中圖分類(lèi)號(hào)：S661.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2025.12.053

蘋(píng)果矮化密植栽培技術(shù)是一種先進(jìn)的蘋(píng)果栽培方法，通過(guò)采取選用矮化砧木、合理密植、科學(xué)管理等措施，可達(dá)到提高蘋(píng)果產(chǎn)量和品質(zhì)，縮短果園投產(chǎn)期的目的。矮化密植栽培具有樹(shù)冠小、樹(shù)形矮、易管理、產(chǎn)量高、早花早果及適宜機(jī)械化等優(yōu)點(diǎn)，適合集約化栽培和現(xiàn)代化果園管理。矮化密植還能夠合理利用土地、養(yǎng)分、光照等條件，形成良好的群體效應(yīng)。筆者以西藏米林市為例，闡述蘋(píng)果矮化密植栽培技術(shù)要點(diǎn)，對(duì)促進(jìn)實(shí)現(xiàn)蘋(píng)果高效優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)具有重要意義。

1米林市蘋(píng)果栽培現(xiàn)狀

西藏氣候類(lèi)型多樣，為各地發(fā)展特色蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造了豐富的自然環(huán)境[。林芝市素有“西藏江南”之稱(chēng)，是西藏重要的水果生產(chǎn)基地，其中米林市蘋(píng)果產(chǎn)量較高、品質(zhì)較優(yōu)，是西藏蘋(píng)果資源最為豐富的區(qū)域之一。米林市地處雅魯藏布江中游河谷地帶，屬高原溫帶半濕潤(rùn)性季風(fēng)氣候區(qū)，日照時(shí)間長(zhǎng)，晝夜溫差大，獨(dú)特的氣候和土壤條件為蘋(píng)果生長(zhǎng)提供了有利條件。蘋(píng)果適應(yīng)性強(qiáng)，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，深受人們的喜愛(ài)，在米林市有廣泛栽培。其中，米林市下轄的8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有栽培矮化品種，其主要分布在羌納鄉(xiāng)、臥龍鎮(zhèn)、扎繞鄉(xiāng)、米林鎮(zhèn)及里龍鄉(xiāng)，以響富、瑞陽(yáng)、瑞雪、王林及嘎啦等品種為主。近年來(lái)，米林市充分利用地域優(yōu)勢(shì)，積極發(fā)展高原特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，探索矮化蘋(píng)果集約化高效栽培模式，為米林市矮化蘋(píng)果栽培制度的建立

提供了保障。

目前，米林市水果水肥一體標(biāo)準(zhǔn)化基地達(dá)到 400hm² 其中種植面積最大的標(biāo)準(zhǔn)水肥一體化水果種植基地是由林芝市盛世農(nóng)業(yè)科技有限公司于2017年建設(shè)的，面積約 120hm² 。該基地通過(guò)開(kāi)展“新品種、新技術(shù)、新模式、新農(nóng)藝”研發(fā)和應(yīng)用推廣，成功引進(jìn)培育了響富、瑞陽(yáng)等矮化品種。基地采用“寬行起壟、密植高紡、種草沃土、水肥一體化”的現(xiàn)代簡(jiǎn)約化高效技術(shù)模式，創(chuàng)造了“一年長(zhǎng)樹(shù)、二年試花、三年穩(wěn)產(chǎn)、四年豐收”的矮化蘋(píng)果新紀(jì)錄。2017—2019年，四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所和西藏自治區(qū)農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心在米林市開(kāi)展了西藏蘋(píng)果矮砧集約高效栽培技術(shù)的試驗(yàn)推廣，同時(shí)建立“果－草－畜”生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，試驗(yàn)組果樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)較好，實(shí)現(xiàn)“一年栽樹(shù)，二年開(kāi)花，三年掛果”的預(yù)期目標(biāo)[2]?？傮w上，米林市矮化蘋(píng)果品種大都引自正規(guī)苗木生產(chǎn)基地，苗木品質(zhì)基本一致，但在實(shí)際生產(chǎn)中，由于大部分合作社和種植戶(hù)矮化栽培管理水平較低，灌溉施肥知識(shí)落后，缺乏水肥一體化技術(shù)支撐，靠天收獲的思想還廣泛存在，果園生產(chǎn)面臨病蟲(chóng)害嚴(yán)重，管理不善等諸多問(wèn)題，蘋(píng)果產(chǎn)量和品質(zhì)往往達(dá)不到預(yù)期目標(biāo)。

2 栽培技術(shù)

2.1 果園選址

選址時(shí)，要注意選擇地勢(shì)相對(duì)平坦、排水良好的地塊，避免選擇低洼易澇地。蘋(píng)果的根系發(fā)達(dá)，對(duì)土壤的要求也較高，要選擇土層深厚、富含有機(jī)質(zhì)的土壤。同時(shí)，要確保距離果園 5km 以?xún)?nèi)沒(méi)有圓柏、龍柏等銹病的轉(zhuǎn)主寄主，減少銹病的侵染。

