中圖分類號：S858.31 文獻標識碼：C 文章編號：1673-1085（2025）06-0110-03

蛋雞脂肪肝綜合征（又稱脂肪肝出血綜合征），是一種常見于產(chǎn)蛋雞群的營養(yǎng)代謝性疾病。該病主要是由蛋雞采食高能量、高蛋白日糧以及日糧中缺乏必要的微量元素和維生素引發(fā)，致使機體脂肪代謝發(fā)生紊亂，導致大量脂肪沉積于肝臟，引起肝臟腫大、出血和細胞壞死，并伴隨肥胖、輸卵管內(nèi)有成形蛋以及程度不同的小出血點等癥狀。此外，該病還表現(xiàn)為產(chǎn)蛋率急劇下降，嚴重時甚至下降一半，對養(yǎng)雞業(yè)造成嚴重的經(jīng)濟損失。本文通過臨床癥狀觀察、剖檢病理分析以及實驗室檢測等手段進行準確診斷，并探索出包括藥物治療、營養(yǎng)調(diào)整及飼養(yǎng)管理優(yōu)化等綜合治療方法，同時加強合理的飼料營養(yǎng)配比、必要的微量元素與維生素補充等管理措施，以降低蛋雞脂肪肝綜合征的發(fā)病率，提升蛋雞養(yǎng)殖的整體效益。

1病因分析

1.1營養(yǎng)過剩

在飼養(yǎng)蛋雞時，若飼料能量水平過高且活動量不足，多余能量會轉化為脂肪儲存，特別是當飼料能量高而蛋白低時，脂肪更易在肝臟堆積而形成脂肪肝。數(shù)據(jù)顯示，飼料能蛋比66.94時，脂肪肝綜合征發(fā)生率達 30%; 而能蛋比為60.92時，脂肪肝綜合征發(fā)生率為 0%^[1] 。同時，飼料中蛋白質(zhì)含量過低或過高，與能量配比不當，會促使母雞過度采食，導致脂肪沉積或引發(fā)代謝紊亂，增加脂肪過量沉積的風險。

1.2營養(yǎng)缺乏

膽堿、蛋氨酸、維生素及鈣質(zhì)等營養(yǎng)素缺乏會影響脂蛋白合成與脂肪轉運，導致脂肪在肝細胞內(nèi)堆積，形成脂肪肝。研究表明，增加膽堿、蛋氨酸、維生素及鈣質(zhì)這些營養(yǎng)素的攝入，可降低脂肪肝發(fā)病率[2]。特別是當飼料中鈣含量低時，母雞會過度采食來增加鈣的攝入，從而加重脂肪沉積程度。

1.3管理因素

在現(xiàn)代化規(guī)模養(yǎng)殖中，籠養(yǎng)限制了蛋雞的運動，減少了機體能量消耗，增加了脂肪肝發(fā)生風險。同時，不當?shù)囊呙缃臃N、驅趕等操作引發(fā)的應激反應也會導致脂肪代謝紊亂，致使脂肪堆積過多，進一步加劇脂肪肝綜合征的發(fā)生風險。

1.4激素與毒素影響

蛋雞產(chǎn)蛋潛力大時，雌激素水平高，可促進肝臟脂肪合成與沉積，但會增加脂肪肝風險。同時，飼料中的有害物質(zhì)，如硫葡萄糖苷和黃曲霉毒素，長期在飼料中低水平存在，會損傷肝臟功能，也易引發(fā)脂肪肝，特別是黃曲霉毒素達 20mg/kg 時，顯著影響產(chǎn)蛋及肝臟健康[3]。

2 臨床癥狀

患雞精神不振，嗜睡，長時間臥地不起，有的會癱瘓在籠內(nèi)，不愿活動。喜臥，對周圍環(huán)境反應遲鈍，抗應激能力差。體重顯著增加，超出標準體重一定比例，腹部下垂并可觸及到厚實的脂肪層。雞冠部位顏色變淡，出現(xiàn)蒼白或發(fā)紺（暗紫色）的現(xiàn)象，部分蛋雞的雞冠還會發(fā)黃、萎縮。出現(xiàn)腹瀉癥狀，糞便為黃綠色水樣。產(chǎn)蛋量顯著下降，產(chǎn)蛋高峰期推遲，且高峰時長縮短，嚴重影響蛋雞的生產(chǎn)性能。

3剖檢變化

剖檢時，可見蛋雞皮下和腹腔內(nèi)有大量的脂肪沉積，這些脂肪通常為黃色，且數(shù)量顯著增多。肝臟顯著腫大，邊緣鈍圓，質(zhì)地變脆且易碎。肝臟顏色發(fā)黃，表面油膩，有的肝臟上還會出現(xiàn)紅色或白色的點狀出血。切開肝臟時，手術刀表面可見脂肪滴附著，肝臟內(nèi)部有白色壞死灶和出血點。部分出血點會匯聚在一起，呈現(xiàn)區(qū)域性出血。有的肝臟被膜下會蓄積大量血液，有的則因肝臟被膜破裂而導致腹腔內(nèi)有大量的血凝塊或血液。心臟肌肉組織出現(xiàn)黃白色病變，肌纖維變性，且心臟包膜上有大量脂肪包裹。腸系膜、胃部周邊出現(xiàn)大量淡黃色或乳白色的脂肪組織?；疾〉半u的腎臟變黃，脾臟或腸道有點狀出血。

