中圖分類號：S631.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1673-2871（2025）07-166-06

Effects of different N，P and K application on radish yield and quality in Guibei area

TANHaiwen'，LIYuhong'，GUANHuan2，LIGang'，QINLiulan'，LIYan3 （1.GuilinBranchfuangiAdemoficuturaliencsuiliricultualieceesearchenteuiling China；2.GuilinEconomicCoThnologyExtensiontationGuilin4ouangxihina;3VegetableReseachite GuangxiAcademyofAgricultural ciences，Nanning53ooo7，Guangxi，China）

Abstract：Inorder torealizetheeficientuseoffertilizerintheproductionofradish，theradishvarietyGuibai No.1 wasused as the test material， a ?₃₄₁₄， field experiment was performed， the conventional fertilization（N P₂O₅ 225kg?hm^-2 K₂O225kg hm^-2 was used .The yield， growth characteristics and quality were measured.The optimal fertilizationformulaofradish plantingwas determinedbyfitingthefertilizerbenefit functionequation.Theresultsshowed that the applicationofnitrogen，phosphorus，andpotassumfertilizershadasigniicanteffectonincreasing theyieldofradish. The yield of N₂P₁K₂ treatment（N 225kg?hm^-2 0 P₂O₅112.5kg?hm^-2 K₂O225kg?hm^-2） wasthe highest（ 88263.53kg?hm^-2） which significantly increased by 55.46% compared with N₀P₀K₀ treatment （N0kg?hm^-2 P₂O₅0kg?hm^-2 K₂O 0kg?hm^-2） and the yield of N₂P₁K₂ treatment significantly increased by 13.97% compared with conventional fertilization. Combined application of nitrogen，phosphorusand potassumcould notonly promotethe growth and developmentof singleradish plant，butalsoincrease the moisturecontentandsolublesolidscontentoftheradish，but the efectoncrude fibercontent Was not significant.The most suitable fertilization regimen for radish in Guibei area was 18.75-206.25kg?hm^-2 for Nand P₂O₅， 112.5-225kg?hm^-2 for K₂O ，according to the fertilizer efficiency model and frequency analysis method.

Keywords：Radish; Formula fertilizer;Yield;Quality

蘿卜（RaphanussativusL.）是我國重要的根菜類蔬菜，也是廣西第三大蔬菜作物，在蔬菜周年生產(chǎn)和均衡供應(yīng)中發(fā)揮了重要作用[1-3]。蘿卜是生育期短且復(fù)種指數(shù)高的作物，為了獲得高產(chǎn)，普遍存在過量施肥現(xiàn)象，不僅增加了種植成本，還容易造成環(huán)境污染[4。近年來，國家日益重視肥料對環(huán)境的影響，化肥減量已成為蔬菜生產(chǎn)中面臨的關(guān)鍵問題[5]。

氮、磷、鉀影響作物的產(chǎn)量和品質(zhì)，是作物生長發(fā)育不可缺少的三大營養(yǎng)元素。研究表明，氮、磷、鉀肥配施可顯著提高甘藍(lán)、胡蘿卜、辣椒等蔬菜的產(chǎn)量與品質(zhì)。關(guān)于蘿下施肥的研究已有一些報道，如葛長軍等研究表明減施 50% 三元復(fù)合肥配施有機(jī)肥，黃州蘿卜的產(chǎn)量和效益分別提高了10.1% 和 10.27% 。張佳佳等[]研究表明，與常規(guī)施肥相比，氮、磷、鉀肥的用量分別為 150，100 F180kg?hm^-2 時，蘿卜產(chǎn)量提高了 3.9% 。張俊花等[]通過優(yōu)化肥料種類和施肥方式，蘿卜產(chǎn)量、經(jīng)濟(jì)效益、可溶性糖含量均提高 15% 以上。袁偉玲等[12]、魏全全等[13]、武秀俠等[4研究表明，在一定施氮范圍內(nèi)，氮肥利用率、蘿卜產(chǎn)量與施氮量呈正相關(guān)。目前，已有的蘿卜施肥技術(shù)研究主要側(cè)重于復(fù)合肥配施有機(jī)肥[15-17]、氮肥[18-19]對蘿卜產(chǎn)量、品質(zhì)的影響，而不同氮磷鉀肥配施對蘿卜產(chǎn)量、品質(zhì)、效益的研究鮮有報道。因此，筆者針對廣西桂北地區(qū)的蘿卜種植模式、土壤地力水平和施肥習(xí)慣，采用“3414”試驗設(shè)計，探討氮、磷、鉀肥配施對蘿卜生長特性、產(chǎn)量、品質(zhì)以及經(jīng)濟(jì)效益的影響，并構(gòu)建施肥效益模型，總結(jié)氮、磷、鉀肥最佳施肥配比和施用量，旨在為桂北地區(qū)蘿卜的科學(xué)施肥提供理論指導(dǎo)。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗于2023年10月至2024年1月在廣西壯族自治區(qū)桂林市雁山區(qū)雁山鎮(zhèn)進(jìn)行，試驗地平均海拔為 152m ，年平均氣溫為 20.5^°C ，平均降水量為1750mm 。試驗地土壤質(zhì)地為中壤，前茬為西瓜， 0～ 20cm 土壤耕層 pH 為4.48，有機(jī)質(zhì)含量 Π^（μ） ，后同）為36.6g?kg^-1 ，水解性氮含量為 174.6mg?kg^-1 ，有效磷含量為 158.0mg?kg^-1 ，速效鉀含量為 109.0mg?kg^-1 。

