中圖分類號：S-9 文獻標志碼：A

Analysis of Current Status Pineapple Industry in Guangxi and Its Development Strategies

DENG Biao’，LIU KaiChuang2*，CHAI GaiFeng1，ZHENG Ping2，WANG LuLu2， TAO Hui3，CHEN RenXiong4，XIAN Tong，DU LuMiao2，LIU YeQiang'，

WANG LuRu'，LIU RunZe'，QIN Yuan2**，WANG XiaoMei1** （'Guangxi Academy of Agricultural Sciences，Nanning，Guangxi 53oo07，China; 2Fujian Agriculture and Forestry University，Fuzhou，Fujian 35oooo，China;Guangxi Huanong Pineapple Modern Agricultural Technology Co.， Ltd.，Nanning，Guangxi 530o，China;4 Guangxi Lyuyuan Farm Agricultural Technology Co.，Ltd.，Nanning， Guangxi530oo0，China；Guangxi Xin Green Agriculture Co.，Ltd.，，Fangchenggang，Guangxi 538037，China）

Abstract：Pineapple（Ananas comosus） is a nutritious fruit with unique flavor，and is the second biggest commercial tropical fruit in the world.The fruit has an important position in China's tropical agricultural economy，and Guangxi is one of the main production areas of pineapple in China. This study aimed to systematically evaluate the current development status of the pineapple industry in Guangxi，identify the bottlenecks constraining industrial upgrading，and propose appropriate countermeasures to provide critical insights for regional agricultural supply-side structural reform and rural revitalization strategies. Based on statistical data from Guangxi Department of Agriculture and Rural Affairs（2019-2O23），field surveys in the major pineapple production areas and literature analysis from the CNKI database，this study conducted descriptive statistics，industrial competitiveness analysis and case studies to analyze the dynamics from perspectives including industrial status and historical evolution，industrial layout and variety structure，production efficiency and economic benefits，production technology and management level，marketing and and brand building of the pineapple industry. From 2019 to 2023，the pineapple cultivation area in Guangxi decreased by 8.9% annually，while the yield per unit area increased by 79.49% ，and output value per hectare （ hm² ）roseby 55.24% ，demonstrating a trend of significant improvements in yield and valueincrease per unit area，bringing burgeoning industrial efficiency.The cultivar replacement rate reached 40% ，with notable success in promoting new cultivars such as the Tainong cultivars and Golden Pineapple.Standardized cultivation technologies in pineapple production achieved high yields beyond 42 000kg/hm² .However，problems such as single variety dominance （Bali variety accounting for 60% ）， frequent cold weather damage and wilt disease （annual affected area accounting for 31.7% ），and low processing rate （11.5%） ）are still limiting sustainable development of the industry. To achieve a leapfrog advancements from“reduced scale with improved quality”to“enhancement of both quality and efficiency”，the follwing suggestions are proposed： germplasm should be innovated and industrial layout should be optimized; cultivation techniques for new varieties should be developed and demonstrated;an inteligent and environmentally-friendly pest control system should be established; measures should be taken to improve post-harvest processing systems，extend processing industry chains and reach greater efciency of industrial organization and marketing promotion.The results of this research provide references for high-quality development of tropical fruit industries.

Keywords：Pineapple；production period regulation；cold-proof cultivation；collaboration of ndustrial chain;Guangxi