4實驗室診斷

了解發(fā)病原因，觀察臨床癥狀及病理剖檢，可進行初步診斷。通過細菌培養(yǎng)，排除細菌感染的可能性。取部分肝臟組織接種營養(yǎng)肉湯，置入37℃培養(yǎng) 24min ，觀察肉湯是否混濁。若未見肉湯混濁，可進一步確認蛋雞脂肪肝綜合征的診斷。通過肝臟切片檢查進行確診。從疑似患有脂肪肝綜合征的蛋雞中選取肝臟樣本。放入 10% 福爾馬林固定 24h ，以保持其形態(tài)結構。隨后，樣本依次經(jīng) 70% 、 90% 、 100% 乙醇脫水[4]。脫水后，樣本放入二甲苯透明處理，再浸蠟以取代二甲苯，浸蠟時間依樣本大小和蠟熔點而定。樣本被包埋于熔化石蠟中，冷卻凝固后切片，厚度 3～5nm ，需保持平整連續(xù)。切片經(jīng)溫水展平、撈片、烘干后，使用染色劑（如蘇木精-伊紅）染色，以突出細胞結構和病變特征。在顯微鏡下觀察，可見肝細胞索紊亂，肝細胞腫大且胞漿內(nèi)有大小不一的脂肪滴，個別可見局部肝細胞壞死，周圍還可見單核細胞浸潤，間質(zhì)內(nèi)充滿大量脂肪組織，由此可進行確診。

5治療方法

將患病雞群進行地面散養(yǎng)，增加蛋雞的運動量，促進脂肪代謝。在散養(yǎng)區(qū)域內(nèi)設置一些運動設施，如沙浴池、跳躍架等，讓蛋雞進行更多的活動。在散養(yǎng)過程中，適當降低高能飼料的比例，增加低能量、高纖維的飼料，如青綠飼料、麥麩等。在飼料中添加抗脂肪肝因子，氯化膽堿，每噸飼料加入 550～1000g ；維生素E，每噸飼料加入 5500～10000IU ；維生素 B₁₂ ，每噸飼料加人 12mg ；蛋氨酸，每噸飼料加入 500g ；肌醇，每噸飼料加入 1000g ，連用 7d^[5] 。患有脂肪肝綜合征患雞，容易繼發(fā)感染大腸桿菌病，對于癥狀較重的患病雞群，劑量 2.5～5mg/kg 體重，每日1次，連用 2～3d。

6 預防措施

6.1合理調(diào)整飼料配方

要控制飼料中的能量水平。蛋雞在不同生長階段和生產(chǎn)性能下，對能量的需求是不同的。因此，應根據(jù)實際情況合理調(diào)整飼料中的能量水平。一般來說，應避免使用高能飼料，特別是玉米等高淀粉飼料，以防止脂肪在肝臟中過度沉積。有數(shù)據(jù)顯示，將日糧中的能量水平由 12.13MJ/kg 降至10.46MJ/kg ，可有效減少肝脂含量[?？墒褂么篼湣⑿←溁蜍俨荽嬗衩卓偭康?15% ，既能降低能量水平，又能增加纖維素含量，促進脂肪代謝。此外，要增加蛋白質(zhì)和纖維的比例。蛋白質(zhì)是蛋雞生長和生產(chǎn)所必需的營養(yǎng)素，而纖維則有助于促進腸道蠕動，提高飼料的利用率。同時，在飼料中添加氯化膽堿、維生素E、維生素 B₁₂ 等抗脂肪肝因子，有助于促進脂肪代謝，預防脂肪肝的發(fā)生。

6.2合理控制飼喂量

了解蛋雞各生長階段和生產(chǎn)性能下的營養(yǎng)需求，是制定合理飼喂計劃的基礎。育雛期、育成期、產(chǎn)蛋期等階段，以及高產(chǎn)期、低產(chǎn)期等生產(chǎn)性能，均需不同飼喂方案。育成期，應適當限制飼喂，控制日飼喂總量降低1/5～1/4，避免過度肥胖，減少脂肪沉積。同時，需制定固定飼喂時間和量，確保蛋雞獲得穩(wěn)定營養(yǎng)，避免消化和代謝系統(tǒng)受損。這樣，既能滿足蛋雞營養(yǎng)需求，又能預防脂肪肝綜合征[]。

6.3飼養(yǎng)環(huán)境管理

提供適宜的生活環(huán)境，保持雞舍的適宜溫度和濕度，提供良好的通風條件，減少應激因素，有助于降低脂肪肝綜合征的發(fā)病率。定期對雞舍進行清潔和消毒，防止病原微生物的滋生和傳播。對于籠養(yǎng)雞，可適當增加活動空間或設置運動設施，如棲架、運動場等，促進蛋雞的運動，有助于脂肪的消耗和代謝。也可以考慮采用平養(yǎng)或放養(yǎng)方式，讓蛋雞有更多的活動空間和時間[8]。

6.4監(jiān)測和調(diào)整飼喂量

定期監(jiān)測蛋雞的體重和產(chǎn)蛋率，以及觀察其行為和體態(tài)，是評估其健康狀況和營養(yǎng)狀況的重要手段。一旦發(fā)現(xiàn)體重超標、產(chǎn)蛋率下降，或食欲不振、精神萎靡、羽毛蓬亂等異常情況，應立即調(diào)整飼喂量，確保營養(yǎng)既不過剩也不缺乏，并及時采取相應治療措施，以維護蛋雞的健康和生產(chǎn)性能。

7總結

綜上所述，蛋雞脂肪肝綜合征的診斷，需要綜合考慮臨床癥狀、剖檢變化和實驗室診斷結果。在防治方面，需要加強飼養(yǎng)管理、提供優(yōu)質(zhì)飼料、限制飼喂、藥物治療、疫苗接種以及日常管理等多方面的措施。通過綜合防治，可以有效降低蛋雞脂肪肝綜合征的發(fā)病率，提高蛋雞的健康水平和生產(chǎn)性能。

參考文獻：

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[8]王桂霞.淺析蛋雞脂肪肝綜合征的診療[J].家禽科學，2020（10）： 34-35.