2.2 品種選擇

蘋(píng)果品種選擇應(yīng)遵循“因地制宜”原則，結(jié)合米林市海拔、晝夜溫差、立地條件等，充分考慮氣候適應(yīng)性（溫度、濕度、降水量等）、土壤適宜性（土壤酸堿度、肥力）、經(jīng)濟(jì)效益等綜合因素，選擇抗性強(qiáng)的品種，如瑞陽(yáng)、瑞雪、長(zhǎng)富2號(hào)、嘎啦、華碩及黃元帥等[3]。

2.3苗木選擇

根據(jù)栽培品種選擇健康、無(wú)病蟲(chóng)害優(yōu)質(zhì)矮化苗木，要求樹(shù)干直立，分支均勻，根系茂盛。一般選擇樹(shù)齡在2年以上、地徑在 1cm 以上、高度在 1.2～1.5m 、分枝量 3～5 個(gè)、主側(cè)根 10～15 條、根長(zhǎng)在 20cm 以上及須根量多的苗木，生命力和長(zhǎng)勢(shì)較好。

2.4定植

米林市地形以山地為主，土壤中存在較多鵝卵石，肥力較差，可結(jié)合施肥改良土壤或客土改良土壤。一般在3月下旬至4月中上旬開(kāi)始定植，結(jié)合蘋(píng)果品種和砧木特點(diǎn)合理密植，一般株行距為 1.5m× 0 3.5～4.0）m ，寬行密植的行距設(shè)計(jì)便于后期開(kāi)展管理和機(jī)械作業(yè)。定植時(shí)，根據(jù)提前設(shè)計(jì)好的株行距放線(xiàn)挖定植穴，一般定植穴長(zhǎng)和寬均為 60cm 、深40～45cm ，每穴施用有機(jī)肥 15kg 左右，并將土壤和有機(jī)肥攪拌均勻，然后回填，澆水后沉實(shí)，保持地面不露根，嫁接口與土壤表面齊平，澆水后最好選用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋栽植穴。若起壟栽培，壟高約 30cm ，以提高地溫、避免果園積水。同時(shí)，需要根據(jù)不同品種合理配置授粉樹(shù)。采取水泥柱立架栽培，確保主干優(yōu)勢(shì)，防治果樹(shù)倒伏，每隔 10m 左右架設(shè)一根水泥立柱，水泥立柱規(guī)格為 10cm×10cm×400cm ，埋深 80cm 橫向設(shè)置 4～5 道鐵絲，第一道鐵絲距離地面 80cm 左右，根據(jù)樹(shù)高依次向上設(shè)置鐵絲數(shù)量。

2.5 果園管理

2.5.1 肥水管理

蘋(píng)果萌芽期需水量較大，供應(yīng)充足的水分可以促進(jìn)新梢整齊萌發(fā)，減輕春寒和晚霜造成的危害，提高開(kāi)花勢(shì)能。對(duì)于水肥一體化果園，一般配合施肥每隔10d滴灌一次。花期前，適量灌溉能夠提高著果率，但不宜大水澆灌。新梢旺長(zhǎng)及幼果膨大期，蘋(píng)果需水量較大，此時(shí)果園蒸發(fā)量也大，因此需要供應(yīng)充足水分，使土壤含水量達(dá)到田間持水量的 80% 。封凍水在零度臨界期內(nèi)澆灌，此時(shí)夜凍晝消，可以增加根系對(duì)秋施基肥的吸收，有利于提高蘋(píng)果抗寒能力和土壤蓄水保嫡能力。具體來(lái)說(shuō)，每株樹(shù)從花期到果實(shí)膨大期的灌溉量以 400～600L 為宜，灌溉次數(shù)以 7～10d 一次為宜。灌溉時(shí)，既要保證水分充足供應(yīng)，又要防止根系缺氧死亡[4]。