0 引言

菠蘿（Ananascomosus）作為全球貿易量第二大的熱帶水果，于16世紀引入中國后，在海南、廣西、廣東、福建、云南、臺灣等地廣泛種植，在我國熱帶農業(yè)經濟中占據重要地位。此外，菠蘿果實風味獨特，富含維生素A、 B₁ 、 B₂ 等，特別是維生素C含量高，深受消費者喜愛。菠蘿果實不僅可以鮮食，也可用作加工罐頭、果脯、果醬、果酒和提取菠蘿蛋白酶等的重要原材料，市場需求量大，有發(fā)展?jié)摿?。廣西地處亞熱帶季風氣候區(qū)，光熱資源豐富，自20世紀80年代起就已是全國菠蘿主產區(qū)之一，在1990年產量高達101.5萬t，占該年度全國總產量的 35.76% （李佳欣，2024）。然而，近年來廣西菠蘿產業(yè)嚴重衰退，2022年種植面積縮減至 1 934hm² ，產量僅為3.48萬t，在全國占比降至 1.7% （李佳欣，2024）。這一現象與廣東、海南等主產區(qū)的快速發(fā)展形成鮮明對比。2021年，廣東省菠蘿產量達125.98萬t，占全國總產量的66.8% （劉青等，2024）。廣西作為“水果王國”，菠蘿產業(yè)的萎縮不僅影響了區(qū)域經濟，更反映出品種老化、技術滯后、產業(yè)鏈斷裂等深層次問題。因此，深入調研廣西菠蘿產業(yè)，分析當前存在的問題，并提出針對性建議，不僅關乎農民增收和農業(yè)增效，而且對于推動廣西熱帶特色農業(yè)的整體發(fā)展、優(yōu)化農業(yè)產業(yè)結構、提升農產品國際競爭力等方面具有積極作用，更對促進廣西菠蘿產業(yè)轉型升級和高質量發(fā)展具有重要意義。

關于菠蘿產業(yè)的研究報道已有很多。李志等（2015）指出廣西菠蘿品種單一化導致市場競爭力弱化。有研究人員通過從美國、中國臺灣地區(qū)等地引入菠蘿優(yōu)良新品種（金菠蘿、臺農系列菠蘿），試圖調整優(yōu)化廣西菠蘿產業(yè)結構（張宇等，2013；徐健，2016；韋巧云等，2018；王小媚等，2019），但這些外來品種在廣西無法表現出最佳品質。金琰（2016）對中國菠蘿產業(yè)的現狀進行了深入分析，提出我國應實施差異化品牌戰(zhàn)略，發(fā)揮產業(yè)聚集優(yōu)勢，構建良好的產業(yè)鏈，并加強科研及農技推廣力度。劉傳和等（2021）強調新品種選育對產業(yè)升級的驅動作用，菠蘿新品種的選育應注重優(yōu)質、豐產、抗逆和加工適應性等多方面的性狀改良。LI等（2022）描述了中國菠蘿的地理分布、產業(yè)發(fā)展和育種的現狀，提出中國菠蘿產業(yè)育種的未來趨勢是開發(fā)和建立基于基因組的先進分子育種技術。此外，李佳欣（2024）也針對廣西菠蘿產業(yè)存在的問題，提出廣西應在選育優(yōu)良品種、提高果品品質、加強市場營銷及提高科學管理水平等方面助力菠蘿產業(yè)進一步發(fā)展。然而，現有的研究多聚焦單一環(huán)節(jié)，缺乏對廣西菠蘿產業(yè)系統(tǒng)性瓶頸的定量分析。特別是隨著國內外市場環(huán)境的不斷變化和消費者需求的日益多樣化，廣西菠蘿產業(yè)面臨著新的挑戰(zhàn)和機遇。

本文基于2019—2023年的數據，整合品種結構、生產布局、災害風險與市場波動等動態(tài)信息，揭示廣西菠蘿產業(yè)“產量穩(wěn)步增長，單產水平、單位面積附加值大幅度提高”的轉型特征，系統(tǒng)分析品種結構、技術配置、災害風險與加工短板的交互影響機制。明確廣西菠蘿產業(yè)轉型的核心制約因子，提出涵蓋良種繁育、技術集成、產業(yè)鏈延伸與風險防控的協(xié)同優(yōu)化路徑，為廣西菠蘿產業(yè)發(fā)展提供參考。

2019—2023年全球菠蘿種植面積和產量現狀分析

根據聯合國糧農組織數據（表1），中國菠蘿種植面積排名穩(wěn)定，2023年種植面積為 78226hm² =位列全球第三，占全球總面積的 7.41% ，但面積波動顯著，2020年較2019年驟降 23.01% ，雖后續(xù)緩慢回升，2023年仍較2019年減少 18.26% 。2023年，對比尼日利亞（種植面積 196 840hm² ）和印度（種植面積 108 000hm²） ，中國的菠蘿種植面積較小。在產量方面，中國2023年菠蘿產量約246.87萬t，全球占比 8.33% ，排名第四，但變化趨勢與面積的變化趨勢類似，2019年產量最高（258.98萬t），

表1中國與其他主要菠蘿生產國的種植面積和產量

Table1 Cultivation area and yield of pineapple in China and other main producing countries

注：數據來源于聯合國糧農組織（FAO）官網。 Note：Thedatawerefromtheofficial websiteoftheFoodandAgricultureOrganization（FAO）ofthe UnitedNations.

