紫甘薯因富含花青素和硒而呈現(xiàn)紫色，富含多種微量元素、氨基酸以及維生素，其營養(yǎng)價值高，具有強(qiáng)大的抗氧化作用，市場需求在不斷擴(kuò)大。近年來，在紫甘薯品種選育領(lǐng)域，涌現(xiàn)出眾多優(yōu)質(zhì)品種，其中，由臨沂市農(nóng)業(yè)科學(xué)院選育的“臨薯2號”具有產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、抗病能力強(qiáng)、適應(yīng)性廣等顯著特點，深受市場歡迎。

1 品種簡介

1.1 選育過程

臨薯2號是臨沂市農(nóng)業(yè)科學(xué)院選育的紫薯新品種，2011年以優(yōu)良品系6-4-51為母本，經(jīng)放任授粉雜交，獲得雜交種子，2012—2014年，經(jīng)過苗床淘汰、大田試栽、田間篩選等多代鑒定試驗選育而成，編號為12137。2015—2017年命名為臨薯2號并參加甘薯區(qū)域試驗，2018年通過農(nóng)業(yè)農(nóng)村部登記，登記編號為GPD甘薯（2018）370078。

1.2 品種特性

該品種葉片呈綠色，掌狀重度深裂，葉片基金項目：山東省薯類產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系一—臨沂綜合試驗站（SDAIT-16-17）項目資助。作者簡介：宋麗花，高級農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。大小中等，葉脈綠色，頂葉淡綠色。植株半直立，莖綠帶紫、有絨毛，秧蔓較細(xì)，單株分枝數(shù) 8～10 個，莖長 1.6～1.8m ，田間長勢較強(qiáng)。薯塊萌芽性好，育苗田出苗較早，出苗多且出苗均勻。薯塊呈長紡錘形，薯皮和薯肉均為紫色，食味佳，口感甜、面、黏，適合蒸、煮、烤等多種烹飪方式，且薯塊耐貯性優(yōu)良。

1.3產(chǎn)量表現(xiàn)

臨薯2號結(jié)薯整齊集中，單株結(jié)薯 5～6 個，位置靠上，薯塊整齊。綜合抗性好抗病性強(qiáng)，高抗根腐病、黑斑病，抗莖線蟲病、蔓割病。耐重茬、耐肥、耐澇能力強(qiáng)。2019年在臨述縣石門園林農(nóng)場示范種植，5月20日栽植，10月22日收獲，鮮薯產(chǎn)量 3410kg/ 畝，創(chuàng)造了當(dāng)?shù)刈鲜砀弋a(chǎn)的典型。2024年在魯南地區(qū)進(jìn)行的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)鮮食型甘薯品種引進(jìn)與篩選試驗中，5月17日進(jìn)行栽培，10月16日收獲，結(jié)果顯示，該品種畝產(chǎn)量達(dá)到 3656kg ，在參試的14個品種中僅次于煙薯25號和普薯32號，排名第3位。

2栽培技術(shù)要點

2.1 精選種薯

嚴(yán)格挑選種薯，要求薯皮光滑、次生根少，薯塊形狀完好的種薯。剔除有病斑、傷口、凍害、腐爛、裂紋及畸形等缺陷的薯塊，防止種薯母體攜帶病毒。將選好的種薯用 62.5g/L 精甲·咯菌腈懸浮種衣劑800倍液噴淋，殺菌消毒預(yù)防病害，以達(dá)到殺菌消毒、預(yù)防病害的目的。晾曬 1～2 小時后再下地育種。

2.2 苗畦整理

苗床選擇肥沃的壤土或沙壤土，每畝施入3000～4000kg 充分腐熟的有機(jī)肥，苗畦寬度以1.0～1.2m 為宜，畦間留 50～60cm 空道，便于后續(xù)管理操作。排種時采用斜排法，確保薯塊朝向一致，并按照薯塊大小進(jìn)行分級排種，適當(dāng)稀排。每平方米使用種薯 12～15kg ，薯塊間隙保持在 3～5cm 。排種完成后，覆蓋 3cm 厚的細(xì)土，澆足底水后再覆蓋 1cm 厚的細(xì)沙土。