1.2 供試材料

供試蘿卜品種為桂白1號，生長期為 55～90d 肉質(zhì)根為長圓柱形，白色，成熟時單根質(zhì)量為 600～ 1200g ，由廣西萬川種業(yè)有限公司提供；供試肥料氮肥為尿素（含 N46% ）、磷肥為過磷酸鈣（含 P₂O₅ 16% ），均由云南云天化股份有限公司提供；鉀肥為硫酸鉀（含 K₂O52% ，由國投新疆羅布泊鉀鹽有限責(zé)任公司提供。

1.3試驗設(shè)計

采用“3414\"肥料試驗設(shè)計，設(shè)N、P、K3個因素，每個因素4個水平（0、1、2、3），共14個處理。4個水平的含義：0水平指不施肥，2水平指當(dāng)?shù)赝扑]施肥量，1水平 =2 水平 ×0.5，3 水平 =2 水平 ×1.5 。2水平下 N，P₂O₅ 、 K₂O 施用量均為 225kg?hm^-2 。小區(qū)面積為 2.8m×7m，3 次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列。每個小區(qū)氮、磷、鉀肥按相應(yīng)質(zhì)量混合后作為基肥撒施，具體施肥量見表1。采取膜下滴灌方式種植，1畦4行，畦面寬 1.2m ，溝寬 20cm ，按株距 25cm 、行距 35cm 穴播。蘿卜于2023年10月16日播種，2024年1月4日收獲。所有小區(qū)除肥料不同外，其他田間生產(chǎn)管理均按照當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)田間管理措施統(tǒng)一進(jìn)行。

表1蘿卜“3414”肥料試驗設(shè)計、施肥量和成本

Table1‘3414'experimental design，fertiliazation amount and costsof radish

1.4 測定項目及方法

1.4.1蘿卜生長性狀指標(biāo)的測定蘿卜收獲期，從每個小區(qū)隨機(jī)選擇10株蘿卜，測定株高、株幅、葉片數(shù)等地上部性狀指標(biāo)；拔出蘿卜后，測定根粗、根長、單根質(zhì)量等地下部性狀指標(biāo)。各指標(biāo)測定標(biāo)準(zhǔn)參考《蘿卜種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)》20]。

1.4.2蘿卜產(chǎn)量的測定蘿卜收獲期，每個小區(qū)單獨收獲蘿卜，記錄各小區(qū)蘿卜產(chǎn)量，并根據(jù)小區(qū)面積換算最終產(chǎn)量。

1.4.3品質(zhì)指標(biāo)的測定收獲時，每個小區(qū)隨機(jī)選取10株，取蘿卜肉質(zhì)根中段部分進(jìn)行品質(zhì)指標(biāo)測定。參照GB 5009.3-2016 測定水分含量[2；參照NY/T2637-2014測定可溶性固形物含量22；參照GB/T5009.10-2003測定粗纖維含量[23]。