2020年大幅下降 12.5% ，此后逐步恢復但仍未達峰值 28.08t/hm² 。在單產方面，2023年中國菠蘿單產約為 31.56t/hm² ，顯著高于全球均值，2020年以來呈現持續(xù)增長趨勢，反映技術進步與種植優(yōu)化。綜合來看，中國菠蘿產業(yè)面積和產量高，資源利用效率較高，未來需加強技術研發(fā)以提高單產優(yōu)勢，優(yōu)化土地政策以穩(wěn)定種植規(guī)模，從而提升在全球市場上的競爭力。

2廣西菠蘿產業(yè)現狀分析

2.1產業(yè)地位和歷史沿革

廣西作為我國菠蘿主產地之一，有著悠久的栽培歷史。自20世紀80年代起，廣西菠蘿產業(yè)得到了快速發(fā)展，生產、科研、加工、貿易等方面都處在全國前列（王祖斌和石蘭蓉，2015）。1990年，廣西菠蘿產量高達101.5萬t，占全國產量的35.76% 。1991—2000年全國菠蘿累計總產581.0萬t，廣西為105.9萬t，占全國同期總產量的 18.23% ，全國排名第二；2001—2010年廣西菠蘿生產累計為79.5萬t，占全國同期總產量1389.9萬t的 5.72% ，全國排名第三（李志等，2015）。2010年之后，受政策、市場和價格的影響，廣西菠蘿與甘蔗、速生桉、柑橘等爭地現象嚴重，導致廣西菠蘿栽培面積急劇減少，菠蘿產業(yè)整體呈現下滑趨勢。

2019—2023年全國菠蘿種植面積和產量穩(wěn)步上升（表2），但廣西菠蘿種植面積對比其他省份規(guī)模較小且持續(xù)收縮，2023年面積約為廣東的4.5% ，產量約為廣東的 2.9% ，暴露出較多的產業(yè)問題。廣西菠蘿產業(yè)憑借我國菠蘿北緣區(qū)域獨特的自然條件和長期豐富的生產積累，生產出的菠蘿內外品質俱佳，仍具有較大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

2.2產業(yè)布局及品種結構

2019年以前，廣西菠蘿品種結構變化不大，傳統(tǒng)種植的巴厘品種占 85% 以上，種植品種單一，老化退化嚴重，鮮食、加工和鮮食加工兩用型品種結構不合理（韋巧云等，2018）。2019—2024年，占據全國菠蘿高端市場的優(yōu)質菠蘿新品種金菠蘿、臺農4號（手撕）、臺農16號（甜蜜蜜）、臺農17號（金鉆）等呈現出規(guī)?；?、集約化、標準化種植，臺農23號（芒果菠蘿）、西瓜菠蘿也引種成功，種植面積在 33hm² 以上的企業(yè)有近10個。目前菠蘿新品種種植面積占廣西栽培總面積的 40% 以上，主要分布在南寧市江南區(qū)、西鄉(xiāng)塘區(qū)、武鳴區(qū)、隆安縣，防城港市防城區(qū)，北海市合浦縣，崇左市扶綏縣、龍州縣、寧明縣，玉林市博白縣，百色市田東縣等地，廣西菠蘿品種結構、產業(yè)布局日趨合理，市場競爭力提高。