2.3 合理管控

育苗管理遵循“前促、中控、后煉”的原則，分階段合理管控苗畦溫度，前期保持 30～ 35^°C 的高溫，以促進(jìn)種薯催芽；中期將溫度控制在 25～30^°C ，利于薯苗生長；后期溫度降至20～25^°C ，進(jìn)行低溫?zé)捗?，增?qiáng)薯苗的適應(yīng)能力。濕度管理遵循“三澆、三不澆”原則，排種后澆一次透水，出苗前不澆水；出齊苗后間隔補(bǔ)充小水，適當(dāng)控水蹲苗；剪苗前不澆水，剪后第2天澆水促進(jìn)薯苗生長。

2.4 高點剪取壯苗

高點剪苗是控制甘薯黑斑病、莖線蟲病傳播的有效措施。按照“莖粗壯、節(jié)間短、葉片肥厚、頂葉齊平”的壯苗標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)薯苗長至30～50cm 時，在離床土 3～5cm 以上的部位進(jìn)（上接第70頁）澇災(zāi)發(fā)生后，應(yīng)迅速搶排田間積水，防止內(nèi)澇，并根據(jù)玉米生長階段進(jìn)行分類管理；在大喇叭口期之前，若玉米發(fā)生倒伏，盡量維持現(xiàn)狀，依靠玉米自身的恢復(fù)能力使其重新生長；在開花期或者灌漿后期發(fā)生倒伏，應(yīng)在倒伏發(fā)生后3天內(nèi)進(jìn)行扶正，防止授粉不良、果穗貼地或相互疊壓發(fā)芽霉變；對倒伏嚴(yán)重或莖稈折斷的田塊，適時搶收。

行高點剪苗。要求剪取的薯苗長度不少于30cm ，有7～8個葉節(jié)，頂3葉齊平。一般剪苗1～2 天薯苗變軟后再使用，避免專用工具插苗時造成秧苗折斷。

2.5 科學(xué)施肥

起壟前施足基肥，基肥以腐熟有機(jī)肥為主，化肥為輔。有機(jī)肥每畝施 2500～3000kg ?；拾凑彰慨€施硫酸鉀 35kg 、過磷酸鈣 40kg 、 10kg 尿素的標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合起壟施入。地力貧瘠的地塊可適當(dāng)增加施肥量，地力肥沃的地塊則可適當(dāng)減少施肥量。

2.6 規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)起壟

起壟方式采用大壟雙行和小壟單行兩種方式。大壟雙行壟距 1.1m ，壟高 0.3m ，壟頂寬0.4～0.45m ；小壟單行壟距 0.8～0.9m ，壟高0.3m ，壟頂寬 0.2～0.3m 。運(yùn)用起壟施肥覆膜滴灌一體機(jī)進(jìn)行起壟作業(yè)，旋耕、施肥、起壟、鋪設(shè)滴灌帶、覆膜等可一次完成。采用黑色地膜，以起到增溫、避光、保濕、除草等效果。

3水肥藥一體化管理技術(shù)

3.1 設(shè)備安裝

水肥藥一體化設(shè)備主要由過濾器、加壓泵、施肥器、滴灌帶、支管道、主管道等部件構(gòu)成。在安裝設(shè)備時，需進(jìn)行合理布局。在每一壟頂上鋪設(shè)一條滴灌帶，滴水口的間距應(yīng)與甘薯的株距相匹配。支管道應(yīng)垂直連接滴灌帶與壟，

4適期晚收，科學(xué)減損

玉米灌漿后期，每晚收一天每畝可增產(chǎn)5～8kg 。在不影響下茬小麥播期的情況下，應(yīng)抓好適期收獲。根據(jù)籽粒灌漿進(jìn)程中乳線位置、黑層出現(xiàn)情況適時晚收。收獲時，若籽粒含水率小于 28% ，可視情況選擇籽粒直收；若籽粒含水量較高，宜選擇果穗收獲，收獲后及時晾曬或烘干，以防霉變，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

通常在壟長 40～60m 處設(shè)置一個支管道。主管道負(fù)責(zé)連接水源和支管道，其進(jìn)水口則與過濾器和施肥器相連。滴灌設(shè)備安裝完成后，開啟水泵進(jìn)行試運(yùn)行，確保運(yùn)行過程中無跑漏現(xiàn)象。

3.2 科學(xué)施肥施藥

將肥料或農(nóng)藥在施肥罐內(nèi)溶解后，先進(jìn)行5～8 分鐘的清水澆灌，隨后將肥料或農(nóng)藥隨水施人。施肥與施藥的操作存在一定差異，施肥結(jié)束后，需再澆灌5分鐘的清水，以沖洗管道內(nèi)殘留的肥料；施藥時間宜選擇在每次滴灌結(jié)束前，施藥結(jié)束后，澆灌清水的時間不應(yīng)超過2分鐘，若時間過長，會降低施藥濃度，影響防治效果。