1.4.4各指標(biāo)計算經(jīng)濟(jì)效益 產(chǎn)值-肥料成本；增產(chǎn)量 產(chǎn)量-對照產(chǎn)量；增收 經(jīng)濟(jì)效益-對照經(jīng)濟(jì)效益；肥料貢獻(xiàn)率 1%= 增產(chǎn)量/產(chǎn)量 ×100 產(chǎn)值計算按2023年蘿卜市價1.00元 ?kg^-1 計，

經(jīng)濟(jì)效益計算按2023年尿素4.48元·kg^-1 、過磷酸

鈣4.40元 ?kg^-1 、硫酸鉀6.18元 ?kg^-1 計。

1.5 數(shù)據(jù)分析

采用MicrosoftExcel2019和SPSS19.0軟件對數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計分析，采用Duncan's法進(jìn)行多重比較。

2 結(jié)果與分析

2.1氮磷鉀肥配施對蘿卜地上部生長的影響

由表2可知，對照的株高、株幅均顯著低于各施肥處理；對照的葉片數(shù)與 N₁P₂K₁，N₂P₃K₂ 處理差異顯著，但與其他施肥處理無顯著差異。株高方面，在 P₂K₂ 水平， N₁，N₂，N₃ 處理分別比 N₀ 提高了0.66%，15.84%，2.52% ；在 N₂K₂ 水平， P₁，P₂，P₃ 處理比 P₀ 顯著提高了 22.80%.23.98%.42.45% ；在 N₂P₂ 水平， K₀，K₁，K₂，K₃ 處理之間差異不顯著。株幅、葉片數(shù)方面，各氮、磷、鉀施肥水平之間均無顯著差異。表明氮、磷、鉀肥配施對蘿卜株高具有促進(jìn)作用，但對株幅、葉片數(shù)影響不大。

2.2氮磷鉀肥配施對蘿卜肉質(zhì)根的影響

由表3可知，對照的根粗、根長、單根質(zhì)量均最小。根粗方面，在 P₂K₂ 水平， Δ，N₀，N₁，N₂，N₃ 處理之間無顯著差異；在 N₂K₂ 水平， P₀ 處理顯著高于 P₂、P₃ 鉀肥的效應(yīng)態(tài)勢與氮肥相同。根長方面，在 N₂P₂ 水平， K₃ 處理的效果最好，顯著高于 K₀ ；增施氮肥、磷肥對蘿卜根長的影響不明顯。單根質(zhì)量方面，在P₂K₂ 水平， N₃ 處理顯著高于 N₀，N₁ ；在 N₂K₂ 水平， P₁ 處理顯著高于其他P處理；鉀肥的效應(yīng)態(tài)勢與氮肥相同。表明增施氮肥、鉀肥對蘿卜肉質(zhì)根的生長有顯著促進(jìn)作用，過量施用磷肥反而不利于單根質(zhì)量增長，其中以 N₂P₁K₂ 處理表現(xiàn)最優(yōu)。

Table2Effectsof differentproportionofN，Pand K combinedapplicationonaboveground partofradish

表2氮磷鉀配施對蘿卜地上部生長的影響

注：同列不同字母表示差異顯著 （plt;0.05） 。下同。 Note：Different letters in the same column indicate signicicant differenceat0.05level.Thesamebelow.

表3氮磷鉀肥配施對蘿卜地下部生長的影響

Table3 EffectsofN，PandKcombinedapplicationon undergroundpartofradish

2.3氮磷鉀肥配施對蘿卜品質(zhì)的影響

由表4可知，對照蘿卜的水分、可溶性固形物含量均最低。水分含量方面，在 P₂K₂ 水平， N₀，N₁ ，|N₂、N₃ 處理之間無顯著差異；在 N₂P₂ 水平， K₃ 處理顯著高于 K₀，K₁ 處理；磷肥效應(yīng)態(tài)勢與氮肥相同?？扇苄怨绦挝锖糠矫?，在 P₂K₂ 水平， N₂ 處理顯著高于其他處理；在 N₂K₂ 水平，4個磷肥處理間差異不顯著；鉀肥的效應(yīng)態(tài)勢與氮肥相同。粗纖維含量方面，在 N₂K₂ 水平，4個磷肥處理間差異不顯著；鉀肥、氮肥的效應(yīng)態(tài)勢與磷肥相同。從產(chǎn)量水平看（表5），產(chǎn)量最高的處理 N₂P₁K₂ ，其水分含量、可溶性固形物含量均處于較高水平，較對照分別提高了1.24% 、 12.38% ，較常規(guī)施肥分別降低了 0.19% 、3.71% ，粗纖維含量處于中間水平，較對照降低了7.59% ，較常規(guī)施肥提高了 1.39% 。