2.3 生產效率與經濟效益

2019—2023年，廣西菠蘿種植面積從 2927hm² 縮減至 1 840hm² ，降幅 37.14% ，年均減少 8.9% 。同期，產量從3.6萬t波動上升至3.8萬t，增幅 3.30% 單產從 12437.40kg/hm² 增至 22324.35kg/hm² ，增幅 79.49% ?？偖a值從0.44億元略降至0.43億元；每公頃產值從15034.20元增至23369.55元，增長55.24% （表3）。廣西菠蘿產業(yè)呈現出產量穩(wěn)步增長，單產水平和單位面積附加值大幅度提高，種植效益明顯提升的發(fā)展局面。由于生產水平落后、部分品種老舊的果園因失去競爭力逐漸被淘汰，導致產業(yè)面積縮減，但廣西菠蘿新品種更新面積比例已躍居全國第一位，良種覆蓋率大幅度提升。

表2中國主要產區(qū)菠蘿種植面積和產量

Table2Planting area and yield of pineapple in major producers of China

注：數據來源于熱帶農業(yè)大數據平臺官網。 Note：ThedatawerefromtheoficialwebsiteoftheTropicalAgricultureBigDataPlatform.

廣西菠蘿產業(yè)正逐步向高質量、高效益方向發(fā)展。

在經濟效益方面，廣西菠蘿鮮果市場平均批發(fā)價連續(xù)10年穩(wěn)定在4.0元/kg以上，2024年菠蘿市場售價突破新高，平均批發(fā)價突破7.0元/kg，平均每公頃產值超22.5萬元，品種提質、技術提效效果顯著，廣西菠蘿市場競爭力逐漸提高，產業(yè)呈現出大好發(fā)展形勢，迎來新的機遇。

2.4生產技術與管理水平

廣西菠蘿產業(yè)在生產技術和管理水平方面也取得了顯著進步。從菠蘿園地的選擇與規(guī)劃、整地起畦、施基肥、安裝滴灌設施與覆膜、定植、施肥管理、催花處理、花果管理、防寒管理、病蟲害防控、采后保鮮到運輸的整個環(huán)節(jié)實行規(guī)范化，形成了一套成熟且可用于大面積生產的菠蘿標準化生產技術。這些技術在廣西綠園農莊有限公司、廣西新格林農業(yè)有限公司、合浦鳳興農業(yè)有限公司、寧明縣花山仙境生態(tài)農業(yè)有限公司、廣西鑫旺來農業(yè)科技開發(fā)有限公司、廣西迦澤興農業(yè)科技發(fā)展有限公司等規(guī)?；?33hm² 以上）種植菠蘿企業(yè)進行示范與應用，單造果平均每公頃產量在 42 000kg 以上，每公頃產值達22.5萬元以上。這些企業(yè)通過技術引領、示范帶動、現場培訓、解決農民就業(yè)等方式，把標準化生產技術推廣到周邊的種植戶，推動廣西菠蘿種植水平大幅提升，由此，廣西生產的菠蘿在果實外形、內在品質上也趕超海南、廣東，廣西也成為我國大陸優(yōu)質菠蘿生產區(qū)。廣西菠蘿標準化生產保證了廣西菠蘿產業(yè)在市場上的穩(wěn)定性和規(guī)范性，為打造廣西菠蘿品牌提供了保障。

2.5市場銷售與品牌建設

由于廣西菠蘿位于我國菠蘿種植的北緣地帶，春季成熟的果實生育期較廣東、海南、云南長，光照強度較這3個主產區(qū)弱，生產的菠蘿果實外形美觀、汁水豐富，香氣濃郁，更加符合消費者的內外品質需求，憑借獨特的風味和優(yōu)良的品質在市場上享有較高聲譽。近年來，隨著電商平臺的快速發(fā)展和物流體系的不斷完善，廣西菠蘿的銷售渠道日益拓寬，產品銷往全國各地乃至海外市場。

由于菠蘿栽培過程極少使用農藥，甚至可以做到全程零農藥生產，易進行無公害標準化生產，可以生產有機食品，無公害、綠色、安全、有機等類型的菠蘿越來越受消費者的青睞。廣西積極加強品牌建設，打造了一批具有地域特色的菠蘿品牌，提高了產品的附加值和市場競爭力。廣西綠園農莊農業(yè)科技有限公司生產的“金菠蘿”已經獲得綠色食品證書，推動菠蘿綠色產業(yè)發(fā)展，前景廣闊。