3.3 適時移栽

春薯的栽插時機(jī)為 5～10cm 地溫穩(wěn)定在16～17^°C 時，栽植密度為每畝4000株；夏薯一般在6月中上旬進(jìn)行栽植，栽植密度為每畝4500～5000 株。對于大壟雙行種植方式，應(yīng)在每壟的兩側(cè)進(jìn)行錯位對插，使薯苗與壟呈垂直狀態(tài)；小壟單行則在一側(cè)進(jìn)行斜插，插苗深度一般控制在滴灌帶下方 3～5cm 處。插苗完成后，要及時用土將秧苗處封嚴(yán)，防止白天膜下熱氣排出燙傷薯苗。

4田間管理

4.1 水肥管理

定植后，需及時連接滴灌設(shè)備進(jìn)行澆水。初次澆水應(yīng)根據(jù)土壤的具體情，將水澆透，以確保甘薯的成活率，但澆水量不宜過大，一般澆水 20～30 分鐘即可。栽后3～5天要進(jìn)行查苗補(bǔ)苗。栽插后 30～45 天，根據(jù)土壤含水量適當(dāng)進(jìn)行澆水。6月下旬進(jìn)入雨季后，要嚴(yán)格控制水分，做好防水排澇工作。8月份雨季結(jié)束后，要保持土壤濕潤，防止土壤忽干忽濕導(dǎo)致薯塊出現(xiàn)裂口現(xiàn)象。在此期間，可結(jié)合滴灌澆水追施鉀肥，同時進(jìn)行 2～3 次葉面噴施磷酸二氫鉀，每次間隔7天。

4.2 壟底防草

甘薯定植后，要及時用除草劑對壟底進(jìn)行封蓋防草。由于甘薯對除草劑較為敏感，用藥時應(yīng)選擇無風(fēng)天氣進(jìn)行定向噴灑，避免藥液漂移?？蛇x用異丙甲草胺作為除草劑，每畝用量100～125g 兌水 60～75kg 噴勻噴灑壟底。

4.3 化學(xué)控旺

該品種分枝多、再生能力強(qiáng)，平原地塊或肥力高的丘陵地塊，容易出現(xiàn)旺長現(xiàn)象。在甘薯栽植 40～50 天后，每畝用 7% 調(diào)環(huán)酸鈣烯效唑懸浮劑 30～50mL 進(jìn)行葉面噴施。對于甘薯莖葉生長勢強(qiáng)的地塊，間隔 7～10 天以相同的方法再噴施 2～3 次。

5 病蟲害防治

該品種對北方甘薯常見的黑斑病、線蟲病、根腐病等具有較強(qiáng)的抗病性，通過培育和應(yīng)用健康種苗即可進(jìn)行有效預(yù)防。然而，蟲害在田間往往發(fā)生較為嚴(yán)重，需要加強(qiáng)監(jiān)測與管控。應(yīng)堅持“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)、物理和生物防治措施，同時配套采取化學(xué)防治措施。對于黑斑病，可使用40% 多菌靈1000倍液進(jìn)行灌根防治；防治地下害蟲，可在起壟前結(jié)合施肥，每畝施用辛硫磷、苯線磷顆粒劑 2～3kg 。對于地上害蟲，可根據(jù)害蟲種類，選用溴氰菊酯、高效氯氟氰菊酯、吡蟲啉、甲維·蟲酰胖等殺蟲劑進(jìn)行噴霧防治。

6 適時收獲

進(jìn)入8月份后，可根據(jù)田間產(chǎn)量和市場價格，進(jìn)行收獲出售。山東地區(qū)甘薯一般10月中旬開始收獲，收獲時應(yīng)選擇晴天進(jìn)行，將薯塊翻出后在田間晾曬，然后進(jìn)行分級裝筐銷售或入庫貯藏。收獲時要做到細(xì)收、收凈、輕裝、輕運(yùn)、輕放，盡量減少薯塊破傷。該品種貯藏性好，按常規(guī)甘薯貯藏方法即可。

*通信作者：李培習(xí)，高級農(nóng)藝師，山東省科技特派員，山東省薯類產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系臨沂綜合試驗站團(tuán)隊成員，主要從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。