施肥的基本原則是以有機(jī)肥為主，化肥為輔，在秋末和初冬季節(jié)施用有機(jī)肥可有效改良果園土壤，增加土壤肥力。施肥也要結(jié)合果樹(shù)不同的生長(zhǎng)階段進(jìn)行，前期以氮肥為主，后期以磷、鉀肥為主，采用水肥一體化設(shè)備隨水沖施。一般對(duì)于成年蘋(píng)果園，每生產(chǎn) 100kg 果實(shí)需要氮 0.70kg 、磷 0.35kg 、鉀 0.70kg 結(jié)合噴藥可配合施用含鈣、鎂、鐵、硼等中微量元素肥料[5]。在花期，可結(jié)合噴藥補(bǔ)充硼肥，提高著果率。在幼果期，可結(jié)合噴藥補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)鈣肥，促進(jìn)果實(shí)發(fā)育。在花芽分化期、果實(shí)膨大期，可葉面噴施磷酸二氫鉀或利用水肥一體化施用。矮化密植栽培的果樹(shù)易形成花芽，結(jié)果早，與傳統(tǒng)喬化栽培方式相比，對(duì)養(yǎng)分、水分需求更為嚴(yán)格。在管理果園時(shí)，應(yīng)注重保持土壤養(yǎng)分均衡，根據(jù)果樹(shù)不同生長(zhǎng)階段和土壤營(yíng)養(yǎng)狀況，平衡施用氮、磷、鉀及中微量元素肥，保持果樹(shù)日常所需養(yǎng)分。也可以在行間種植苜蓿、山野豌豆等綠肥作物，增強(qiáng)土壤保肥蓄水的能力和增加有機(jī)質(zhì)含量?？傮w上，重施秋后基肥，以腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥為主，配合施用化肥和中、微量元素肥，在樹(shù)盤(pán)周邊以樹(shù)冠投影處，挖深 15～20cm 的溝，以穴施的方式施入后覆土。追肥需要滿(mǎn)足樹(shù)體不同生長(zhǎng)階段的需肥要求。

2.5.2 修剪整形

米林市主要采用冬季、早春修剪的方式，矮化密植一般采用紡錘形，并趨向細(xì)長(zhǎng)紡錘形，能夠充分利用光能，達(dá)到樹(shù)體矮小、早果豐產(chǎn)的目的。修剪的重點(diǎn)是調(diào)整生長(zhǎng)與結(jié)果、光照與通風(fēng)的關(guān)系，通過(guò)回縮、疏剪、短截、扭梢、刻芽等方式調(diào)節(jié)生長(zhǎng)勢(shì)，平衡果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)。通常樹(shù)高不超過(guò) 3m 栽植密度較大時(shí)，可適當(dāng)降低樹(shù)高；栽植密度較小時(shí)，則可適當(dāng)增加樹(shù)高。樹(shù)體中心干上生出的主枝數(shù)一般在 15～20 個(gè)，可不分層，主枝不留側(cè)枝，單向延長(zhǎng)生長(zhǎng)，直接著生結(jié)果枝。主枝與中心干的夾角在90^°～110^° ，主枝的開(kāi)張角度與中心干的生長(zhǎng)空間和通風(fēng)透光有關(guān)，合理設(shè)置開(kāi)張度可以促進(jìn)主枝花芽的形成和提早結(jié)果。修剪果樹(shù)時(shí)，應(yīng)保持中心干的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，疏除競(jìng)爭(zhēng)枝和枝干比大于0.5的粗枝，保持第一層主枝距離地面 50～60cm 。

2.5.3 疏花疏果

矮化密植栽培需要根據(jù)樹(shù)勢(shì)和枝勢(shì)進(jìn)行疏花疏果，實(shí)現(xiàn)以花定果。在果樹(shù)花序分離期到盛花前，按照一定距離，一般結(jié)果枝每隔 20～25cm 保留一個(gè)花序，每個(gè)花序上保留一朵中心花和 1～2 朵邊花，多余花序全部疏除。除了蜜蜂授粉和自然授粉，在盛花期對(duì)蘋(píng)果補(bǔ)充一次人工授粉，保證著果率和產(chǎn)量穩(wěn)定，并且授過(guò)粉的花其抵抗自然災(zāi)害的能力顯著提高。

疏果一般從盛花后7d開(kāi)始，至落花后 20～30d 結(jié)束，優(yōu)先疏除發(fā)育不良果、病蟲(chóng)果、畸形果、背上果、邊果及小果，疏果時(shí)還應(yīng)綜合考慮產(chǎn)量、結(jié)果枝長(zhǎng)勢(shì)、樹(shù)體條件等因素。

2.5.4病蟲(chóng)害防治

米林市矮化密植蘋(píng)果發(fā)生較重的侵染性病害主要是春梢和秋梢的白粉病、幼葉和葉片部位的銹病、蘋(píng)果樹(shù)體的腐爛病，這些病害發(fā)生普遍并且為害較重；蟲(chóng)害主要是從萌芽展葉開(kāi)始繁殖擴(kuò)散的蘋(píng)果綿蚜。另外，早期落葉病、蘋(píng)小食心蟲(chóng)在米林市從總體上看發(fā)生較輕，但局部區(qū)域發(fā)生較重。