3廣西菠蘿產業(yè)發(fā)展存在的問題

3.1生產結構不合理

盡管近年來廣西的菠蘿生產結構有所優(yōu)化，但其品種結構與區(qū)域布局的核心問題尚未得到根本性解決，主要體現在以下兩方面：一是品種結構單一且老化嚴重，新品種推廣受阻；二是區(qū)域布局不合理導致寒害凍害風險高。巴厘菠蘿種性老化退化嚴重，果肉纖維多、甜度低、酸度高，食用過程需要削果眼泡鹽水，難以滿足現代消費者對高品質水果的需求（李志等，2015）。同時，由于境外引進品種難以適應中國大陸復雜氣候，其品種特性難以充分表達，無法達到原產地最優(yōu)品質水平。近年來，我國雖已選育出若干具有自主知識產權的菠蘿新品種，但因品種在生產特性、內外品質表現、成熟期等方面同質化程度較高，市場競爭力不足，加之優(yōu)質種苗供應體系不完善，導致新品種推廣應用面積有限（劉傳和等，2021；LIetal.，2022）。作為我國菠蘿生產的北緣地帶，冬季頻受低溫寒潮侵襲，部分種植區(qū)域布局不合理使得產業(yè)暴露于高風險之中。據統(tǒng)計，廣西菠蘿產區(qū)年均受災面積占比達 31.7% （李佳欣，2024；張丹等，2024）。低溫凍害（如霜凍、劇烈降溫及晝夜溫差大）對露天未防護果園危害尤為嚴重，常導致植株葉片大面積干枯、出現寒害斑點和褪色，受害等級可達4級。更關鍵的是，花果期遭遇寒害會嚴重影響花芽分化，導致果目數減少、果實發(fā)育畸形，并顯著誘發(fā)水心?。òl(fā)病率可達 24.5% ，最終大幅降低果實商品率。相比之下，在寒潮來臨前，通過地膜、薄膜雙膜覆蓋等做好充足的防寒相關保障工作的果園受到寒害影響較小，催花的果園果實成熟后商品率仍可達90.2% 以上。

表32019—2023年廣西菠蘿生產數據

Table3Data of pineapple production in Guangxi from 2019 to 2023

注：數據來源于廣西壯族自治區(qū)農業(yè)農村廳。 Note：Datawere fromGuangxiDepartment ofAgricultureandRuralAffairs.

3.2新品種與高效栽培技術不配套

新品種的推廣需要配套適宜廣西立地條件的栽培技術和管理措施才能實現產業(yè)的提質增效。然而，目前廣西的菠蘿生產企業(yè)對新品種的種植積極性很高，但在不充分了解新品種特性和廣西立地條件的情況下，直接采用傳統(tǒng)栽培模式，選擇不合適的種植品種、種植時間、催花時間、設施覆蓋材料，造成菠蘿越冬自然抽蕾率高、抽生的小果無商品價值，導致產量和品質大幅降低（王小媚等，2020）。

3.3菠蘿凋萎病危害菠蘿生產造成損失加重

廣西絕大部分產區(qū)菠蘿果園管理粗放，病害防治技術應用率低。菠蘿凋萎病是危害菠蘿生產的重要病害之一（徐遲默和楊連珍，2007）。發(fā)病后菠蘿植株的根部生長停止并伴隨組織壞死，嚴重時大部分根系壞死；葉尖開始皺縮失水，葉片逐漸褪綠，先呈黃色，后變?yōu)榧t色，葉片向下反卷、皺折，最終整個葉片凋萎；植株明顯縮小，最后枯死。病害嚴重時整片菠蘿地呈現紅色。隨著菠蘿種苗長時間的營養(yǎng)繁殖導致種性退化、抗性降低，再加上種苗定植前缺乏科學的病害防控技術指導，導致菠蘿凋萎病發(fā)生加劇，經濟損失逐年加重。