Table4 EffectsofN，PandKcombinedapplicationon qualityof radish % （204號

表4氮磷鉀肥配施對蘿卜品質(zhì)的影響

2.4氮磷鉀肥配施對蘿卜產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益的影響

由表5可知，對照產(chǎn)量最低，為 56775.04kg?hm^-2 顯著低于各施肥處理； N₂P₁K₂ 處理產(chǎn)量最高，為88263.53kg?hm^-2 ，顯著高于其他處理，較對照顯著增產(chǎn) 55.46% ，較常規(guī)施肥顯著增產(chǎn) 13.97% 。在 P₂K₂ 水平， N_1?N_2?N₃ 處理產(chǎn)量分別較 N₀ 提高了 1.07% 、9.41%.13.81% ，鉀肥也呈同樣的趨勢，而磷肥則呈先升高后降低的趨勢。 N₀P₂K₂ 、 N₂P₀K₂ 、 N₂P₂K₀ 缺素處理的產(chǎn)量較 N₂P₂K₂ 處理產(chǎn)量分別降低了6663.08?2256.90.5289.56kg?hm^-2"。與對照相比，各施肥處理經(jīng)濟(jì)效益提高 5.46%～41.44% ，收入增加 3 097.58～23 529.40 元·hm^-2"，其中經(jīng)濟(jì)效益最高的是 N₂P₁K₂"處理，為80304.44元 ?hm^-2"，其增收和肥料貢獻(xiàn)率也最高，三者較常規(guī)施肥分別提高了20.96%.144.76%.33.68% 。說明合理配施氮磷鉀肥可以提高肥料利用率，達(dá)到節(jié)肥增效的目的。

表5氮磷鉀肥配施對蘿卜產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益的影響

Table5Effectsof N，Pand Kcombined application onyield andbenefit of radish

2.5蘿卜肥料效應(yīng)模型的建立

以氮、磷、鉀肥的用量為自變量，產(chǎn)量 （Y₁） 和經(jīng)濟(jì)效益 （Y₂） 為因變量，分別建立蘿卜產(chǎn)量、經(jīng)濟(jì)效益的肥料效應(yīng)函數(shù)模型（表6。經(jīng) F 檢驗，2個方程的 p 值均小于0.01，相關(guān)性達(dá)到了極顯著水平。2個方程均存在最大值，即 N 和 P₂O₅ 均為 0kg?hm^-2 、K₂O 為 1589.48kg?hm^-2 時，蘿卜產(chǎn)量最高，為139 203.69kg?hm^-2 ；當(dāng) N 和 P₂O₅ 均為 0kg?hm^-2 、K₂O 為 1406.04kg?hm^-2 時，蘿卜經(jīng)濟(jì)效益最高，為121403.56kg?hm^-2 。結(jié)果顯示，當(dāng)單獨施用較大量的鉀肥時可以顯著提升蘿 ? 的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益，然而氮肥和磷肥在此模型中對產(chǎn)量和效益的提升并不顯著。

Table6 The fertilizer response modelson fertilizerbenefil

表6施肥效益的肥料模型

2.6蘿卜合理施肥區(qū)間的確定

在三元二次方程模型的基礎(chǔ)上，采用頻率分析法優(yōu)化蘿卜施肥方案。以產(chǎn)量 ≥100 000kg?hm^-2 且經(jīng)濟(jì)效益 ?80 000 元·hm^-2 為條件，未能篩選到符合條件的組合，這表明在現(xiàn)有的數(shù)據(jù)范圍內(nèi)，要同時實現(xiàn)較高的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益較為困難。以產(chǎn)量 ≥80 000kg?hm^-2 且經(jīng)濟(jì)效益≥70000元·hm^-2 為條件，可篩選出4組符合條件的施肥方案，其推薦的施肥量是 N，P₂O₅ 均為18.75～206.25kg?hm^-2，K₂O 為 112.5～225.0kg?hm^-2 （表7）。

