上，就上了中間商的鉤。為了避免惡性競爭，福水聯(lián)合附近幾個(gè)魷魚攤位的攤販，組成了臨時(shí)的買家俱樂部。在碼頭，他們分頭行動(dòng)去搶貨，但不互相叫價(jià)，盡量把價(jià)格壓低，然后每個(gè)人把買到的貨集中在一起，均攤貨物和成本，在緊急時(shí)期避免了惡性競爭。待碼頭供應(yīng)正常后，買家俱樂部隨之解散。前一天的隊(duì)友，倘若第二天狹路相逢，到互相競價(jià)時(shí)也毫不手軟。沒有永恒的朋友，只有永恒的利益，這句話放在攤販江湖，同樣適用。

（責(zé)任編輯：李雪）