3.4采后處理滯后，產業(yè)鏈延伸不長

廣西大部分菠蘿仍以鮮果形式銷售，菠蘿加工業(yè)發(fā)展緩慢，產品單一，農戶及企業(yè)進行初加工的比例僅占 11.5% （李佳欣，2024）。產品集中于罐頭等低附加值品類，缺乏果汁、果干等高利潤產品（金琰和劉海清，2016）。此外，由于缺乏龍頭企業(yè)和先進加工技術，廣西菠蘿加工產業(yè)協(xié)同效應低下，尚未形成完整的產業(yè)鏈和價值鏈。鮮果銷售占比高，市場風險集聚。菠蘿采收時的成熟度對貯運保鮮壽命和品質有很大的影響：成熟度高，風味好，但不耐貯運；成熟度低，耐貯運，但品質差，不能表現出菠蘿應有的風味。由于缺乏保鮮技術和設備，田頭與批發(fā)市場少見預冷庫，運輸時沒有低溫冷藏車。菠蘿采收后未經分級和保鮮處理，用粗糙的籮筐包裝，甚至散裝并在常溫條件下運輸，損耗大。為了減少貯運過程的損耗，往往降低采收成熟度，果實品質受到很大影響。

3.5生產規(guī)模小，組織化程度低，缺乏聯動性

目前，廣西菠蘿產業(yè)在生產規(guī)模和產業(yè)組織化程度方面仍存在不足。當前廣西的菠蘿產業(yè)缺乏有效聯動機制和平臺支持，未形成有效的“政、企、研”聯動，在品種推介、技術培訓、技術推廣服務等方面的力度不夠，普及度不高，不利于新品種及其高效栽培、加工技術的推廣應用。同時，菠蘿產業(yè)組織化程度不高，絕大多數由分散小農戶生產，難以形成規(guī)模效應和品牌效應，既不利于先進栽培技術的推廣，又難以使用大型先進裝備，影響產量和質量的提高，不利于市場營銷（王宏軒等，2025）。目前菠蘿銷售高峰期是果實品質最差的冬春季節(jié)，而品質最好的4～6月，經常無人收購，主產區(qū)需要扶持培育種植與銷售大戶。

4廣西菠蘿產業(yè)發(fā)展對策與建議

4.1加強種質創(chuàng)新與優(yōu)化產業(yè)布局

針對當前菠蘿生產結構不合理的問題，可重點依托廣西壯族自治區(qū)農業(yè)科學院園藝研究所的菠蘿種質資源圃，應用基因組選擇、分子標記輔助育種等現代育種技術，強化優(yōu)質、高產、抗逆新品種的選育工作，著力培育適應廣西氣候條件的新品種；重點評價引進品種在廣西不同生態(tài)區(qū)的適應性表現，篩選出能充分表達優(yōu)良性狀的品種。要系統(tǒng)分析廣西氣候（特別是冬季降溫頻率與強度）、土壤等條件，科學劃定不同生態(tài)適宜區(qū)（如避寒核心區(qū)、次適宜區(qū)、高風險區(qū)），實施差異化產業(yè)布局。同時，加強種苗繁育技術研究，建立規(guī)?；藴驶姆N苗繁育技術體系，以滿足優(yōu)良新品種大規(guī)模生產的需求。最終，實現品種結構與區(qū)域布局的優(yōu)化，促進菠蘿產業(yè)快速發(fā)展。

4.2研發(fā)新品種配套栽培技術并進行示范推廣

開展新品種生態(tài)適應性及配套技術研究，在廣西不同產區(qū)設立長期定位觀測點，系統(tǒng)研究新品種的物候期、生長發(fā)育規(guī)律、抗逆性（包括抗寒、抗旱、抗病等）以及產量品質形成特點，明確各品種在不同區(qū)域的最適種植期、最佳催花時期與合理種植密度。同時，加強菠蘿避寒栽培、產期調節(jié)等配套栽培技術的研發(fā)與推廣，提升優(yōu)良新品種在大田生產中的標準化與商品化水平，從而提高廣西菠蘿產業(yè)的競爭力。此外，應強化對果農、合作社及企業(yè)技術骨干的精準培訓和示范推廣，避免盲目沿用傳統(tǒng)栽培模式。