表7氮磷鉀肥配施方案頻率分析

Table7ThecombinedapplicationfrequenciesonN，PandKfertilizerlevels

3 討論與結(jié)論

施肥是蘿下高產(chǎn)栽培的重要環(huán)節(jié)，由于蘿下生長周期相對較短，合理施肥尤為關(guān)鍵。筆者通過“3414\"肥料試驗表明，適量的氮、磷肥可有效促進(jìn)蘿卜地上部分生長，增施氮肥蘿卜株高先增加后降低；增施磷肥，株高逐漸增大；鉀肥對蘿卜地上部增長效果不明顯，氮、鉀肥的肥效與陳發(fā)波等2的研究結(jié)果一致，而磷肥的肥效不一致，可能與試驗地塊、試驗方法不同有關(guān)。根是蘿卜的重要食用部分，根莖的大小直接影響到蘿卜產(chǎn)量。本試驗結(jié)果表明，增施氮肥、鉀肥對蘿卜肉質(zhì)根的生長有促進(jìn)作用，過量施用磷肥會抑制肉質(zhì)根生長。

水分、可溶性固形物和粗纖維含量是影響蘿卜口感的主要品質(zhì)因素。本試驗結(jié)果表明，不同配比氮磷鉀肥對蘿卜品質(zhì)影響較大。增施鉀肥可有效促進(jìn)肉質(zhì)根水分的積累；增施氮肥、鉀肥，肉質(zhì)根可溶性固形物含量呈先增后減的趨勢，說明氮肥、鉀肥過量反而會抑制可溶性固形物積累。該研究表明合理施肥可以提高蘿卜品質(zhì)，為更精準(zhǔn)地優(yōu)化施肥策略，還應(yīng)進(jìn)一步研究氮、磷、鉀肥配施比例對蘿卜品質(zhì)關(guān)鍵成分合成途徑所涉及的相關(guān)酶和基因表達(dá)的調(diào)控機(jī)制，從生理代謝層次和分子機(jī)制角度揭示肥料組合施用在改善蘿卜品質(zhì)中的重要性。

從產(chǎn)量結(jié)果來看，與常規(guī)施肥相比，缺少氮、鉀肥任何一種肥料均會顯著降低蘿卜產(chǎn)量，缺少磷肥對產(chǎn)量影響不大，氮肥影響最大，鉀肥次之，磷肥最小，丁文成等[25]、張新星等[2研究發(fā)現(xiàn)，對蘿卜產(chǎn)量的影響程度是氮 gt; 磷 gt; 鉀，本試驗結(jié)果與其不完全一致，可能與供試土壤肥力不同有關(guān)。與對照相比，合理的氮磷鉀肥配施能夠顯著提高蘿 h 的產(chǎn)量，其中 N₂P₁K₂ 處理 （N225.0kg?hm^-2，P₂C 112.5kg?hm^-2，K₂O225.0kg?hm^-2） 的增產(chǎn)量最高，達(dá)31488.49kg?hm^-2 ，增收23529.40元·hm^-2 ，肥料貢獻(xiàn)率為 35.68% ，根長和單根質(zhì)量均高于其他處理，水分和可溶性固形物含量均處于較高水平，粗纖維含量處于中間水平，適合在桂北地區(qū)推廣應(yīng)用。

施肥是影響蘿卜產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益的重要因素，而實際生產(chǎn)中存在不同產(chǎn)地的土壤氮、磷、鉀元素含量不同及其吸收效果不同等情況，導(dǎo)致各地在蘿卜生產(chǎn)中的肥料用量及配比差異較大。本試驗環(huán)境和種植條件下，蘿卜高產(chǎn)高效的施肥方案為：N、P₂O₅ 均為 18.75～206.25kg?hm^-2 ， K₂O 為 112.50～ 225.00kg?hm^-2 ，蘿卜產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益能分別穩(wěn)定達(dá)到 80 000kg?hm^?2 和70000元·hm^-2 以上，但本試驗施肥標(biāo)準(zhǔn)僅適用于桂北地區(qū)相似肥力的土壤，后續(xù)將探討土壤肥力與施肥量與蘿卜需肥量、品質(zhì)的關(guān)系，進(jìn)一步優(yōu)化蘿卜提升產(chǎn)量與品質(zhì)的施肥技術(shù)，以達(dá)到蘿卜標(biāo)準(zhǔn)化種植的目的。

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