米林市應(yīng)堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，結(jié)合當(dāng)?shù)夭∠x(chóng)害測(cè)報(bào)信息，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)技術(shù)措施應(yīng)用，及時(shí)深入果園查看，做好蘋(píng)果病蟲(chóng)害準(zhǔn)確識(shí)別與防治工作。1）選用抗病品種和砧木，加強(qiáng)對(duì)引進(jìn)苗木的檢疫，選擇健康的蘋(píng)果苗木，如M7、M9、M26等無(wú)病蟲(chóng)害中間砧，可從源頭上減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。2）加強(qiáng)栽培管理，根據(jù)果樹(shù)生長(zhǎng)需求科學(xué)施肥用水，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，提高樹(shù)體的抗病能力；保證元素供給均衡；適時(shí)修剪、清潔果園、及時(shí)處理帶病帶菌枝葉，降低病蟲(chóng)害傳播和發(fā)生率；保持果園通風(fēng)透光，促進(jìn)根系發(fā)達(dá)，提高果樹(shù)越冬能力，從而預(yù)防凍害的發(fā)生。3）精準(zhǔn)識(shí)別病蟲(chóng)害，抓住關(guān)鍵防治時(shí)期，合理用藥。生產(chǎn)上常用的藥劑有滲透性較強(qiáng)的藥劑或內(nèi)吸性藥劑。例如，針對(duì)腐爛病，可涂刷三唑類(lèi)或調(diào)節(jié)劑，或用 1% 戊唑醇糊劑、甲基硫菌靈等噴霧防治；針對(duì)蘋(píng)果棉蚜，可用 2.5% 高效氯氰菊酯水乳劑 1 000～2 000 倍液、10% 吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑2500倍液、 40% 毒死蜱乳油1500倍液等噴霧防治；針對(duì)蘋(píng)果銹病，可用 石硫合劑、 12% 腈菌唑乳油1500倍、 30% 戊唑醇懸浮劑1000倍液噴霧防治；針對(duì)白粉病，可用 石硫合劑、 15% 三唑酮可濕性粉劑 1500～2000 倍液、12% 烯唑醇可濕性粉劑 2 000～2 500 倍液、 15% 粉銹寧可濕性粉劑 1 000～1 500 倍液、 50% 甲基托布津可濕性粉劑1000倍液等噴霧防治?；瘜W(xué)防治應(yīng)選擇高效低毒、低殘留的農(nóng)藥，并嚴(yán)格遵守安全間隔期規(guī)定，確保果實(shí)的質(zhì)量安全。此外，果實(shí)套袋，釋放捕食性天敵，利用殺蟲(chóng)燈、黃板、粘蟲(chóng)板等誘捕的方式也能獲得很好的防治效果。

2.6 采收與貯藏

米林市霜降早，需要適期采收，應(yīng)選擇無(wú)露水的上午及晴好的下午進(jìn)行，不宜在霧天、雨天和烈日曝曬等情況下進(jìn)行。對(duì)同一棵樹(shù)上的蘋(píng)果，應(yīng)按照由外向內(nèi)、由下向上的順序采收，成熟度不一致的應(yīng)分批采收。采摘時(shí)需要佩戴手套、選用適宜工具；將果柄剪至低于蘋(píng)果表面，以免相互扎傷；輕拿輕放，避免碰傷果實(shí)。采摘用的果箱，大小要適中，防止底部擠壓，影響果實(shí)品質(zhì)。

蘋(píng)果采摘后，及時(shí)進(jìn)行分級(jí)分揀和預(yù)冷散熱處理，盡快冷藏，保持果實(shí)的風(fēng)味和口感。其中，預(yù)冷措施最為關(guān)鍵，采后及時(shí)做降溫處理。入庫(kù)貯藏過(guò)程中，需要嚴(yán)格控制環(huán)境溫度和濕度，通常溫度為 0～2% 相對(duì)濕度為 85%～90% ，防止果實(shí)失水或腐爛。貯藏設(shè)施應(yīng)具有良好的保溫、保濕和通風(fēng)性。

3結(jié)語(yǔ)

矮化栽培需要矮化砧木、接穗、栽培技術(shù)、立地條件等因素共同作用，才能實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)高效的目標(biāo)。近年來(lái)，隨著高原特色農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展，米林市矮化蘋(píng)果的種植面積和產(chǎn)量都有所提高，矮化密植高效栽培技術(shù)是必然趨勢(shì)。與傳統(tǒng)喬化栽培方式相比，矮化栽培通過(guò)選擇矮化品種、優(yōu)化栽培技術(shù)，可使蘋(píng)果的生長(zhǎng)勢(shì)、樹(shù)體形態(tài)、產(chǎn)量得到有效控制，彌補(bǔ)傳統(tǒng)栽培的不足，但在具體栽培過(guò)程中還存在諸多問(wèn)題。因此，米林市農(nóng)業(yè)技術(shù)部門(mén)還需要加快蘋(píng)果矮化栽培技術(shù)的研究應(yīng)用及推廣，發(fā)揮高密度栽培和結(jié)果早豐產(chǎn)性強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)，從而實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收。

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（責(zé)任編輯：劉寧寧）