4.3構建智能化綠色病蟲害防控體系

強化病害基礎研究與監(jiān)測預警，深入研究菠蘿凋萎病在廣西的病原種群、發(fā)生流行規(guī)律、傳播途徑（重點關注粉蛟等傳播媒介）。研究、示范并推廣菠蘿病蟲害綠色防控技術，嚴格執(zhí)行健康種苗工程，杜絕帶病種苗下田；推廣應用種苗與土壤消毒處理技術，從源頭控制病蟲害傳播。建立融合物聯網傳感器（監(jiān)測土壤溫濕度及氣象數據）和田間調查的病害監(jiān)測預警網絡，實現病蟲害的早期發(fā)現與精準防控。依托該預警網絡，在關鍵時期（如粉?活躍期、病害初發(fā)期）實施精準施藥，大力推廣無人機飛防等高效施藥技術，提高防治效率，減少農藥用量（閆曉靜等，2021）。

4.4完善采后處理體系與延伸加工產業(yè)鏈

構建全程冷鏈與分級標準化體系，在產區(qū)建設田頭預冷設施，推廣冷鏈運輸裝備，以降低貯運損耗；制定基于糖度、硬度等指標的菠蘿采收成熟度分級標準，并配套自動化分選設備，實現優(yōu)質果定向供應高端市場。針對廣西菠蘿加工產業(yè)滯后的現狀，要重點扶持龍頭企業(yè)建設精深加工園區(qū)，開發(fā)菠蘿凍干、非濃縮還原（notfromconcentrate，NFC）果汁等高附加值產品，延長產業(yè)鏈。同時，加強與其他地區(qū)的合作與交流，引進先進加工技術和設備，提升菠蘿加工產業(yè)的整體水平和市場競爭力。此外，強化產學研聯合攻關研發(fā)保鮮技術，應重點推動加工企業(yè)與科研機構加強合作，共同攻關保鮮技術（如1-MCP保鮮劑應用）與加工工藝優(yōu)化。

4.5提升產業(yè)組織化與市場推廣效能

政府應強化對廣西菠蘿產業(yè)的政策扶持與資源投入力度，完善配套政策法規(guī)，優(yōu)化產業(yè)發(fā)展制度環(huán)境。重點引導科研資金及金融機構優(yōu)先支持菠蘿新品種選育、先進栽培與加工技術研發(fā)推廣以及精深加工產業(yè)園區(qū)建設。同時，需加強宣傳，開展示范推廣，搭建市場信息服務平臺，引導建立行業(yè)協(xié)會、信息網站等，提升消費者對廣西菠蘿的認知度和美譽度。此外，應積極推動各類新型農業(yè)經營主體融合發(fā)展，著力培育一批布局合理、功能互補的農業(yè)產學研聯合體，構建長效穩(wěn)定的協(xié)同發(fā)展機制。最后，應構建完善的菠蘿營銷體系，拓展線上銷售渠道，借鑒徐聞縣的“12221”菠蘿營銷模式（陸青嬋，2023），以降低市場波動風險；推動創(chuàng)建農產品區(qū)域公用品牌和知名商標，全面提升廣西菠蘿產業(yè)的整體效益和品牌價值。

5 結論與展望

廣西作為全國菠蘿主產區(qū)之一，具有得天獨厚的自然條件和豐富的種植經驗。目前廣西菠蘿產業(yè)正處于“面減質升”轉型期，盡管面臨諸多挑戰(zhàn)和問題，但仍具有較大的發(fā)展?jié)摿蛷V闊的市場前景。通過加強種質創(chuàng)新與優(yōu)化產業(yè)布局、研發(fā)新品種配套栽培技術并進行示范推廣、構建智能化綠色病蟲害防控體系、完善采后處理體系與延伸加工產業(yè)鏈以及提升產業(yè)組織化與市場推廣效能等措施的實施，廣西菠蘿產業(yè)有望實現從“面減質升”向“質效雙增”的跨越式發(fā)展。未來，需進一步強化政策引導，推動產學研深度融合，構建現代化菠蘿產業(yè)體系，為區(qū)域農業(yè)高質量發(fā)展提供范例。隨著科技的不斷進步和市場的不斷拓展，廣西菠蘿產業(yè)將迎來更加廣闊的發(fā)展空間和更加美好的發(fā)展前景。

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（責任編輯 謝紅輝）